生产管理知识_菜篮子生产畜牧项目申报材料

漯河市源汇区*养殖场2013年“菜篮子”生产畜牧项目申报材料二0一三年八月十八日目 录一、2013年“菜篮子”生产畜牧项目申报书二、漯河市源汇区*养殖场简介及基本情况三、漯河市源汇区*养殖场现有生产条件1、漯河市源汇区*养殖场管理制度2、漯河市源汇区*养殖场规章制度3、漯河市源汇区*养殖场畜禽产品安全制度4、漯河市源汇区*养殖场生产技术操作规程（引种来源、养殖销售档案、粪污处理机病死畜禽处理等照片见后面附图）四、2013年“菜篮子”生产畜牧项目申请理由五、2013年“菜篮子”生产畜牧项目实施后所达到目标六、2013年“菜篮子”生产畜牧项目申请补助资金支出明细七、其他材料1、土地使用、环评报告复印件2、引种场的种畜禽生产经营许可证、引种证明、动物防疫条件合格证复印件3、本场畜禽养殖代码证、动物防疫条件合格证、本场专业技术资质证明、无公害内检员证书复印件4、场区平面图、改造部位标注图及局部照片5、场区相关消毒、防疫、粪便无害化处理及病死禽焚烧炉等照片6、本场工商营业执照复印件7、本场所取得的相关荣誉证书复印件8、本场养殖档案照片9、本场销售合同、疫病监测报告、资产证明、未发生重大质量安全事故证明等复印件 2013年“菜篮子”生产畜牧项目申报书项 目 单 位：漯河市源汇区*养殖场项目单位类别：蛋鸡养殖场所 在 地：漯河市源汇区空冢郭镇空冢郭村申 报 日 期：二一三年八月十八日漯河市源汇区*养殖场简介 漯河市源汇区*养殖场位于漯河市源汇区空冢郭乡空冢郭村西。西临漯舞路，东接107国道，交通便利，环境优美，养殖场占地30亩，建有标准化鸡舍四栋，舍内安装有自动清粪机和自动升温及通风设备，目前存栏蛋鸡十万只。 中国是世界上蛋鸡存栏量最大的国家，2012年商品代饲养量14-15亿只，占全世界40%以上，蛋鸡行业产值占全国畜牧业产值的近15%，各地政府都在鼓励支持这个行业的健康发展，不仅提高了老百姓的生活水平，并且使很大一部分从业者走上了发家致富的道路。 近几年来，随着政府惠农政策的逐步深入，农村有越来越多的人搞起了养殖业，源汇区空冢郭乡多年以来有养殖蛋鸡的传统习惯，*养殖场也是在此基础上建设的。 蛋鸡养殖分两个阶段：一是育雏阶段，二是产蛋生产阶段。由于育雏阶段需要鸡舍条件保温、升温、通风条件高，大多数养殖户受土地及资金限制在育雏阶段都是弱项。*养殖场经过对市场调查，发现这一情况，科学布局，精心规划，通过对全国各大蛋鸡场的考察，建成了一座以蛋鸡育雏为主的养殖场，蛋鸡育雏鸡舍采用正大集团全封闭管理，引进来养殖蛋鸡先进的标准化饲养模式，鸡舍墙壁及顶棚加隔热层，提高了舍温的稳定性。设备采用自动化升温，不受外界气温的影响，在冬季最冷的条件下，雏鸡也能保持35以上的环境温度，提高了雏鸡的成活率，减少了疾病感染机会。 饲养设备采用先进的自动升温、自动饮水、自动清粪等机械设备，大大提高了生产率，减少了员工劳动强度。 日常的环境控制和正确的免疫程序是保证鸡群健康的基础，然而在实际的生产过程中，很多养殖场户对“防重于治”没有引起足够的认识，很少将钱花费在消毒、预防性投药、购买高质量的疫苗上，仅将疾病的控制寄希望于药物治疗上。在一些农户养殖小区内，不同的养殖户之间串舍比较严重，鸡舍门口没有必要的消毒槽、消毒盆以及每日必须的基本消毒工作，更不用说交叉用药来消毒了，因而条件致病大肠杆菌， 支原体在养殖户中屡禁不止。同时在免疫程序上，有些养殖户常常不根据本地情况，抗体类型，产生保护力的时间等因素，而随意的更改免疫程序、免疫疫苗类型和剂量，导致免疫失败，增加了养殖成本。针对这一问题，养殖场根据当地疾病流行情况，采纳吸收多个专家、教授建议，通过与洛阳普莱柯生物制品厂合作，制定了一套适合本地流行病的合理化免疫程序。在雏鸡饲养阶段，保质保量的把防疫工作做好。专门成立了一个八个人的防疫队伍，对场内所有鸡只进行定期免疫。健全的基础免疫，使鸡群在以后的产蛋过程中，不再受疾病方面的困扰，提高了生产性能，增加了养殖户的收入。 饲料是鸡群发挥生产性能的基础。优质、全面、合理的饲料往往能发挥鸡群最大生产潜能，使鸡群高产，稳产。然而在实际养殖过程中,因为为饲料成本占了养殖成本的70%-75%左右，使得养殖户往往局限于饲料的成本，不重视饲料质量。实际上使用品质差的饲料投入产出比反而比优质饲料更低，同时在这些低品质的饲料中往往含有大量的杂粕，其中的抗营养因子将会大大降低饲料可利用的营养水平和导致机体系乱，感染病毒，从而降低鸡群的产蛋性能和增另鸡群的死亡率，针对这一情况，养殖场和正大集团饲料场合作，采用签定合同供应的方式，除掉经销商费用，降低了采购成本，保证了饲料质量，除了养殖场自用外，对所有客户也提供，厂家节省了营销费用，养殖场得到实惠 采用同样的方式，*养殖场与北京峪口种鸡场及国内 知名兽药品牌普莱苛公司合作，从鸡苗、兽药、疫苗上发挥集中采购优势，让广大养殖户既能花钱少，又能买上好的产品，节省了开支，增加了收入。 随着*养殖场的发展，接触的客户越来越多，由于从事蛋鸡饲养的大多数是农民，管理水平，文化程度参差不齐，基础免疫意识需要不断提高，再加上原材料价格浮动，行情不稳，疫病不好控制，有一些养殖户出现了信心不足甚至亏本现象。