（海洋生物学专业论文）军曹鱼利用脂肪的研究.pdf

军曹鱼对脂肪利j _ j 的研究小文摘要 论文题目：军曹鱼利用脂肪的研究 专业：海洋生物学 博士生：王骥腾 指导教师：麦康森教授 何建国教授 摘要 在中国，军曹鱼被认为是最具潜力的近海网箱养殖品种。尽管军营鱼的商 业养殖已获得成功，但是关于它们营养素需求的信息还所知甚少。本论文分五个 部分研究了军曹鱼( r a c h y c e n t r o nc a n a d u m ) 对饲料中脂肪的利用情况。主要结 果如下： 1 为了评价不同饲料脂肪水平对军曹鱼生长、饲料利用、脂肪沉积和脂 肪代谢的影响，使用3 种含4 7 蛋白的等氮、不同脂肪水平( 分别占饲料干重5 1 5 和2 5 ) 的颗粒饲料饱食投喂，每组殴3 个平行，每个平# y 2 0 尾鱼( 初始重 7 7 1g ) 。经过6 周的养殖后，与2 5 组相比，摄食5 和1 5 脂肪水平饲料的军 曹鱼有更好的生长。尽管随着饲料脂肪水平的提高，饲料摄入( d f i ) 下降，但 是各处理间的能量摄入( d e i ) 没有显著性差异。随着饲料脂肪水平的增加，能 量保留( e i ) 、能量获得( d e g ) 、脂肪摄入( d l i ) 、脂肪获得( d l g ) 、内 脏比( v s i ) 、肠脂比( i p f ) 和体脂肪含量急剧的增加，2 5 组显示了有最高的 值。2 5 组的肝体比( h s i ) 和肌肉脂肪含量是显著地高于5 饲料脂肪组，但是 在1 5 和2 5 组之间没有发现有显著性差异存在。随着脂肪摄入的增加，肝中葡 萄糖6 磷脱氢酶和苹果酸脱氢酶的活力是下降的，但是异柠檬酸脱氢酶和6 磷酸葡 萄糖脱氢酶活力在各组间没有明显变化。总之，饲料中超过1 5 的高水平脂肪含 量在军曹鱼体内产生了更多的脂肪沉积。 千骥腾巾山大学博士学位论文 2 研究了8 周的禁食对以前用3 种不同脂肪水平饲料饱食养殖的军曹鱼体 和组织组成以及脂肪沉积的影响。饥饿显著的影响着内脏比和肝体比，全龟能量 值都出现下降。在禁食结束时，肌肉脂肪含量的下降幅度在各组问是相似的，与 饥饿前的处理无关，但是3 个组间j = i = 脂肪含量的变化却有显著的不同。8 周的禁食 后，2 5 组肝脂肪含量仅仅下降了1 3 7 ，但是在5 组和1 5 组却下降了高达 7 5 6 7 和5 9 8 1 。相比肝脏和肌肉脂肪含量( 分别为1 3 7 0 一7 5 6 7 和3 2 4 1 3 6 4 6 ) 的变化，i p f 下降的幅度最大( 8 3 2 8 9 1 0 8 ) 。在8 周的饥饿期间可见肌肉 蛋白有不同程度的下降( 5 9 7 1 4 7 9 ) ，各组问最终的值( 1 6 6 9 1 7 7 3 ) 没有 显著性差异。但是肌肉蛋白含量的下降是远低于脂肪含量的降低( 3 2 4 1 3 6 4 6 ) 。在本试验结束时肝蛋白含量却是提高的，各组间有显著的变化幅度，与脂 肪的下降呈现明显的负相关性。禁食结束时血液指标均明显下降，5 组血浆中 甘油三酯的含量( o 4 6 m m o l1 。) 显著低于1 5 和2 5 组( 1 4 7 1 9 1 m m o ll 。1 ) ，5 组甘油三酯含量的下降幅度( 8 0 0 2 ) 也远高于1 5 ( 2 6 0 8 ) 和2 5 组( 还 显示有1 5 1 2 的升高) ；试验结束时血糖和血浆胆固醇水平在组间无差异，但5 组血糖的下降幅度最小( 5 8 6 8 ) ，显著低于1 5 和2 5 组( 6 9 1 1 和6 7 8 9 ) 。 这些结果提示禁食期间，在能量充足的2 5 组，军曹鱼主要利用内脏和肌脂肪提 供能量而不是肝脂肪，但在5 和1 5 组，则动用了大量肝脂肪。饥饿时军曹鱼 能更好的保留肌肉蛋白。摄食高脂肪饲料的军曹鱼在8 周禁食后体内还有大量可 利用的脂肪源，似乎还可以忍受更长期的饥饿。 3 海水鱼油稳定的产量和逐渐上升的价格使得在水产饲料中开始使用植物 油( v 0 ) 。开展了一个8 周的饲养试验评价三种植物油对军曹鱼幼鱼的生长、体 组成和组织脂肪酸组成的影响。配制了4 种等氮( 饲料干重含4 6 蛋白) 等能的 饲料，油源是分别添加了1 0 的海水鱼油( f o ) ，大豆油( s o ) ，菜籽油( r o ) 或者是亚麻油( l o ) ，设3 个平行，每个平行有1 5 尾初始重9 9 1 9 的军曹鱼幼鱼。 经过5 6 天的饲养后，与f o 组相比，所有植物油组都显示了差的生长表现，可能 i i 军营鱼对脂舫利j _ | 的研究叫j 文摘要 是缺乏足量必需脂肪酸( e f a ) 的反映；但是各组间肝和背肌的组成没有显著性 差异存在。除了l o 组有显著低的存活率( 6 1 6 7 + 7 6 4 ) 外，其它各组的存活率 是高的且没有显著差异。肝和背肌的脂肪酸组成直接反映了饲料脂肪酸的类型， 但是也观察到有选择的保留必需脂肪酸。军曹鱼组织中维持着高水平的e p a ( 2 0 ：5 n 3 ) 和d h a ( 2 2 ：6 n - 3 ) 含量，在植物油组鱼肉中e p a 和d h a 的含量是高 于它们在各自饲料中的浓度。