蔬菜测土配方施肥技术.ppt

蔬菜测土配方施肥技术,安徽省农业科学院土壤肥料研究所,安徽省蔬菜施肥技术培训 芜湖 2013,蔬菜测土配方施肥技术； 蔬菜测土配方施肥技术规范； 安徽省蔬菜测土配方施肥工作进展。,我国蔬菜生产组织化程度低、生产规模小、随意性大，技术服务体系不健全。 蔬菜养分管理技术体系尚属经验型，农民缺乏肥料合理施用技术、适合蔬菜养分需求的专用肥技术等。,蔬菜作物种类、茬口、种植类型繁多,蔬菜施肥技术应有别于大田作物的施肥技术。 蔬菜尤其是设施蔬菜生长速度快，多数蔬菜多次收获，需要养分强度大，对施肥的依赖性强，需要多次施肥。,蔬菜尤其是设施蔬菜施肥量一般超过其需要量的3-5倍。 蔬菜要求钾多磷少。 N : P2O5 : K2O吸收比例为1.0 : 0.3-0.5 : 1.0-1.5 施用比例为1.0 : 0.6-1.0 : 0.4-0.7,1、 施肥量过大，氮、磷、钾比例严重失调,提供蔬菜所需的养分； 改良土壤结构，增强土壤肥力； 提高土壤生物活性，刺激作物生长； 提高解毒效果，净化土壤环境。,有机肥料应用历史悠久，它是中国农业发展的基础。,2、 有机肥没有得到合理利用,庄稼一枝花，全靠肥当家。,种地不上粪，等于瞎胡混。,过量使用有机肥 目前设施栽培中有机肥的施用量达到相当高的量，让很多专家感到不可想象。 有些新建日光温室由于采取的是从温室内取土筑后墙和东西两个山墙，对温室内的土壤熟化层破坏很大，基本上熟化层没有了。 因此，在刚建好的温室中农民为达到熟化土壤的目的，一般施用有机肥达到20-30立方米。,过量施用有机肥也会同过量施用化学肥料一样产生危害。 其表现为作物根部吸水困难，易发生烧根黄叶、僵苗不长、叶片畸形等病状，严重后果是作物逐渐萎缩而枯死。 原因是有机肥在发酵腐熟的过程中，微生物旺盛繁殖，与蔬菜争水、争肥，造成蔬菜吸收水分和养分困难而影响生长发育。 同时有机肥在发酵腐熟的过程中释放出有机酸、热和局部高浓度的铵盐，导致蔬菜根系经不住高酸、高热、高盐浓度的伤害，发生烧根，造成植株失水萎蔫。,施用未腐熟的有机肥。 许多菜农对有机肥腐熟不重视。 传播病虫害。 发酵烧苗。 毒气危害。 土壤缺氧。未腐熟的有机肥在分解过程中会消耗土壤中的氧气，使土壤暂时处于缺氧状态，导致农作物生长受到抑制。 肥效缓慢。 重金属离子含量高。,进行深翻30-40厘米，一方面可将施工机械压实的土壤翻起，便于水分下渗；另一方面可将土壤与有机肥充分混匀，减少因施肥不均匀带来的烧苗问题。 有机肥施用前一般要进行腐熟，若时间紧未能进行腐熟，则在进行深翻后延长闷棚的时间。 新建棚一般进行闷棚时间为晴天7-10天。通过闷棚，一方面有机肥进行充分的腐熟，另一方面将土壤和肥料中带有一部分病菌和虫杀死。,3、中、微量元素肥料的施用未引起足够的重视 养分不平衡加剧，蔬菜生理病害增多,大白菜缺Ca： 干烧心，又称心腐病,黄瓜缺Mg 脉间失绿，叶脉仍绿,甘蓝缺Mo：杯状叶,菜农在了解到蔬菜需要一定的微量元素肥料后，尤其是出现了微量元素肥料的缺乏，引起的缺素病后，菜农对微量元素的使用达到很浪费的地步。 土壤中出现了缺硼（B），在番茄上出现了裂果、茎从中部裂开等生理性病害。 菜农在得知是缺硼引起时，可一次每亩追上3-5公斤，个别菜农追到20公斤，由缺乏直接进入到过量乃至中毒的程度。,黄瓜B中毒。症状为叶尖和叶缘发黄，脉间失绿，最后坏死。,黄瓜Zn中毒：老叶变暗。 幼叶淡绿色，叶脉间有针孔般的亮褐班。,番茄Mn中毒： 茎和叶柄，特别是节附近，出现坏死损伤，叶子萎焉下垂。,大豆Mn毒 从叶缘开始，叶脉间失绿黄化，接着出现褐色坏死斑,4、 施肥方法不当 温室随水追施（大水大肥）； 基追比例不当，追肥时间不当； 氮肥要深施，忌氯蔬菜不宜过多使用氯化铵、氯化钾。,1、 土壤肥力退化 （土壤耕作问题，土壤轮作问题，灌溉问题，施肥问题）,2、 化肥的肥效和当季利用率下降 氮肥、磷肥过量投入，利用率低、浪费大。,1994-2004年平均每季氮肥总投入量为2227 kg/hm2, 化肥氮占50% 以上。 2005年老菜区的浅层地下水硝酸盐含量超标率高达90%以上。