保洁工作操作流程.doc

。 保洁部日常操作与流程目录一、会所保洁范围及规章制度1（一）清洁卫生的范围（分工）1（二）地面洁净处理1（三）清洁卫生工作的基本要求1（四）管理制度2（五）员工仪容仪表要求2（六）做好保洁的宣传工作4（七）规范保洁服务人员的行为4二、会所日常保洁工作程序及内容5（一）上班前准备工作5（二）日常工作内容及流程5（三）每日清洁安排6（四）保洁日常管理操作如下6（五）清洁细则7三、会所保洁质量标准8（一）会所日常清洁保养标准8（二）卫生质量标准8（三）外墙保洁9（三）地坪保洁9（四）内墙面保洁10（五）地毯、沙发保洁10（六）电梯保洁10四、会所保洁服务规范11（一）地面的清洁保养11（二）会所玻璃清洁11（三）卫生间保洁11（四）更衣室保洁12（五）更衣室服务12（六）办公室保洁13（七）会所厨房和卫生间的除污和消毒标准13一、会所保洁范围及规章制度保洁工作是会所管理中的基础工作。向会员提供一个力臻完美的清洁环境，一个端庄优雅的卫生场所，是保洁工作的最终目标。（一）清洁卫生的范围（分工）1、会所的公共部位指会所内部从底梯（含地下）到顶楼的天台所有的公共部位，包括楼梯、大厅、电梯 间、公用卫生间、公共活动场所、楼宇外墙、等。2、会所物业区域内的公共场所 指外围道路、绿化地带、公共停车场、公共娱乐场所等所有公共场地。3、餐饮废弃物 指餐厅、厨房内每日所产生的垃圾（生活垃圾）（二）地面洁净处理定期使用吸尘器、洗地机、抛光机对会所进行吸尘、清洁地面打蜡抛光。（三）清洁卫生工作的基本要求清洁卫生的基本要求是“五定”即定人、定地点、定时间、定任务、定质量，对上述范围内的任何一个地方都应有专人负责清洁卫生。并明确其清扫保洁的具体内容、时间和质量要求。且每一个清洁人员都要知道自己负责清扫保洁的范围、时间、任务与质量要求。（四）管理制度管理制度是搞好环卫管理工作的保证，管理制度包括保洁员的岗位责任制，劳动纪律要求，奖惩条例，岗位培训组织教材，不定期对员工进行卫生要求的培训和教育。保洁管理在制度建设上的要求：1、明确要求：严格要求自己，认真完成各项工作；2、规定标准：严格管理工作的物品和耗材；3、计划安排；4、定期检查。（五）员工仪容仪表要求1、女保洁员上岗仪容仪表要求：项目应达标准具体原因女士仪容标准：高标准的仪容仪表及个人卫生是会所的最好体现A、头发A、头发整齐清洁，头发应保持自然色，不得漂染夸张发色。刘海必须在眉之上。不可染彩发，不得戴装饰假发。长发必须使用会所统一配发的发饰束起。不能喷过多发胶。B、珠宝B、可带耳钉，但不得只戴单只，项链不能暴露在制服之外。除结婚戒指外不得戴其他手饰、手链，手表必须款式大方，不能带时装表及卡通表。会所要求更好体现工作活动C、化妆C、女员工必须化清雅自然淡妆；上班期间注意及时补妆客人印象极为重要 D、制服D、穿着会所统一配发的制服外套，保持其干净整洁，不得有任何污迹。特别是衣领、袖口。E、铭牌E、员工名牌是制服的一部分，必须每日佩戴在左襟上方。充分体现会所的专业性F、指甲保持双手清洁，不得留长指甲，只可涂透明色指甲油。J、鞋袜J、（1）女士穿会所指定颜色的袜子，不能有破损及跳丝。（2）穿着会所指定的黑色鞋子，并保持其洁净。