组成细胞的分子总结13届.ppt

大量元素：,一、组成细胞的元素,Fe、B、Zn、Cu、Mo、Mn,C、H、O、N、P、 S、 K、 Ca、 Mg、,干、鲜重最多,最基本元素,元素的作用：,1、细胞组分,3、影响生命活动,2、构成化合物,(20多种),鲜重:OCHN 干重:CONH,大分子基本单位以碳链为基本骨架,第一节 细胞中的元素和化合物,710%,盐和糖制淡水,无机盐 核酸 糖类 脂质 蛋白质 水,12%,8590%,组成细胞的化合物占细胞鲜重的相对含量:,在C鲜重中的相对含量%,C干重中最多的化合物,一、蛋白质的功能,1、结构蛋白：,构成细胞和生物体结构,2、功能蛋白,唾液淀粉酶催化作用,血红蛋白运输载体,胰岛素传递信息，调节生命活动,抗体免疫,糖蛋白细胞识别,肌细胞中的肌原纤维运动,例：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等,第二节 生命活动的主要承担者蛋白质,1、元素组成：,2、基本单位：,氨基酸,C、H、O、N（P、S）,二、蛋白质的组成与结构,氨基酸分子结构通式:,C2H4O2N1-R,氨基酸分子通式:,3、蛋白质分子结构的形成,氨基酸脱水缩合,肽键,-NH-CO-,2H2O,末端,末端,多肽,形成一条由n个氨基酸组成的多肽链，要脱掉几个分子的水？形成多少个肽键？该多肽至少有几个游离的氨基、羧基？,（n-1,n-1,1,1）,蛋白质结构多样性,肽链盘曲折叠方式千差万别,蛋白质空间结构多样性,细胞中蛋白质种类、功能多样性,（决定蛋白质的功能和活性）,蛋白质空间结构的形成,多肽,氨基酸的种类、数量、排列顺序,氨基酸,脱水缩合,盘曲折叠,蛋白质,（形成空间结构）,蛋白质变性,因素： 本质： 特征： 应用：,加热、超声波、电磁、UV、X-ray 强酸碱、重金属离子、三氯乙酸、酒精、丙酮、某些弱酸,蛋白质空间结构破坏,变得松散 .,失活, 不可逆, 沉淀析出，易被蛋白酶水解,消毒、灭菌、化验、豆腐、酸奶、重金属盐中毒的抢救,蛋白质盐析,本质：未变性失活，可逆变化 应用：蛋白质的分离提纯,一、核酸在细胞中的分布,【实验】观察DNA和RNA在细胞中的分布,P27图,结论：,真核细胞DNA主要分布在C核 少量分布在叶绿体、线粒体 RNA主要分布在细胞质,注：原核细胞的DNA主要位于拟核区,实验原理:,盐 酸改变C膜通透性,加速染色剂进入C 使染色质中DNA与蛋白质分离 利于DNA与染色剂结合.,结果：,第三节 遗传信息的携带者核酸,2、基本单位:,核苷酸,二、核酸的组成,含氮碱基,、组成元素：,C、H、O、N、P,脱氧核糖核苷酸（4种）,核糖核苷酸（4种）,四种脱氧核糖核苷酸,四种核糖核苷酸,核糖核酸（RNA）,脱氧核糖核酸（DNA）,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,核酸分子中核苷酸的排列顺序,遗传信息：,核酸分子是由几十至上亿个核苷酸连接而成的长链：,DNA和RNA的异同比较,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,腺嘌呤脱氧核糖核苷酸 鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸,腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸,腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G） 胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）,腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G） 胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）,脱氧核糖,磷酸,磷酸,核糖,所有C生物及部分病毒的遗传物质,部分病毒的遗传物质,所有C生物及部分病毒的遗传信息贮存在DNA中,部分病毒的遗传信息贮存在RNA中,不同生物细胞所含核酸类型及遗传物质,种（）,种（）,种（）,种： 