（环境工程专业论文）玉米淀粉清洁生产技术研究.pdf

原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下， 独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本 论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的科研成果。 对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方 式标明。本声明的法律责任由本人承担。 论文作者签名：么趁垒鸳 e l 期：2 幺五竺 关于学位论文使用授权的声明 本人完全了解山东大学有关保留、使用学位论文的规定，同 意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子 版，允许论文被查阅和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论 文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、 缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。 ( 保密论文在解密后应遵守此规定) 论文作者签名：召屋金搁导师签名：缸盖日期：竺翌：互2 2 山东大学硕士学位论文 摘要 运用清洁生产的基本原理与方法，在结合循环经济理论、可持续发展理论的 基础上，吸收国内外清洁生产研究成果，探讨了玉米淀粉企业实施清洁生产的内 容与步骤，介绍了怡康集团的清洁生产实践。接着，对玉米淀粉行业的清洁生产 技术进行了系统研究，并将其运用于具体实践中。 共分为四部分： 第一部分，在对清洁生产的基本理论、实施清洁生产的主要途径和工具以及 国内外清洁生产实践进行分析的基础上，从能源、可持续发展、环境和清洁生产 的角度阐明了课题研究的目的和意义：实施清洁生产玉米淀粉工业可持续发展的 必由之路。 第二部分，系统地阐述了国内外玉米淀粉工业发展史，对当前的湿磨法玉米。 淀粉工艺进行了重点介绍，分析了目前玉米淀粉加工中存在的重要环境问题和采 用的末端治理措施，指出了这些措施存在的问题。通过对比，说明对于淀粉废水 的治理，我们应当大力发展清洁生产、循环经济，寻求从生产源头减少废弃物产 生的方法。 第三部分，提出了玉米淀粉企业清洁生产的内容和步骤。审核的步骤基本上 按着七大程序严格进行。审核过程中，首先通过宣传培训和组织机构的完善为清 洁生产的开展做好前期筹备工作；预评估和评估阶段是针对企业现状进行调查， 总结排污现状，选取清洁生产评价指标并确定审核重点，然后进行物料衡算与废 弃物原因分析；方案确定和分析阶段则是将方案归类，筛选出中高费方案进行 可行性分析；效果总结和持续改进是总结提高的阶段，汇总所有清洁生产方案所 带来的环境、经济和社会效益并制定出持续清洁生产的工作计划。以怡康集团的 清洁生产审核工作为例，介绍了玉米淀粉企业清洁生产审核的程序和获得的成 果。 第四部分，对玉米淀粉行业中实用的清洁生产技术进行了重点研究。针对技 术工艺改造、设备维护和更新、加强管理、产品更换或更新、废弃物回收利用、 淀粉废水的资源化利用、副产品的综合利用、玉米淀粉产业链的拓展等八个方面 山东大学硕士学位论文 对玉米淀粉行业的清洁生产技术进行了深入研究，对在参与的玉米淀粉企业清洁 生产审核工作中中应用的重点方案进行了详细分析，并介绍了这些清洁生产技术 的应用为企业带来的经济效益和环境效益。 关键词：清洁生产；可持续发展；玉米淀粉工业；淀粉废水；清洁生产审核； 资源化利用；清洁生产技术；效益 2 山东大学硕士学位论文 a b s t r a c t t h i sd i s s e r t a t i o ni sb a s e do nt h et h e o r ya n dm e t h o d o l o g yo fc i r c u l a re c o n o m y , s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t u s i n gt h eb a s i ct h e o r yo fc l e a n e rp r o d u c t i o n ，a b s o r b i n gt h e r e s e a r c ha c h i e v e m e n t so fc l e a n e rp r o d u c t i o na l lo v e rt h ew o r l d ，t h ec o n t e n t sa n d a p p r o a c h e so fi m p l e m e n t i n gc l e a n e rp r o d u c t i o na u d i ti nc o r n s t a r c he n t e r p r i s e sw e r e d i s c u s s e d ，a n dc l e a n e rp r o d u c t i o ni ny i k a n gc o m p a n yw e r ei n t r o d u c e d t h e ns o m e g o o dc l