食物在口腔中的消化.ppt

,你想过吗,第二节食物的消化（一）食物在口腔中的消化,将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？,体会,淀粉（无甜味）,麦芽糖（有甜味）,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,各加2滴碘液,摇匀，观察,实验现象,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合现象：,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合现象：,不变蓝,变蓝,返回,不变蓝,变蓝,淀粉被消化分解,淀粉不能被消化分解,探究:,唾液在馒头消化过程中的作用,1.问题唾液在馒头消化过程中起什么作用？2.作出假设。3.设计实验设计时，要注意设置对照，安排对照实验4.完成实验5.得出结论。6.表达与交流,唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖,唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖,唾液能分解淀粉,唾液能分解淀粉,模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,一、实验目的,说明牙齿在口腔消化中的作用。,二、材料用具,馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37温水、刀片等。,三、方法步骤,模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,部分变蓝,未变蓝,部分淀粉未被消化分解,淀粉被消化分解,模拟模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,A,B,A,B,A,B,1、本实验中的变量是什么？2、实验结果说明了什么？3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？,四、思考讨论,模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,馒头体积的大小,牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。,可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。,知识链,食物的消化是从开始的。，叫做消化。消化有两种方式（1）物理消化（2）化学消化,食物在消化道里被分解的过程,食物由大块变成了小块,例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌、胃和肠的蠕动等。,食物由A变成了B,例如：各种消化酶的消化过程,口腔,我也来讨论,1.为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？2.蛋白质和脂肪能不能在口腔内进行化学消化？,食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。,不能，口腔中没有消化蛋白质和脂肪的消化酶。,牙齿的结构,龋齿的形成,开眼界：预防龋齿,龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。,考考你,1、细嚼馒头有甜味，那是因为（）A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B、淀粉有甜味C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D、牙齿的咀嚼2、口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A淀粉酶B蛋白酶C麦芽糖酶D各种消化酶3.淀粉开始被消化的部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠,A,A,A,4.下列属于化学性消化的是（）A.牙齿咀嚼磨碎食物B.舌搅拌食物混合唾液C.唾液使淀粉分解成麦芽糖D.胃、肠蠕动混合消化液5.唾液消化淀粉的最适温度是（）A.30B.37C.42D.温度越高越好6.吃饭要细嚼慢咽的主要原因是（）A.可品味食物B.可将淀粉彻底分解C.防止食物误入气管D.减轻胃肠负担7.有人用牙齿咬过硬的东西，这样最容易损坏（）A.牙髓B.牙釉质C.牙骨质D.牙