（全国通用）2020届高考生物优选大一轮复习 第1单元 走近细胞与细胞的分子组成 第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物课件.ppt

,考点互动探究教师备用习题,考试说明,1.水和无机盐的作用()。2.实验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。,考点一细胞中的元素和化合物,知识梳理,1.细胞中的元素(1)元素的来源、分类和存在形式图1-2-1,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu,C,基本骨架,C、H、O、N,(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系图1-2-2,种类,统一,含量,差异,2.细胞中的化合物图1-2-3,水,无机盐,干重,3.正确区分细胞鲜重、干重中的元素和化合物的含量图1-2-4,OCHN,水蛋白质,H2O,CONH,蛋白质,(1)因为C是细胞干重中最多的元素,所以其是最基本的元素。()(2)活细胞中含量最多的化学元素是碳元素。()(3)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。()(4)主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定。(),答案(1)(2)(3)(4),正误辨析,解析(1)因为碳元素在生物体中构成有机物的基本骨架,所以其是最基本元素。(2)活细胞中氧元素含量最多。(3)微量元素是生物体内含量很少但必不可少的元素。,(5)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。()(6)组成细胞的各种化合物在占细胞干重百分比中,因为脂质中脂肪是储能物质,所以脂质最多。()(7)淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子都含C、H、O、N这4种元素。()(8)细胞中的脱氧核糖核酸和脂肪酸都不含氮元素。(),答案(5)(6)(7)(8),解析(5)细胞中每种元素的作用是不同的。(6)在占干重百分比中,蛋白质最多。(7)淀粉、脂肪只含有C、H、O3种元素。(8)脱氧核糖核酸的组成元素为C、H、O、N、P。,命题角度1细胞中元素含量、种类及作用1.下列物质中元素组成相同的一组是()A.糖原、胰岛素、甲状腺激素B.ATP、DNA、RNAC.淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因D.纤维素、性激素、生长激素,对点训练,答案B,解析糖原、淀粉、纤维素、性激素的组成元素是C、H、O;甲状腺激素、胰岛素、淀粉酶、生长激素的主要组成元素是C、H、O、N;ATP、DNA、RNA、淀粉酶基因的组成元素是C、H、O、N、P。,2.2018河北衡水冀州中学模拟下列有关组成细胞的元素的说法,正确的是()A.组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,在细胞鲜重中含量也是最多的B.微量元素在生物体内含量很少,但必不可少,如叶绿素的合成离不开MgC.生物体内携带氨基酸进入核糖体的有机物一定不含SD.P是磷脂、蛋白质、ATP和核糖等多种化合物的组成元素,答案C,解析组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,在细胞鲜重中含量最多的元素是O,A错误;叶绿素的合成离不开Mg,但Mg是大量元素,B错误;携带氨基酸进入核糖体的有机物是tRNA,其组成元素只有C、H、O、N、P,C正确;磷脂和ATP的组成元素是C、H、O、N、P,蛋白质中一定含有C、H、O、N,有的还含有S,核糖的组成元素为C、H、O,D错误。,题后归纳判断元素与化合物分子的四个“明确”图1-2-5,命题角度2利用图表分析细胞中的元素及化合物3.2018山西太原五中模拟构成细胞的有机化合物及其组成元素如下表,下列叙述中正确的是()A.基因中不含甲类化合物B.肺炎双球菌中肯定有乙类化合物C.叶绿体中不含丙类化合物D.丁类化合物只存在于细胞核中,答案B,解析甲表示糖类,基因是有遗传效应的DNA片段,脱氧核糖是DNA的组成成分之一;乙表示脂质,细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层,肺炎双球菌具有细胞膜;丙表示蛋白质,叶绿体膜的主要成分就是蛋白质和磷脂;丁表示核酸,DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中。,4.如图1-2-6所示,下列有关说法错误的是()A.若该图表示的是活细胞中四种基本元素含量,则同等质量的大豆和花生中,大豆中含有的比花生多B.若该图表示的是活细胞中四种化合物的含量,则性激素的化学本质不属于C.若该图表示的是活细胞中四种化合物的含量,则烘干的小麦种子胚细胞中含量最多的化合物是D.