酒店调查报告模板.doc

酒店调查报告模板 在针对酒店或者酒店市场进行调查时写好相关的调查报告十分重要那么应该如何写好调查报告呢?下面就和YJBYS小编一起来看看吧 xx酒店是中国最早的一批涉外四星级宾馆之一在北京地区也是影响巨大的不论从历史还是资历还是整体势力在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注反映了经济型饭店企业经营者的日益成熟品牌间的竞争已从单纯的产品和技术层面提升到了支持系统和管理体系的竞争层面上 一、总体水平 (一)市场供应：根据调查估测中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家已开业饭店数超过600家已开业房间总数达50000间目前中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长平均年龄为四年投资方有饭店行业背景的比例为50%左右扩张模式主要以直营为主直营店比例为70%企业间尚未出现重大的品牌收购交易 (二)分布情况：中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山达60%以上紧随其后的是华北区和华南区其中由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域因此华北区饭店比例为16%而客房比例为12%受土地和客源供需矛盾的影响这种区域格局在短期内将进一步延续 二、产品特征 (一)来源与规模根据调查数据在现有各品牌企业直营店改造前的物业中属于酒店改造的比例为51%而新建物业为13%说明了中国经济型饭店的良性发展对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用在现有经济型饭店的物业中89%是通过租赁来取得经营权既减少了资金成本又缩短了建设周期但同时也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会 调查中发现不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大当然这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异但在客房这一核心产品上差距较小有较强的趋同性在众多参与调查的所有企业中能提供正餐服务的单店比例仅为38% (二)服务项目在调查中发现公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、24小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施在核心需求得到满足的前提下商务服务和自助服务设施的提供比例较高但在提供的具体设施设备性能和服务品质上不同的品牌表现不尽相同 (三)市场趋势通过调查经营者对各项选址标准重要性的排列次序表明目前主流经济型饭店品牌关注的重点是商务型经济型酒店而对旅游型经济型饭店和社区型经济型饭店的关注度较低同时对日益高涨的物业租赁价格也给予了较高的关注 (四)人员状况在调查的经济型饭店企业中单店每间客房的人房比平均值均在0.5以下其中0.30.4的区间比例最大为54%说明在劳动生产率的控制上各品牌企业都给予了极大关注并保持了一个适度的平衡从业人员中18%的农民工、10%的城市下岗再就业人员的来源生动地说明了中国经济型饭店市场对弱势就业人群具有的较强吸纳能力 由于前述在经济型饭店物业中50%以上为酒店改造所以对36%的原酒店从业人员的来源也不难理解同时也进一步说明中国经济型饭店对饭店资源的整体整合能力 (五)客源情况相对于国际上经济型饭店市场50%以上的商务散客来源中国经济型饭店37%的商务散客的比例还有较大的上升空间同时随着国内自助游和休闲市场的升温休闲度假散客的比例也有望提升调查中发现92%以上的经济型饭店市场的客源为国内客人8%为入境客人现阶段这样的客源结构给了本土经济型饭店极大的发展机遇同时调查结果还显示平均逗留天数为1.92天 前言 