《大学生创业基础》.docx

冷饮项目 广西职业技术学院路客团队.编号： 1 大学生创业基础创业计划书 项目名称： 益茶到底冷饮店 学校名称： 广西职业技术学院 申报团队名称： 广职路客团队 申报人姓名： 许任江 廖海 莫法德 韦志星 填表日期： 2017.6.2 冷饮店项目创业计划书广职路客团队团队负责人：韦志星团队成员：1.莫法德2.廖海3.许任江4.韦志星指导老师：姚永妃2017年 6月 2日11 / 12项目概述本项目计划组建一家冷饮店，名称为“益茶到底冷饮店虽然店名中带“茶”字但我们主要以油炸冰淇淋为主奶茶为辅。油炸冰淇淋将冷热进行有机结合，向广大消费者提供特色饮品，在冷热品中开辟一块崭新的天地 目 录一、项目简介5(一)团队介绍5(二)产品或服务介绍5(三)项目特色5二、市场分析及定位、5(一)市场分析（包括市场的形成、发展趋势、需求分析）5(二)市场定位5三、商业模式5四、营销策略5(一)产品与服务策略5(二)价格策略5(三)销售渠道策略5(四)促销策略5五、财务分析5(一)筹资计划5(二)资金运营5(三)销售收入预测5(四)企业财务状况分析5六、风险控制6(一)市场风险6(二)管理风险6(三)竞争风险6七、项目预期成果6(一)短期项目成本及利润预估6(二)中长期收入预估6八、收获与体会6冷饮项目创业计划书路客团队一、 项目简介(一) 团队介绍 我们团队名叫路客创业团，本团队由4位成员组成，分别是莫法德 许任江 廖海 韦志星。 莫法德：负责项目的管理和账目的支出和收入许任江；负责店面的采购。技能：会说会做事廖海；负责线上线下销售服务。技能；打字快，魅力大受人欢迎韦志星；负责店面的管理。 技能；管理能力强，善于应对处理各种问题。我们的口号是：自强志在心，创业践于行。以人为本，以客为尊，卓越服务，力争第一是我们的服务宗旨。 产品或服务介绍油炸冰淇淋机可制作出各式风味独特的油炸冰淇淋，是新一代的休闲饮品。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸，而是将冰淇淋裹入面包后再油炸。让你即可享受冰冷透彻、厚味奇妙的最新时尚冷饮潮流，又可体验到外热内凉、外酥里滑、即松脆又滑腻、即火热又冰冷、进口即溶的各式热炸冰淇淋及众多风味的奶茶饮品另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品，畅销四季。(二) 项目特色 为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣冰淇淋买一送一，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。二、 市场分析及定位(一) 市场分析 目前冷饮店现状；1. 老牌冷饮店：对消费人群没有针对性，没有自己的特色，店面装修一般加之不求上进和管理低下已处于淘汰边缘。2. 情吕冷饮店：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将部分客户拒之门外。3. 综合冷饮店：由于其独特的店面设计和品种齐全，加上价位的合理已成为目前消费者的主力的冷饮店。综合上述，要想快速成功，必须走综合发展的高铁之路。(二) 市场定位店面形式1. 专门店：在闹市、繁华贸易地段、各大高校或大、中型社区等，开一家50平米以上的休闲美食专门冷饮店，投资10万元左右，以热炸冰激凌为卖点，年利3050万之间2. 橱窗店:在繁华街道、集贸市场、商住小区等租赁3平米以上的小店铺，投资3万元左右。除专卖热炸冰激凌之外，还可兼休闲餐饮项目，年利10-15万3. 店中店：在商场、超市、机场、购物广场等经营，投资20万元左右，利用长不乱的客流量，巧做独门生意，日盈利在千元以上，年利2530万4. 活动店：车站、电影院、公园、歌厅、商场门口等人口流动较大的地方均可设点三、 商业模式线上，实体店销售模式。四、 营销策略(一) 产品与服务策略 广告企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。(二) 价格策略在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。(三) 销售渠道策略上门渠道和团购渠道，联合促销、抽奖促销和折扣券促销(四) 促销策略A。办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。B。使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。C。采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。D。在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。E。在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的益茶到底，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。五、 财务分析(一) 筹资计划资金来源1. 国家政策提供的大学生创业贷款2. 个人亲属的资助借款3. 采取积极的手段吸收风险投资(二) 资金运营费用预算项目资金装修（按150平方米）1. 2万加工设备4万照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、收银台3万饮品用具2万前期广告费、开业庆典1万流动资金1万总共投资金准备：11万(含不可预见费）（3） 盈亏预算月营业额费用控制综合毛利月盈利年利润回收成本期4万1万按50计算1.5万11.5万18个月6万1.5万按50计算2.75万17万13个月8万2万按50计算3万22.5万9个月注：1.学生放假接近三个月淡季3个月，淡季俩月营业额和为一个月2.为缩短投资收回时间风险控制1、店铺周边环境问题奶茶店周边的环境是非常重要的，如果你的店铺环境不好，如店铺边有几棵树木，还有外来人员在旁生活，可以变不好为好，制作吸引眼球的广告牌，把门面装修的好看一些，提高店铺门店形象，从而分散消费者对周边的关注。2、缺乏专业的管理与财务人员从经营战略、规章制度、产品流水、奖罚激励、店面文化、人员选定、延续发展和财务预算等方面着手，请专业的管理系和财务系老师做培训，为店铺更好运营打好进行指导。3、早期市场开发困难店铺开起来之后，前期都是发展困难的，要制定完善的营销计划，进行全面营销培训，提供周到服务，树立良好的形象，并做好思想准备，为了美好的未来而努力。4、团队的稳定性创业之初因为投资较少而出现资金困难，当付出很多却没有收到效益，会直接影响到团队成员的稳定性。因此，在创业之初我们要坚定信心，有充分的心里准备并渗透给每一个成员，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员稳定工作。5、冷饮原料积压 因为在经营过程中可能出现销售的低峰导致原材料的积压，从而会产生原材料过期的危险。这样就要加大促销与宣传，采取降低价格等方式减低经营损失竞争风险：冷饮店质量参差不齐，中低档冷饮店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开风行冷饮店不仅要和其他冷饮的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。六、 项目预期成果(一) 短期项目成本及利润预估 第一年期望的营业额是四万，第一年期望的净收益是十一万。第一年将会偿还五万五贷款，需要两年完全偿还贷款。(二) 中长期收入预估 (1)中长期我们会加大促销策略，保证我们的奶茶品能够更广大的受到人们的喜爱，我们中长期