农庄可以减少80%的员工？看这四个案例怎么说

农庄可以减少80%的员工？看这四个案例怎么说徐达员工不好招，不好管理，人工成本太高做农庄很累，操不完的心事实上，这类看似“无解”的行业难题，背后都是传统思路下的黑胡同。要想真正解决这些痛点，不在于某个灵光一现的点子，而是要思路转变。今天我们分享的这四个成功案例，庄主们不仅非常轻松，而且用工人数极少。希望对各位略有启迪。在澳大利亚，有一个名为斯特姆罗的农庄，庄园占地约3100亩，主要种植碧根果、板栗、苹果、葡萄等作物。按照国内的现状，经营这样大规模一个庄园，庄主大多每天忙得晕头转向，还要小心翼翼，唯恐哪里出现漏洞。但每年收益颇丰的斯特姆罗农庄主人JoanneGuth女士，却像一个“甩手掌柜”。这位四个孩子的母亲，每天主要工作就是带着孩子们在农场内玩乐。而农庄的日常运营，则全部由她雇来的6位职业经理人来打理。这六位中，有三个是博士，三个是硕士，他们每个人单独负责一个项目。有的负责碧根果园，有的专门负责苹果园，有的专门负责马术俱乐部。当然，这六位职业经理人也都具备非常高的专业能力，比如负责牧羊的职业经理人，就用2只训练有素牧羊犬来管理农场的150只羊。如何管理和激励这些职业经理人？农场主的办法是：他们每个人负责的部分单独运营、单独核算，农场与他们6个人签订合同，除了给予相当不菲的年薪，另外还有10%左右的股份，将每个人的薪酬与各个小农场的利润紧密绑定一起。如此一来，如何管理园区、如何聘请工人，如何制定KPI，农场主一概不管，这些职业经理人都会把项目当成自己的事业，用心去做。让让游客和志愿者干农场的绝大部分工作游客和志愿者干农场的绝大部分工作在美国洛杉矶附近，有一家“艾米的农场”，这里占地60多亩，经营了30多年，每年收益过百万，但员工只有64岁的南迪和30多岁的女儿两个人。让游客和志愿者干农场的绝大部分工作靠两个人，听起来有些天方夜谭。当然，事实上这个农场有很多人干活儿，但全部都是志愿者和游客。 “艾米的农场”采用完全开放的经营思路：周一到周六，农场大门敞开，任何游客都可以来参观溜达，也可以劳动，地里的农活儿愿意干随便干。更有意思的是，这里参观体验不要钱，看看牛喂喂羊不要钱，采摘也不要钱，农场甚至还为摘菜的游客免费提供塑料袋。在农场的小商店门前有一块小黑板，上面写着当天游客来了可以帮忙干哪些活儿。还友好地提醒，干活儿别忘带手套，临走别忘带些蔬菜回去如今，来这里参观和劳动的志愿者多的时候超过100人，有些人甚至驱车数十公里从洛杉矶来这里，就为下地干活儿。当然，这里也有一些商品出售，比如小菜店里的水果、蔬菜、蛋类、肉类，还有农场自己加工的奶酪、果酱等产品，都标着价格。但是这里没有服务员。产品旁边就放一个盒子，游客挑好东西就把钱放到盒子里，需要找零钱就自己找，还可以用刷卡机自己刷卡。如此的方式会不会“丢东西”？事实上，据农庄主介绍，从这种模式施行的第一天，就从来没有发生过任何问题。当然，农场也有自己的收费项目。那就是亲子教育。每周末的时候，农场会和学校进行对接，组织学生前来进行课外实践活动，孩子们在这里学会认识蔬菜、挤奶、捡蛋，了解食物从哪里来。和我们国内不一样的是，这里的亲子教育课程收费不是单次的，而是贯穿几个月的系列课程，每周一个小的学习目的主题。就这样，这里除了卖菜、畜产品等方面的收入，还有每天100人左右的参观、采摘的收入。大约每年可净入25万美元。而员工，仅仅只有农场主两个人。700亩地，两个人，让小猪小狗来干活儿如果说“艾米的农场”是靠运营来解决员工的问题，那么这个案例的庄主则是依靠“生态技术”手段。在奥地利一个贫瘠的山区里，有一个名为科梅霍夫的农场。这个农场占地700亩，员工只有庄主夫妻二人，并且他们从来不打农药、不用化肥，然而产出却是周围农户的数倍。庄主赛普霍尔泽的秘密是：多物种共生维持生态系统。在赛普看来，不同的物种在一起有一个生态平衡和生态循环，这个系统种每个物种扮演着多重角色，他们相互依存，互为补充。在这个农场里，田鼠不是害虫，却是农场最勤快的员工，它们会在地里钻来钻去，帮忙松土，也会把植物根系打乱帮助植物繁殖。为解决田鼠吃麦子的问题，赛普会在田间撒播田鼠爱吃的蔬菜。常年觅食的小猪也是翻土的好手。而且它们还会聪明的翻完一个果园继续去翻下一个。如果想在灌木里种果树，只需要在栽树的地方撒几个玉米，小猪就会去主动拱开灌木丛，在地上拱个坑。此外，小猪还能帮助保护农场的鸡不被黄鼠狼吃掉。在赛普的计划里，农场的一切都是最好的帮手。山上、水塘里、树根旁的石头，都被赛普充分发挥最大价值。他利用石头可以有效的吸收和储存太阳能的特点，将石头放置于热带水果旁边，这样，奇异果、樱桃、葡萄、柠檬也能在这个“西伯利亚”地区种植了。他还建了许多水塘。水塘的修建解决了当地水资源不好的局面，还帮忙储存和管理水资源，还可以提供了丰富的鱼类。因为池塘里的大石头，这里的水温适宜鱼类生长，而且从来不用喂养。农场的电力也是靠水力发电，不需要外部电源。如今，这个海拔1500米的高寒贫瘠山区，变得生机勃勃，甚至还能产出热带水果。这里也被称为欧洲奇迹。和斯特姆罗农庄类似，国内也有一个依靠平台化运营的农庄案例郑州的佳源有机农场。这个农场核心区占地三百多亩，在外地还有众多的合作基地，主要经营有机蔬菜的种植销售。根据农庄运营需要，80后的王庄主把庄园业务分为三个独立公司：一个是商贸公司，主要负责有机产品的线上线下销售；一个是物流公司，负责产品的物流配送；一个是餐饮公司，主要负责园区内的餐厅经营。这三个公司