七年级生物下册营养物质练习.doc

1坏血病患者缺乏的是( )A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D2米饭、鸡蛋清、花生种子中含有的主要成分分别是（ ）A蛋白质、脂肪、淀粉 B淀粉、蛋白质、脂肪C脂肪、淀粉、蛋白质 D脂肪、蛋白质、淀粉3食物中没有什么营养价值，但能促进肠道的蠕动，促进胆固醇代谢的物质是（ ）A糖类 B水 C纤维素 D维生素4下列食物中的营养成分中，不为人体提供能量的是( )。A糖类 B蛋白质 C无机盐 D脂肪5沿海地区出现地方性甲状腺肿病的人比较少，原因是饮食中富含（ ）A磷 B碘 C铁 D钙6有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（ ）A缺乏铁元素 B缺乏蛋白质C缺乏维生素D D缺乏维生素C7 缺维生素A a佝偻病 缺维生素B1 b 贫血 缺维生素C c 坏血病 缺维生素D d 夜盲症 缺铁 e 脚气病 缺碘 f 大脖子病8我们从食物中获得各种营养物质。这些营养物质主要是 、无机盐、维生素、 、脂肪、糖类和被称为第七类营养物质的 。处于生长发育期的青少年应多摄入含 丰富的食物。能在纸张、布匹上面留下“油斑”的营养物质是 。试卷第1页，总1页参考答案1C【解析】试题分析：维生素既不构成人体组织细胞，也不提供能量，但是人体生命活动调节重要的物质，维生素C缺乏引起坏血病，维生素A缺乏夜盲症，维生素B1 缺乏引起脚气病，维生素D缺乏引起软骨症和佝偻病，故C选。考点：本题考查维生素缺乏引起的病症。2B【解析】试题分析：米饭主要成分为淀粉，属于糖类，是人体的供能物质；鸡蛋富含蛋白质，是人体的基本物质，构成组织细胞的原料，对于组织的修复和生长发育具有重要作用；花生富含油脂，是人体的贮能物质。故选B。考点：本题考查食物中所含的主要营养物质。3C【解析】试题分析：糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。水是人体的重要组成部分，物质溶解于水中才能被吸收利用，维生素既不构成组织细胞，也不提供能量，但是人体生命生活动调节非常重要的物质。膳食纤维只是促进肠道的蠕动,可以消除饥饿感,还能促进体内胆固醇的代谢,并不能被机体吸收利用,所以多吃,不会增加体重。故选C。考点：本题考查纤维素的重要作用。4C【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用，水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，可见这六大营养物质对人体的作用包括提供能量、构成组织和维持生命和健康等，故选C。5B【解析】试题分析：地方性甲状腺肿出现的原因是：碘是合成甲状腺激素的重要原料，缺碘时，甲状腺会出现代偿性增长，导致甲状腺肿大，即为地方性甲状腺肿，又称大脖子病。沿海地区的居民的食物中富含碘，因此一般不容易得地方性甲状腺肿。故选B。考点：本题考查无机盐碘的作用,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。6C【解析】试题分析：维生素d可以促进人体对钙的吸收，当人体缺少维生素D时，服用的钙片难以被人体吸收，故而出现缺钙症状。故选C考点：本题考查维生素d的作用,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。7【解析】试题分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病如图：可见缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，缺乏维生素B1易患脚气病缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松人体内无机盐的含量也很少，但作用却很大，一旦缺乏也会得相应的疾病，如缺乏含碘的无机盐易患大脖子病血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的含量过低，易引起贫血考点：此题主要考查的是维生素和无机盐的作用8 水 蛋白质 膳食纤维 蛋白质 脂肪【解析】试题分析：食物中含有各种各样的营养物质，我们需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水、维生素、膳食纤维等，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质可以促进生长发育，修补和更新组织细胞，所以青少年要多吃含蛋白质丰富的食物。合理营养的含义是指由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，各种营养物质的比例合适，荤素互相搭配，根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别