e a n e rp r o d u c t i o nt e c h n o l o g yw a ss t u d yd e e p l y ，t h e r e b yt h et e c h n o l o g yi su s e d i np r a c t i c ea b s o l u t e l y t h i sd i s s e r t a t i o ni sc o n s i s t e do ff o u rp a r t s ，w h i c hi n c l u d e ： f i r s tp a r ti si n t r o d u c t i o n , w h i c hc o n t a i n st h eb a s i ct h e o r yo fc l e a n e rp r o d u c t i o n ， t h ep r i m a r ya p p r o a c h e sa n dt o o l si ni m p l e m e n t i n gc l e a n e rp r o d u c t i o n , a n dt h e p r a c t i c e so fc l e a n e rp r o d u c t i o na l lo v e rt h ew o r l d t h ep u r p o s ea n ds i g n i f i c a n c eo f t h i sd i s s e r t a t i o na r ee l u c i d a t e di ne n e r g ys o u r c e s ，s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t ， e n v i r o n m e n ta n dc l e a n e rp r o d u c t i o nt h e s ef o u rs t a n d p o i n t s t h ei m p l e m e n t a t i o no f c l e a n e rp r o d u c t i o na n de x t e n s i o no fi n d u s t r i a lc h a i ni nc o a lm i n ea r et h eo n l yw a y w h i c hc o i n s t a r c he n t e r p r i s e sd e v e l o p m e n ts u s t a i n e d l y t h es e c o n dp a r td e s c r i b e st h eh i s t o r yo fc o r n s t a r c hi n d u s t r ya l lo v e rt h ew o r d ， t h e ni n t r o d u c e st h ep r o d u c t i o np r o c e s so fc o r n s t a r c hp o p u l a ri nt h ew o r dn o w t h e m a i ne n v i r o n m e n t a lp r o b l e m sd u r i n gc o r n s t a r c hp r o d u c t i o n , a n dt h ew a y st os o l v e t h e s ep r o b l e m sw e r ea n a l y s e d b u t ，t h e r ea r em a n ys h o r t a g e si nt h e s ew a y s s of o rt h e m a n a g eo fs t a r c hw a s t e w a t e r , w es h o u l ds t r o n g l yd e v e l o p m e n tc l e a n e rp r o d u c t i o n ， c i r c u l a t i o ne c o n o m y , l o o kf o rm e t h o do fd e c r e a s i n gw a s t e sd u r i n gp r o d u c t i o n t h et h i r dp a r ti l l u m i n a t e st h ec o n t e n t sa n da p p r o a c h e so fc o m t r a r c hc l e a n e r p r o d u c t i o n t h ea p p r o a c h e so fa u d i t i n gc a nh ed i v i d e di ns e v e np h a s e s d u r i n g a u d i t i n g ，p r o p h a s ew o r ks h o u l db ep r e p a r e dt h r o u g ht r a i n i n ga n ds e t t i n gu ps p e c i a l o r g a n i z a t i o