为了避免这一现象发生，养殖场邀请合作单位的技术人员深入鸡舍，解剖鸡只、分析病因、言传身教，目前驻场技术人员4人，组织禽病研讨会20多次，邀请河南农大郑州牧业及种鸡场，疫苗厂及兽药厂专家50多人次，发放蛋鸡饲养资料3000多份，不仅提高了*养殖场内部工人的管理水平，还使所有和场里业务相关的养殖户直接受益。 *养殖场采用的网上平网模式在国内尚属首例，由笼内养鸡变成了自然散养鸡，克服了鸡只生产速度快，笼内活动空间受限制的不利因素，增加了鸡只活动面积，增强了鸡只疾病抵抗力。采用全封闭管理，组织了专业防疫队伍，秉承全心全意善待每一只鸡的养鸡理念，很快在同行业中，独树一帜，脱颖而出。本场自投产以来，育成的260多万只蛋鸡育雏鸡已经为1000多家养殖户所接受，以其良好的骨胳发育，超强的疫病抵抗力和持续高产的性能，获得了用户的一致好评，产品目前销往湖南、湖北、安微及陕西、山西及省周边地区。*养殖场以健康发展养殖为已任，立足于“信誉第一、服务至上、安全养殖、合作发展”的理念、积极配合畜牧部门，设立疫病监测点，定期抽血化验，完善禽流感、新城疫等疾病防控措施。力争自身及广大养殖户在养殖水平、养殖效益上有一个新的提升，为促进蛋鸡业的持续、健康、稳定、安全发展发挥应有的作用。漯河市源汇区*养殖场2013年“菜篮子”生产畜牧项目现有生产条件一、基本情况1、选址：我场选址符合畜牧法的相关规定，有养殖用地备案登记和租赁协议书。2、我场近三年内无发生重大质量安全事故证明，有区级行业主管部门证明。3、我场饲养的蛋鸡是来自河北省华裕家禽育种有限公司的海兰褐品种的蛋鸡，有种畜禽生产许可证和引种证明，我场2013年7月已通过验收无公害畜产品产地认定和产品认证（正在审批中），有养殖场动物防疫条件合格证和养殖代码证。4、有规范的养殖档案（见生产记录和档案）。5、产蛋鸡养殖规模可达只，现存栏只。 二、选址与布局（一）选址该场建场时生产区远离居民区与主干道，周边1000米之内没有养殖场和屠宰场。符合用地规划，有区土地部门养殖用的备案登记表证明。地势高燥，避风向阳，排水便利，无积水。（二）基础设施场内有无塔供水系统，水源充足，水质符合畜禽国家饮用水标准。有专用变压器1台，并备用发电机一套，能使电源使用得到可靠保证。（三）场区布局 1、场内的生产区与生活区，辅助生产区，污物除了去等功能区分开，布局合理，区与区之间有一定的距离。（见场区平面图）2、净道与污道严格分开。3、场区内主要路面全部硬化。4、生产区内养殖模式是按整栋全进全出饲养模式。三、设备与设施（一）鸡舍 鸡舍是全封闭式，组装结构和砖混结构两种。（二）饲养密度 笼养密度为600平方厘米/只，符合规定标准，饲养密度500平方厘米/只的规定要求。（三）消毒设施 场区大门口有消毒池和消毒间，生产区门口有消毒间可消毒沐浴更衣。每栋鸡舍前有消毒盆，鸡舍内有自动消毒设备。（四）养殖设备舍内全自动笼养设备，自动上料，自动饮水，鸡舍内安装有风机和湿帘等通风设施，能够满足降温需要，有全自动乳头饮水系统，鸡舍安装的是牵引式自动刮粪板，每栋鸡舍有单项开关可调光照控制系统。（五）辅助设施 1.有消毒室、有更衣、沐浴、自动消毒机；2.有兽医室（药品储备室），有常规用药，药品中不含违禁品，能满足实际生产需要。四、管理与防疫（一）管理制度 1.有系统完善的生产管理制度，投入品使用管理制度，鸡舍内制度上墙，并有员工手册，通过抓制度实施，使生产各项工作规范运行，效率稳定。2.有防疫消毒制度并上墙，员工手册做到人手一份。（二）操作规程各个生产环节都有科学规范系统的饲养管理操作规程，制定有切合实际的免疫程序，做到了制度上墙，员工手册人手一分。（三）档案管理 1.进鸡时品种、来源、数量、日龄记录详细完整，（见档案）。2.有完整的整套的生产记录，3.有饲料、兽药来源与使用记录；4.有定期免疫、监测、消毒记录完整。有发病、诊疗、死亡，记录完整；5.有病死鸡无害化处理记录，记录完整6.（见档案）（四）专业技术人员 1.有一定的畜牧兽医专业技术人员3名（见资质证书）。五、环保工作（一）粪污处理 1.有固定的鸡粪储存场200平方米左右，储存场所有防雨棚，防止溢漏的措施，储粪场全部采用地面硬化防溢漏。2.有粪便无害化处理设施，有鸡粪沼气设施。3.粪污集中处理后采用农牧结合的措施，长年与农户签订有鸡粪承包合作协议，对机场无污染。4.对鸡场废弃物采取深埋和焚烧两种方法进行处理。（二）病死鸡处理 对病死鸡的处理方法有两种：一是对正常死亡的鸡解剖后高温煮沸；二是病鸡解剖后进行焚烧。无论那种处理方法都要做好病死鸡处理后的记录完整。（三）净道与污道 生产区净道、污道要严格分开，没有交叉现象。（四）环境现场评估 我场通过了无公害产地环境现场评估（见评估报告和水质检测报告）。六、生产性能水平（一）产蛋率 我场采用海兰褐品种，高峰产蛋期（产蛋率在90%以上）6个月。（二）饲料转化率 产蛋期料蛋比小于2.2：1。 （三）死淘率 育雏育成期死淘率小于6%， 产蛋期月死淘率小于1.2%。