在值岗期间H、药膏上班时间不应该使用药膏I、接班时间提前10-15分钟到岗签到签出保证部门间良好沟通2、男保洁员上岗仪容仪表要求：项目应达标准具体原因男士仪容标准：高标准的仪容仪表及个人卫生是会所的最好体现A、头发A、齐清洁，前不过眉、后不过衣领、鬓角不过耳中，不能剃光头、不准留长发、不得染彩发。客人印象极为重要B、珠宝B、男员工不许戴耳饰。除结婚戒指外，不得戴其他手饰。会所要求更好体现工作活动C、个人卫生C、勤洗脸、刷牙、每日必须修面，勤洗澡，保持良好精神面貌D、制服D、（1）穿会所统一配发的制服外套，保持其干净整洁，不得有任何污迹。特别是衣领、袖口。（2）打好会所统一配发的领带，保持其清洁整齐。（3）裤子经常保持清洁，裤线应熨烫平整。E、铭牌E、员工名牌是制服的一部分，必须每日佩戴在左襟上方。充分体现会所的专业性F、指甲保持双手清洁，不得留长指甲；J、鞋袜J、（1）穿会所指定的黑色鞋子，并保持其洁净。（2）须穿上黑色或会所指定颜色的袜子。在值岗期间H、药膏上班时间不应该使用药膏I、接班时间提前10-15分钟到岗签到签出保证部门间良好沟通（六）做好保洁的宣传工作保洁工作要想做好，一是在持续、二是在保持，因此保洁部在作好清洁工作的同时，要作好环卫宣传工作，注意把提高在场人员的清洁卫生意识，纠正不良习惯，与清洁管理相结合。使会员也自觉的参与到保洁工作中，只有在大家的共同努力下，才能创造出优美、洁净的服务环境。（七）规范保洁服务人员的行为 各项工作制度，岗位责任制，管理制度都规范服务人员的行为，确保服务质量，使工作规范化、制度化、公开化，做到及时、周到、优质，同时也便于检查、监督、考核、管理提高大家的服务意识，高标准、高要求，使其达到各尽其职，各尽其责，维护本会所的荣誉和形象，提高本部的知名度，共创品牌服务。二、会所日常保洁工作程序及内容（一）上班前准备工作时间：12:45PM1、仪容仪表（1）上班前15分钟需换好制服，配戴胸牌，整理好仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态；（2）保洁的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的工作服；（3）女员工发长不过肩，超肩者需将头发盘起来，留海不得过眉；（4）男性员工头发长度不可触及衣领，鬓角需修剪平整，长度不可超过耳朵一半的位置；（5） 保洁员经常要注意制服、手脚和面容的整洁。2、准备工作（1）了解昨日工作中遗留的问题并及时解决；（2）查验补充更衣室淋浴区浴液、洗发液；（3）查验更衣室个人护理、面巾纸、卫生间用纸；（4）准备好所有案场保洁需要的工具如：扫把、尘推、抹布（干湿分开、卫生间与公共区域用的分开）、洁厕净、除垢剂、84消毒液、空气清新剂、吸尘器等。（二）日常工作内容及流程班次时 间工作区域及内容人员卫生要求一楼大堂地面：光洁、无污迹、无渣滓、无水迹、无尘土卫生间：镜面台面光洁、无异味、便器无污迹、备品充足、纸篓无污物电梯：按板无污痕、内外门光亮内壁无污迹、地面光洁玻璃：光亮、无污痕、无灰尘绿植、灯具、饰品、五金：干净、光亮、无污迹、摆放整齐天棚：天顶蜘蛛网、灰尘扫净13:0014:00大堂地面、正门外、卫生间、1人14:0015:00正门玻璃、大堂茶几、沙发15:0016:00商铺、员工通道、办公室16:0017:00轮值用餐、18:0020:30大堂地面、卫生间、卫生桶、茶几20:3021:00补充备品、更换