,何飞飞，2006,“寿光模式”,施 肥 经 济 效 益,施肥量（斤/亩）,A,M,B,A ：10斤化肥/亩，40元/亩，4元/斤肥； M：15斤化肥/亩，45元/亩，3元/斤肥； B ：25斤化肥/亩，43元/亩，1.7元/斤肥。,单位肥料所获得的报酬，随着施肥量的递增而递减，即产值与施肥量之间不是直线增长关系，而是曲线关系。,肥料投入大导致肥料的投入产出比降低。肥料的过量投入，带来的不是蔬菜产量和品质的同比增长，相反投入越多，产出比降低。 对菜农来说土壤变坏了，蔬菜变“馋了”，不施肥不长，施了肥料也不如以前长的好。 特别是在连续种植3年以上的大棚中更明显，这一问题在菜农连续使用肥料的方法不改变的温室中更为严重。逐步进入高投入低产出的怪圈。,食用含过量重金属砷（As）的蔬菜，导致人患皮肤病。,3、 蔬菜产品的安全性降低，品质和口感较差 蔬菜体内硝酸盐、重金属积累。,蔬菜的健康=人的健康,4、 施肥的环境效应令人担忧 大气氨挥发和反硝化产生的氮氧化合物。 地下水硝酸盐。 湖泊NP富营养化。 菜田地区地下水硝态氮含量超标十分突出，不论是化肥或是有机肥，只要过量施用，都会引起地下水的污染。 在农村环境面源污染中，农业废弃物污染占35%-40%，化肥污染占10%-15%。,根长密度：2-4 cm/cm3,根长密度：5- 10 cm/cm3,生长期短，复种指数高。根系浅，只有30cm左右； 根长密度低，是禾本科作物的三分之一；,容易造成养分淋失，蔬菜养分需求强度大，总量高。,蔬菜植物营养特点：,土壤退化: 养分淋洗、土壤酸化 磷钾养分累积、次生盐渍化 土壤C/N低、微生物活性低 土壤线虫、土传病害,低温弱光,Continuous planting,设施微环境的特点,微量元素 锌:酶激活剂复合物的形成 铁：酶激活剂、叶绿素的形成 铜：酶激活剂 锰：酶激活剂 氯：渗透剂、植物细胞膨压 硼：酶激活剂 钼：酶激活剂 钠：盐分调节,中量元素 硫：氨基酸组成、电子传递 镁：叶绿素组成成分 钙：稳固细胞壁，稳定细胞膜,氮 (产量) 营养生长 光合效率 蛋白质组成,钾 (品质) 糖分运输 气孔运动调控 酶活性调控 抗病性 抗旱、寒性,磷 (能量) 提供植物代谢和根系生长所需的能量,蔬菜生产中养分的作用,测土配方施肥技术关键流程,1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与施用 8、其它配套措施,施肥推荐的关键步骤,菜地不同茬口下的作物目标养分带走量 (kg/hm2),1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与推荐 8、其它配套措施,施肥推荐的关键步骤,菜田需要什么样的有机肥？,Moral et al.2009; Quilty and Cattle, 2011; Collange et al.2011,有机肥的主要作用,有机肥可以作为植物养分供应源 施用有机肥可以刺激植物生长 控制害虫和病害 有机肥对土壤有机碳的贡献 改善土壤结构 管理污染和退化土壤,有机肥的新功效,有机肥料的养分供应特点,有效氮 释放,时间,速效,中效,缓效,C/N比逐渐增加,堆肥 秸秆覆盖 绿肥 作物残茬 动物粪肥（法令限定）,猪粪、禽粪类 40-50%,堆肥、绿肥类 15-18%,禾本科秸秆类,牛羊粪类 20-25%,有机肥施入第一季度后释放的有效N比例,根据Rose,2005修改,有机肥料施入土壤中第一年有机氮矿化系数及氮素释放特点,菜田每季施用多少有机肥推荐数量（方/亩）,应根据菜田新旧决定，考虑有机肥带入的氮磷积累及碳积累。 越冬长茬需要考虑增加1-2方/亩有机肥，最好不施新鲜粪肥 实现有机肥提供的氮素与水溶肥提供的氮素=1:1为宜，基追结合,* 一般情况下，设施菜田：8-10方/亩 高C:N粗杂有机肥；露地菜田4-5方/亩,确定有机肥推荐量,计算有机肥NPK全量步骤：,将样品化验，测定有机肥NPK养分全量 确定拟施用的有机肥体积（方）与质量（吨）的换算系数 由于不同有机肥来源品种等影响，变异较大。如需准确计算，应预先测定有机肥密度，或由肥料供应商提供相应数据。