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普外科疾病饮食指导 胆道疾病术后饮食 1 术后早期饮食 术后第一阶段以清流食为主 可进食米汤 果汁 去油肉汤等 经1 2日后 随病情的稳定 可进入第二阶段 进食牛奶 酸奶 蒸蛋羹等流质 如无不适 则可进入第三阶段 进食蛋花粥 馄饨 面包 菜泥等 5 6日后 可进入第四阶段 进食软饭 肉类制作的软菜 馒头等 维生素不易从食物中得到 但有助于伤口的恢复 必要时可用相关营养补充物进行补充 2 手术后3个月 都需要尽量维持 少量多餐 低脂饮食 这样的饮食方法 食后不舒服可酌情减少或不吃 经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入 3 恢复正常饮食 宜保持低脂肪 低胆固醇 高蛋白质的膳食结构 忌食脑 肝 肾 鱼及油炸食物 更应忌食肥肉 忌饮酒 以免影响肝脏功能 或造成胆管结石 胰腺疾病饮食 1 急性期饮食 此期宜禁食 禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激 使胰腺分泌减少到最低限度 此期需给病人自静脉补充足够液体及电解质 此期一般病人2 3天 病情重者5 7天 2 康复初期饮食 此期饮食内不含脂肪和蛋白质 主要食物有米汤 藕粉 水果汁 每天6餐 每次约100毫升 用于病情好转初期试餐阶段 此期仍需给病人补充足够液体及电解质 一般在病后5 7天用此种饮食 3 康复中期饮食 此期饮食内含少量蛋白质 但不含脂肪 主要食物有藕粉 龙须面和水果汁及少量鸡蛋清 每天6餐 每次约200毫升 此期可给病人补充少量液体及电解质 一般在病后8 10天用此种饮食 4 康复后期饮食 此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类 主要食物有藕粉 龙须面 米粥 豆汤 菜末 鸡蛋清和少量植物油 5 10克 天 等 每天5餐 每次约400毫升 一般在病后15天左右 注 植物油一升 800克 5 基本痊愈期饮食 此期饮食含有蛋白质及少量脂肪 约30克 主要食物有 龙须面 花卷 小包子 米粥 藕粉 肉末 菜末等 每天4餐 禁饮酒 食肉汤 鱼汤 奶类 蛋黄等含脂肪的食物 注 30克蛋白质大约需从120克蛋白质食物中摄取 胃术后饮食 1 待排气后进食 可食少量清流食 如米汁 蜂蜜水 面汤 青菜汤等 每次饮用100 150毫升 一日饮服6 7次 3 5天后应改为流食 如大米粥 小米粥 鸡蛋汤 蒸蛋羹 鸡蛋面糊等 一日吃5 6次 2 两天后改全流饮食 包括大米粥 小米粥 肉松 牛奶等 每天5 6次 每次80 100毫升 再过两三天 可改半流质 即烂面条 面片等 术后12天 病人胃肠功能基本康复 可正常饮食 3 术后一周可吃半流饮食 如面条 馄饨 小米红枣粥 包子 面包 苏打饼干 烩豆腐 清蒸鱼 烩鲜嫩菜末等 产气的食物如牛奶 豆浆以及含粗纤维多的食物 如芹菜 黄豆芽 洋葱等均不宜食用 4 少食多餐 适当吃些瘦肉 鱼虾 动物血 动物肝肾 以及大枣 绿叶菜 芝麻酱等富含蛋白质及铁质的食品 勿食生冷 粗硬的食物 忌吃辛辣刺激之物 禁饮酒 肠癌术后饮食 1 术后禁食3 4天 等肠蠕动恢复 人工肛门排气后 可进流质 如菜汤 米汤 藕粉等 最好是少食多餐 每2 3小时进食一次 每日6 7餐 2 一周后可进半流质饮食 选择富含蛋白质 低纤维素的食物 如面条 稀饭等 应少量多餐 每日5 6餐 3 两周后可进食易消化的少渣普食 禁食粗粮及纤维多的蔬菜 如芹菜等 以减轻肠道负担 4 为方便造口护理 禁食对肠道刺激性强的食物 如冷饮 生的或未完全煮熟的食物 含酒精类饮料 易产气的食物 如洋葱 豆类 萝卜等 易产生臭味的食物 如洋葱 朱古力 虾等 难消化并易造成阻塞的食物 如 柿子 核桃及油煎食物等 疝气术后饮食 1 饮食要清淡 多食木耳 海带 猪皮 猪蹄等含锌的食物 多食鱼油等含脂肪的食物 含有丰富的脂肪酸 具有抗炎作用 2 多吃各种瘦肉 牛奶 蛋类等富含蛋白质的食物 进补 必须选择清润又不太寒凉且破气的食物 像菠菜 土豆 胡萝卜 西红柿 木耳 藕 青鱼 鲢鱼等 水果如苹果葡萄桃子等 3 少吃易引起便秘及腹内胀气的食物尤其煮食的鸡蛋 红薯 花生 豆类 啤酒 碳酸气泡饮料等4 少吃的食物 腐乳 葱 辣椒 韭菜等食物不利于伤口愈合 5 忌烟酒 阑尾术后饮食 1 术后应食用营养丰富 易于消化的食物 对于年老体弱者 应适当延长吃流质 半流质食物的时间 以利消化 而对于一般病人 在病情稳定好转后 一般在术后5 6天可给普通饮食 2 食用流食期间一般多以甜食为主 如藕粉 橘汁等 适当选用瘦肉或鲜鱼汤 3 饮食宜清淡 一般来讲 对于温热性质的动物肉类如羊 牛 狗肉应该节制 而葱 姜 蒜 辣椒也不宜多吃 对于那些具有清热解毒利湿作用的食物 如绿豆 豆芽 苦瓜等可以择而食之