垃圾袋负一层13:0014:00负一层接待区1人14:0015:00电梯、员工更衣室、15:0016:00两侧负一层一层防火楼梯16:0017:00轮值用餐、18:0020:30泳池休闲区、卫生间20:3021:00补充备品、更换垃圾袋更衣室、泳池13:0014:00男、女更衣室1人14:0015:00男、女洗浴区15:0016:00拖鞋消毒、泳池休闲区、卫生间16:0017:00轮值用餐、18:0020:30男、女更衣室、洗浴区20:3021:00补充备品、更换垃圾袋时间清洁区域及内容要 求班次星期一17:0018:00空调及出风口 无灰尘、叶片整齐、无渣滓星期二17:0018:00各区域玻璃清洁、无污痕 星期三17:0018:00各区域玻璃光亮、无污痕、无灰尘 星期四17:0018:00三楼地面、防火楼梯干净、无灰尘 、摆放整齐星期五17:0018:00二楼地面、防火楼梯光亮、无污痕、无灰尘 星期六17:0018:00绿植叶面、盆体透亮、无污痕 星期日17:0018:00灯具、门、五金透亮、无污痕 （三）每日清洁安排（四）保洁日常管理操作如下1、保洁主管职责保洁主管：主持对区域日常清洁管理工作，负责处理会所及顾客的清洁投诉，向会所经理负责。协调与会所各部门的联系，及时完成工作任务，汇报提出的问题，按国家各项卫生要求，制定会所的卫生管理、卫生制度和标准并严格检查，定期协助会所的消防工作及完成会所其他有关卫生方面的事宜。2、根据会所的面积及设施设备的配置，合理安排，各楼层各区域的保洁人员，各在岗人员负责地面、玻璃地面、不锈钢、天花板、卫生间、员工休息室、扶梯、柱面、直行电梯、办公后勤区、正门外的台阶区域等日常清洁工作，并严格按照本区域内的清洁服务常规执行。（1）负责区域内的电梯日常清洁。（2）负责场内的男女卫生间的日常清洁。（3）负责清扫消防梯及收集每层每区域的垃圾。（4）负责电梯、大堂、接待台保养工作。（5）负责外围清扫及日常清洁维护工作。（五）清洁细则清洁范围：1、清洁会所内的所有垃圾。2、收集并及时清理所有垃圾箱及花槽内的垃圾，垃圾桶至少15分钟检查清理一次。3、清洁告示牌、窗户、指示灯及所有花盆和植物。4、清洁所有的污渍，包括楼梯、墙壁、防火门。5、清洁所有的扶手栏杆及玻璃表面。6、清洁、拖擦地台表面，包括花岗岩地砖等。7、抹净楼梯、电梯扶手的表面及两旁的安全板，踏脚板，梯表面的浮尘。8、洁净所有消防通道内的消防栓、灭火器、电器开关及各安全通道门。9、高处设施无积灰、无蛛网、无死角。10、清理卫生间的脏物。10.1、台面无污渍、无杂物。10.2、镜面光亮无污渍、无灰尘。10.3、地面无杂物、无灰尘光亮。10.4、便器光亮、无污渍、无污垢、无异味。10.5、开关、照明灯无灰尘、墙壁光亮、无污渍。10.6、纸篓卫生桶无污渍、无异味。10.7、定期进行消毒。三、会所保洁质量标准（一）会所日常清洁保养标准1、大厅及走廊随时进行清洁，早中班每小时进行一遍地面推尘、倒烟灰、座位整理、扶手与平台抹尘，清除地毯及其它区域中的垃圾。晚班作全面清洁。2、客用电梯，早中班每4小时清扫一次，如发现脏了随时清扫，晚班作全面清洁。3、客用卫生间，早中班每1-2小时进行一次整理。下午及后晚班各作二次清洁。4、餐厅、包房每日根据实际情况，营业结束后进行全面清洁保养。5、多功能厅、红酒雪茄房、健身房，更衣室每日清洁一次，需要时可随时清洁。