鸡粪1m3=1.41.8t 粒状生物有机肥1m3=0.91.3t 计算每亩有机肥施用的NPK总量； 计算当季施用的有机肥中NPK养分的化肥当量（即当季有效性）,堆肥中的养分有两种形式：有机和无机; 堆肥施用当年，不是所含有的所有养分对植物都有效; 在被植物吸收之前，有机养分必须被矿化为无机形式;为满足作物对养分的需要，必须先知道养分有效性;,P: 80%-100% 有效; K: 85%-100% 有效,如何定量化有机肥养分投入？,有机肥中有效养分含量的确定 有效氮=有机氮*Km +铵态氮 有机氮= 全氮 铵态氮 Km:当季有机肥中的有机氮部分矿化比例（%） 有效磷 P2O5 = 全磷 P2O5*0.60-0.80？ 有效钾 K2O = 全钾 K2O*0.60-0.90？,基于土壤测试后确定作物的养分推荐量,测定有机肥养分含量-全氮、铵态氮、P2O5、K2O,结合土壤测试结果及有机肥当季供应的有效养分量，计算所需养分量；以及通过化肥施用的养分数量,京郊果类蔬菜单季生产有机肥投入数量2010-2011,有机肥投入比例不容忽视,注意：美英等国许多州要求通过有机肥提供当季有效氮的数量最好不超过作物需求量的50-60%，其余由无机氮肥补充. 这样做的好处：1）避免由于有机肥中氮素变异导致对作物产量和品质影响；2）避免过量投入有机肥，造成前期烧苗或后期脱肥。,有机肥的施用方法,基肥，可撒施或铺在苗床上，局部改良土壤。 条施、穴施、集中施用（特别是生物有机肥和功能性有机肥）。 液体有机肥，含有大量速效养分，随灌溉施用，作追肥。,作物茬口与有机肥关键施用时期,一年一茬 保护地：秋季基肥，推荐量比一年两茬周年推荐量减少30%； 一年两茬（保护地/露地） 早春和初秋的基肥 一年三茬（保护地/露地）： 早春/初秋，重点为果类菜或者长季节作物 一年四茬（露地非果类菜） 早春/初冬温度较低茬口,有机肥中的养分没有被充分利用的原因：,不清楚有机肥中的养分含量 无法预测有机肥中养分的阶段有效性 施用方法各异，地域复杂 无法区分有机肥的供肥和改土效果,农民与技术员都缺乏自信,1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与推荐 8、其它配套措施,施肥推荐的关键步骤,基于氮素供应目标值的总量控制,氮素供应目标值是表示在某一种植地区，获得最优产量情况下的氮素供应水平，是整合了作物产量与氮素吸收量的推荐参数，在实际应用中起到关键作用。,确定氮素推荐量,通过简化“3414”试验中的不同施氮量与播前土壤硝酸盐之和（氮素供应值）与作物产量建立产量反应曲线，根据线性+ 平台模型，求得适宜的氮素供应水平,氮素残留量,土壤氮素残留,产量,产量,合理施氮量与蔬菜产量、土壤氮素残留的关系,最佳水平,适量,缺乏,过剩,减量施肥,适宜施氮量,施氮量,供氮水平对韭葱产量的影响,(夏、秋、冬季, 7年11个试验结果),50,60,70,80,90,100,0,50,100,150,200,250,300,350,400,450,500,供氮水平 (0-60厘米土层土壤无机氮+ 施N量) kg N/ha,相对产量 %,optimum,surplus,0,50,100,150,200,250,300,350,400,450,施氮量 kg N/ha,Nmin方法,氮素供应目标值,各种相似作物的氮素推荐,不同土壤类型/作物生育期决定了氮肥分施次数,不同作物生育特点决定了氮肥分施比例！,n=18,n=20,n=24,产量(t/hm2),氮素供应目标值（kgN/hm2),氮肥推荐总量 = 氮素供应目标值 定植前土壤无机氮 如果不清楚定植前土壤无机氮，则根据土壤肥力高低来估算该值： 高 90-120 kg N/ hm2 中 60-90 kg N/hm2 低 30-60 kg N/hm2,番茄氮素供应目标值与产量的关系,化肥氮肥推荐量 = 氮肥推荐总量有机肥中氮素的供应量,京郊番茄氮肥推荐指标,生产1000 kg番茄的氮带走量为2.58 kg N,1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与推荐 