七、示范效应1、几年来，我们成立农民专业合作社，我作为专业合作社的一员，积极参与并带动周边农户发展蛋鸡养殖，带动了大庙王、杨庄、小于等村发展蛋鸡养殖，为农户提供鸡苗，统一免疫程序、统一进料、统一销售等系列设备，有力地促进我区和周边养殖的发展。2、2013年7月已通过验收无公害畜产品产地认定和产品认证（正在审批中）。通过“菜篮子”生产畜牧项目的申报，也是对我场的一次全面整改和提高的过程，我们一定要以改造为动力，科学管理，全面提高饲喂管理水平，为市场提供更多更好的无公害产品，达到市场放心，人民能吃上放心的鲜鸡蛋，在行业内真正起到示范带动的作用。有力地促进了我区和周边地区的养殖发展。漯河市源汇区*养殖场管理制度为了保证我场无公害鲜鸡蛋的质量,规范养殖场的日常管理,确保饲养过程的科学、规范，制定以下制度：一、 学习制度1、按照崇尚科学、尊重人才、培训人才的原则，我场采取集中学习和专家授课的方法，着力培养我场需要的各类技术人才，不断提高员工业务技能和个人素质。2、员工必须按时参加该场组织的各类培训和学习。3、学习期间不准缺席，无故不参加者按旷工处理。4、学习考核结果与晋级长工资挂勾。二、考勤制度1、实行严格的考勤制度，我场以养殖、销售为考勤单位，由专人负责签到，每月汇总与工资挂勾。2、按时上下班，不迟到不早退，违者按无故旷工处理。3、员工每月2个休息日，节余假期补正常的工资，超假1天扣2天工资。4、严格请消假制度，因事请假履行请假手续。三、安全、卫生制度1、本场成立安全领导小组，建立安全防范措施，教育员工树立安全第一的思想意识。2、定期对机械、电源、火源、仓库进行检查，发现隐患及时整改、更换，严禁违章作业。3、外来客人不准进入生产区，外地拉鸡车辆严禁进场。四、饲养管理制度1、饲养工艺：采用全封闭育雏育成，产蛋期采用半封闭鸡舍笼上饲养，按批分栋实行全进全出制饲养模式。2、根据不同的生理阶段，给予不同的饲养管理条件和营养成份，适时调整饲养密度，确保蛋鸡合理的生长环境。3、采取定时饲喂，自由采食，每日清洗饲喂工具并定期消毒；每次添加量合适，保持饲料新鲜，防止饲料霉变。4、本场采用自动饮水系统，保证充足饮水，每周定期对饮水系统进行清洗消毒，避免细菌孳生，同时对饮水设备进行定期维护，以免漏水弄湿垫料或粪便。5、在保证蛋鸡对环境温度条件要求的同时，采用机械通风方式加强鸡舍的通风换气，保持舍内空气良好。五、生产管理制度1、雏鸡引种管理措施引进商品代雏鸡时，从具有种畜禽生产经营许可证的父母代种鸡场或专业孵化厂引进，引进的雏鸡必须经当地动物卫生监督机构按照GB16567进行检疫，经隔离观察并严格控制鸡白痢、禽白血病等蛋传染病，经兽医检查确定为健康合格后，方可投入使用；不从疫区引进雏鸡。2、疫病防治制度（1）防疫：a、严把疫苗关，正确使用疫苗，防止传染病的发生。所用疫苗由本场统一购买，统一供给。b、疫苗购入场后，由专人保管。疫苗配制在无菌室内，使用专用稀释液或经灭菌处理的生理盐水。c、养殖场应严格执行本场制定的疫病防治规程，鸡群接种应按规定方式、方法认真操作，严禁擅自随意操作。（2）疾病防治：a、科学的管理方式、严格的防疫制度是控制各种疾病发生的基础。养殖场必须采取全进全出制，育雏、育成、产蛋鸡分区饲养，粪便由专人、专车、每日清扫，并集中在远离鸡舍的粪场，采取无害化措施处理。b、各栋鸡舍每日对环境清扫、消毒（消毒剂由本场统一供给）。c、养殖场采用封闭式管理，严禁外来人员进入，工作人员进入生产区须消毒、沐浴后，换上专用工作服、鞋、帽后，方可进入。d、鸡群发生疾病，养殖场饲养员应立即上报本场技术员，由本场技术员对鸡病进行统一防治，疾病防治中用药须符合兽药使用准则。e、对常见疾病应按本场编制的鸡疾病防治手册进行防治。(2)防疫程序1日龄 马立克病CVI988液氮苗皮下注射 ； 4日龄 传染性支气管炎H120饮水 ； 8日龄 新城疫系苗饮水 ； 12日龄 传染性法氏囊中毒疫苗饮水 ； 22日龄 传染性法氏囊中毒疫苗饮水 ； 25日龄 新城疫系苗饮水、副粘禽流感灭活苗注射 ； 30日龄 鸡痘苗刺种 ； 40日龄 传染性喉气管炎疫苗饮水 ； 50日龄 传染性支气管炎H52饮水 ； 70日龄 传鼻慢呼二联灭活苗注射 ； 80日龄 鸡痘苗刺种 ； 110日龄 禽霍乱大肠杆菌蜂胶苗注射 ； 120日龄 副粘病毒传支类减（禽流感）灭活苗注射、传支491点眼 ； 300日龄 禽流感多价灭活苗注射。兽医做好免疫计划并监督免疫实施情况及免疫效果，技术人员要认真做好免疫记录。未按免疫计划实施免疫的，相关技术员罚款100元，兽医罚款50元。 (3)疫病监测 a、预防接种。根据防疫法及配套法规要求，结合当地实际情况、有选择地进行预防接种工作。b、定期做常规疫病监测的疫病：高致病性禽流感、鸡新城疫、禽白血病、禽结核病、鸡白痢与伤寒等。c、每年定期或不定期接受动物防疫监督机构的监测、监督。(4)疫病的控制、扑杀和无害化处理等。发生疫病后驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情。