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文档简介
章末知识提升 1 培养微生物 植物组织 动物细胞的培养基的比较 续表 2 腐乳的制作 1 影响腐乳品质的条件 2 防止杂菌污染 用来腌制腐乳的玻璃瓶 洗刷干净后要用沸水消毒 装瓶时 操作要迅速小心 加放卤汤后 要用胶条将瓶口密封 封瓶口时 最好将瓶口通过酒精灯的火焰 防止瓶口被污染
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