采购管理与库存控制实验教学大纲.doc

采购管理与库存控制实验教学大纲课程名称：采购管理与库存控制课程编码：B0531082课程类别：专业课实验类别：专业基础适用专业：物流管理本科实验所属学科：管理学一、学时与学分： 1.课程总学时：482.课程总学分：33.实验学时：20二、实验教学目的与要求：通过实验，加深学生对采购管理与库存控制相关基础理论、基础知识的理解，提高学生观察、分析和解决问题的能力，同时让学生通过对企业采购业务活动的模拟进一步掌握企业采购业务以及库存控制业务活动的操作流程和要点。三、实验项目及学时分配：序号实验项目名称实验类型实验要求实验学时每组人数面向专业备注1采购战略规划综合必修26工商管理2采购计划管理设计必修21工商管理3供应商管理设计必修26工商管理4采购合同管理验证必修41工商管理5采购成本分析设计必修26工商管理6库存控制原理验证必修61工商管理7采购绩效评估综合必修26工商管理四、单项实验教学内容与教学要求：1、采购战略规划实验教学内容：成立采购管理组织，制定采购战略实验教学目的:了解采购管理组织的类型；了解采购战略的制定方法。实验教学要求：1）学生课前阅读实验指导书中案例美好生活俱乐部，结合案例给定背景，分析美好生活俱乐部在采购活动存在的问题。2）分析美好生活俱乐部的战略，为美好生活俱乐部规划采购管理部门的组织结构，设置岗位，并且为其制定采购战略。3）各小组将本组讨论结果制作成PPT，并且在课堂上进行PPT展示及演讲。主要仪器设备：多媒体设备2、 采购计划的制定实验教学内容：制造业企业与零售业企业采购需求分析以及采购计划制定。实验教学目的:让学生掌握制造业企业使用物料需求计划（MRP）法、零售企业使用商品库存高低限法进行需求分析的操作方法，掌握采购计划的内容，并且能针对案例背景制定科学合理的商品采购计划。实验教学要求：1）掌握产品结构图的识别2）理解主产品生产计划的含义3) 掌握MRP计算的原理和方法4）掌握物料需求计划生成零部件投产计划及采购计划的过程和要点。5）理解库存上限、库存下限、安全库存的含义及其现实意义。3）掌握零售业使用库存上下线法制定采购计划的过程和要点。主要仪器设备：多媒体设备3、供应商管理实验教学内容：案例分析，并设计供应商管理方案。实验教学目的:了解供应商的类型，掌握供应商分类的要点，通过对案例的分析设计不同类型供应商管理的方案。实验教学要求：1）要求学生课前预习案例，并自由成小组形式，每组6人。2）根据理论课所学的供应商类型的方式、各类型供应商的特点，对案例中的供应商进行分类，并且以小组为单位提出针对不同类型供应商的管理方案。3）各组学生将讨论结论形成幻灯片并选派小组代表就其管理方案中的要点进行公开讲解。主要仪器设备：多媒体设备4、 采购合同管理实验教学内容：运用经济法课程中学习过的合同法的相关知识，分析案例中的采购合同纠纷、其产生的原因，总结采购合同管理的要点。实验教学目的: 掌握我国合同法中关于采购合同的若干规定，掌握企业采购合同管理的方法及其要点。实验教学要求：1）学生课前复习合同法中有关商品采购合同的各项法律约定。2）分析案例中产生的合同纠纷的根源。3）讨论避免产生合同纠纷的注意要点。主要仪器设备：多媒体设备5、采购成本分析实验教学内容：根据案例背景估算采购成本，设计采购成本控制方案。实验教学目的: 了解采购成本的构成，掌握采购成本的估算方法，理解控制采购成本的要点。实验教学要求：1）要求学生课前预习案例，自由组成小组。2）以小组形式讨论并且估算案例中的采购成本，分析采购成本是否合理？不合理的原因是什么？3）以小组形式为案例中的企业设计采购成本控制的方案，将方案要点制作成幻灯片并委派一名学生作为小组代表向全班学生汇报该组的方案。主要仪器设备：多媒体设备6、库存控制原理实验教学内容：定量订货与定期订货策略的实现以及两种策略的应用要点。实验教学目的:掌握定量订货与定期订货策略的原理，理解定量订货与定期订货两种订货策略在企业中的应用要点、采购的组织流程。实验教学要求：1）学生课前预习案例。2）掌握定量订货点策略中订货点及订货批量确定的公式及其计算。3）掌握定期订货点策略中订货点及订货批量确定的公式及其计算。4）通过对两种订货策略的对比，理解这两种策略的优缺点及适用。5）通过对案例的分析，理解定量订货法与定期订货法在企业采购活动中实际应用的形式及特点。主要仪器设备：多媒体设备7、 采购绩效评估实验教学内容：设计采购管理绩效考核的考核方案。实验教学目的: 了解采购管理绩效考核指标体系的构建原则，理解采购管理绩效考核指标体系的应用方法。实验教学要求：1）学生课前预习案例，以6人为单位自由组合成小组。2）分析案例中采购活动的风险，讨论规避这些风险的手段和途径。3）以小组为单位，使用层次分析法及权重法设计企业采购管理绩效考核方案及其相应的表格。4）各小组委派代表面向全班讲解该组的考核方案及其相应的工具。主要仪器设备：多媒体设备五、考核方法和要求：实验总成绩小组平均成绩40%+个人实训报告平均成绩60% 六、实验指导书（选用教材）及主要参考资料（一）实验指导书（选用教材）采购管理与库存控制