各组间鱼肉中e p a 的含量没有显著性差异，但是f o 组的d h a 含量( 1 0 8 4 ) 显著高于植物油组( 5 1 5 9 1 0 ) 。尽管植物油组的饲 料中缺乏a a ( 2 0 ：4 n 6 ) ，但是在l o 、s o 和r o 组肌肉中a a 的含量( 分别为2 9 7 ， 2 0 6 和2 9 2 ) 都高于饲料中的浓度，但是显著地低于f o 组肌肉中a a 的含量( 8 2 3 ) ，f o 组肝中a a 的含量也是显著的高于三个v o 组4 倍多。在e f a 充足的f o 组， 军曹鱼倾向于在肌肉贮藏1 8 ：1 n - 9 ，比较饲料和肌肉中的含量分别为4 9 3 和2 7 9 3 ；而主要是氧化l a ( 1 8 ：2 n 一6 ) 作为能量提供，比较v o 组肌肉中l a 的含量 ( 1 3 9 1 4 0 6 5 ) ，f o 组肌肉中有显著低的l a 含量( 2 8 8 ) 。这些结果提示 军曹鱼幼鱼无法通过饲料中补充1 8 ：2 n - 6 或1 8 ：3 n 一3 来满足对e f a 的需求，因此与其 它海水鱼相同，它们对饲料中的2 0 ：5 n 3 和2 2 ：6 n - 3 以及2 0 ：4 n - 6 有绝对的需要量。 投喂v o 饲料的军曹鱼肌肉中被有显著高含量的l a 所特征，这意味着使用v o 饲 料降低了军曹鱼产品的品质。 4 以酪蛋白和白鱼粉为蛋白源配制6 组等氮等能的饲料( 饲料干重含4 6 蛋 白) 喂养军曹鱼( 初始重1 2 4 8 9 ) ，研究不同饲料糖脂比对军曹鱼的生长和饲料 利用的影响。6 组饲料( 1 - - 6 ) 分别含有0 ，6 5 ，1 3 ，1 9 5 ，2 6 和3 2 5 的糊化玉 米淀粉，并相应含有1 4 4 5 ，1 1 5 6 ，8 6 7 ，5 7 8 ，2 8 9 和0 的混合油( 鱼油：玉米 油，2 ：lv v ) ，由此形成0 ，0 4 ，1 1 ，2 2 ，4 4 和1 0 9 的饲料糖与脂肪的比例( 糖 脂比) 。终末鱼均重和增重率在第1 ，2 ，3 ，4 ：9 1 5 组间没有显著差异，但3 ，4 和5 组显著高于第6 组。特定生长率与增重率的变化趋势相似。饲料系数随糖脂比由0 增加至2 2 而下降至晟低值，然后上升，并且第4 组显著低于第l 和6 组。蛋白质效 率随糖脂比增加至2 2 而升高至最大值，然后下降，并且第4 组显著高于第1 、2 和 i 王骥腾r f 山大学博十学位论文 6 组。肝体比与蛋白质效率变化趋势相同，并且3 、4 - n 5 组显著高于l 、2 5 1 6 组。 肠脂比在l 到4 组问总体上呈上升的趋势，然后在第5 、6 组下降，第4 组昆著高于 第2 和6 组。第6 组全鱼体脂肪含量显著低于其它组，而肝脏脂肪在各组间没有显 著差异。背肌脂肪含量在1 5 3 n 2 7 6 之间，明显低于腹肌的古量( 6 1 i - 9 6 6 ) 。 结果表明，在4 6 的饲料蛋白和3 7 7 千卡1 0 0 克的能量水平下，摄食含0 到2 6 的 糖、相应的脂肪为1 7 9 2 至1 1 5 8 6 的饲料，军曹鱼取得快速的生长；当糖含量在1 3 到2 6 、相应的脂肪含量在1 1 9 8 蛰j 5 8 6 之间显著提高军曹鱼的饲料利用率。以 5 脂肪水平组估算了军曹鱼对e p a 和d h a 的最低需要量大约是0 7 。 5 为了证实肉碱能否改善含较高脂肪水平饲料的生长表现和对体成分和组 织脂肪酸代谢的影响，因此使用一个2 2 双因子试验设计来检验两个脂肪水平 ( 6 和1 4 ) 下添加o 或者1 5 0 0m g k gd i e tl 肉碱的功效。配制了包含4 6 蛋白 的半纯化饲料，玉米淀粉代替混合油( 鱼油：玉米油，2 ：i v v ) 使能量维持大 约3 4 5 7 3k c a l 1 0 0 9 的水平。初始重9 7 2 9 的军曹鱼幼鱼在3 0 o 盐度的流动海水中 饱食饲养了8 周。经过8 周的养殖，肉碱对生长没有产生显著地影响，各组间的f c r 没有显著性差异存在。肉碱对h s i 、v s l 年i i p f 值也没有影响。肉碱处理对全鱼的 体脂肪含量产生了极显著地影响( p n 0 1 ) ，在1 4 脂肪水平组，肉碱处理显著 地降低了全鱼的体脂肪含量( j p n 0 5 ) ，分别为1 1 1 4 和6 9 6 ；但在6 脂肪组 未见这一现象。肌肉的组成不被饲料处理所影响，肝脂肪含量只在1 4 脂肪组有 显著性差异。可清楚的见到饲料处理对军曹鱼肝脏脂肪酸组成有影响。肉碱处理 对肝脏脂肪中d h a 、n - 3 系列和n - 6 系列脂肪酸总量以及c 2 0 2 4 j 旨肪酸含量有显著 地影响( p n ) ，但仅在1 4 脂肪水平组，肉碱处理显著地减少这些脂肪酸含 量( p n ) ，而c 1 2 一1 8 脂肪酸含量是显著地增加。与肝脂肪相比，肌肉脂肪中 的脂肪酸组成表现的相对更加的稳定。总之，在两个脂肪水平下添j j h l 5 0 0 m g k g 肉碱既不能促进军曹鱼的生长，又不能改善饲料利用状况；在1 4 脂肪组，添加 肉碱影响了组织的脂肪代谢，改变了肝脏中总脂肪的脂肪酸组成，显著降低了体 脂肪和肝脂肪含量，但这种作用在6 脂肪组是不明显的。 