确诊发生高致病性禽流感时，鸡场会配合当地畜牧兽医管理部门，对鸡群实施严格的隔离、扑杀，全场进行彻底的清洗消毒，病死或淘汰鸡的尸体按GB 16548进行无害化处理，消毒按GBT16569进行。(5)病、死鸡及废弃物处理本场不得出售病鸡、死鸡，因传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸严格按GB 16548要求进行无害化处理；每天及时除去鸡舍内的污物及粪便，舍内要干净；粪便采用堆积发酵工艺，发酵后作农业用肥；场内废弃物处理实行减量化、无害化、资源化原则。(6)设置防鸟网防止其它禽鸟的进入，减少疫病的传入传出，并定期灭鼠，投放鼠药定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。(7)鸡场不饲养其它畜禽，并防止周围其它畜禽进入本场区。 3、消毒制度（1）鸡场严格执行如下消毒程序：鸡舍周围，每23周消毒1次，鸡场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每12个月消毒1次。鸡场、鸡舍进出口设消毒池，每周更换1次消毒药。鸡舍内定期进行带鸡消毒，正常情况下每周1次，有病情况下可每周2次，在免疫前、中、后三天不进行带鸡消毒。鸡舍腾空后要进行彻底清扫、洗刷、药液浸泡、熏蒸消毒。消毒后至少闲置2周才可进鸡。进鸡前5天再进行熏蒸消毒1次。定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒。蛋鸡场消毒方法消毒对象所用药品及浓度剂量用途持续时间要求人员季胺类消毒剂（1：1000），加碘1210（1：1000）洗手持续时间喂料、拣蛋前进行；进出生产区要进行淋浴，并接受紫外线消毒鸡舍福尔马林、高锰酸钾42ml：21/ m3熏蒸24h空舍后入新雏前进行密闭熏蒸环境2火碱1500ml/ m3喷洒定期（每23周一次）工作服2倍量福尔马林30瓦紫外灯28 ml/m3熏蒸照射12 h15 h每周一次每天一次（2）鸡场内分设净道和污道，净道是专门运输饲料和产品的通道；污道是专门运输鸡粪、死鸡和垃圾的通道。净道和污道不交叉。死鸡及时运走焚烧或深埋，鸡粪及时运到指定地点，采用堆积生物热或干燥的处理方式作为农业用肥。（3）鸡舍通风口设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟、兽进入。定期灭鼠，投放鼠药定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。（4）鸡场坚持“全进全出”的原则，引进的鸡只应来自健康种鸡场，每批鸡出栏后，对整个鸡场进行彻底清洗、消毒。（5）卫生消毒情况由技术科定期进行监督检查实施情况，未按规定实施的，责任区内负责人罚款50元，按规定实施效果良好的奖励100元。4、投入品管理措施（1）药品的管理药品采购由业务部门统一负责。所购药品均来自有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业；或者具有进口兽药许可证的供应商。且各种购买手续应齐全。生产部门负责对购进的药品进行统一验收和保管记录，各舍管理员、养殖户可凭我公司兽医师处方领药，在技术人员的指导下合理用药，未经批准擅自用药者罚款100元。兽医在对蛋鸡进行预防、诊断和治疗疾病时所用的兽必须药符合中华人民共和国兽药典、中华人民共和国兽药规范、兽药质量标准、兽用生物制品质量标准、进口兽药质量标准和饲料药物添加剂使用规定的相关规定。所用兽药的标签必须符合兽药管理条例的规定。必须使用符合兽用生物制品质量标准规定的疫苗对蛋鸡进行免疫。兽医师有责任及时了解和学习国家有关兽药使用方面的法规和规定，并指导技术部门和业务部门进行药品的采购和使用。养殖场必须认真填写兽药使用记录，在收购鸡蛋时，由技术人员对其记录和兽药使用情况进行审核，发现违规违禁用药，对本批次鸡蛋不予收购。允许使用消毒防腐剂对饲养环境、厩舍和器具进行消毒。但不能使用酚类消毒剂；产蛋期禁止使用酚类、醛类消毒剂。（2）药品种类、禁用药名录、休药期规定、消毒药品的使用方法。蛋鸡场常用药品名录药品名称剂型用量休药期用途清温败毒散中药制剂混饲1000g/1000kg饲料5日，产蛋期禁用呼吸道病地克珠利 预混剂混饲：220g/1000kg饲料，连用7天（治疗）5日，产蛋期禁用球虫病肠白金 中药粉剂混饲：1000g/1000kg饲料，连用7天（治疗）弃蛋期7日预防肠道病蛋鸡场禁用药品名录名称标准范围甲磺酸达氟沙星粉部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸达氟沙星溶液部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸培氟沙星可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸培氟沙星注射液部颁标准产蛋鸡禁用甲磺酸培氟沙星颗粒部颁标准产蛋鸡禁用阿莫西林可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用恩诺沙星片兽药典2000版产蛋鸡禁用恩诺沙星可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用恩诺沙星溶液兽药典2000版产蛋鸡禁用氧氟沙星片58部颁标准产蛋鸡禁用氧氟沙星可溶性粉部颁标准产蛋鸡禁用氧氟沙星注射液部颁标准产蛋鸡禁用氧氟沙星溶液(碱性)部颁标准产蛋鸡禁用（2）饲料使用管理措施1、饲料由本场统一负责采购，发放和登记。