n si n t h ef i r s tp h a s e i np r e l i m i n a r ya n de v a l u a t i n gp h a s e s ，w es h o u l d i n v e s t i g a t et h ea c t u a l i t yo fc o a lm i n ea n di t sp o l l u t i o n , a n dt h e ns e l e c te v a l u a t e di n d e x 3 山东大学硕士学位论文 a n da u d i t i n gk e y s t o n e m a t e r i e lc a l c u l a t i o na n dt h er e a s o no fp r o d u c i n gc a s t o f fw i l l a l s ob ea n a l y s e d n e x t ，c l e a n e rp r o d u c t i o np l a nw i l lb ec l a s s i f i e da n df i l t e r e dt o f e a s i b i l i t ya n a l y s i si np l a nc h o o s i n ga n da n a l y s i sp h a s e s g a t h e r i n ge f f e c t sa n d s u s t a i n i n gi m p r o v e m e n ta r ea d v a n c e dp h a s e s ，w ec o l l e c te n v i r o n m e n t a l ，e c o n o m i c a n ds o c i a lb e n e f i t sf r o ma l lc l e a n e rp r o d u c t i o np l a n s ，t h e nl a yac o u r s ef o rs u s t a i n a b l e c l e a n e rp r o d u c t i o n t h e nt h ep r o j e c to fy i k a n gc o m p o n yc l e a n e rp r o d u c t i o nw a s d e s c r i b e d t h ef o r t hp a r ts t u d i e sc l e a n e rp r o d u c t i o nt e c h n o l o g yi nt h ec o r n s t a r c hi n d u s t r y a i ma tt e c h n i q u er e f o r m a t i o n ，e q u i p m e n t sm a i n t e n a n c ea n dr e n e w a l ，i m p r o v i n g m a n a g e m e n t ，t h ep r o d u c tr e p l a c eo rr e n e w a l ，w a s t e sr e c o v e r y , t h er e c y c l i n go ft h e s t a r c hw a s t e w a t e ra n db y p r o d u c tp r o c e s s i n g ，t h ec l e a n e rp r o d u c t i o nt e c h n o l o g yw a s s t u d y t h ep l a n sa p p l yd u r i n gc l e a n e rp r o d u c t i o na u d i tw e r ei n t r o d u c e d i nd e t a i l ， e c o n o m i c a lb e n e f i ta n de n v i r o n m e n t a lb e n e f i to fi m p l e m e n tt h e s ep l a n si se l u c i d a t e d k e y w o r d s ：c l e a n e rp r o d u c t i o n ；s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t ；c o r n s t a r c hi n d u s t r y ； c o m s t a r c hi n d u s t r yw a s t e w a t e r ；c l e a n e rp r o d u c t i o na u d i t ；r e s o u r c e ；c l e a n e rp r o d u c t i o n t e c h n o l o g y ；b e n e f i t 4 山东大学硕士学位论文 第一章引言 1 1 清洁生产的产生和发展 在社会发展的历程中，人类经历了直接排放、稀释排放、末端治理三个环境 保护阶段后，逐渐意识到污染物的排放实际就是资源未能得到充分利用，从经济 上讲，就是未能最大限度地挖掘其潜在的价值。