关于农家乐旅游发展调查报告.doc

关于农家乐旅游发展调查报告 调查报告农家乐是农业旅游和乡村旅游的重要组成部分，是新生旅游产品中的一朵奇葩。虽然我市农家乐兴起时间不长，但发展迅速，势头良好。目前，全市共有农家乐经营户360户，床位2631张，直接从业人员2377人，实现经济收入5292.4万元。一、现状及特点一是发展氛围浓厚。市县各级把农家乐旅游发展作为调整农业经济结构，加快乡村旅游发展、促进社会主义新农村建设的一项重要工作，加强引导，力促发展。市人民政府关于实现旅游业突破发展的实施意见，提出大力开发农业观光、乡村休闲旅游产品。南郑、勉县、洋县、城固、略阳等县制定了加快农家乐建设的通知、意见，党委、政府领导经常听取汇报，实地调研，提出要求，解决问题，并组织有关人员到外地学习考察，推动农家乐旅游快速发展。二是加强政策扶持。各县区通过财政扶持、规费减免、包抓帮扶等多种措施，为农家乐发展提供资金、土地、办证、经营等支持。南郑县采取以奖代补的形式，对通过验收的17户农家乐分别给予5000-6000元奖励;洋县实行部门联户帮建机制，确定59个县级部门和单位采取帮助财物、信息和招徕等方式，在长青一华阳景区建设农家乐59户;略阳县拿出10万元专项经费扶持10户农家乐示范户，相关部门减免一切证照办理费用。勉县、留坝、城固、西乡等县在发展农家乐中也制定了一系列的优惠政策。三是经营效益明显。由于农家乐旅游适应市场需求，从一推出就取得了良好的经济效益和社会效益。略阳县涌泉山庄接待游客3万人次，实现收入近10万元;勉县天荡山休闲庄接待游客4万人次，实现收入38万元。今年五一小长假，西乡县樱桃沟平均每户每天农家乐接待游客80人次，旅游收入达2400元。四是发展形式多样。从经营方式来分，我市农家乐主要有家庭开发经营和业主承包经营、租赁经营三种形式。家庭开发经营的农家乐投资少、规模小，投资主体是农民，如洋县长青一华阳、城固桔园、西乡樱桃沟、南郑大汉山等地的农家乐。业主承包经营和租赁经营的农家乐投资规模大，服务设施较为完善，投资主体主要是本地或外来客商、企业，如汉台区的陕南植物园、勉县的龙潭山庄、城固县的香格里拉休闲中心、南郑县的大杨度假村等。从产品类型来分，我市农家乐主要有客栈型和度假型两种形式。客栈型农家乐主要在国省道沿线、景区附近，为游客提供食宿，由家庭开求学网发经营;度假型农家乐主要位于城郊结合部，在满足游客吃住的基础上，还能为游客提供更多的休闲娱乐活动，由业主承包经营或租赁经营。五是经营管理规范。城固、留坝、佛坪等县制定了农家乐管理办法、农家乐建设标准，南郑、洋县等县制定建筑风格、店名标牌、人员服装、特色菜肴、餐饮价格五个统一，略阳县按照先试点、后推广，先规划、后建设的原则，确保农家乐健康有限发展。加强从业人员的旅游知识、服务礼仪、食品卫生、经营管理等业务培训，提高了从业人员文明素质和服务水平，推动了农民思想观念的转变和农村旅游市场经济机制的建立。二、问题和不足1、认识不到位，政府主导力度不够。以农家乐为主的乡村旅游在新农村建设中的作用没有被普遍认识，农业与旅游发展结合不够紧密，降低了农家www.乐旅游的丰富性。政府在引导农家乐自筹、自建、自营的同时，在基础设施完善、资金引导投入等方面作用发挥的还不充分，在规范经营、市场监管上还存在着脱节现象。2、普遍缺乏规划，城市化倾向明显。目前大多数县区对农家乐为主的乡村旅游没有制定规划，存在着盲目性和无序性开发，层次低下，品位不高。有的农家乐与当地农村资源和风土人情脱离;有的农家乐只重规模，不讲质量，粗制滥造;有的农家乐开发上脱离了朴素、自然、协调的原则，贪大求洋，追求豪华，不土不洋，不伦不类。3、缺乏文化内涵，项目同质单调。由于对乡村文化传统和民风民俗资源的挖掘不够，加之缺乏创新设计和深度加工，我市农家乐存在功能单一，缺少特色。