化学工艺学.doc

树木提取物化学与工艺学教学大纲树木提取物化学与工艺学 （Chemistry and Technology of The Tree Extractives）（化学工程与工艺专业、轻化工专业110学时）1. 简要说明本课程面向轻化工专业、化学工程与工艺专业、林产化工专业，为专业主干课程（专业基础课程），学分6.5分，学时为110，讲授80学时，实验30学时。二 本课程的性质、地位和任务树木提取物化学与工艺学是化学工程与工艺专业的一门重要专业基础课程，主要研究各种植物原料加工成为更有价值的消费品或生产资料的过程。其中包括原料路线的选择、工艺流程的设计，生产过程的基本原理、最佳提取方法、最适宜的操作条件、生产过程所需要的各种机械设备的规格、结构与材质，产品的质量控制等内容。提取物化学与工艺学不仅要从理论上探讨每个工艺过程进行的可能性和条件，而且还要找出用最低的能耗和物耗生产出最好的产品的工艺方案。通过本课程的学习提高理论联系实际和对新工艺过程的开发能力，为毕业后从事技术工作打下良好的基础。3. 教学基本要求和方法1 本课程通过课堂讲授、要求学生1) 了解树木提取物化学与工艺学研究的主要内容和方法，及其在化工生产中的地位和作用；2) 了解提取物的发展简史和当代提取物的发展趋势；3) 掌握提取物的基本概念和理论基础、基本内容，并能提出各提取工艺的最新技术进展；4) 建立较为系统而扎实的基础，能较好地应用物理、化学、化工基础知识来提取、分析和解决问题；5) 初步掌握提取物提取工艺过程开发的基本思路和技巧，并对提取工艺的设计与控制、工艺过程，经济评价以及计算机辅助设计也有一定了解。2 通过理论教学1) 使学生明了要了解植物原料，产品的质量就必然离不开对原料及其产品进行检测或检验，中间产品的判断、以致生产控制也必须依靠准确的检测才能使生产顺利进行；2) 培养本学科学生的工程意识、工程实验的设计与研究的方法，技术经济观点和提取物提取过程开发的能力，启迪学生思维，增强学生的创新能力和动手能力。4. 授课教材及主要参考书目1. 孙达旺栲胶生产工艺学北京：北京：中国林业出版社，19972. 南京林产工业学院天然树脂生产工艺学. 北京：中国林业出版社，19833. 南京林业大学林特产品化学及加工利用南京：南京林业大学印刷厂，19944. 新型分离技术基础，刘茉娥，陈次林，杭州，浙江大学出版社，19905. 韩冬冰等，化工工程设计，北京，苑出版社，19976. 北京化工学院化工史编写组，化学工业发展简史，北京，科学技术文化出版社，19857. 王延告等，绿色催化过程与工艺，北京：化学工业出版社，20028. 廖传华等超临界CO2流体萃取技术工艺开发及其应用北京：化学工业出版社，20049. 刘成梅等天然产物有效成分的分离与应用北京：化学工业出版社，200310. 孙达旺植物单宁化学北京：中国林业出版社，199211. 唐传核植物生物活性物质北京：化学工业出版社，20055. 学时和学时分配学分：6.5分学时分配：总学时：120学时，理论教学90学时，实验教学30学时六.教学内容教学学时分配（一）理论教学内容（90学时）绪论（2学时）1、目的要求：全面了解树木提取物化学与工艺学的定义，研究内容和方法及提取物在化工生产中的地位和作用2、要点1. 树木提取物化学与工艺学的定义和范畴2. 树木提取物化学与工艺学研究的主要内容和方法3. 树木提取物化学与工艺学在化工生产中的地位和作用4. 学习树木提取物化学与工艺学的意义第一章 概论（8学时）1、 目的要求：了解树木提取物化学与工艺学化学工业发展史，树木提取物化学与工艺学化学工业特征与分类，掌握化工装置的操作方式，化工技术开发的研究方法和程序，了解并掌握化工工艺设计和工艺管理，化工技术经济，化工节能的途径，微机在树木提取物化学与工艺学化工生产、开发和设计企业管理中的应用；2、 要点第一节 树木提取物化学与工艺学的发展简史1. 古代的树木提取物生产技术和人们对工艺的认识；2. 