军曹鱼对脂肪利h j 的研究r l 吱摘要 关键词：军曹鱼；脂肪；生长；脂肪酸：肉碱 v 军曹鱼对脂肪利用的研究英文摘要 t i t l e ：s t u d i e so nu t i l i z a t i o no fl i p i db yc o b i a ( r a c h y c e n t r o nc a n a d u m ) m a j o r ：m a r i n eb i o l o g y n a m e ：w a n gj i t e n g s u p e r v i s o r s ：p r o f e s s o rm a ik a n g s e n p r o f e s s o rh ej i a n g u o a b s t r a c t s t h ee o b i a ( r a c h y c e n t r o nc a n a d u m ) i sr e g a r d e da sh a v i n gt h eg r e a t e s tp o t e n t i a l a m o n g a l lc a n d i d a t e s p e c i e sf o r o f f s h o r ec a g ec u l t u r ei nc h i n a d e s p i t et h e c o m m e r c i a ls u c c e s so fc a g ec u l t u r eo fc o b i a ，l i t t l ei n f o r m a t i o ni sk n o w na b o u tt h e i r n u t r i t i o n a lr e q u i r e m e n t s t h el i p i dm e t a b o l i s mo fc o b i aw a ss t u d i e di nf i v ea s p e c t s t h er e s u l t so b t a i n e dc a nb eb r i e f l ys u m m a r i z e da sf o l l o w s ： 1 a s t u d yw a su n d e n a k e n t oe v a l u a t et h ee f f e c to ft h ed i e t a r yl i p i dl e v e lo n g r o w t h , f e e du t i l i z a t i o n ，l i p i dd e p o s i t i o na n dl i p i dm e t a b o l i s mb yc o b i aj u v e n i l e s t h r e ei s o n i t r o g e n o u sd i e t sc o n t a i n i n g4 7 c r u d ep r o t e i nw i t hi n c r e a s i n gd i e t a r yl i p i d l e v e l s5 ，1 5 a n d2 5 ( d m ，d r ym a t t e r ) w e r ef e dt os a t i e t yt ot r i p l i c a t eg r o u p so f 2 0f i s h ( 7 7 1g ) f o r6w e e k s a tt h ee n do ft h ef e e d i n gt r i a l ，f i s hf e dd i e t sc o n t a i n i n g 5 a n d1 5 l i p i ds h o w e dah i g h e rg r o w t ht h a nt h o s ef i s hf e dw i t h2 5 l i p i d t h o u g h d a i l y f e e di n t a k e ( d f i ) d e c r e a s e dw i t h i n c r e a s i n gd i e t a r yl i p i d ，t h e r e w a sn o s i g n i f i c a n td i f f e r e n c ei nd a i l ye n e r g yi n t a k e ( d e i ) a m o n gt r e a t m e m s a sd i e t a r yl i p i d l e v e li n c r e a s e d , e n e r g yr e t e n t i o n ( e i ) ，d a i l ye n e r g yg a i n ( d e g ) ，d a i l yl i p i di n t a k e ( d l i ) ，d a i l yl i p i dg a i n ( d l g ) ，v i s c e r o s o m a t i ci n