与此同时，全球环境破坏所导致 的气候变暖、酸雨、臭氧层破坏、有毒有害废物增加等许多新污染问题的出现使 人类的生存环境变得更加危险。面对这种严峻的局面，人类不得不对未来进行慎 重的思考。 2 0 世纪6 0 年代美国学者鲍丁提出的宇宙飞船经济理论，最早地意识到地球 的“开环消耗型”发展应被“闭环生态型的方式取代。1 9 6 8 年成立的著名的 “罗马俱乐部 则更深刻地讨论了未来历史的焦点应该集中在资源的合理利用和 人类的生存方面，提出了“有组织性的增长这一概念。在这个时期还出现了一 些重要著作都认真分析了人类面临的环境问题及其成因，“环境与发展 问题已 成为人类发展中的最突出、最紧迫和全球性的任务。此后，欧洲共同体于1 9 7 6 年在巴黎举行了“无废工艺和无废生产的国际研讨会 ，确定了在生产全过程和 工艺改革中减少废物这一重要观点，不久又宣布推行清洁生产的政策。19 7 9 年 1 1 月，在日内瓦举行的“在环境领域内进行国际合作的全欧高级会议 上，通 过了关于少废无废工艺和废料利用的宣言，指出无废工艺是使社会和自然取 得和谐关系的战略方向和主要手段。1 9 8 4 年，美国提出了包括源削减和废物回 收利用的“废物最小量化 理论，引入了“源削减的概念。1 9 9 2 年，巴西里 约热内卢召开了世界环境与发展大会，提出了思想观念、人口增长、能源结构、 经济发展战略、工业模式五个方面的转变，这预示着人们逐渐进入环境保护的第 四阶段，即清洁生产阶段。 尽管很多国家在提出转变传统的生产发展模式和污染控制战略时，采用了不 同的说法，如无废少废工艺、废物最少量化、清洁工艺、污染预防等等。但是这 些概念都不能包容上述多重含义，尤其是不能确切表达当代环境污染防治生产可 持续发展的新战略。 5 山东大学硕士学位论文 1 9 9 6 年，联合国环境规划署在总结了各国开展的污染预防活动，并加以分 析提高后，完善清洁生产的定义，明确提出了以下概念【l 】： 清洁生产是一种新的创造性的思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用 于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。 对于生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，减少降低所 有废弃物的数量和毒性； 对于产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利 影响； 对于服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。 联合国环境规划署将清洁生产的定义上升到一种战略的高度，突出了整体预 防、生态效率、环境战略、全生命周期等重要概念，覆盖了生产、产品和服务全 过程，十几年来盛用不衰。 1 2 清洁生产的内涵 由清洁生产的定义，不难了解其具体内容主要包括清洁的原料、材料及能源； 清洁的工艺；清洁的产品和服务。由于清洁生产内容较多，涉及了项目开发建设 从规划、布局、科研、环评、设计、施工、生产及产品服务的众多环节，因此它 体现的污染防治对策是整体预防。其内涵主要概括为以下三方面 2 1 ： 1 2 1 清洁的原料 清洁的原料是指产品生产中能被充分利用而极少产生废物和污染的原料。选 择清洁的原料是清洁生产的一个重要条件。清洁原料的第一个要求是可以在生产 中被充分利用。生产产品所用的大量原料中，通常只有部分物质是生产中需要的， 其余部分成为杂质，在生产物质的转换过程中，常常作为废物被弃掉，即原料未 能充分利用。如果选用纯度高的原材料，则杂质少、转换率高，废物的排放量相 应减少。第二个要求是清洁的原料中不含有毒、有害物质。如果原料内含有有毒、 有害物质，在生产过程和产品使用中常常产生毒害和环境污染。清洁生产应当通 过技术分析，淘汰有毒、有害的原材料，采用无毒或低毒的原料。 6 山东大学硕士学位论文 1 2 2 清洁的工艺 清洁的生产工艺可以将生产过程中可能产生的废物减量化、资源化、无害化， 甚至将废物消灭在生产过程中。废物的减量化就是改善生产工艺技术，采用先进 的高效生产设备，提高原料利用率，使原材料尽可能转化为产品从而使废物达到 最小值。废物资源化是将生产环节中的废物综合利用，转化为下一步生产的资源， 变废为宝。废物无害化就是减少或消除将要离开生产过程的废物的毒性，使之不 危害环境和人类。 1 2 3 清洁的产品 清洁的产品，就是有利于资源的有效利用，在生产、使用和处置的全过程中 不产生有害影响的产品。清洁的产品是清洁生产的基本内容之一。清洁产品设计 工艺应使产品功能性强，既满足人们需要又省料、耐用；同时，遵循三个原则： 精简零件，容易拆卸；稍经整修可重复使用；经过改进能够实现创新。 清洁生产是一个相对的概念，所谓清洁的能源、清洁的工艺以至清洁的产品 是和现有的能源、工艺、产品相比较而言的。因此推行清洁生产本身是个不断完 善的过程，随着社会经济的发展和科学技术的进步，需要适时地提出更新的目标， 争取达到更高的水平。 1 3 清洁生产的实施 清洁生产是一种先进的思想，也是一种战略。只有从多种渠道借助于实施清 洁生产的途径和工具才能使清洁生产落到实处。 1 3 1 实施清洁生产的主要途径 清洁生产是一个系统工程，是对生产全过程以及产品的整个生命周期采取污 染预防的综合措施。