2、所购饲料要符合以下要求：1）饲料添加剂：a、营养性添加剂和一般性饲料添加剂产品是国家允许使用的饲料添加剂品种目录内。b、所购添加剂产品应来自取得产品生产许可证、产品批准文号的企业。C、在感官上都应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、虫蚀、结块及异味现象。2）全价配合饲料：第一，自配料，列出饲料配方。如育雏期：玉米63.5，豆粕24，麸皮7.5，预混料5；育成期：玉米64，豆粕17，麸皮14，预混料5；产蛋期：玉米63，豆粕21，麸皮3.3，预混料5，石粉7.7。第二，列出全价饲料的名称、使用等。3、饲料添加剂的使用应遵照产品饲料标签所规定的用法、用量使用。产蛋期及开产前5周鸡饲料中不应使用药物饲料添加剂（中草药有特殊规定的除外）4、要做好饲料的使用记录，发现问题及时与技术人员反映，在领料时，须将上一次的饲料使用记录上交，由技术人员核对无误后，才可以再次领料。5、饲料添加剂的使用应遵照产品饲料标签所规定的用法、用量使用。产蛋期及开产前5周鸡饲料中不应使用药物饲料添加剂（中草药有特殊规定的除外）五、鸡蛋的收集与销售管理制度1、本场对按要求生产的鸡蛋签订有销售协议书，进行统一销售。2、饲养人员在收集鲜蛋时必须保证鲜蛋在鸡舍的停留时间不得超过两小时；收集蛋前要用洗手或带上一次手套；蛋托及其它用具要经过严格消毒；将带有沙壳、软皮、粪便、血迹、畸形的蛋单独存放，不作为鲜蛋销售；。3、鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，然后送蛋库保存。鸡蛋托盛放鸡蛋采用纸箱包装，运送鸡蛋的车辆须经消毒液彻底消毒的封闭货车，避免鸡蛋直接暴露在空气中运输。六、人员管理措施1、本场配备有专职畜牧兽医技术人员，定期参加上级畜牧部门的专业技术培训。2、饲养管理人员按要求定期进行健康检查，取得健康证后方可进入生产区。3、场内兽医人员不对外诊疗畜禽疾病。七、档案管理措施1、本场建立养殖档案，式样按照农业部规定执行，且进行严格分工，责任人按要求认真做好日常生产记录。 漯河市源汇区*养殖场规 章 制 度一、疫情登记、统计、报告制度 （1）由场动物防疫中负责动物疫情登记、统计、报告和动物疫情档案管理工作。 （2）按时上报动物疫情快报表、月报表、年报表。由填表人、主管领导签字并加盖公章后，报上一级动物防疫监督部门。 快报 发生一类或疑似一类疫病时；或发生其他疫病，但发病死亡数量较多时；或发生国内新发生的疫病时；或已经消灭，但又重新发生的疫病时，应在12小时内向当地动物防疫监督机构报告。 月报 每月3日前将上月本场发生的疫情向当地动物防疫监督机构报告。 年报 每年元月6日前将上年本场发生的疫情向当地动物防疫监督机构报告。 （3）疫情报表应认真如实填写，不得瞒报、谎报、迟报或阻碍他人报告疫情。 （4）动物一类传染病控制、扑灭后，应及时向上一级动物防疫监督机构报出动物疫情转归报告。 （5）疫情资料除各级动物防疫监督机构外，应对外保密。二、疫情监测制度 （1）根据动物防疫监督机构规定的动物疫病监测计划和方案，结合本场的实际情况，制定本公司详细的疫病监测方案，经动物防疫病监督机构批准和认可，接受动物防疫监督机构监督和指导。 （2）疫情监测疫病的种类至少应包括：禽流感、鸡瘟。 （3）疫病监测必须由县以上动物疫病部门进行，并出具疫病监测合格报告。 （4）要做好疫病监测记录，按规定时间向动物防疫监督机构报告连续性的疫情监测结果。 （5）监测有规定疾病的，积极向当地动物防疫监督机构报告，接受兽医防疫机构指导，采取果断措施控制、扑灭疫情，病死鸡按畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程规定进行无害化处理。三、卫生消毒制度 (一）对人员的要求 （1）生产人员应定期到卫生部门进行健康检查，不得患有人畜共患传染病，取得健康合格证，方可上岗。 （2）凡进入生产区的人员（包括本场职工和生产区人员外出重返工作岗位人员），必须经更衣消毒室，药物消毒池、穿戴消毒工作衣、鞋、帽后方可进入。工作衣、鞋、帽要保持清洁，定期消毒。 （3）谢绝外来人员进场，严格控制外来人员进场，必须进场者，要经主管领导批准，经消毒更衣室、药物消毒池、更换消毒工作衣、鞋、帽后，在场内人员陪同下，方可进入生产区。 （4）养殖场内生产人员要坚守岗位，不得串栋。