d e x ( v s i ) ，i n t r a p e r i t o n e a lf a tr a t i o ( i p f ) a n db o d yl i p i dc o n t e a ti n c r e a s e dd r a m a t i c a l l ya n dt h e2 5 g r o u ph a dt h e h i g h e s tv a l u e s h e p a t o s o m a t i ci n d e xf f i s i ) a n dm u s c l el i p i dc o n t e n tw e r eh i g h e ra t 2 5 l i p i dg r o u pt h a n5 l i p i dg r o u p b u tn os i g n i f i c a n td i f f e r e n tw a sf o u n db e t w e e n 1 5 a n d2 5 l i p i dg r o u p a c t i v i t i e so fg 6 p da n dm ew e r er e d u c e dw i t hi n c r e a s i n g l i p i di n t a k e ，b u ta c t i v i t i e so fi d ha n d6 p g d hd i dn o tc h a n g ea m o n gg r o u p s i n v 千骥腾叶l 山大学博十学位论文 c o n c l u s i o n ，h i g hd i e t a r yl i p i d l e v e l sa b o v e15 p r o d u c e dl i t t l ep r a c t i c a lb e n e f i t b e c a u s eo f h i g h e rf a ta c c r e t i o ni nc o b i a 2 t h ea i mo ft h i se x p e r i m e n tw a st oi n v e s t i g a t et h ee f f e c to fa8 - w e e kf o o d d e p r i v a t i o no nb o d ya n dt i s s u ec o m p o s i t i o na n dt h ef a td e p o t so ft h ec u l t u r e dc o b i a t h a th a db e e np r e v i o u s l yf e dt h r e ed i e t sw i t hd i f f e r e n tf a tl e v e l s s t a r v a t i o nh a d s i g n i f i c a n te f f e c t so nv s ia n dh s i ，w h i c ha l s od e c r e a s e dt h ee n e r g yc o n t e n to f w h o l e b o d y a tt h ee n do ff a s t i n g ，c h a n g eo fm u s c l el i p i dc o n t e n tw a ss i m i l a ri na l lg r o u p s i r r e s p e c t i v eo fp r e v i o u sn u t r i t i o n a lh i s t o r y ，w h e r e a ss t a r v a t i o nl e dt os i g n i f i c a n t d i f f e r e n ti nf i v e rl i p i dc o n t e n ta m o n gt h r e et r e a t m e n t s a f t e r8 - w e e ks t a r v a t i o n ，l i v e r l i p i dc o n t e n to f f i s hf e dw i t h2 5 l i p i dd i e td e c r e a s e db y1 3 7 w h e r e a st h ed e c r e a s e i n5 a n d1 5 g r o u pw e r e7 5 6 7 a n d5 9 8 1 r e s p e c t i v e l y c o m p a r e dt ot h ec h a n g e o fl i p i dc o n t e n to fl i v e ra n dm u s c l e ( 1 3 7 0 7 5 6 7 a n d3 2 4 1 - 3 6 4 6 ，r e s p e c t i v e l y ) ， t h ei p fv a l u ei na l lg r o u p sw e r ed r a m a t i c a l l yd e c r