随着我国市场经济改革的成功人们的生活素质得到大幅度提高作为衡量一个人或一个社会的生活质数旅游业必须有明显的市场反应随着国民经济的繁荣一种全新的度假方式旅游：走出家门走出城市到大自然中去渐为时尚趋势 一、酒店概述 波苏特快捷酒店总部位于江苏省连云港市赣榆县近年来在社会济大发展的环境中赣榆这个海边城市也一步步的强大起来最近几年赣榆展出另外一番景象在沿海地带赣榆开发了维多利亚新区地理位置优越环境优美空气清新令人心旷神怡各大院校也都乔迁至此也同时引来为数不少的开发商波苏特言简意赅通俗易懂意为经过一波三折的职场打拼、口腔舌战疑惑是旅途的凶险、舟车劳顿您都将安全降落我家我们将给您提供做好的服务给您家的温馨与呵护我们打造的是一家“五心”级酒店酒店包括住宿餐饮温泉各种娱乐健身活动应有尽有 二、周边情况 (1)位于维多利亚新区交通方便 (2)所处位置是赣榆美食一条街商业展示面较好 (3)距著名旅游景点10分钟车程休闲旅游方便 (4)酒店紧邻城市中心有利于酒店宣传推广 (5)酒店附近云集政府部门赣榆区政府办公室、赣榆区政协、人大、国地资源局、房管局、教育局等居住于此办事方便 (6)酒店位于新区各大高校云集 (7)酒店地处海边万顷大海尽在脚下 (8)酒店交通方便各路公交酒店设有往返市区的专线巴士 三、市场调查 1、市场分析 1、市场简介 连云港市赣榆县城郊常驻人口约10万左右加上外来流动人口及消费人士不少于15万基本属于本地消费城市城市娱乐设施简单主要项目为：宾馆、KTV、洗浴休闲等但除宾馆、KYV外其他项目相对属于不健全状态休闲娱乐主要集中宾馆居多消费群体趋向于中年化大多年青人在外地发展即有条件消费群体 2、宾馆业发展前景 目前赣榆县宾馆数量远远不足于满足消费者的需求全城宾馆数量大概在70家左右(不含小旅社、招待所)拥有客房数量在2000间左右而稍微上规模的宾馆仅3家、其次就是小型类似于商务酒店的宾馆约20来家其他客房在20间左右的小型旅馆居多位置主要集中在赣榆汽车站附近和新区根据酒店行业宾馆与人口比例调查分析报告：一个城市的旅馆客房量和人口比例为最低为5%以那么从以上数据析; 150000*5%=7500间从数据显示赣榆的客房数量不到分析数据的20%从消费人次百分比分析：人口总数/4(家庭人口)=消费对象*10%=实际消费数量那么分析罗山县150000/4=37500人*10%=3750人 从以上两组数据表明赣榆的宾馆客房数量对市场而言是供不应求而从宾馆的档次来看目前还没有一家算得上档次的宾馆也无法满足消费者的虚荣心根据城市的高速发展人均GDP的增长追求消费的档次也越来越高那么赣榆高档次的宾馆是未来城市发展的趋势 2、同行业调查数据 数量、性质、经营状况地理位置. 宾馆总数量数据：为70家左右客房数量总数大约2000间按客房数量统计： 40间房以上：6家其中罗山宾馆99间大新华79间 20到40间的：40家左右 20间房以下：20家左右 宾馆性质及规模分类 商务型宾馆：40多家多为客房部分有美容美发(帝都) 家庭宾馆：20多家少量配有餐厅 快捷连锁型：2家全客房 酒店宾馆型：3家 普陀山宾馆：政府办事接待型99间房配套电脑房、多媒体会议室宴会厅包厢、足浴等休闲娱乐 怡发大酒店：酒店型宾馆79间房配套餐饮宴会厅美容美发经营状况统计 目前整个赣榆宾馆业的经营状况均达85%以上旺季时可达95%100%以上 3、酒店客源分析 按性质分类： 行政:主要分布于罗山宾馆、大新华酒店、帝都宾馆 商务：大新华酒店、罗山宾馆、其他定价在100150元的其他商务宾馆休闲：分布于各类酒店 按年龄分析： 30岁以下：分布于较低档宾馆消费能力较低消费群体少占消费群体比例的30% 30到45岁：酒店型宾馆和商务宾馆是这个城市消费的主流占消费群体比例的50% 45以上：消费群体少、多用于应酬待客占20% 按消费分析： 公费、他费：政府招待、单位应酬等、宴请休闲40% 自费：60% 按季节分析 赣榆季节消费性不是很明显除春节清明及其他国家长假日外出务工的人群回归消费 其他时间均无明显变化 旺季：春节、清明、中秋、五一、十一宾馆开房率可达100%以上 4本店与同业优劣势对比 抽选赣榆三家规模相对较好与本店竞争较大的宾馆进行分析普陀山宾馆优势：1政府