近代树木提取物化学与工艺学的兴起和行业的形成；3. 现代树木提取物化学与工艺学的发展和进步；4. 当代树木提取物化学与工艺学的发展趋势。第二节 行业特征和分类1. 树木提取物化学与工艺学的行业特征与分类；第三节 提取装置的操作方式第四节 化工技术的开发与生产装置建设1. 化工新技术开发概述2. 化工新技术开发的目的和任务；3. 化工新技术的开发的主要内容；4. 化工技术开发研究方法与程序；5. 化工装置的建议。第五节 应用开发研究1. 应用开发研究的意义；2. 市场调查对开发新产品新工艺的影响；3. 应用技术的研究服务对技术开发的影响；4. 文献资料和专利提供提取物新产品开发与应用技术研究；。第六节 化工技术经济1. 技术经济概述；2. 技术经济指标；3. 投资项目的经济评估。第七节 化工节能1. 化工节能的意义； 2. 化工节能的途径。第八节 计算机在树木提取物化学与工艺学中的应用1. 化工过程参数的控制（单片机控制参数）； 2. 微机在化工生产系统中的应用；3. 计算机在化工开发和设计中应用；4. 计算机在企业管理上应用；第九节 绿色化工和可持续发展1. 概述；2. 文献上关于绿色化工的概念和术语简介；3. 美国化学会提出的十二项原则；4. 化工可持续发展第二章 天然树脂的提取与生产（26h）1. 目的要求：掌握原料来源，树脂的采集，松香、松节油的组成、性质和加工技术2. 要点第一节 生产松香松节油的原料1. 松香松节油的分类2. 树脂的形成3. 树脂的评级与组成第二节 松脂、松香、松节油的组成与性质1.松脂组成、性质2.松香、松节油组成、性质；第三节 松脂加工1. 松脂在工厂中的贮存与输送2. 松脂蒸汽加工法3. 松脂的简易加工法4. 松香结晶问题；第四节 明子与木浆浮油加工1. 粗松节油的加工与木松香的精制2. 粗硫酸盐松节油的提取和精制3. 粗木浆浮油的加工4. 植物菑醇的提取第五节 松香的深加工1. 松香的直接利用2. 改性松香；3. 松香衍生物4. 松香其他再加工第六节 松节油的再加工1. 合成樟脑与龙脑生产2. 松节油合成香料3. 松节油的其他再加工产品第七节 其他天然树脂生产第三章 栲胶生产和栲胶应用（20h）1. 目的要求：掌握植物原料的采集与多酚类化合物的组成和基本性质，提取技术及应用基本原理，了解生产工艺和设备方面的知识。2. 要点第一节 栲胶组成及基本性质1. 植物单宁及分类；2. 植物单宁的理化性质3. 植物单宁的胶体性质4. 植物单宁的化学性质第二节 栲胶原料、贮存及备料1. 主要栲胶原料种类、特性2. 原料的采集和分级3. 原料贮存要求与方式4. 备料工艺流程及原料处理； 第三节 栲胶原料的提取1. 浸提工艺流程2. 浸提基本原理浸提评价、影响因素和浸提条件第四节 浸提液的蒸发浓胶处理1. 蒸发工艺流程2. 蒸发原理3. 蒸发设备4. 蒸发工艺评价及工艺条件的分析第五节 浓胶的喷雾干燥1. 干燥流程、原理2. 喷雾干燥设备；3. 喷雾干燥的工艺评价、影响因素及工艺条件4. 栲胶生产技术经济指标第六节 栲胶用途、废渣的利用1. 栲胶用途2. 废渣的利用第七节 五倍子及其产品生产1. 五倍子生产2. 单宁酸生产3. 没食子酸生产4.焦性没食子酸生产第四章林特产品加工与利用（18h）1.目的要求：熟悉林特产品的收获、加工、利用的基本理论，能进行化学的或物理的初步加工，然后再精制成产品，掌握其生产工艺。2.要点第一节木本油脂与蜡1.油脂原料2.植物油料中的主要化学组成及特性3.油脂的贮存与保管4.油脂制备5.毛油的精练6.我国重要的木本油脂和蜡第二节天然香料1.概述2.植物性天然香料3.精油化学4.精油的提取和精制5.我国主要的木本精油6.调香基本知识第三节植物色素1.色素的基本概论2.植物色素的化学及其分类和性质3.植物色素的加工与分离第五章产物的分离与提纯（16h）1.目的要求：了解分离方法、掌握分离新技术2.要点第一节产物分离的原则1. 分离方法概述