维修工或其他工作人员需要由一栋转移到另一栋鸭舍时，要重新经消毒更衣室，药物消毒池、更换消毒工作衣、鞋、帽后方可转移。（5）养殖场兽医不准对外诊疗其他动物疫病。（二）对车辆、物品要求 （1）生产区内、外车辆严格分工。生产区内车辆只限在生产区内使用，不准出生产区。生产区外车辆不准进入生产区，必须进入时，必须经主管领导批准，车轮经消毒池消毒，车身和车盘经喷雾消毒后方可进入。 （2）进入生产区内物品应无污染，必要时应进行消毒后方可进入。 （3）各鸡舍所有用具必须固定本舍使用，不得串栋使用。（三）对鸡舍、道路、环境消毒要求 （1）鸡舍外每日清扫1次，料糟、水糟每日冲洗1次，经常保持鸡舍、料糟、用具清洁卫生，每周进行一次彻底消毒，如有疫情发生时可增加消毒次数。 （2）场内道路和环境要每日清扫，保持清洁卫生，每半月消毒一次。 （3）每批鸡只调出后，鸡舍必须经过彻底清扫，认真冲洗，全面喷洒消毒药液、密闭熏蒸消毒后，封闭2周以上，开封、排出舍内有害气体后立即使用。四、预防免疫接种制度 （1）防疫员应具停车场一定的专业知识，并经畜牧部门培训、考核、合格后发给河南省动物防疫员证，持证上岗，负责本场防疫，但不得出场防疫。 （2）制定并执行科学合理的免疫程序，特别要按国家规定做好高致病性禽流感等一类传染病的免疫接种工作。 （3）免疫接种所用兽用疫（菌）苗，全部来自各级动物防疫部门，不使用其他单位和个人供给的疫苗；不使用无批准文号或过期失效疫苗。同时，应做好疫苗的低温运输和保管，确保安全有效。 （4）严格按照动物免疫接种操作规程实施防疫，注射前要做好防疫人员、防疫用具、注射部位的消毒。疫苗要现配现用，注射部位、剂量、方法准确。 （5）落实免疫登记制度，免疫时要做好免疫登记、填写免疫证，确保免疫档案、免疫证二对照，免疫档案保存二年以上。 （6）根据鸡只生产发育不同阶段及体内、外寄生虫感染情况，适时选择低毒、高效、经济的驱虫药，有针对性地对全群鸡只进行驱虫。 （7）防疫人员每月5日前向当动物防疫部门报送上月防疫报表，并接受动物防疫监督机构的监督指导。五、病死鸡只无害化处理制度 （1）饲养员应及时、准确地报告鸡的死亡情况，做到当天死亡，当天报告，当天处理。 （2）饲养员不得私自处理或出售病死鸡。 （3）病死鸡应采取深埋或火化等无害化处理措施，深埋时一定要在鸭场指定地点进行，并作好无害化处理记录。 （4）病死鸡处理后，应对死鸭以前所在的位置进行严格消毒，防止细菌的滋生漫延。 （5）动物防疫人员应对病死鸡找出死亡原因，及时采取控制措施，减少不必要的损失。六、用药管理制度 （1）严格按照兽药标签规定用药，不滥用药物，不随意加大剂量。 （2）按照无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则规定，严禁使用违禁药品和未经兽药药政部门批准的兽药产品，严格剔除高残兽药。 （3）对出栏前治疗过的鸡只转入专门治疗圈，不准随同出栏，按照农业部278号公告要求执行休药期后才可宰杀。 （4）做好兽药购进及使用登记，并保存二年以上。 (5）依照国家药物残留监测规定，接受畜牧部门的药残监测，保质保量地完成监测任务，药物残留超标者不得出场。七、饲料和添加剂使用管理制度 （1）使用的饲料原料和饲料产品来源于疫病洁净地区，无霉烂变质。 （2）使用的预混料、浓缩料、饲料添加剂、全价饲料实行定点供应，产品成分清楚，标签正确，生产厂家具备独立的法人资格，有饲料质检部门出具的重金属含量、违禁药物、黄曲霉毒素及营养成分检测合格报告。 （3）严格执行农业部无公害食品 畜禽饲养饲料和饲料添加剂使用准则的规定，严禁使用影响生殖的激素、具有激素样作用的物质、催眠镇静药、肾上腺素类药等。 （4）加药饲料和不加药饲料要分开保存，标志明显，并作好饲料更换及加药记录，出栏前严格按休药期规定，提前两周换喂不加药饲料。 （5）使用自配饲料要建立详细的饲料生产记录。 （6）饲料和添加剂要少存勤进，存放在阴凉干燥处，专人保管，专人调配。 （7）饲料生产记录和饲料添加剂使用记录应保存二年以上。八、蛋鸡出入场管理制度 （1）从外地引进鸭苗时，要首先调查、了解产地禽疫病流行情况，只能从无疫区取得种畜禽生产许可证或动物防疫合格证养殖场购买。经当地动物检疫机构检疫，签发当地检疫合格证书后方可启运。 （2）运输工具要彻底清洗和消毒，运输过程中避免接触其他动物。不要在疫区停留、饮水、饲喂。 （3）运回场后，要经隔离饲养15天以上，经当地动物防疫监督机构进行临床检查、实验室检查，确认健康无病，再经免疫预防接种、驱虫、带鸭喷雾消毒后，方可进入生产区。 （4）出售或调出鸡只时，要按规定向动物防疫部门提前报检，经检疫健康并发给产地动物检疫合格证，调出县境时，必须换发出县境动物检疫合格证后，方可出场。 （5）装鸡由本场职工进行，外来人员不准进入鸡舍挑选活鸡，装完鸡后进行紫外线消毒1015分钟。（6）装鸡应在固定场所进行，不准进入场内。车辆要严格消毒，取得动物防疫监督部门发给的动物及动物产品运载工具消毒证明。漯河市源汇区*养殖场生产技术操作规程一、场址选择鸡舍的建造要根据地形、地势等位置，规划蛋鸡场或鸡舍。