若该图表示的是活细胞中四种基本元素的含量,则地壳和活细胞中含量最多的元素都是,由此说明生物界与非生物界具有统一性,答案D,解析若题图表示的是活细胞中四种基本元素含量,则表示N,同等质量的大豆和花生中,大豆含有的氮元素比花生多,A正确;若题图表示的是活细胞中四种化合物的含量,则表示蛋白质,而性激素的本质是脂质,B正确;若题图表示的是活细胞中四种化合物的含量,则表示蛋白质,烘干的小麦种子胚细胞中含量最多的化合物是蛋白质,C正确;生物界与非生物界具有统一性是指组成细胞的元素都能在自然界中找到,细胞没有特有的元素,D错误。,易错警示有关生物体内元素的错误认识(1)误以为生物体内大量元素重要,微量元素不重要大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素,都是生物体必需的元素,对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。(2)误以为在所有情况下细胞内含量最多的元素都是C在细胞鲜重中含量最多的元素是O而不是C,在细胞干重中含量最多的元素是C。,考点二细胞中的水和无机盐,知识梳理,1.细胞中的水(1)细胞中水的存在形式和功能图1-2-7,结合水,细胞结构,自由水,化学反应,液体环境,营养物质和代谢废物,(2)自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系关系图1-2-8实例:衰老的细胞内水分含量减少,细胞萎缩,体积减小,细胞代谢速率减慢。,旺盛,差,缓慢,强,2.细胞中的无机盐图1-2-9,离子,复杂化合物,生命活动,3.十种常考无机盐功能举例(1)N:参与构成、ATP、NADP+、叶绿素、核苷酸等。(2):参与构成ATP、NADP+、核苷酸、磷脂等。(3):参与构成叶绿素(与光反应有关)。(4)Ca2+:可调节肌肉收缩和血液凝固,血钙过高会造成肌无力,血钙过低会引起抽搐。(5):甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分(蛋白质的特征元素,故常用35S标记追踪蛋白质去向)。,蛋白质,P,Mg,S,(6):血红蛋白的组成成分(缺Fe2+时,贫血,无氧呼吸加剧,可引发乳酸积累,导致酸中毒)。(7):甲状腺激素的组成成分。(8)Na+:维持细胞外液渗透压,动作电位形成离不开Na+内流。(9)K+:维持渗透压,电位的维持离不开K+外流。(10)Cl-:与Na+共同维持细胞外液渗透压细胞外液渗透压90%以上来自Na+和Cl-。,Fe2+,I-,细胞内液,静息,(1)同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的含水量相同。()(2)贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态。()(3)活细胞中无机盐含量最少,作用也最小。()(4)细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO3构成骨骼、牙齿。()(5)植物缺Mg会使光反应和暗反应强度均减弱。()(6)适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐。()(7)水和无机盐都可以作为细胞的能源物质。(),正误辨析,答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7),解析(1)与同种植物休眠种子相比,萌发种子的含水量较高。(2)贮藏中的种子,自由水与结合水的比值低,代谢弱,以保持休眠状态,并非不含水分。(3)活细胞内无机盐含量虽然很少,但其作用却非常重要,是不可取代的。(4)细胞中的无机盐大多数以离子形式存在。(7)水和无机盐都不能提供能量,都不能作为细胞的能源物质。,命题角度1考查细胞中水的存在形式及功能1.2018湖南师大附中模拟结合图1-2-10中曲线,分析有关无机物在生物体内含量的说法,错误的是()图1-2-10,对点训练,A.曲线可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B.曲线可表示细胞由休眠转入旺盛代谢过程中自由水与结合水比值的变化C.曲线可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中,其内无机盐的含量变化D.曲线可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化,答案C,解析随着年龄增加,人体内含水量逐渐减少,新陈代谢速率减慢,自由水与结合水比值下降,A、D正确;细胞由休眠转入旺盛代谢过程中自由水与结合水比值增大,B正确;随着新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干,水分不断减少,无机盐含量基本不变,C错误。,2.2018吉林长春八校模拟水是生命之源,下列有关生物体内水的叙述,不合理的是()A.结合水是细胞的组成成分,越冬植物体内结合水所占比例会升高B.人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水C.胰岛素发挥作用的过程中只产生水,不消耗水D.绿色植物暗反应所需的还原剂的形成与叶绿体中的水的光解密切相关,答案C,解析结合水的比例越高,植物抗逆性越强,A正确;人体细胞中的内质网中脂质的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖体中蛋白质的合成都会产生水,B正确;促进血糖的氧化分解是胰岛素的作用之一,该过程中既有水的消耗也有水的产生,C错误;绿色植物暗反应所需的还原剂的形成与光反应中水的光解密切相关,D正确。