e a s e d ( 8 3 2 8 9 1 0 8 ) a tt h ee n do f 8 t hw e e k ，p r o t e i nc o n t e n to fm u s c l ei na l ld i e tt r e a t m e n t ss h o w e dad e c r e a s et o d i f f e r e n te x t e n t ( 5 9 7 1 4 7 9 ) ，b u tt h ea b s o l u t ev a l u e s ( 1 6 6 9 1 7 7 3 ) w e r en o t s i g n i f i c a n t l ya f f e c t e db yt h ed i e tt r e a t m e n t a tt h ee n do fe x p e r i m e n t ，l i v e rp r o t e i n c o n t e n tw e r ei n c r e a s ea m o n ga l lg r o u p s ，w h i c hs h o w e dan e g a t i v ec o r r e l a t i o nw i t h l i v e rl i p i dc o n t e n t a tt h ee n do fe x p e r i m e n t ，a l lt h ev a l u eo fp l a s m ap a r a m e t e r s d e c l i n e d ，t gc o n t e n t ( o 4 6 m m o l1 “) i n5 g r o u pw a ss i g n i f i c a n tl o w e rt h a nt h a ti n15 a n d 2 5 g r o u p s ( 1 4 7 1 9 1 m m o l l - 1 ) ；p l a s m a g l u c o s ea n d c h o l w e r e n o ts i g n i f i c a n t l y d i f f e r e n ta m o n gt r e a t m e n t s ，w h i l ed e c r e a s e de x t e n to fg l u c o s ei n5 g m u p ( 5 8 6 8 ) w a ss i g n i f i c a n tl o w e rt h a nt h o s ei n15a n d2 5 g r o u p s ( 6 9 11 a n d6 7 8 9 ) a l lt h e r e s u l t ss h o w e dt h a td u r i n gt h es t a r v a t i o n ，m u s c l ep r o t e i nw e r ep r e s e r v e d ；c o b i ai n 2 5 g r o u pm a i n l yu s e dt h el i p i dn o tf i o ml i v e rb u tv i s c e r e aa n dm u s c l ef o re n e r g y , w h i l ei n5 a n d1 5 g r o u pl a r g ea m o u n to ff i v e rl i p i dw a su s e d a f t e r8 - w e e k s t a r v a t i o n , i ts e e m st h a tc o b i ac o u l ds t i l ls t a n df o ral o n g e rs t a r v a t i o na sl a r g ea m o u n t o f a v a i l a b l el i p i ds o u r c ee x i s ti nt h e i rb o d y - 3 t h ea c a d yp r o d u c t i o na n dr a i s i n gp r i c e so f f i s ho i le n c o u r a g et h ei n c l u s i o n v j 军曹鱼对脂肪利_ l | ；i 的研究英文摘要 o fv e g e t a b l eo i l s ( v o ) i nf i s hf e e d s a8 - w e e kf e e d i n ge x p e r i m e n tw a sc o n d u c t e dt o i n v e s t i g a t et h ee f f e c t so fd i e t a r yv e g e t a b l eo i l so ng r o w t h ，b o d yc o m p o s i t i o na n d t i s s u e f a t t ya c i dp r o f i l e so fj u v e n i l ec o b i a f o u