内部要求所建的蛋鸡舍能为蛋鸡创造良好的生活环境，相对湿度 50% 70 %，适宜光照，通风换气良好，冬季保温性能良好，舍内空气清新。便于饲养管理和卫生防疫。蛋鸡饲养场舍的四周 3 000 之内不允许屠宰场、畜禽场、化工厂、皮革厂等之类的污染源存在，距次要求公路 2 000 以上，距居民区或村镇 5 000 以上，以防止病源微生物的侵袭及有害气体的污染，有效地防止疫病传播。二、 品种选择 1、蛋鸡选择优良品种褐壳蛋海兰。要从经过省级畜牧主管部门验收的种鸡场引进鸡雏。2、雏鸡选择来自无白痢、无白血病、无支原体的父母代鸡场的商品代雏鸡，初生重 50g 以上，健康无病的鸡雏。3、饲养方实行全进全出制，每舍雏鸡的日龄、品种（系）要一致。育雏期的饲养管理（一）育雏前的准备1、育雏舍地势高燥，环境安静，保温、通风良好，便于冲洗消毒等。面积以育雏期末饲养密度每平方米15-20只为宜。2、器具开食盘（纸）、料桶（槽）、饮水器、保温设备、清扫工具、消毒用具、兽医器械、温度计等器具应清洗消毒备用，数量应满足饲养需要。3、垫料采用地面平养育雏的应在地面上铺设刨花、木屑、砻糠、稻草等垫料，垫料要求柔软、干燥、无霉变、无异味。首次用量以育雏舍地面铺厚度5-10厘米为宜。饲养过程中及时加以更换和添加，保持垫料干燥。4、消毒进雏前2周，应对育雏舍地面、墙体、天花板、用具等进行清扫、清洗和消毒。消毒按以下程序进行：除粪、高压水洗、干燥、用消毒剂喷雾消毒后干燥、20%石灰水粉刷或消毒剂喷雾消毒。对育雏舍全部设备、用具和平养垫料用甲醛熏蒸消毒。熏蒸药物用量：每立方米用42ml福尔马林（40%甲醛）、21g高锰酸钾。熏蒸方法：房舍密封，先将高锰酸钾放入砂罐内，然后倒入福尔马林，人即退出，密封熏蒸24小时后再开门窗通风换气。5、饲料准备进雏前1天，需准备至少可喂1周的雏鸡全价料。6、水质要求饮用水质应符合NY5027的要求。7、药品备用育雏前需准备维生素C或多种维生素、葡萄糖、消毒药品、常用抗生素和疫苗等。8、预温雏鸡到达前，育雏舍必须达到育雏温度要求。加热方法可根据当地条件而采用热风炉、保温伞等设备。（二）饲养管理1、育雏周期蛋鸡0-60日龄。2、雏鸡来源雏鸡应来自具有种畜禽生产经营许可证、动物防疫合格证和工商营业执照的单位，并经产地检疫合格。3、分群雏鸡入舍时，应静置片刻，然后进行点数、分群。对弱雏应单独管养，重点护理，以提高成活率。4、饮水雏鸡出壳24-36小时应逗引其第一次饮水，也成“初饮”，初饮最好先饮5%的葡萄糖水加0.1%维生素C，必要时可人工逐只喂饮，确保所有雏鸡都喝到水。饮水器需每天清洗消毒1次以上，保证水质新鲜，不得断水（免疫需要除外）。饮水器以每只鸡1-3厘米饮水位来配置，并调节饮水器边缘高度与鸡背高度一致。5、喂料一般“初饮”2-4小时后，待80%以上雏鸡有强烈采食欲时，可首次喂料，也称“开食”。“开食”可用无毒并经消毒的油纸、塑料布或浅料盘放料，开食点要多，使所有雏鸡都能同时吃到充足育雏饲料。鸡只一般实行自由采食，0-2周每昼夜喂5-6次，3周开始每昼夜喂4次料。料桶（槽）以每只鸡3-5厘米采食位来配置，并调节料桶（槽）边缘高度与鸡背高度一致。6、温度与湿度：育雏第1周要求温度为3234度范围内，以后每周下降2-3度，直到18-23度。温度应平稳。7、湿度湿度以10日龄内相对湿度70%-65%，10-20日龄61%，3周以后控制到55%50%为宜。8、密度一般鸡只的饲养密度为0-2周每平方米40-50只，3-4周每平方米20-30只，5周以上每平方米15-20只。9、光照最初03日龄实行23小时光照（白天自然光照，晚上人工补光），1小时黑暗。4天以后每天减少1小时，直至缩短到自然光照。0-2周时所需光量为每平方米3瓦（灯高2米，灯距3米，带灯罩），3周开始改为每平方米1-2瓦的光量。光源采用普通白炽灯，并保持灯泡清洁。10、通风0-2周每天可分数次通风10-30分钟，以排除废气、调节舍内湿度。3周后更应加强，控制鸡舍内的氨气浓度在25106以下。11、卫生每天打扫卫生，保持饮水和饲料的新鲜。地面平养场户应及时清理过湿垫料；网上平养场户应及时清扫网面粪便。12、档案应做好日常记录，包括喂料、死淘、消毒、免疫、用药、销售情况等，建立完整的生产档案。13、防应急及意外保持鸡舍环境的安静，严禁闲杂人员进入鸡舍，严防猫、狗及兽药、鼠害；饲料变更要渐进；防止火灾及煤气、药物、饲料中毒等。蛋鸡育成鸡的饲养管理蛋鸡育成管理是非常重要的环节，育成期工作的总目标就是要培育出具备高产能力及能维持长久高产体力的青年母鸡群。育成期管理的好坏直接影响鸡群产蛋期的生产性能。1、光照管理。育成期的光照时间控制原则是（根据体重灵活掌握光照制度）一般在鸡群发育正常的情况下，只能逐步缩短光照时间，不可延长关照时间，特别是育成后期的2-3个月内每天光照时间不稳定或光照时间逐渐缩短，在不影响鸡只采食和饮水的情况下尽量降低光照强度。2、控制性成熟年龄。现在的鸡群在150-160日龄开产，175日龄50%的产蛋率较为合适，技术经验不足的情况下，稍晚一点开产较为安全。