推行清洁生产应该从各行业或企业的特点出发，在产品设计、 原料选择、工艺流程、工艺参数、生产设备、操作规程等方面分析生产过程中减 少污染物产生的可能性，寻找清洁生产的机会和潜力，促进清洁生产的实施。根 据清洁生产的概念和近年各国的成功实践，实施清洁生产的有效途径主要包括改 进产品设计，替代有毒有害的原材料，强化生产过程的工艺控制，优化操作参数， 改进设备维护，增加废物循环等【孓5 1 。 7 山东大学硕士学位论文 1 3 1 1 改进产品设计 改进产品设计旨在将环境因素纳入产品开发的所有阶段，使其在使用过程中 效率高、污染少，同时使用后便于回收，即使废弃，对环境产生的危害也相对较 少。 1 3 1 2 选择环境友好材料 选择对环境最为友好的原材料是实施清洁生产的重要方面，主要包括：选择 清洁的原料，避免使用在生产过程或产品报废后的处置过程中能产生有害物质排 放的原材料；选择可再生的原料，尽量避免使用不可再生或需要很长时间才能再 生的原料；选择可循环利用原料；减少原材料的使用量，在不影响产品技术性能 和寿命的前提下，使用的原材料越少，说明产生的废物越少，同时运输过程的环 境影响也越少。 1 3 1 3 改进技术工艺、更新设备 在工业生产工艺过程中最大限度地减少废物地产生量和毒性是清洁生产的 主要目的。检测生产过程、原料及产物情况，科学地分析研究物料流向及损失状 况，是减少废物产生量和毒性的前提和基础。调整生产计划，优化生产程序，合 理安排生产进度，改进、完善、规范操作程序，采用先进的技术，改进生产工艺 和流程，淘汰落后的生产设备和工艺路线，合理循环利用能源、原材料、水资源、 提高生产自动化的管理水平，提高原材料和能源的利用率，减少废物的产生。 1 3 1 4 资源综合利用 资源综合利用是实施清洁生产的重要内容。资源综合利用，首先是通过资源、 原材料的节约和合理利用，使原材料中的所有组分通过生产过程尽可能地转化为 产品，最大限度地减少废料的产生；其次是对流失的物料加以回收，返回到流程 中或经适当处理后作为原料回用，使废物得到循环利用。实现资源综合利用，需 要跨区域、跨部门和跨行业之间的协作，也就是以循环经济的理念为主导，构建 以物料、资源和能源的循环流动为核心内容的生态工业链网体系。 8 山东大学硕士学位论文 1 3 1 5 加强科学管理 蓬内外情况表唆，工业污染源有3 0 - 4 0 是由予生产过稷管理不善造成 的，只要改进操作，改善管理，不需花费很大的经济代价，便可获得明显削减废 物和减少污染昀效果。加强科学管理麓主要蠹容有：安装必要的高矮量控制仪表， 加强计量监督，及时发现问题；落实岗位和目标责任制，杜绝跑冒滴漏；完善可 靠详实的统计和审核；产晶熬全面质量管理，有效的生产调度；改进操作方法， 实现技术革新，节约用水、用电；原材料合理购进、贮存与妥善保管；加强人员 培训，提高员工素质；建立激励机制和公平的奖惩制度；组织安全生产等。 1 。3 。1 ，6 提高技术创叛能力 科技是第一生产力。要持续有效地实施清洁生产，达到“节能、降耗、减污、 增效的墨的，必须依靠科技进步，开发、示范和推广无废、少废熊清洁生产技 术、装备和工艺。加快自身的技术改造步伐，提高整个工艺的技术装备和工艺水 平，积极引进、吸收国内外相关行业的先进技术，通过重点技术进步项蠢或互程， 实施清洁生产方案，取得清洁生产效果。 1 3 2 实施清洁生产的主要工具 清洁生产的涉及露很广，不是一个政府部门或一个企业能够独包全揽的。就 技术层次上来说，要不断总结、提高、创造新型实用清洁生产工具。事实上，正 是由于各种新型清洁生产工具的层出不穷和方兴来艾，清洁生产才有“不间断熬 跋涉 这一美誉的【6 1 。 1 3 2 1 清洁生产审核 清洁生产审核是企鲎推行清洁生产的重要手段。它是对企监现在的和计划进 行的工业生产实行预防污染的分析和评估，其目的有两个：一是判定出企业生产 过程中不符合清洁生产的地方和做法；二是提出方案解决这些阀题，麸藤实现清 洁生产。 通过清洁生产审核，对企业生产全过程的重点( 或优先 环节、工序产生的 污染进行定量监测，找出高物耗、高能耗、高污染的原因，然后有的放矢地提出 9 山东大学硕士学位论文 对策、制定方案，减少和防止污染物的产生。同时达n - 核对有关单元操作、原 材料、产品、用水、能源和废弃物的资料；确定废弃物的来源、数量以及类型， 确定废弃物削减的目标，制定经济有效的削减废弃物产生的对策；提高企业对由 削减废弃物获得效益的认识和知识；判定企业效率低的瓶颈部位和管理不善的地 方；提高企业经济效益和产品质量【7 1 。 1 3 2 2 生命周期评价 生命周期评价是评价一个产品系统生命周期整个阶段从原材料的提取 和加工，到产品生产、包装、市场销售、使用、再使用和产品维护，直到再循环 和最终废物处置的环境影响工具。生命周期评价在促进和推动清洁生产方面发挥 着积极的作用【8 1 。 ( 1 ) 改进生产过程 通过对产品的生命周期评价，可以促进企业对其生产过程进行审查，帮助企 业确定在产品整个生命周期中对环境影响最大的阶段，了解在产品的生命周期各 个阶段中所造成的环境风险，从而使企业在废物的产生过程和能源的消耗过程都 考虑到对环境的影响，减少污染物排放，做出改进生产过程、确保环境影响最小 化的决策。 ( 2 ) 优化产品的设计 生命周期评价促使企业对产品的设计开发提出了更高的要求，使其在产品设 计阶段就要考虑到资源的消耗和保护环境的要求。产品设计不但要遵循经济原 则，更要遵循生态原则。 ( 3 ) 区域清洁生产的实现- 生态工业园分析和入园项目的筛选 生命周期评价不仅对企业内部的清洁生产起到了积极的推动作用，而且对于 区域清洁生产的实现，也有着重要的意义。生态工业园的最主要特征是实现园区 内资源利用的最大化和环境污染最小化。生命周期评价由于考虑的是产品生命周 期全过程，既考虑产品的生产过程( 单元内) ，亦考虑原材料获取和产品( 以及 副产品、废物) 的处置( 单元外) ，将单元内、外综合起来，考察其资源利用和 污染物排放清单及其环境影响，因此可以辅助进行生态工业园区的现状分析、园 区设计和入园项目的筛选。 1 0 山东大学硕士学位论文 1 3 2 3 生态设计 生态设计是2 0 世纪9 0 年代初荷兰公共机关和联合国环境规划署提出的一个 新概念。它是指将环境因素纳入产品设计之中，在产品生命周期的每一个环节都 考虑其可能产生的环境负荷，通过改进设计使产品的环境影响降低到最小程度。 与传统设计相比，生态设计是经济的、可持续的。因为生态设计的核心是通过优 化设计，最大限度地减少产品对环境的直接和间接的负面影响，实现产品的环境 效益、功能效益和社会效益的多重目标，它兼顾企业、消费者、社会以及自然环 境的可承受性。 实践表明，生态设计可减少产品3 0 5 0 的环境负荷，产品成本的8 0 取决于设计阶段。可见，生态设计引导的最终目的是产生一个更具有可持续性的 生产和消费系统，它与现代企业可持续发展之间的关系，具有特别重要的意义【9 】。 ( 1 ) 资源短缺和环境恶化要求企业必须降低产品的环境负荷 产品是联系人类社会与自然环境的纽带，从本质上说，环境问题就是产品问 题。不同产品的环境影响可能集中在不同的阶段，但大多数环境影响“锁定在 产品的设计阶段。因为该阶段决定了所用的材料，决定了产品的经济绩效和环境 绩效。因此，缓解环境压力，减少环境污染的程度，必须进行生态设计，从产品 的源头设计阶段严把环境关。 ( 2 ) 产品生态设计有助于企业缓解巨大的社会压力 社会环境压力主要来自于政府、消费者、国际环保机构以及企业职工。在北 欧、西欧、日本和美国，针对产品的环境法规不断推陈出新。这些环境标准不仅 关注产品的质量，而且对组织的活动，产品和服务从原材料的选择、设计、加工、 销售、运输、使用到最终废弃物的处理进行全过程的管理。企业只有积极开展产 品的生态设计，主动进行环境认证，才能获得进入国际市场的绿色通行证。另外， 随着政府环境法规日益严格和公众环境意识的不断增强，越来越多的企业开始实 施绿色供应链管理，这意味着产品、服务、管理不符合环境友好要求的企业将会 被挤出供应链。 ( 3 ) 产品生态设计有助于提升现代企业竞争力 企业通过对产品进行生态设计，可以实现节约资源、提高产品质量、降低生 产成本、改善公司财务绩效等多重目标。同时，生态设计也可以增强产品绿色竞 由东大学磺士学位论文 争力，扩大市场份额。它是将企业、消费者、环境、政府等多方面利益整合到一 起所形成的价值剖造系统。在大力倡导绿色消费的今天，把产品的环境质量通过 各种渠道( 如：环境质量认证、消费者检测认定的优秀报告或者绿色营销模式) 推向市场，可以提舞企业的环境形象。因此，生态设计除了可以直接降低企业的 生产成本之外，还可以通过提升产品的环境友好度增加产品的销售量，使企业获 得规模效益，最大限度地保证企业利益。 1 3 2 。4 环境会计 环境会计的研究始于2 0 世纪7 0 年代，以19 7 4 年比蒙斯撰写的控制污染的成 本转换研究和1 9 7 3 年马林的文章污染的会计阀题为代表，揭开了环境会计 研究的序幕。环境会计又称绿色会计，它是以货币为计量单位，以有关的环境法 律、法规为依据，研究经济发展与环境资源之间的关系，计量、记录环境污染、 环境防治、开发利用的成本费用，并对企业经营过程中对社会环境的维护和开发 形成的效益进行合理计量，全面评估环境绩效及环境活动对企业财务成果影响的 一门新兴学科。它将会计学与环境学相结合，通过有效的价值管理，为决策者提 供相关的信息，以期达到合理配置资源，使经济效益、环境效益和社会效益拂调 融合，实现经济的可持续发展【l o 】。 环境会计的总体目标是用会计来计量、反映和控制社会环境资源，改善社会 的环境与资源问题。具体目标是为相关客体提供环境会计信息，包括： ( 1 ) 促使企业在经营管理取得经济效益的同时，高度重视生态规律和物质 循环规律，合理并发和利用囟然资源，努力提高生态效益和社会效益。 ( 2 ) 确认和计量会计主体在一定时期的环境效益。 ( 3 ) 组织相应的会计核算，尽可能多地为社会各部门提供有关企业环境目 标、环境政策、环境规划以及对环境保护的实物、供销等方面的环境会计信息。 。3 。2 。5 环境管理体系 1 9 9 6 年国际标准化组织( 1 s o ) 推出了i s 0 1 4 0 0 0 环境管理体系标准，这一创 造性系列标准麓出台，弓| 起了国际社会的普遍关注，它是针对组织的活动、产品、 服务全过程进行预防和控制其环境因素，达到持续改进组织的环境绩效，提高市 1 2 山东大学硕士学位论文 场竞争力，实现和谐发展的重要手段。 