餐厅招工要求.doc

_餐厅服务员包吃住岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。任职资格：1、年龄18-30岁，身体健康，女性身高1、55m以上、男性身高1、60以上，品行端正。 2、初中以上文化程度。五官端正，形象良好，性格开朗，勤奋、能够吃苦耐劳。厨师长+包吃住岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。配菜一、 岗位职责：1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、在厨师长的领导下，负责菜品的分装及摆盘，确保分量均匀，摆放正确并不断提高技能，缩短时间。协助厨师制作出锅产品进行整理后出品;4、服从领导管理，为人友好和善。二、 任职资格：1、限男性1825岁身体健康，稳定性强普通话流利；反应灵敏踏实肯干做事认真负责2、一年以上餐厅切配工作经验，上进好学，热爱厨房工作（可培养学习炒菜）3、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作4、服从领导管理，为人友好和善。厨房学徒职位要求:1 持有公民第二代有效身份证并且年满18周岁2 持有健康证3 为人耿直无不良嗜好4 在餐馆楼面工作过的优先考虑5 服从上级安排 面对工作兢兢业业6 男女不限传菜员包吃住岗位职责：1、负责餐厅的传菜工作；2、完全了解菜品及价格，以便随时为客人服务；3、服从管理安排。任职资格：1、1825岁，男女不限，五官端正，普通话流利。2、身体健康，反应灵敏，速度快；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。餐厅外卖员岗位职责：1 熟悉该餐厅的商圈2 规划快捷有效的行车路线3 安全快捷的到达顾客家中/公司4 道路有状况的向餐厅汇报5 遵守交通规则6 保证餐点准确性7 微笑服务顾客，做到为客疯狂8 遇到顾客抱怨，应仔细倾听，给予答复。 不能解决的应向与餐厅经理联系任职资格：限男性,18-45周岁，身体健康，持食品行业健康证；会骑自行车，仪容仪表干净整洁，有朝气活力；能吃苦耐劳，有团队合作精神；能服从上级领导的工作安排，严格执行工作程序标准。能够主动完成分配的工作。工作时间：10：30-20:30后厨大姐岗位职责：1、分类分档存放餐具，防止污染；2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；5、负责贵重餐具的保管。待遇：元，包吃住任职资格：1、身体健康，反应灵敏；2、踏实肯干，做事认真负责；3、服从领导管理，为人友好和善。店长/领班岗位职责：1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。任职资格：1、.限女性,年龄20-35周岁，初中以上文化程度，形象气质佳；身体健康，沟通能力强；2、三年以上同行业工作经验，希望在服务行业有所成就和发展3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；4、具有较高的处理餐厅突发事