ri s o n i t r o g e n o u sa n di s o l i p i d i cd i e t s c o n t a i n i n g1 0 o f a d d e dm a r i n ef i s ho i l ( f o ) ，s o y b e a no i l ( s o ) ，r a p e s e e do i l ( r o ) o r l i n s e e do i l ( l o ) w e r ef e dt ot r i p l i c a t eg r o u p so f15f i s h ( i n i t i a lb o d yw e i g h t ：9 91 g ) g r o w ni ns e aw a t e ra tt h et e m p e r a t u r eo f 2 8 9 士1 5 c a f l e r5 6d a y s ，g r o w t hr a t e so f c o b i af e dt h ev od i e t sw e r el o wa n dp r o b a b l yr e f l e c t i v eo fal a c ko fs u f f i c i e n t e s s e n t i a lf a t t ya c i d s h o w e v e r ，t h ec o m p o s i t i o no f t h el i v e ra n dd o r s a lm u s c l et i s s u eo f c o b i ah a dn od i f f e r e n c ea m o n ga l lg r o u p s s u r v i v a lw a sh i g hb e s i d e st h o s ef i s hf e d d i e t sc o n t a i n i n gl i n s e e do i l ( 6 1 6 7 士7 6 4 ) t i s s u ef a t t ya c i dc o m p o s i t i o n so ff i s h w e r ed i r e c t l yr e f l e c t e db yd i e t a r yf a t t ya c i dc o m p o s i t i o n ，b u tas e l e c t i v er e s e r v eo f e s s e n t i a lf a t t ya c i d sw a so b s e r v e d t h ep e r c e n t a g e so ff l e s h2 0 ：5 n 一3a n d2 2 ：6 n 一3w e r e h i g h e ri nf i s hf e dv oc o m p a r e dt ot h e mi nd i e t s t h ep e r c e n t a g e so ff l e s h2 0 ：5 n - 3 w e r en o ts i g n i f i c a n t l yd i f f e r e n ta m o n gt r e a t m e n t s ，w h i l ep e r c e n t a g e so f2 2 ：6 n - 3w e r e s i g n i f i c a n t l yl o w e ri nf i s hf e dv o ( 5 1 5 9 1 0 ) c o m p a r e dt of i s hf e df o ( 1 0 8 4 ) a l t h o u g h2 0 ：4 n 一6w a ss c a l c ei nd i e t sc o n t a i n i n gv e g e t a b l eo i l a am u s c l ec o n t e n t so f t h e s ef i s hi nl o ，s oa n dr og r o u p s ( 2 9 7 ，2 0 6a n d2 9 2 ，r e s p e c t i v e l y ) w e r eh i g h e r t h a nt h e kc o n t e n ti nt h er e s p e c t i v ed i e t i n t h ef og r o u p ，1 8 ：l n - 9 ( 2 7 9 3 ) w a ss t o r e d i nm u s c l eo t h e rt h a n18 ：2 n 一6 ( 2 8 8 ) h o w e v e r ，p e r c e n t a g e so ff l e s h18 ：2 n - 6w a s s i g n i f i c a n t l yh i g h e ri n f i s hf e dv o ( 1 3 9 1 - 4 0 6 5 ) c o m p a r e dt of i s hf e df o t h e r e s u l t ss u g g e