8、其它配套措施,施肥推荐的关键步骤,新菜田管理原则-“土壤培肥” 老菜田-管理原则-“维持施肥”,1) 确定适宜的根层磷钾水平 2) 基于养分平衡的恒量调控 3) 3-5年为一个周期的监测,三个要素：,磷钾肥推荐方法-衡量监控技术,确定磷钾肥推荐量,相对产量,京郊番茄土壤有效磷、有效钾丰缺指标,土壤有效磷 (mg/kg),土壤速效钾 (mg/kg),表2 设施/露地番茄土壤磷钾养分丰缺指标（京郊）,考虑有机肥养分供应的磷钾养分推荐指标,有机肥施用过量的情况下，考虑可不施用化肥，或按照作物带走量的1/6-1/10进行施用,京郊不同茬口和栽培模式番茄磷钾养分带走量,土壤PK测试值高，推荐1/5的磷素在花前灌根；推荐1/2的钾素在花后追施，并调整追肥NPK配比； 土壤PK测试值中，推荐1/2的磷素在花前灌根和后期追施；推荐全部钾素在花后追施，并调整追肥NPK配比； 土壤PK测试值中，推荐1/2的磷素基施，1/2在花前灌根和后期追施；推荐1/3钾素基施和2/3钾素在花后追施，并调整追肥NPK配比,1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与推荐 8、生育期追肥肥料推荐施用方案,施肥推荐的关键步骤,中微量元素推荐施用量,中微量元素的施用依据“因缺矫正”原则，针对不同中微量元素的缺乏程度和时期，根据番茄对元素的吸收特性，可通过叶面喷施中微肥加以矫正，严重时结合土施的方法。番茄对钙、镁、硼等元素较敏感，应对钙、镁和硼重点补充。,中微量元素推荐施用时期及方法,注：中微肥产量的稀释倍数和喷施量按产品使用说明（一般稀释1000倍）,1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与推荐 8、其它配套措施,施肥推荐的关键步骤,番茄干物质累积率（%）,菜田关键追肥时期（番茄为例）,N,P,K,分期调控,京郊设施/露地番茄不同生育期氮肥分配比例,以设施/露地春茬为例，追肥养分推荐施用方案如下：,设施春茬番茄追肥养分推荐施用方案,露地春茬番茄追肥养分推荐施用方案,1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与施用 8、其它配套措施,施肥推荐的关键步骤,土壤供应,常规施肥,作物需求,55-70%,我国常规肥料利用率大都在20%-30%，而水溶性肥料可以达到70%-80%,专用配方肥的选择（高塔工艺复混肥/水溶肥）,以N控K,基于氮肥推荐施肥下，不同追肥配方带入K2O数量,氮素在土壤中较活跃，而磷、钾相对稳定，通常采用“以氮定磷钾”原则进行菜田推荐施肥，可以通过调整配方中氮钾比例，调控钾肥施用数量。,高塔复混肥养分含量一般45%，考虑土壤肥力状况、元素之间的协同拮抗作用一般选择配方为14-4-27+TE、15-7-23+TE配方的复混肥,配方选择：考虑作物养分比例、有机肥的P、土壤中的K，选择追肥配方,生产番茄过程中追肥配方的选择,注：冬春茬/越冬长茬温度较低时，可适当增加配方中磷的比例,主要果类蔬菜对微量元素的反应,集约化果类蔬菜生产的钙、镁、硼等缺乏的可能性较大，一般在配方中应重点考虑; 而设施蔬菜生产中由于盲目施用有机肥，铜锌等微量养分在土壤过量累积，其供应可以完全不考虑,完善配方,1、确定作物目标产量和养分需求量 2、确定有机肥推荐量 3、确定氮素推荐量 4、确定磷钾推荐量 5、确定中微量元素推荐 6、生育期养分分配（时期、数量） 7、配方肥的选择与施用 8、其它配套措施,施肥推荐的关键步骤,制订和实施灌溉施肥计划应考虑的几个因素： 植物的水分和养分需求规律,包括时间和空间 土壤、灌溉和其它来源的水分和养分供应规律 实现上述两方面在空间上的一致性和时间上的同步性的灌溉施肥计划与实施,注重水肥一体化技术的结合,不同灌溉数量,不同质地土壤,不同形态氮素,是影响蔬菜测土配方施肥的主要因素,N,N,水肥矛盾 问题突出,水肥一体化技术,水肥协调一体最关键！,制订和实施灌溉施肥计划应考虑的几个因素： 蔬菜的水分和养分需求规律,包括时间和