DOE工艺试验培训实战篇.ppt

之 DOE工艺试验 田口 法实战篇 讲师 黄志团技术部 这些参数怎样组合才能做出最松软的馒头 温度 时间 水量 发酵剂 90 110 130 20分钟40分钟60分钟 0 2L0 5L0 8L 1g2g3g 各种参数共有34 81个组合 全面试验需要做81次 有没科学的方法用较少的试验次数全面的评价各个参数的影响 从而快速的确定最佳的参数组合呢 用 田口 表试验试试吧 只需要9次试验就可以代替81次试验得出最佳的参数组合 影响馒头松软的参数有7个 每个参数有5个水平 全面试验需要做56 15625次 显然这是没有办法全面进行的 如何才能科学的选取少数的参数组合对试验进行全面的评价 田口 表试验法就是在庞大的试验数量中 科学的选取少数的典型试验组合进行试验代替全面的大量试验 其少数典型的试验可覆盖全面试验 起到少数试验评价全面结果的作用 全面试验15624次 田口 试验25次 DOE DesignOfExperiments 试验设计 田口 试验 利用 田口表 工具来设计试验成为 田口 试验 国际上常规说法是正交试验 田口玄一 日本科学家 利用统计学原理将复杂的试验水平 因素组合成简单的试验表格 正交表 也成 田口表 田口表 是用重要的具有代表性的少数试验 代替全面多次试验 从而快速的确定试验参数对结果的影响的工具 因素 影响试验结果的因子 如 时间 温度 速度 水平 因素所处的状态 如因素 温度 的水平 300 400 500 正交表 田口表 由统计学规律用小数具有代表性意义的不同因素 不同水平组合的试验代表全面试验的组合表 一般由科学家 统计学家设计好 我们直接选用就可以 1 认识 正交 田口 表 2 实战操作步骤 案例分析 试验结果分析技巧 3 4 正交表 一般由专业人员设计总结出来 我们只需要根据我们试验的情况选取适当的 正交表 进行试验分析就可以了 正交表 表示方式为L9 3 4 L 正交表符号 下标9 需要试验次数 3 水平数量 上标4 因素数量 从L9 3 4可以看出 4因素3水平全面试验需要34 81次 选择 正交表 进行试验只需要进行9次 4因素3水平 L4 2 3L16 4 5L8 2 7L32 4 9L12 2 11L25 5 6L16 2 15L50 5 11L9 3 4L27 3 13L18 3 7 认识 正交 田口 表 试验序号 因素类别 水平类别 温度 发酵剂 水量 时间 90 90 90 110 110 110 130 130 130 1g 2g 3g 1g 2g 3g 1g 2g 3g 0 2L 0 5L 0 8L 0 5L 0 8L 0 2L 0 8L 0 2L 0 5L 20m 40m 60m 60m 20m 40m 40m 60m 20m 认识 正交 田口 表 实战操作步骤 5 结果分析 对试验的结果进行分析处理 总结归纳 案例分析 最松软馒头的参数 案例分析 结果评价以体积越大馒头越松软 关键因素为发酵剂的用量 温度在90 130范围内存在最佳值 时间在20 60范围内存在最佳值 发酵剂用量以2最差 两边扩散 需细化试验找出最佳参数 从选取的水平来看 A2B2C3是最佳的工艺参数组合 即温