s tt h a tj u v e n i l ec o b i ah a da p p a r e n t l ya b s o l u t er e q u i r e m e n to fd i e t a r y d h a ，e p aa n da af o rg r o w t hi nt h ep r e s e n te x p e r i m e n t h i g hd e p o s i t i o no ff l e s h 18 ：2 n - 6i nf i s hf e dv oi sd i s a d v a n t a g ef o rh u m a nn u t r i t i o n 4 t od e t e r m i n et h ee f f e c t so f d i f f e r e n tc a r b o h y d r a t et ol i p i d ( c h o l ) r a t i o so n g r o w t ha n df e e du t i l i z a t i o no f j u v e n i l ec o b i a , s i xi s o n i t r o g e n o u sf 4 6 c r u d ep r o t e i n ) d i e t s ( 1 6 ) w i t hc a s e i na n dw h i t ef i s hm e a la sp r o t e i ns o u r c ew e r ef o r m u l a t e dw i t h g e l a t i n i z e dc o r n s t a r c hi n c l u s i o nl e v e l so f0 ，6 5 ，1 3 ，1 9 5 ，2 6a n d3 2 5 ，i nw h i c ha m i x t u r eo ff i s ha n dc o r no i lw e r ea d d e da t1 4 4 5 ，1 1 5 6 ，8 6 7 ，5 7 8 ，2 8 9a n do t o p r o d u c ec o r r e s p o n d i n gc a r b o h y d r a t et ol i p i dr a t i o so f0 ，0 4 ，1 1 ，2 2 ，4 4a n d1 0 9 干骥腾叶1 山大学博十学位论文 f i n a lb o d yw e i g h ta n dw e i g h tg a i ns h o w e dn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c ea m o n gf i s hf e d d i e t s1 ，2 ，3 ，4a n d5 ，b u tw e r es i g n i f i c a n t l yh i g h e ri nf i s hf e dd i e t s3 ，4a n d5t h a nf e d d i e t6 s p e c i f i cg r o w t hr a t eh a ds i m i l a rp a u e mt ow e i g h tg a i n f e e dc o n v e r s i o nr a t i o d e c r e a s e dt ot h el o w e s tv a l u ea sc h o lr a t i oi n c r e a s e df r o m0t o2 2 ，b u tt h e n i n c r e a s e da sc h o lr a t i oi n c r e a s e da n dw a ss i g n i f i c a n t l yl o w e ri nf i s hf e dd i e t4t h a n f e dd i e t s la n d6 p r o t e i ne f f i c i e n c yr a t i oi n c r e a s e dt ot h eh i g h e s tv a l u ea sc h o lr a t i o a r r i v e dt o2 2a n dt h e nd e c r e a s e da sc h o lr a t i oi n c r e a s e df u r t h e ra n dw a s s i g n i f i c a n t l yh i g h e ri nf i s hf e dd i e t4t h a nf e dd i e t s1 ，2a n d6 h s iv a l u e ss h o w e dt h e s a m ep a t t e r nt op r o t e i ne f f i c i e n c yr a t i oa n dw e r es i g n i f i c a n t l yh i g h e ri nf i s hf e dd i e t s 3 ，4a n d5t h a