经营项目同质雷同，绝大多数是停留在提供餐饮和住宿的低层次上，仅限于几间房子、几张桌子、喝喝茶、吃吃饭、打打牌的经营模式，真正由农家乐提供的具有我市浓郁民俗文化特色旅游项目和参与性强、健身绿色休闲项目极少。4、基础设施和环境建设滞后，存在安全隐患。目前我市农家乐在可进入性、村舍环境、食品卫生、安全用电等方面不尽如人意。一些农家乐外部交通较差;一些农村电线电路得不到改造和检修，消防设施缺少;许多农家乐基本的供排水设施和厨房设备不完善，生活污水随意排放，生熟食混放;一些农户厕所卫生条件简陋，给游客心理造成了不好的影响。5、市场意识淡薄，从业人员素质不高。由于我市农家乐家庭粗放化、松散经营，小农思想严重，没有横向和纵向的销售网络，坐门等客，市场开拓意识不强。从业人员服务意识较差，服务质量不高，欺客、宰客现象时有发生。三、方向和对策我市农家乐旅游今后发展的方向：农家乐以农为根。农家乐应以农业为根，业主是农民，通过自家的田地、果园、鱼塘等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景，接待设施利用现有的宅地和生活设施改建或改善而成，庄稼照种、粮食照收，但却带来了人流，增加了收入。农家乐以农为形。农家乐应以家庭为单位，体现出家的形态，规模适度，不贪大求洋。对屋舍、庭院、厕所等设施进行改造，做到环境整洁、干净卫生、舒适温馨。农家乐以乐为魂。利用三农作文章，挖掘乡风民俗，设计参与性强的项目，如：简单的农事、农活、采摘、认种蔬菜等。农家乐以富为本。将农业功能转变为旅游功能，乡村资源转化为旅游产品，形成旅游市场，成为农村经济新的增长点，实现农民脱贫致富、增收增效目的。我市农家乐旅游今后发展对策：(一)提高认识，科学规划。各级要把农家乐发展作为解决三农问题、推进城乡统筹和建设新农村的一条有效途径，纳入到旅游发展和农村经济整体布局之中，积极制定并利用好规划、扶贫、环保、基建等专项支持政策。旅游、农业、综开办等部门应进一步加强协作，建立联动工作机制。县区要根据土地利用规划、村镇建设规划，按照因地制宜、合理布局、突出特色、协调发展的原则，编制农家乐规划，发展一批一村一品、一户一物的农家乐特色村(点)，形成区域特色明显、功能布局合理、内涵丰富的发展格局。(二)加强基础，积极创新。一是加强以改路、改水、改电、改厕、垃圾排放等基础设施建设。把农家乐开发项目和各种支农资金挂钩，争取小额贷款用于农民旅游经营户。二是做好农家民居建设。要按照突出农家气息和体现秦巴民居特色的要求，分别对都市村庄型、景区依托型、田园风光型、湖泊水家型等类型的农家乐进行策划、设计，使其建筑的外观、色彩、装饰等与周边环境相协调。三是吸引多元投资。鼓励集体、企业、社会资本、农户、个人一起上，逐步形成村办旅游公司型、公司+农户型、公司+旅行社+农户型等多种发展模式，建立农家乐服务中心，不断提高农家乐经营户的组织化和市场化程度，集群发展，错位经营，多模式、多层次发展农家乐旅游，适应不同的消费需要。(三)规范管理，提升质量。制订出台我市农家乐质量标准和管理办法，加强卫生防疫、消防安全、环境保护等方面的管理，努力构建完善的服务质量保证体系。结合农民素质培训工程，广泛开展农业知识培训、食品加工技术培训、服务规范培训、职业道德培训，指导农民生产绿色无公害蔬菜，提高烹饪农家菜的技艺，教育从业人员掌握规范的服务技能，养成良好的卫生习惯，树立牢固的安全观念，诚实守信，讲求信誉，以优质服务和独具风格的农家特色来吸引广大游客。适时成立农家乐旅游协会，对内加强统一服务和行业自律，对外树立品牌形象，统一参与市场竞争。(四)突出特色，打响品牌。充分做好乐的文章，着力挖掘、整理当地的人文、生态、民俗资源，把民间文化活动和农事活动、健身活动、民间文艺等有机结合到农家乐进行开发，通过推出旅游上山下乡、市民小菜(果)园、假日做农夫、做农家饭、教你