实施环境管理体系必须首先得到最高管理者的承诺，形成指导原则和实施的 宗旨，即环境方针；相应需要一套程序来支持环境方针、目标和指标的实现，并 制定环境管理方案，确保重要的环境因素处于受控状态；为保证体系的适用和有 效，应设立监督、检测机制，配置一定的人、财、物；最后通过审核与评审促进 体系的进一步完善和改进提高，完成一次管理体系的循环上升和持续改进【1 1 1 。 因此，建立环境管理体系的目标是通过规范企业的环境行为，以最大限度节 约资源、能源、改善环境质量，保持环境和经济发展相协调，促进经济持续发展。 1 4 国内外清洁生产实践与发展趋势 1 4 。1 国外清洁生产概况 自1 9 7 6 年清洁生产的思想萌芽至今，美国、丹麦、荷兰、英国、加拿大、 澳大利亚等国都兴起了清洁生产浪潮，并获得了很大的成功，成为全球关注的热 点【1 2 1 。各国的推行情况大致分为三个阶段： 第一阶段：初始阶段 1 9 7 7 年4 月欧共体委员会制订了关于“清洁生产 的政策；1 9 8 4 年、1 9 8 7 年又制订了促进开发“清洁生产 的两个法规，明确对清洁工艺生产工业示范工 程提供财政支持；与此同时，还建立了信息情报交流网络，其成员国可由该网络 得到有关环保技术及市场信息情报。 第二阶段：过渡阶段 1 9 8 4 年美国国会通过了资源保护与恢复法固体及有害废物修正案， 明确定义“废物最小化 就是“在可行的部位将有害废物尽可能地削减和消除 。 这项法案要求产生有毒有害废弃物的单位应向环保部门申报废物产生量、采取削 减废物的措施、明确废物的削减量，并制定本单位废物最小化的规划。源头削减 和再循环被认为是废物最小化的两个主要途径。 1 9 8 8 年秋，在荷兰经济部和环境部的大力支持下，荷兰实行了“污染预防 ( p r i s m a ) ，取得了令人瞩目的结果。荷兰技术评价组织对荷兰公司进行了防止 废物产生和排放的大规模清查研究，制订了防止废物产生和排放的政策及所采用 的技术和方法( 其关键内容是源削减、内部循环利用和行政管理等) 。并在1 0 山东大学硕士学位论文 个公司中进行了预防污染的实践，其实施结果己编制成防止废物产生和排放手 册，并于1 9 9 0 年4 月出版。1 0 个公司预防污染的实践结果证明：预防污染项 目( p 刚s m a ) 在荷兰工业中防止大量废物产生和排放是可能的：防止公司中产 生大量废物和排放物可以在l 3 年内实现；通过采用各种预防技术，把生产过 程中的不同废物削减3 0 是可能的，在特殊情况下，还可削减8 0 ；在多数情 况下，公司中预防措施不存在财政问题，常常无需任何费用调整就能得到实施， 同时还能取得可观的效益。 1 9 8 9 年联合国环境规划署工业与环境计划活动中心( u n e pi 阶a c ) 根据 联合国环境规划署理事会会议决议，制订了清洁生产计划，从1 9 9 0 年起每两 年组织一次世界范围内的清洁生产高级研讨会。 第三阶段：完善阶段 1 9 9 0 年9 月在英国坎特伯雷举办了“首届促进清洁生产高级研讨会，会上 提出了一系列建议，如支持世界不同地区发起和制订国家级的清洁生产计划，支 持创办国家级的清洁生产中心，进一步与有关国际组织以及其他组织联结成网。 丹麦于1 9 9 1 年6 月颁布了新的丹麦环境保护法( 污染预防法) ，于1 9 9 2 年 1 月1 日起正式执行。这一法案的目标就是努力预防和防治对大气、水、土壤的 污染以及噪声带来的危害；减少对原材料和其它资源的消耗和浪费；促进清洁生 产的推行和物料循环利用，减少废物处理中出现的问题。 1 9 9 2 年联合国环境与发展大会通过了“2 l 世纪议程 ，明确指出清洁生产是 实现可持续发展的先决条件，也是工业界达到改善环境、保持竞争力和利润的核 心手段。 1 9 9 8 年1 0 月在韩国汉城举行了第五届国际清洁生产高级研讨会，许多国家和 大型跨国公司参与和签署了清洁生产国际宣言。 2 0 0 0 年1 0 月1 6 - 1 7 日和2 0 0 2 年4 月2 8 , - - - , 3 0 日，联合国环境规划署( u n e p ) 分别于加拿大蒙特利尔和捷克布拉格召开了第六、七届国际高级清洁生产研讨 会，讨论的主题分别是先进的污染预防与清洁生产以及面对可持续生产和消费的 挑战。 2 0 0 4 年联合国环境规划署( u n e p ) 于在墨西哥坎昆及召开了第八届清洁生 产国际高级研讨会，探讨了清洁生产和可持续发展进一步结合的一个重要战略。 1 4 山东大学硕士学位论文 第九届清洁生产国际高级研讨会于2 0 0 6 年顺利召开，充分体现了清洁生产在全 球持续发展的重要性。 目前，全世界已有4 0 多个国家建立了国家清洁生产中心。世界银行等国际金 融组织也积极资助在发展中国家展开清洁生产的培训工作和建立示范工程。清洁 生产已成为一种国际行动。 1 4 2 国内清洁生产概况 我国在2 0 世纪7 0 年代末期就认识到：防治工业污染的根本途径在于通过技术 改造最大限度地把“三废 消除在生产过程之中【1 2 】。我国关于清洁生产的推行 情况大致分为两个阶段： 第一阶段：雏形阶段 1 9 8 3 年第二次全国环境保护工作会议明确提出了环保工作的指导方针：环境 污染问题要尽力在计划过程和生产过程中解决，实现经济、社会、环境效益三统 一o 8 0 年代中期全国举行了两次少废无废工艺研讨会，不少工业部门和企业开发 应用了一批少废无废工艺，取得了一定的成绩。 