乳化现象课件.ppt

,溶液的形成,食盐溶解在水中形成溶液为什么消失了呢？这跟什么有关？,彼此之间存在相互作用，并且都在不停的运动,氯化钠在水中的溶解,蔗糖溶液中的分子运动,知识回顾：1、或物质分散到另一种物质里，形成、的混合物叫做。2、溶液的特征：、，,一种,几种,均一,稳定,溶液,均一性,稳定性,均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样,稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象,溶液的形成,巩固练习一,1生活中常见的下列物质中，不属于溶液的是（）A汽水B泥浆C食盐水D白酒2一杯食盐溶液，测得上层溶液的密度为ag/cm3，下层溶液的密度为bg/cm3，则a和b的关系（）Aa=bBabCabD无法确定3以下关于溶液的叙述，不正确的是（）A溶液是均一、稳定的混合物B溶液不一定都是均一、透明的无色液体C正在配制的蔗糖溶液下面更甜，说明溶液中总是下面更浓D如果水不蒸发，温度不变，糖水放再长时间，蔗糖也不会分离出来。,B,A,C,溶液的组成,1、溶液由和组成，溶质是指的那部分物质，它可以是三态，溶质可以是种或种。最常见的溶剂是。溶液的质量等于之和，但溶液的体积不一定等于溶质体积与溶剂体积之和。2.溶液中溶质、溶剂的判断根据名称，溶液的名称一般为溶质的名称后加溶剂的名称。如：碘酒中是溶质，是溶剂，碘酒的全称是若固体、气体与液体相互溶解组成的溶液，一般习惯上把体、体看作溶质，体看作溶剂。若是两种液体组成的溶液，一般把量少的看作，量多的看作。但是如果液体中有水，不管水的量多还是量少，通常将看作溶剂。如果没有指明溶剂，通常认为是溶剂。,溶质,溶剂,固、液、气,水,溶质质量与溶剂质量,碘,酒精,碘的酒精溶液,固,气,液,溶质,溶剂,水,水,溶剂溶解,一,几,巩固练习二,1分别指出下列各种溶液里的溶质和溶剂：碘酒、；澄清石灰水、；盐酸、；消毒酒精、。2请你各举出一个实例，以说明下列有关溶液的叙述是错误的。溶液一定是无色的实例：溶液不是均一、稳定的液体都是溶液实例：是液溶液中的溶质一定是固体实例：可做溶质,碘,酒精,氢氧化钙,水,氯化氢,水,酒精,水,硫酸铜,水,酒精,物质溶解的现象,（1）颜色：有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色,例如:如：CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的，FeSO4溶液是浅绿色的，KMnO4溶液是紫红色的，NaCl溶液等则呈无色。,（2）温度改变：溶解的过程常伴随着能量的变化物质溶于水后，溶液温度升高的常见物质有:温度降低的有：温度不变的有：,氢氧化钠，浓硫酸,硝酸铵,食盐、蔗糖,2019/12/13,11,可编辑,溶解过程,扩散过程（吸热）,水合过程（放热）,吸热放热（溶液温度降低）例如:NH4NO3固体溶于水,吸热=放热（溶液温度不变）例如:NaCl固体溶于水,吸热放热（溶液温度升高）例如:NaOH固体和浓硫酸(H2SO4)溶于水,溶解过程是否引起溶液温度的变化,塑料片掉下,烧杯壁发热.,U管中的红墨水倒流回锥形瓶,无明显变化.,溶液温度升高(放热）,溶液温度降低（吸热）,溶液温度不变,如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是()A氢氧化钠固体B浓硫酸C硝酸铵晶体D氯化钠晶体,D,生活中除去油污的方法有哪些？原理一样吗？,讨论：,在吃饭时，一位小朋友不小心将油污溅到了衣服上，你有哪些方法能帮助他除去衣服上的油污呢？,实验探究：,1.向一支试管中加入约1/3体积的水，然后向试管中滴入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。2.向另一支试管中加入约1/3体积的汽油，重复上述操作，观察现象。3.向步骤1的试管中加入几滴洗洁精，用力