饮茶的学问.doc

饮茶的学问一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。 饮茶有不宜茶叶含有大量的咖啡碱、茶碱、维生素、氨基酸、鞣酸、硅酸、单宁酸、氟素和矿物质等，不仅是一种上等饮料，而且 50多种组成成分中绝大部分具有防病治病的药用价值。然而品茶必须得法，若饮用不当，非但无益于健康，反会祸及身体。关于绿茶1. 冲泡绿茶时，水温控制在8090左右。若是冲泡绿茶粉，以4060左右的温开水冲泡即可。 2. 冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3. 冲泡好的茶要在30分钟60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。 4. 绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝5. 茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水内的复杂成分易发生变化，如氧化、胺类物质增加等，这对身体是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。6. 溃疡病人饮茶：茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度诱发溃疡复发甚至穿孔。适合女人喝的茶玫瑰花茶+桂花 玫瑰花茶对雀斑、皱纹有明显的消除作用，是最理想的美容养颜饮品。 桂花清心、明目、解口燥。 这两款茶叶加在一起可以解毒，帮我们把体内的毒素排出来，而且对我们的皮肤有着从内到外的美白作用。 熏衣草+茉莉花 熏衣草的功效不用说了，大家都知道，主要有舒压、安眠的作用，我有的时候晚上睡不着觉就起来冲一点薰衣草，很有用的。而茉莉花有润肠、通便及减肥的功效。觉得味道有点苦的话，可以加一点蜂蜜。 1、甘菊：具有帮助睡眠、润泽肌肤的功效，也可改善女性经前不适。可消除各种不适引起的身体酸疼，退肝火，消除眼睛疲劳。 2、素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。 3、金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。 4、菊花：具有解毒、清热及改善眼睛疼痛的功效。 5、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头疼、牙痛都有明显疗效。 6、甘草绿茶：帮助抵抗辐射的损伤，有效的清除身体内的毒素。关于普洱普洱百利有一害！就是虚证者不可饮用！比如手术后，产后，气虚，血虚者不可饮用。每日5克即可。最不可搭配饮用的就是减肥茶类东东。关于红茶在茶的品种选择上，以红茶为首选。因红茶偏温，含咖啡碱多于绿茶和花茶，提神作用强，在温胃消食方面也胜过一筹。饮茶误区保温杯泡茶：保温杯能保持饮用水的一定温度，冬春季节尤适合，但用来泡茶就不妙了。因为茶叶中多种维生素与芳香油，在高温或恒温水中挥发，致使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值大幅度降低。专家推荐，好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应；其次为玻璃杯。沸水冲泡：刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏。那么，何种水温为佳呢？宜按茶叶老嫩来分。老茶可用摄氏95度的开水直接冲入，嫩茶则应更低些，将开水凉一凉，降至摄氏80度左右冲入杯中备饮。如果是糖尿病人，为减少茶叶中的抗糖尿病成分的损失，最好用凉开水浸泡饮用。饮头遍茶：不少人以为头遍茶营养素浓度高，保健效果好， 殊不知茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总有一定的残留量，故头遍茶中农药等有害物的浓度也高。所以，应让头遍茶水发挥“洗茶”作用，弃之不饮。过量饮茶：有些人只看到茶叶的益处，以为“多多益善”， 却忽略了茶叶中的有害成分。以铝元素为例，由于茶科植物对铝有较大的亲和力，可从土壤中吸收，如果又使用了含铝的化肥， 铝吸收更多，大量饮茶可以增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。据日本专家测量，茶叶类饮料含铝量一般在每毫升微克之间。红茶最高，每毫升达微克。很多家庭喜欢用铝壶烧水泡茶，本来茶叶中含铝量就较高，这样做会使茶中的铝浓度更高。故宜换用铜壶或铁壶烧水泡茶。心悸不宜。心跳过快、太弱、心房颤动所致的心脏病患者，不宜喝浓茶，因茶中的咖啡碱、茶碱能促使心跳加快，使患者常处于兴奋状态而得不到良好休息。茶，茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。夜后邀陪明