,题后归纳衍射法归纳细胞中的水图1-2-11,命题角度2考查细胞中无机盐的功能及其实验分析3.2017海南卷无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是()A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C.和ATP一样,KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐,解析草酸可与钙形成不溶性的草酸钙,不利于机体对钙的吸收,A项正确。铁是合成血红蛋白所不可缺少的成分,故缺铁影响血液运输O2,B项正确。无机盐不能为生物体提供能量,C项错误。植物秸秆燃烧剩下的灰烬中含有丰富的无机盐,D项正确。,答案C,4.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐,某同学的构思大致如下:本实验中采用甲组、乙组之间的对照,以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是()图1-2-12,A.对照组是甲组、乙组实验后B.此实验的无关变量只是相同的植物C.此实验如果是无土栽培,则实验前营养液要灭菌D.为防止外界影响,此实验需在黑暗密闭条件下进行,解析该实验中对照组是甲组、乙组实验前;此实验的无关变量有植物种类、每组中的植物数量、培养条件等;由于培养的是植物,故需在光照下进行。,答案C,题后归纳生物体内无机盐生理功能的实验验证(1)对照组植物+完全培养液正常生长。(2)实验组分析:实验中应保证实验材料的同一性,即材料的种类、生长状况一致等。实验组加入X盐的目的是二次对照,使实验组前后对照,以增强说服力。,图1-2-13,考点三实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验梳理,1.糖类的检测(1)原理还原糖+斐林试剂砖红色沉淀。淀粉+碘液蓝色。(2)检测步骤,图1-2-14,2.脂肪的检测(1)检测原理:脂肪+苏丹染液橘黄色;脂肪+苏丹染液红色。(2)检测步骤方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹()染液橘黄色(红色)。,方法二:图1-2-15,3.蛋白质的检测(1)检测原理:蛋白质+双缩脲试剂紫色。(2)检测步骤图1-2-16,4.实验成功关键点(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料,否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)由于苏丹染液或苏丹染液易溶于酒精,故可用体积分数为50%的酒精洗去浮色。(3)蛋白质鉴定中,若用大豆作材料,必须提前浸泡;若用蛋清作材料,必须稀释,否则试管不易刷洗。(4)物质鉴定实验一般可预留部分样液作对照实验,若需进一步设立对照实验,对照组应加入成分已知的物质,如验证唾液淀粉酶是蛋白质,对照组可加入稀释的鸡蛋清溶液。,命题角度1考查生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验1.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是()A.斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C.食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定,而一般不选用苏丹染液来鉴定D.甘蔗茎的薄壁组织含有较多糖且近于白色,因此可以用于还原糖的鉴定,对点训练,解析双缩脲试剂由两种试剂组成:0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液;斐林试剂也由两种试剂组成:0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液。食用花生油颜色较深,而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色,不易区分,故最好选用苏丹染液,可以将脂肪染成红色。甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖,蔗糖不是还原糖。,答案D,2.如图1-2-17是鉴定生物组织中某种成分的操作流程图。下列相关叙述正确的是()图1-2-17,A.图中的M试剂也可以用于鉴定脂肪B.可用菠菜叶片替代苹果C.石英砂的作用是使研磨更充分D.M试剂由甲、乙两种液体组成,使用时先加甲液再加乙液,解析根据选材及颜色变化可知,该实验检测的是还原糖,其中M试剂是斐林试剂,斐林试剂不能用于鉴定脂肪,A错误;由于菠菜叶片呈绿色,会影响对实验结果的观察,所以不能用菠菜叶替代苹果,B错误;石英砂的作用是使研磨更充分,C正确;斐林试剂由两种液体(甲液即0.1g/mL的NaOH溶液和乙液即0.05g/mL的CuSO4溶液)组成,使用时应先将甲、乙两液混合后再加入样液中,D错误。