4种脱氧核苷酸 4种核糖核苷酸,种 脱氧核苷酸 ,种 核糖核苷酸 ,DNA（遗传信息的携带者） RNA（遗传信息传递表达/蛋白质合成）,DNA （遗传信息的携带者）,RNA （遗传信息的携带者）,核酸(2种）,脱氧核糖核酸 (DNA),核糖核酸 (RNA),(基本单位),(基本单位),(8种),常见病毒的核酸类型,三、核酸的功能,1、携带遗传信息的遗传物质 2、决定生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成,核酸,功能,遗传物质,携带遗传信息,决定生物的遗传、变异 和蛋白质的生物合成,【小结】,第4节 细胞中的糖类和脂质,1、组成元素：C、H、O,2、分类：,单糖：,核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4）,葡萄糖（C6H12O6）： 果糖（C6H12O6） 半乳糖（C6H12O6）,五碳糖： 六碳糖：,不能水解的糖，可直接被细胞吸收。,主要能源物质,一、细胞中的糖类,RNA,DNA,核糖核苷酸,脱氧核苷酸,二糖（C12H22O11）：,由两分子单糖脱水缩合而成的糖。,各种糖类在生物体中的分布、功能及还原性小结,3、糖类的功能,糖类是生物体的重要组成成分,糖类是生命活动的主要能源物质,糖类中最重要的能源物质是葡萄糖，在动物体中储存能源的糖是糖元，植物体中储存能源的糖是淀粉。,核糖、脱氧核糖、纤维素等糖类物质分别是RNA、DNA、植物细胞壁的组成成分。,、元素组成：C、H、O（N、P）,、溶解性:,脂肪、磷脂、固醇,二、细胞中的脂质,、常见种类：,不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂:丙酮/氯仿/乙醚,（）脂肪,（C、H、O）,分布：,人和动物的皮下、大网膜、肠系膜，驼峰等处,植物的花生、油菜、向日葵、核桃、蓖麻种子,功能：,储能,保温,缓冲和减压,（）磷脂,（C、H、O、N、P）,分布：动物脑、卵细胞、肝脏、大豆种子等处较多,功能：,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,（）固醇,（C、H、O）,膜成分、参与血液中脂质的运输,促进生殖器官发育促进生殖细胞形成激发维持第二性征,促进肠道对钙、磷的吸收,动物内脏、蛋黄、鱼虾籽、肉皮,性腺、肾上腺分泌,海鱼、肝脏、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼肝油,（胆固醇衍生物）,（胆固醇衍生物）,【与生活的联系】,高血脂与动脉粥样硬化,预防：膳食中限制高胆固醇食物的过量摄入,胆固醇,高脂肪 高糖食物,脂肪在肝C积累,1、补充含卵磷脂较多的食物。 2、避免高脂肪来源的食物。,预防：,脂肪肝/肝硬化,肝 硬 化,动脉粥样硬化,（促钙磷吸收）,婴儿多晒太阳可预防佝偻病,老年人可防骨质疏松,皮肤中胆固醇,蛋白质 核 酸 多 糖,氨基酸 核苷酸 单 糖,生物大分子的基本单位,以碳链为基本骨架,三、生物大分子以碳链为骨架,碳是生命的核心元素,第5节 细胞中的无机物,一、细胞中的水,不同种类的生物 不同的组织器官 不同生长发育期,细胞结构组分,代谢强度不同、抗寒、抗旱能力不同的细胞K值不同,结合水/自由水K,(相互转化),二、细胞中的无机盐,1、存在形式：,离子态（多数）,阳离子： 阴离子：,Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+,Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-,2、功能, 构成细胞内复杂有机物的组分,镁叶绿素，缺镁影响光合作用,铁血红蛋白，缺铁性贫血影响组织细胞供氧,碘甲状腺激素，缺碘导致地方性甲状腺肿,磷酸核酸、磷脂（细胞膜主要成分）,钙骨主要组分，缺钙幼儿佝偻病、成人骨质软化、 老人骨质疏松, 维持细胞和生物体生命活动, Ca:,维持神经、骨胳肌兴奋性，血钙低哺乳动物肌肉抽搐,n:,缺乏引起植物“小叶症”和“丛叶症”, B:,缺乏引起植物花粉败育导致“花而不实”, 酶的辅助因子（ Mg2+ 、Ca2+