食物的消化和吸收第1课时.ppt

第二节 食物的消化 与吸收,消化系统,一、消化系统的组成,（一）口腔,牙齿： 舌： 唾液腺（三对）：,牙冠、牙颈、牙根,骨胳肌构成,腮腺、颌下腺、舌下腺,搅拌食物、吞咽食物、辨别食物味道、辅助发音,唾液有消化淀粉的作用，并能使食物湿润，便于吞咽。,咽,食道,（二）咽和食道,咽: 前后略扁的管道。上前方分别与鼻腔、口腔和喉相通，后部向下与食道相连。是空气和食物的共同通道。,食道:上接咽、下通胃，长约25厘米。食道壁肌肉由上而下的顺序收缩，即蠕动，将由口腔咽下的食物团逐渐推进入胃。,（三）胃,胃,位于左上腹部。,功能： 暂时贮存食物；使食物和胃液(含蛋白酶)充分混合，并进行初步的消化,粘膜层,粘膜下层,胃壁的结构:,粘膜下层,肌肉层,肌肉层,粘膜层,粘膜下层,胃壁的结构:,浆膜,肌肉层,粘膜层,粘膜下层,浆膜,胃壁的结构:,胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。,小肠,肌肉层,粘膜层,粘膜下层,浆膜,四、小肠,十二指肠,小肠,小肠皱壁,观察小肠绒毛,目的要求： 识别小肠表面的小肠绒毛 材料用具： 取猪的新鲜小肠一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水,方法步骤,1、纵向切开小肠 用镊子取一段小肠，用清水洗净，纵向剪开，露出小肠的内表面。,2、用眼观察小肠的内表面 把这段小肠放在盛水的培养皿里，观察小肠内表面，能看到什么？用手指在粘膜表面向左或右抚摸，会有什么感觉？,在小肠皱壁上，有许多绒毛状的突起，叫小肠绒毛。小肠内表面具有皱壁和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积。,小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的肠腺，肠腺开口于相邻的两个小肠绒毛之间。,注:脂类营养物质在小肠被彻底消化,被吸收到毛细淋巴管中,在左右锁骨下静脉处进入血液,小肠,作用：食物消化和营养吸收的主要部位 特点：,比较长 面积大 消化液种类多 毛细血管、毛细淋巴管丰富 壁很薄,大肠,长约1.5米，起始部分叫盲肠，在腹腔的右下部。 不消化,只吸收,肝脏,胆囊,肝脏和胰腺,肝脏:人体最大的消化腺。分泌胆汁。胆汁先流入胆囊，并贮存在那里。进食后，胆囊收缩，胆汁经总胆管流入十二指肠。,胰腺,胰腺:在胃下面，分泌胰液，经胰管流入十二指肠。,小结:消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(不含消化酶),(蛋白酶),(多种酶),食物的消化过程,下一页,食物的消化过程,葡萄糖(麦芽糖),氨基酸,甘油脂肪酸,唾液、胰液 肠液,胃液、胰液 肠液,胰液、胆汁 肠液,1、在消化道中哪些部位具有吸收作用?,2、各部分能够吸收哪些营养物质？,4、这些营养物质进入什么地方？,胃、小肠、大肠。,循环系统,经血管和淋巴管运输到全身各处。,3、吸收的主要部位是什么？,吸收P127：,1、分泌胃液的胃腺是由（ ） A、 浆膜形成 B、肌肉层形成 C、粘膜下层形成 D、 粘膜上皮凹陷形成,A,D,2、消化道壁（除口腔）的结构分为四层， 由外向内第四层是（ ） A、粘膜层 B、粘膜下层 C、肌肉层 D、浆膜,D,3、小肠结构上与其功能相适应的特点是（ ） A、小肠很长，其内表面具有皱襞和小肠绒毛 B、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，且它们的壁很薄。 C、小肠绒毛之间有肠腺的开口 D、以上各项都是,2.图中曲线表示的物质是_.,右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标表示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.,技能训练,解读曲线图,1.图中曲线表示的物质是_,3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.,蛋白质,淀粉,麦芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖,3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是,只有吸收作用的是,既有消化作用又有吸收作用的是,既无消化作用又无吸收作用的是.,口腔,大肠,胃、小肠,咽 食道 肛门,