江苏启东高中生物第五章细胞的能量供应和利用_降低化学反应活化能的酶探究__影响酶活性的条件练习题新人教版必修.docx

探究影响酶活性的条件1 下列是有关“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的实验设计的叙述，最合理的是（ ）A加酶洗衣粉在30 的水中洗涤效果没有 45 的好，说明45 为最适温度B在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量洗衣粉，看哪种效果好C取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为372 某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计实验的操作步骤如下：向甲、乙两试管内各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；向甲试管内加入1 mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入1 mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液；向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液；观察试管中发生的变化。请依据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题： (1)本实验中，可观测的指标是 。(2)作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案 ，在完成改进方案后，预期的实验结果是 。(3)将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是 。3 水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质( )A在4 条件下易变性B只含有C、HC也能催化淀粉合成D含有羧基4 要探究pH对酶活性的影响，应选择表中进行实验的一组试管是（）试管内 容 物条 件11mL10鸡蛋清溶液+1mL清水3538水浴；pH521mL10鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶3538水浴；pH=531mL10鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶3538水浴；pH941mL10鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶4水浴；pH9A1和2 B2和3 C3和4 D2和45 下表为探究酶特性的实验操作。 123450.1%淀粉溶液（mL）1.51.51.51.51.5稀释唾液（mL）0.50.50.50.5/煮沸过的稀释唾液（mL）/0.5l%硫酸铜溶液（mL）0.5/1%氯化钠溶液（mL）/0.5/1%硫酸钠溶液（mL）/0.5/蒸馏水（mL）/0.50.537恒温水浴5分钟碘化钾碘溶液（滴）22222现象（表示蓝色程度）？（1）本实验的主要目的是 。（2）试管l4的实验结果说明 。（3）试管4、5的实验结果说明 ，实验结束后试管5的现象应是 。（4）谷氨酸棒状杆菌发酵谷氨酸时，谷氨酸对发酵过程的调节属于 ，谷氨酸相当于本实验中的 。6 下列关于酶的论述，正确的是()对底物有严格的选择性酶在体内不能更新温度越高酶的活性越大酶制剂通常在低温下保存酶能降低化学反应的活化能酶只能在细胞内发挥催化作用酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物ABC D7 探究不同的温度对酶活性的影响实验中，温度、酶活性、pH值分别属于（）A自变量、因变量、因变量B自变量、无关变量、因变量C因变量、自变量、无关变量D自变量、因变量、无关变量8 某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”，设计并进行了如下实验（1）研究目的：探究pH对酶活性的影响（2）推荐器材：温度计，pH试纸，试管，烧杯；氢氧化钠溶液，盐酸，可溶性淀粉溶液，新鲜的淀粉酶溶液，蒸馏水，斐林试剂等（3）实验原理：淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖利用斐林试剂鉴定还原性糖时，会产生 沉淀（4）操作步骤（用表格显示实验步骤，注意操作顺序不能错）：实验步骤加入试剂或处理方法试管ABC1注入新鲜的淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL-3注入氢氧化钠溶液-1mL-4注入盐酸- 5注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL660水浴保温5min7加入斐林试剂，边加边振荡2mL2mL2mL8 2min9观察并记录溶液颜色变化 在本实验中，设置A试管的作用是 在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是 实验步骤8应如何操作？ （5）实验结果及分析在试管A、B、C中能观察到的现象分别是 通过上述实验，你能得出的结论是 9 下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶，下列说法正确的是( )消化液名称PH消化液成分胃胃液12胃酸(HCl) 胃蛋白酶小肠肠液、胆汁、胰液78NaHCO3，蛋白酶、肽酶、脂肪酶、淀粉酶等A酶是活细胞产生的具有调节作用的有机物B与无机催化剂比较，酶能为生化反应提供活化能C胃蛋白酶进入小肠后，分解蛋白质的能力增强D胃酸(HCl)进入小肠后不会降低小肠中酶的活性10 下列关于生物学实验现象的描述中，正确的是（ ）A蛋清稀释液与双缩脲试剂反应，溶液变成紫色B将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀C将肝脏研磨液煮沸冷却后，滴加到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡D将已发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到更高浓度的蔗糖溶液中，可发生质壁分离复原参考答案：1 答案： C解析： 要探究加酶洗衣粉的最适温度，就应设置一系列温度梯度的对照实验，排除无关变量的影响。2 答案： (1)试管中产生的气泡数量(2)增加丙试管，在第二步中加入1 mL蒸馏水，其他步骤相同甲、乙两试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生大量的气泡(3)过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，在高温处理时，变性失活，而冷藏时，只是活性受到抑制，在适宜条件下，其活性能恢复解析： 观察过氧化氢酶的活性，可以用产生的气泡数量作为观测的指标。为增强实验的说服力，在设计实验时要有对照，对照实验要遵循单因子变量原则。过氧化氢酶是蛋白质，低温抑制活性，但温度合适后其活性还可以恢复，高温可以使其失去活性。3 答案： D解析： 水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质是淀粉酶；在 4 条件下活性降低，但不变性；含有C、H、O、N，含有羧基；不能催化淀粉合成。4 答案： B解析： 胰蛋白酶能使鸡蛋清溶液的蛋白质分解，在对照实验中保持pH单一变量，而其它无关变量保持等同，才能说明pH对酶活性的影响，只有试管2和试管3符合要求。5 答案： （1）探究高温、Cu2、C1对唾液淀粉酶活性的影响（不完整不得分）（2）C1能增强唾液淀粉酶的活性，而Cu2则抑制其活性（3）高温使酶变性失活 蓝色（4）酶活性的调节 Cu2+解析： 分析表格是解题的关键，比较各种处理即可得出实验目的。注意遵循单一变量原则和对照原则。6 答案： A.解析： 绝大多数酶是蛋白质，在细胞内不能贮存，所以要不断更新；温度过高会使酶失活；酶可在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用.7 答案： D解析： 探究不同的温度对酶活性的影响实验中，温度属于自变量，酶活性属于因变量、pH值属于无关变量，ABC错误；D正确故选：D8 答案： （3）砖红色对照1mL水浴加热（5）A有砖红色沉淀，BC无砖红色沉淀pH对酶活性有影响解析： （3）在“探究pH对酶活性的影响”实验原理是淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖利用斐林试剂鉴定还原性糖时，会产生砖红色沉淀在本实验中，A试管中是蒸馏水，设置A试管起对照作用根据无关变量相同且适宜，在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量应等于氢氧化钠溶液及蒸馏水的量，即1mL还原糖与斐林试剂在水浴加热时才会有砖红色沉淀，故实验步骤8应水浴加热（5）试管A淀粉酶的活性较好，淀粉水解成还原性糖，与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀试管B、C中淀粉酶在过酸或过碱的条件下酶失活，淀粉不分解，与斐林试剂在水浴加热条件下不会出现砖红色沉淀通过上述实验可以看出，淀粉酶在中性（蒸馏水）条件下酶的活性高，在过酸（盐酸）和过碱（氢氧化钠溶液）条件下酶的活性丧失，故得出的结论是pH对酶活性有影响9 答案： D10 答案： A解析： 试题分析：蛋清中含有蛋白质与双缩脲试剂发生