6、外围每日早晚清扫二遍，其他时间由外围服务员随时保持其整洁。（二）卫生质量标准（1）机器设备及工作间卫生标准1、机器设备、洗涤剂、消毒剂、用品配备齐全、分类存放、妥善保管、使用方便。各类擦拭布专项专用，杜绝挪用、混用现象发生。无短缺、损坏、乱扔乱放现象，能够适应卫生清扫保洁需要。（2）公共区域卫生标准 1、天花：光洁明亮，无蛛网、霉点、积灰； 2、墙面：整洁美观，无灰尘、蛛网； 3、地毯：每日吸尘，无污迹、杂物、死角，铺设平整美观； 4、墙饰、壁画：美观无灰尘，蛛网； 5、灯具：定期循环擦拭，光洁明亮无灰尘； 6、门窗：每天擦拭，无灰尘、污迹、水迹； 7、玻璃制品：每天擦拭、消毒，光亮无水印和其它痕迹。 8、家具、台面：无灰尘、污迹；每日擦拭； 9、不透钢制品：无灰尘、污迹、锈迹、水迹、定期保养； 10、标识、标志：无灰尘、污迹； 11、烟筒、垃圾筒：烟头不得超过三个，内存垃圾不得外露，垃圾袋完好，筒身外表无灰尘、污迹，无异味产生；12、消防设施设备：每日擦拭，完好无灰尘、污迹；13、空调：是否按季节调至适合温度，风口无积灰；14、通道：畅通无杂物、积灰，每日清洁；循环保持卫生；定期补充鼠饵盒内鼠药，鼠饵盒清洁无灰尘；扶手每日清洁，无灰尘；15、死角：各家具、器材背面、窗台高处、地角线等，定期清洁无积灰；16、庭院、花园：整齐干净无垃圾；17、停车场：地面干净无垃圾，墙体高位管线定期除尘，无积灰；标识标牌干净无污迹、无积灰；18、卫生间：每日消毒；镜面、台面、水笼头清洁明亮无水迹、污迹，地面、面盆、马桶无污迹、异味，整体光泽。（三）外墙保洁1、有色玻璃幕墙：1.1 表面无灰尘，无明显污迹、污渍、水迹、水渍，无折光斑、折光点。1.2 金属结构（外露）光亮，有质感。2、釉面砖、马赛克： 2.1 表面无灰尘，无明显污垢，质感强烈。3、大理石： 3.1 表面无灰尘，无明显污迹、污渍、水迹（光面）表面光亮，纹理清晰，质感强烈。4、花岗岩： 4.1表面无灰尘，无明显污迹、污渍、水迹（光面）表面光亮，纹理清晰，质感强烈（光亮）。（三）地坪保洁1、大理石、花岗岩、PVC、塑料地板、人造大理石地砖： 1.1 表面无污迹、污渍、纹理图案清晰、表面光亮。 1.2 蜡面均匀、无气泡、无遗漏、蜡面质感强烈、浑厚。2、木质地板： 2.1 光面无污迹、污渍、木纹理清晰。 2.2 蜡面均匀、无气泡无遗漏。3、水泥地坪、停车场地砖： 3.1 表面干净、无杂物留存。（四）内墙面保洁1、大理石、花岗岩： 1.1 表面无灰尘、无污迹、无污渍、光亮。 1.2 打蜡后、质感强烈。2、墙纸、墙布、丝绒贴面： 2.1 表面无尘灰。 2.2 凹凸面不留存污垢。 2.3 质感明显。3、乳胶漆 3.1表面无尘灰。 3.2部分无法去除的污迹，建议客户可用涂装相同乳胶漆加以保养。（五）地毯、沙发保洁1、羊毛地毯 1.1表面无明显污迹、污渍、无灰尘。2、晴纶地毯 2.1 绒面松软、有活性，色泽基本一致。3、沙发、座椅 3.1 无积灰、见本色、无污渍。（六）电梯保洁1、轿厢 1.1不锈钢饰件（门、拉杆、锁、柜等）无尘灰，无污迹、污渍、水迹，光亮、金属感强烈、无折光点。 1.2 地面，如大理石、地毯要求。 1.3 镜子，无尘灰，无明显手印，无污迹。 1.4 门嵌缝中不得留存有污垢杂物。 