,答案C,题后归纳(1)三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”唯一需要加热还原糖检测,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,则无砖红色沉淀出现。唯一需要使用显微镜脂肪检测。唯一使用酒精脂肪的鉴定,实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。,(2)斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同”图1-2-18,命题角度2以曲线图、表格、柱形图考查种子成熟与萌发时有机物的变化3.2018河北石家庄二模如图1-2-19为实验测得的小麦、大豆、花生干种子中三类有机物的含量百分比,据图分析错误的是()图1-2-19,A.同等质量的种子中,大豆所含的N最多,小麦所含的N最少B.三种种子中有机物均来自光合作用,含量的差异与所含基因有关C.萌发时,三种种子都会不同程度地吸水,为细胞呼吸创造条件D.相同质量的三种种子萌发需要O2的量相同,所以种植深度一致,解析同等质量的种子中,大豆所含的蛋白质最多,所以大豆所含的N最多,小麦所含的蛋白质最少,即含N最少,A项正确;三种种子中有机物均来自光合作用,不同生物种子有机物含量的差异与所含基因有关,B项正确;萌发时,三种种子都会不同程度地吸水,为细胞呼吸创造条件,C项正确;相同质量的三种种子萌发,由于花生种子中脂肪含量较多,所以需要O2的量多,种植深度应较浅,D项错误。,答案D,4.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图1-2-20所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测,结果正确的是()图1-2-20,解析第10天有可溶性糖,不排除有还原糖的可能,故加入斐林试剂,水浴加热后可能出现砖红色沉淀,A错误;种子中一定含有蛋白质,加入双缩脲试剂后会产生紫色反应,B错误;第30天种子中有脂肪,与苏丹染液发生反应,呈现橘黄色,C正确;第40天种子中无淀粉,加入碘液后不会呈现蓝色,D错误。,答案C,题后归纳种子形成和萌发时物质变化,真题预测,1.2017全国卷下列关于细胞结构与成分的叙述,错误的是()A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D.斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖还原成砖红色,五年真题,答案B,解析完整的细胞膜具有选择透过性,台盼蓝不是细胞所需物质,所以在细胞膜完整的情况下,台盼蓝不能进入细胞,细胞不能被染色,只有在细胞膜不完整的情况下,细胞才能被染色,A项正确。双缩脲试剂可以和有肽键的物质发生紫色反应,氨基酸没有肽键,B项错误。染色体可以被碱性染料染色,醋酸洋红液是一种碱性染料,C项正确。斐林试剂是由甲液NaOH溶液和乙液CuSO4溶液等量混合而成的,是含有Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖等还原糖还原成Cu2O,从而出现砖红色沉淀,D项正确。,2.2015山东卷下列有关细胞内物质含量比值的关系,正确的是()A.细胞内结合水/自由水的比值,种子萌发时比休眠时高B.人体细胞内O2/CO2的比值,线粒体内比细胞质基质高C.神经纤维膜内K+/Na+的比值,动作电位时比静息电位时高D.适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值,停止供应CO2后比停止前高,答案D,解析种子萌发比休眠时自由水的含量高,结合水/自由水的比值降低,A项错误。O2进入线粒体和CO2从线粒体中出来的方式都是自由扩散,因此人体细胞内细胞质基质中O2含量偏高,而CO2含量偏低,而线粒体内O2含量偏低,而CO2含量偏高,故线粒体内O2/CO2的比值比细胞质基质低,B项错误。神经细胞内K+浓度明显高于膜外,而Na+浓度比膜外低,静息电位的产生与维持主要是由于K+外流,动作电位产生的机制是Na+内流,所以神经纤维膜内K+/Na+的比值,动作电位时比静息电位时低,C项错误。光合作用过程中停止供应CO2前,C3的含量是C5的2倍,停止供应CO2后C3的含量降低,C5的含量升高,因此C5/C3的比值,停止供应CO2后比停止前高,D项正确。,3.2016海南卷水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图1-2-21所示。回答下列问题:图1-2-21,(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以的形式存在。经阶段吸水后,种子中的水主要是以的形式存在。(2)在阶段,种子吸水速率(填“大于”“小于”或“等于”)阶段,呼吸速率(填“大于”“小于”或“等于”)阶段。(3)从细胞膜组成和结构的角度来推测,水分可经过细胞膜中的、从细胞外进入细胞内。,答案(1)结合水自由水(2)小于大于(3)磷脂(或脂质)双分子层水通道,解析本题以种子萌发过程为素材,考查植物代谢的相关知识。(1)风干种子中的自由水含量很少,细胞中的水主要是结合水。阶段种子吸水主要是吸胀吸水,阶段以后种子中的水主要以自由水的形式存在。