鸡群过早或过晚开产都会严重影响经济效益。开产过早导致体重增长迟缓、瘦弱、蛋重小、脱肛和啄肛的现象很多。一般产蛋高峰维持时间短，死淘率高。3、体重控制。根据饲养的品种不同，体重的增长应符合品种标准。鸡体重的大小在12-15周龄时已经定型，所以必须在育成前期注意鸡群的体重，及时分出体重小的鸡，单独饲养，给予充足的营养，料中可加入惠维素促进生长。体重小的鸡不仅开产晚，体质也差、产蛋也少，体重大的鸡宜提前开产，产蛋不会持久。4、发育均匀度的控制。一般一周鸡有85%的个体在体重指标内，则认为该鸡群正常。如果体重很均匀，开产之后产蛋上升很快，几乎在两、三周内就能达到产蛋高峰。体重差异大的鸡群，产蛋率上升缓慢，没有高峰期，产蛋持续时间短。 5、其他工作。（1）转群，转群是鸡饲养管理过程中的重要环节，要做到以下几点：按时转群：6-7周龄转入育成舍，到18周转入蛋鸡舍。转群前停水2-4小时，前后六天饮水中加入加奇或菌特，前后2天饮水中加入创富，料中拌入新肥素或禽速康。做好组织管理，淘汰不合格鸡。（2）断喙：断喙一般在育雏期（7-10日龄）进行，在18周龄最后进行一次查漏补缺，减少开产后的损失。6、开产前的管理。110日龄左右开始用卵肠通（纯中药制剂，全面调节生理机能，可有效促进生殖系统正常发育，并能大大增强体质，提高抗病力）拌料。7、防止开产推迟的方法。实际生产中5、6、7月份培育的雏鸡，容易出现开产推迟的现象。造成这种现象的原因大多是雏鸡在度夏期间摄入营养不足，体重落后于标准。针对这些容易推迟开产的鸡群，在培育过程中可以采取以下措施：（1）育雏期夜间适当开灯补饲，使鸡的体重接近于标准。（2）体重没有达到标准之前，持续使用营养水平较高的育雏料。（3）在夏季的高温季节，提高饲料的能量水平和限制性氨基酸水平。（4）适当提高育成后期饲料的营养水平，使育成鸡在16周后的体重略高于标准。（5）在18周龄之前开始增加光照时间。蛋鸡产蛋期的饲养管理产蛋期的管理目标是：让鸡群迅速的进入产蛋高峰期；减少各种应激；尽可能的避免意外事件的发生；让产蛋高峰其维持6-9个月。1、适时换料，供给充足的营养。从18周龄开始应该给予高营养水平的产前料，及时增加饲料中钙的含量，这样能促进母鸡骨髓的形成，有利于母鸡顺利开产，还能避免在高峰期出现鸡瘫，减少笼养蛋鸡疲劳症的发生，饲料中钙的含量应在2%左右；或直接使用高峰期料，让小母鸡产前在体内储备充足的营养和体力。临产前，小母鸡即时体重略高于标准也是有益的，这对于高峰期在夏季鸡群尤其重要。产蛋高峰期营养水平不能随便变动，以高营养水平紧跟产蛋高峰的生理需要，才能使产蛋高峰期持续时间长。2、产蛋期的饲养管理要点。产蛋期的饲养管理包括初产期饲养管理，高产期的饲养管理及终产期的饲养管理。（1）初产期的饲养管理，此阶段是蛋鸡饲养的关键时期，由于大部分蛋鸡由非产蛋状态，突然转入产蛋状态，体内激素分泌不稳定，抵抗力下降，常出现产畸型蛋、带血蛋等，并且如果饲养管理不当，还会经常突然死亡，因此每隔10-15天使用菌特或阿利唑饮水，或安康拌料，配合惠维素饮水，会避免此类死亡。（2）高产期饲养管理：此阶段是饲养蛋鸡效益最高的时期，此阶段饲养的关键包括三方面：促高产、延长高峰期、降低死淘率，在饲养上要做到以下四方面的要求：调整饲料：根据品种要求，把饲料的蛋白水平调到比要求水平高出5%，并且夏季再增加5%。注意钙的补充及钙的平衡：产蛋期钙的需要比生长期高3-4倍，高产期钙、磷的平衡比例为6：1。注意维生素的含量：特别是脂溶性维生素易被氧化，更易缺乏。夏季应在饮水中另加菌特，饲料中拌入卵肠通可长期使用。减少各种应激：饲料要稳定，尽量不要打针、驱虫、断料、断水、停电、停光、温度太高、室内有害气体超标。（3）终产期的饲养管理：此阶段产蛋率下降到80%以下，由于蛋鸡产蛋性能下降，对蛋白的需要相应降低，蛋鸡易过肥，所以鸡产蛋率下降1周后降低饲料中蛋白及能量的水平。另外由于终产期部分蛋鸡产蛋少或停产，因此一定要做好淘汰工作，要想获得较高的经济效益，必须及时淘汰且使终产期平均产蛋量保持在80%左右。（4）保持稳定的环境气候：产蛋期要求鸡舍的环境气候相对稳定，温度、湿度、光照要符合鸡的生理要求。温度保持在10-20度为宜，冬季防止舍温低于5度，夏季防止舍温高于25度。保持固定的工作制度，饲养人员要固定，每天关灯、喂料、清粪、打扫卫生的时间要固定。日粮改变要有一周的过渡时间。3、光照管理。（1）关照时间：产蛋鸡18周龄转入蛋鸡舍时，按每周增加半小时，最多1小时的进度增加光照时间，增加到每天16小时的时候，最长不能超过17小时，维持恒定光照时间。（2）光照强度：产蛋阶段鸡需要的光照强度比育成阶段要强约一倍，一般用45瓦灯泡，距地面2米，灯间距2.5-3米，即可满足产蛋鸡对光照强度的要求。蛋鸡的饲养规程1、从有种畜禽生产经营许可证厂家购买鸡苗。2、按一定免疫程序进行（菌）苗的接种，预防疫病的发生。3、入雏前福尔马林熏蒸消毒，育雏室给温，给饲料、水，及时换料，认真做好日志。4、严禁使用违禁药品，掌握休药期，防止药物残