1.5 天花板及通风口、灯饰表面无尘灰，无污迹，无污垢杂物留存。四、会所保洁服务规范（一）地面的清洁保养对于各种软性地面（塑料、软胶）、硬性地面（大理石、花岗石、瓷砖、水泥、马赛克、木地板）等，进行消毒清洗，彻底清除其地面上的油污、蜡渍、锈渍、水泥渍及装修后残留的其它污物，而后进行起蜡、封地、封蜡、磨光面蜡等专业工序的处理后，使污浊地面迅速变得光洁明亮。1、 使用工具：吸尘器、地拖、铲刀、笤帚、簸箕等其它清洁用具。2、 使用材料：吸尘液、地面清洗剂、洗衣粉，除尘液。3、 操作要求：按划分的区域地面由里向外往外清理，有污渍或口香胶时，需用铲刀铲起，用抹布擦净再继续推尘或清扫拖擦。吸尘罩、抹布要经常用洗涤灵水或洗衣粉水漂洗，干净后继续使用。4、 卫生标准：无污迹、印痕、无杂物、无卫生死角、保持石材光泽度（二）会所玻璃清洁玻璃窗清洗：使用专业玻璃清洁剂，清除各种玻璃门窗，镜面上的污渍，以专业金属作渍剂和金属 洁蜡迅速清除金属窗框表面的氧化物及污渍，形成高级分子蜡保护膜，防止污渍的侵蚀，使之美观耐用延长使用寿命。 1、使用工具：玻璃刮、玻璃涂水器、铲刀等。2、使用材料：玻璃清洁剂，亮光剂。3、擦拭方法：3.1、用玻璃涂水器蘸玻璃清洁剂和混合好的水均匀擦洗玻璃表面。3.2、用玻璃刮刀将玻璃上的污垢刮掉。3.3、用玻璃涂水器蘸清水洗涤玻璃表面。3.4、用玻璃刮子将玻璃上的水刮净。3.5、用抹布将玻璃表面未刮净的水迹和边框上的水迹抹净。3.6、如仍有斑迹可在局部用清洁布或者刮刀清除干净。（三）卫生间保洁卫生间是会所中最为会员注意的项目之一，不少行家把它列为标志会所规格档次的一项设施，不仅要清洁美观，还要符合卫生标准。1、卫生间的保洁应该自上而下进行。2、放水冲净坐厕并到入一定量的清洁剂3、清除垃圾杂物，用清水洗净垃圾桶，并用抹布擦干。4、用除渍剂去除下水道和台面的污渍。5、在镜子上喷洒一定量的玻璃清洁剂，并用抹布清洁干净。6、烟缸上有污渍，应用海绵蘸少许除渍剂去除，7、用清洁剂清理脸盆和化妆台，去除度烙件上皂污和水斑，并用干抹布擦亮。8、清洁并擦干墙面和与台盆及各转弯处的接缝，防止发霉。9、用中型清洁剂清洁坐厕的水箱、坐沿盖子和边。确保坐厕四周无污渍。10、从里往外擦地面，退到门口时清洁卫生间门背后。（四）更衣室保洁1、 保洁人员每十分钟巡查更衣室，公共部位清洁卫生状况，确保地面无积水，台面，墙面无积灰。2、 每次客人使用完的更衣柜必须由里到外，整体擦拭一遍，并检查钥匙与门锁是否完好。如有故障，及时通知前台，派人维修。3、 卫生间确保洁具无污渍，水渍，卫生纸、擦手纸、面巾纸存量不少于60%。4、 淋浴间客人使用完毕后应及时擦去玻璃门上水渍，并确保地面卫生。随时添加洗手液、沐浴液和洗发水，确保存量不少于容器的60%。5、 桑拿室营业中应确保内部卫生且无异味，每天营业结束后应用清水冲洗墙面和地面，营业中无人使用时，应将温控开关调到保温档。6、 蒸气房营业中应确保内部卫生且无异味，每天营业结束后应用清水冲洗墙面和地面，营业中无人使用时，应关闭温控开关。7、 冷热水池每二十分钟，应清洁一次。确保水池池壁及池台上无水渍、水垢及皂沫。并关注水质情况，如有浑浊或沉淀物及时通知前台。8、 及时清理客用发梳和拖鞋（包括清洗、消毒、包装后归位）。（五）更衣室服务1、 应礼貌向每位进入更衣室的客人微笑致意并打招呼（您好、上午好、晚上好