关于高血压高血脂方面的小知识.doc

高血压高血脂食谱高血压高血脂食谱是怎样的呢？想了解一下高血压高血脂食谱。影响血压升高的因素很多，其中血管的外周阻力、动脉壁弹性、血液粘度是形成高血压的重要因素，而这三种因素与高脂血症有直接关系。正常人血管内膜是光滑流畅的，血脂增高会在血管内膜下逐渐沉积呈黄色粥样斑块，久之破溃、出血、管腔变狭、血流阻力增加，从而使血压升高；血脂增高，血脂在动脉内膜沉积可造成血管硬化，使血管壁弹性减弱，血压升高。当血脂增高时血粘度就增高，使血流阻力增加，从而血压就升高。影响血压升高的因素很多，其中血管的外周阻力、动脉壁弹性、血液粘度是形成高血压的重要因素，而这三种因素与高脂血症有直接关系。高血压高血脂食谱是怎样的呢？想了解一下高血压高血脂食谱。那高血压高血脂食谱是怎样的呢？蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。大蒜：含有挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。生姜：含有油树脂。可抑制人体对胆固醇的吸收。茶叶：降低胆固醇的效果明显。蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量。酸奶：降低胆固醇的效果明显。香菇、黑木耳：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可望使身体内高密度脂蛋白增加。冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用香菇、黑木耳：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可望使身体内高密度脂蛋白增加。酸奶：降低胆固醇的效果明显。蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量。 茶叶：降低胆固醇的效果明显。 生姜：含有油树脂。可抑制人体对胆固醇的吸收。哪些食品易引起高血脂我们知道高血脂是吃出来的疾病，因此，要控制高血脂还得要从饮食上控制，改变饮食结构预防高血脂的发生。既然说高血脂是吃出来的疾病，很多人就问了哪些食品易引起高血脂呢?为了帮助大家避开这些易引发高血脂的食品，健康饮食，我们就来看一看哪些食品易引发高血脂。1高脂肪食品： 猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅这类食品饱和脂肪酸过多，脂肪轻易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。要把逐日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，逐日烹调用油1015克。2 高胆固醇食品：动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄进过多的确害处不少。膳食中的胆固醇逐日应不超过200毫克。国人比较偏爱动物内脏，常以为吃什么补什么。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食品。因此，为避免摄进过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除往这两部分，就不致摄进过多的胆固醇。存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。3 高糖食品：白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点适当减少碳水化合物的摄进，不要过多吃糖和甜食。由于糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食品纤维含量高，具有降血脂的作用。4 酒类：白酒、啤酒、果酒酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸开释到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，可诱发高血脂。占有关资料，适量饮酒可以促进度脂蛋白的合成。假如过量饮酒，特别是喝醉酒，肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此，饮酒千万不能过量。对于上述这些易引起高血脂的食品，中老年朋友们一定要控制这些食品的摄进量，特别是高血脂患者最好不要吃这些食品，预防血脂升高。高血压患者饮食的五项原则高血压患者培养良好的饮食习惯，是恢复疾病关键点。不良的饮食习惯是造成高血压的最直接最主要的原因，因此患者在选择食品时，一定要选择平淡、少甜、少脂肪的食品，禁止吸烟酗酒。以下是患者的五个饮食原则： 饮食原则一：少吃动物脂肪动物的肝、脑、心等部位都含胆固醇量高，可加速患者体内的动脉硬化。饮食原则二：限制钠盐的摄进量食盐过量这是诱发高血压的最常见的原因，患者的饮食应以平淡为宜，吃盐过多，牵制身体内的水分，会使血管硬化和血压升高，不利于病情的好转。饮食原则三：少吃甜食假如患者长期食用甜食，造成体内含糖量高，会在体内转化成脂肪，轻易促进动脉硬化。饮食原则四：多食用高维生素的食品患者体内补充大