(2)图中阶段种子吸胀吸水达到饱和,而中央大液泡又没形成,种子吸水速率小于阶段,种子吸收足够的水后开始进行旺盛的代谢活动,种子在阶段的呼吸速率大于阶段。(3)细胞膜的结构主要包括磷脂双分子层和膜蛋白,因此水分进入细胞需经过磷脂双分子层和水通道蛋白。,2020预测,1.下列有关生物体内水和无机盐的叙述,错误的是()A.只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水,而动物细胞则不能B.人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用D.镁是构成叶绿素的必需成分,植物缺乏镁时会导致叶片发黄,解析当细胞液浓度大于外界溶液浓度时,成熟的植物细胞可以通过渗透作用吸水,当细胞质浓度大于外界溶液浓度时,动物细胞也能通过渗透作用吸水,A错误;铁是血红蛋白的重要组成成分,而血红蛋白具有运输氧气的功能,所以人体缺铁会影响血红蛋白的合成,进而影响正常的有氧呼吸功能,B正确;无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用,C正确;镁是构成叶绿素的必需成分,植物缺镁,会导致叶绿素的合成减少,进而引起叶片发黄,D正确。,答案A,2.下列关于实验操作的叙述,正确的是()A.不宜选用橙汁鉴定还原糖,原因是其中不含还原糖B.鉴定花生子叶中的脂肪需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C.“检测生物组织中的还原糖”和“检测生物组织中的蛋白质”实验中,CuSO4的作用相同D.在常温下,将双缩脲试剂加入酶溶液中一定能观察到紫色反应,答案B,解析检测还原糖的原理是斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀,而橙汁有颜色,影响对颜色反应的观察,A错误。脂肪能被苏丹染成橘黄色或者被苏丹染成红色,观察花生子叶中的脂肪需要借助显微镜,B正确。在“检测生物组织中的还原糖”实验中CuSO4与氢氧化钠反应生成氢氧化铜,氢氧化铜与醛基发生反应,生成砖红色沉淀;在“检测生物组织中的蛋白质”实验中,CuSO4的作用是铜离子在碱性条件下与蛋白质反应生成紫色络合物,C错误。酶的化学本质是蛋白质或RNA,其中RNA不能与双缩脲试剂产生紫色反应,D错误。,1.大量元素、微量元素都是生物必需的元素,对维持生物体生命活动都起着非常重要的作用。2.占细胞鲜重含量最多的元素是氧,占细胞干重含量最多的元素是碳。3.活细胞中自由水与结合水的比值高低能反映该细胞的代谢水平。4.斐林试剂是甲液和乙液等量混合使用;双缩脲试剂是先加A液1mL,再加B液4滴。5.还原糖与斐林试剂在水浴加热时生成砖红色沉淀。6.脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色,被苏丹染液染成红色。7.蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。,长句必背,1.2018山西康杰中学模拟下列关于构成生物体的元素的叙述中,正确的是()A.生物群落中,碳是以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递的B.O是构成有机物的基本元素之一,光合作用制造的有机物中的氧来自H2OC.Mg是植物必需的微量元素,因为合成叶绿素时需要Mg作原料D.C是生命的核心元素,组成生物的大分子物质都是以碳链为骨架的,答案D,解析生物群落中,碳是以有机物的形式在生产者、消费者和分解者之间传递的,CO2是碳在生物群落和无机环境之间循环的形式,A错误;O是构成有机物的基本元素之一,光合作用制造的有机物中的氧来自CO2,H2O发生光解产生了氧气,B错误;合成叶绿素时需要Mg作原料,Mg是植物必需的大量元素,不是微量元素,C错误;C是最基本的元素,组成生物的大分子物质都是以碳链为骨架的,D正确。,2.实验测得小麦、大豆、花生三种植物的干种子中三大类有机物含量如图所示,下列有关叙述正确的是()A.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B.蛋白质检测实验最好选用花生作为材料C.三种种子都常用来做成面粉或榨成食用油D.萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同,答案A,解析大豆种子含有蛋白质,用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色,A正确;花生富含脂肪,所以蛋白质检测实验不适宜选用花生作为材料,B错误;通常选择淀粉含量较高的小麦做成面粉,脂肪含量较高的大豆、花生榨成食用油,C错误;花生中富含脂肪,脂肪中C、H比例较高,氧化分解时需要氧气较多,所以萌发时相同质量的三种种子中花生需要的O2量最多,D错误。,3.经测定,某化合物只含元素C、H、O、N、P,则该化合物不可能具有的一项功能是()A.携带氨基酸进入核糖体B.为生命活动直接提供能量C.与抗原发生特异性结合D.组成细胞膜的基本支架,答案C,解析携带氨基酸进入核糖体的是tRNA,tRNA的元素组成是C、H、O、N、P,A正确;ATP是生命活动的直接能源物质,ATP的元素组成是C、H、O、N、P,B正确;抗体与抗原能发生特异性结合,抗体的本质是蛋白质,蛋白质的元素组成是C、H、