nf e dd i e t1 ，2a n d6 i p fr a t i o sh a dag e n e r a l l yi n c r e a s e dt r e n df r o md i e t 1t od i e t4a n dt h e nd e c r e a s e di nd i e t s5a n d6 ，a n dw e r es i g n i f i c a n t l yh i g h e ri nf i s h f e dd i e t4t h a nf e dd i e t2a n d6 l i p i dc o n t e n ti nw h o l eb o d yw a ss i g n i f i c a n t l yl o w e r i nf i s hf e dd i e t6t h a no t h e r sw h i l el i p i dc o n t e n ti nl i v e rh a dn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c e a m o n gt r e a t m e n t s l i p i dc o n t e n t si nd o r s a lm u s c l er a n g e df r o m1 5 3t o2 7 6 w e r e o b v i o u s l y1 0 r w e tt h a ni nv e n t r a lm u s c l ew h i c hr a n g e df r o m6 11 t o9 6 6 r e s u l t s s u g g e s t e da td i e t a r yp r o t e i na n de n e r g yl e v e l so f4 6 a n d3 3 7k c a l l o o g ，d i e t s c o n t a i n i n gc a r b o h y d r a t er a n g i n gf r o m0t o2 6 a n dl i p i dr a n g i n gc o e s p o n d i n g l y f r o m17 9 2t o5 8 6 w i t hc h o lr a t i o so f0t o4 4s u s t a i n e df a s t g r o w t h , a n d i m p r o v e df e e du t i l i z a t i o nw a sg a i n e da tc a r b o h y d r a t el e v e l so f13t o2 6 a n dl i p i d l e v e l so f1 1 9 8t o5 8 6 5 t h eo b j e c t i v e so f t h i se x p e r i m e n tw e r et od e t e r m i n ei f d i e t a r yl i p i dl e v e l si n e x c e s so fp r e v i o u s l yr e p o r t e dm i n i m aw o u l di n c r e a s ep e r f o r m a n c eo fc o b i a ，a n dt o d e t e r m i n ei fs u p p l e m e n t a t i o no fl c a r n i t i n ew o u l di m p r o v eg r o w t ha n d o rb o d y c o m p o s i t i o nw h e nf e e d i n ge l e v a t e dd i e t a r yl i p i d t h e r e f o r e a2 2f a c t o r i a ld e s i g n w a su t i l i z e dt ot e s tt h ee f f i c a c yo f d i e t a r yl - c a r n i t i n ea t0a n d1 5 0 0m g k gd i e ta te a c h o ft w ol i p i dl e v e l s6 a n d1 4 s e m i p u r i f i e dd i e t sw e r ef o r m u l a t e dt oc o n t a i n4 7 c r u d ep r o t e i na n dc o r ns t a r c hw a ss u b s t k u t e df o rm i x t u r eo i l ( f i s ho i l ：c o r no i l 2 ：1 v ，们t om a i n t a i nd i g e s t i b l ee n e r g ya ta p p r o x i m a t e l y3 4 5 7 3k c a v lo o g j u v