第二阶段：推行阶段 1 9 9 2 年，原国家环保局与联合国环境规划署联合召开了我国第一次清洁生产 研讨会。同年，我国积极响应联合国环境与发展大会提出的可持续发展战略和9 2 世纪议程的清洁生产倡导，将推行清洁生产列入国务院发布的环境与发展十 大对策。 1 9 9 3 年l o 月在全国工业污染防治工作会议上提出：“工业污染防治必须从单 纯的末端治理向生产全过程控制转变，实行清洁生产 。 1 9 9 4 年3 月国务院通过的中国2 1 世纪议程明确指出：“推行清洁生产是优 先实施的重点领域”。在国家推行清洁生产的基本政策指引下，我国实施清洁生 产的实践，正经历着由清洁生产方法引进、宣传示范的初始阶段，转入以建立政 策机制推动清洁生产的深化发展阶段。 1 9 9 6 年国务院关于环境保护若干问题的决定明确强调要推行清洁生产。 1 9 9 7 年原国家环保总局( n e p a ) 颁布了关于推行清洁生产的若干意见， 对推行清洁生产的管理、机构、宣传、实施等作了明确规定。 山东大学硕士学位论文 此外，我国还与世界银行、加拿大、美国、挪威等发达国家开展了清洁生产 合作项目。例如：国家清洁生产中心承担实施了世界银行中国环境支援项目“推 进清洁生产 ；中国可持续发展国际培训中心和挪威注册工程师协会共同执行了 中国挪威合作推广清洁生产技术项目；我国对外经济贸易合作部与加拿大外 交和国际贸易部共同批准了指导中国咖拿大清洁生产合作项目进行至l j 2 0 0 0 年及以后的中国国家发展政策框架；国家清洁生产中心与美国合作，共同承 担了世界银行提供的环境保护赠款项目“国际污染预防技术在中国的推广应用 。 近些年来，我国还在制订和修订颁布的环境保护法律中都纳入了清洁生产的 要求，国家明确鼓励、支持开展清洁生产。 2 0 0 0 年国家环保总局( s e p a ) 局长在全国省级环保局长会议上的讲话中， 将积极推行清洁生产列在环保工作主要措施的首位，并指出这是工业污染防治的 必由之路。 2 0 0 2 年6 月2 9 日九届全国人大常委会第2 8 次会议审议通过了清洁生产促进 法。2 0 0 3 年1 月1 日，中华人民共和国清洁生产促进法颁布实施，这标志着我 国推行清洁生产将纳入法制化管理的轨道，这也是清洁生产1 0 年来最重要和具有 深远历史意义的成果。 1 5 课题研究的目的和意义 玉米淀粉是以玉米为原料，经过浸泡、破碎筛分、分离洗涤、脱水烘干制成 的产品。玉米淀粉及其深加工产品主要用于医药、食品、化工、纺织等行业【1 3 】【1 4 】。 随着国民经济的发展，玉米淀粉及其深加工产品正发挥着越来越广泛的作用。据 不完全统计，目前我国有大小淀粉生产企业3 0 0 多家，淀粉产量接近8 0 0 万t ，其 中玉米淀粉产量占8 5 以上【1 5 】。与此同时，淀粉行业排放的废水数量也是极为惊 人的。据统计，国内每生产一吨玉米淀粉产生废水3 1 0 吨，按此计算，每年全国 玉米淀粉废水量达数千万吨。 同时，我国玉米深加工工业技术水平仍存在很多问题。主要表现在行业整体 技术水平不高，生产技术落后，管理粗放，致使资源利用率低，产品收率低。一 方面，有限的资源不能充分利用，另一方面排放的废物带来严重的环境问题。对 于这些，传统的末端治理已不能满足生产和环境保护的需要，在玉米淀粉行业推 1 6 山东大学硕士学位论文 广清洁生产已是势在必行。清洁生产是将污染预防战略持续地应用于生产过程、 产品和服务中，通过不断改善管理和推进技术进步，提高资源利用率，减少污染 产生和排放，以降低对人类和环境的危害。实施清洁生产可使企业改善管理、改 进技术工艺，提高资源利用率、减少废弃物产生，从而为企业带来良好的经济效 益和环境效益。 国内的玉米深加工工业的技术、设备、管理水平与国外相比还有一定差距， 这为开展清洁生产提供了较大的潜力。国内针对淀粉废水处理和综合应用的研究 较多，但较少系统针对该行业整体清洁生产的研究。 国家环保总局在国家环境科技发展“十五”计划纲要中指出，要“继续开展 制药、味精、玉米、淀粉、皮革等污染行业废水污染控制的技术研究，推动清洁 生产技术在这些行业的开展。 清洁生产是山东省推进生态省建设的重要手段，作为循环经济的重要组成部 分已明确列入山东生态省建设规划纲要。在玉米淀粉行业中推广清洁生产， 并对清洁生产技术进行深入研究，有利于实现资源的合理利用、废物资源化和废 物最小化，最终实现玉米淀粉行业的可持续发展，以推动山东生态省的建设。 1 7 山东大学硕士学位论文 第二章玉米淀粉生产和环保现状 玉米淀粉是以玉米为原料，经过浸泡、破碎筛分、分离洗涤、脱水烘干制成 的产品。该产品主要用于医药、食品、化工、纺织等行业，可生产饴糖、高麦芽 糖浆、葡萄糖、变性淀粉、可溶淀粉、环状糊精、酸性淀粉、氧化淀粉、高果糖 浆；可用作酶制剂生产的原料，味精、氨基酸及抗生素发酵的原料等【l6 1 。近年 来，随着各行各业生产的发展，玉米淀粉以其用途广泛、性能优良，在国民经济 建设中正发挥着越来越广泛的作用。 2 - 1 国内外玉米淀粉工业发展历程 2 1 1 国外玉米淀粉工业发展简介 玉米淀粉工业首先起源于美国，开始于美国国内战争期间，以t h o m a s k i n g s f o r d 开发的玉米淀粉水解工艺为标志。t h o m a sk i n g s f o r d 看到小麦淀粉生产 需要在温水中浸泡1 4 2 0 天，产生臭味且生产的淀粉质量