快餐外卖开店计划-小方.doc

开店计划一）开店原因本人作为一个在长沙这个算得上大城市上大学的农村孩子，经济问题一直是我及我的家人担心的重大问题。我一直都想自立，尤其是经济上的自立。当然，用业余时间做兼职，使我也基本做到了经济上的自立。但是，就算是我本科四年后就出来工作，那贷的学费也将是我心头的一块石头，何况我现在打算考研。读研究生费用会更高，而且这整个阶段对于本人来说只有支出。那么，与其等学有所成再去拼命地赚钱，何不从现在开始，用我的业余时间开一个我熟悉的邻域的小店，这样我就不必去花更多时间去做更多、更辛苦的兼职来达到仅仅只是生存的目的。 二）开店类型我想在我们学校边上开一个只专做外卖的店，专注于学生，产品定位在快餐、小吃方面，也可以加上饮品，店名不急。硬件方面只需一个足够用的厨房，这样我店还能免去一些官方手续。加上一些必备的厨具、冰柜和一辆二手电动车，如果后续有需要，还可再购进一辆电动车，而且我也有想送外卖的同学。 三）本人技能对于外卖这个行业，我干了一年多了。这个行业从近两年开始在我们学校蓬勃发展，而现在正是上升期。我本人对外卖整个运作过程非常熟悉，而且对成本的预算、控制也有一定的能力。据调查，大学生中95%定过外卖，60%以上的同学经常定外卖，而他们大部分是因为很懒所以定外卖，小部分是很忙。因此，他们对于外卖的味道不太挑剔，他们最看重的是速度，速度决定成败。而我的店只做外卖，加上我对外卖行业的重要经验，速度就自然不用说了，这将是我店的一大优势。可以说，软件方面本身已经不差。 四）市场状况外卖销售无非两种方式，一种是电话订餐，一种是网上订餐，现代大学生都兴网上订餐，电话也就可以忽略了。而现在几大订餐网站（主要是饿了么、美团、101和淘点点）正在大学城这边抢市场，几个网站的竞争也是我店的一个机会，跟他们的合作就可以有多项的选择，更有保证。至于生意好不好，除了速度那就完全看宣传了。我店只做外卖，前期没有门面的转让费，后期的成本也都比其他店低（附近有大的菜市场，材料方面不用担心）。成本低，我们就有更多的宣传资金，就可以有更好的宣传，（比如压低价格、打折、送小礼品等等，大学生的劣根性也是国民的劣根性一部分就体现在贪小便宜这点上） 校内校外全方位的宣传，而且我在学校有一定的朋友，这本身就是一种宣传。 五）开店风险当然，开店就意味着会有一定的风险。但我一年多来做了两家餐馆，第一家因为老板自己有更好的前途所以转让了，第二家正在做。他们开始的时候，外卖一天的利润也就够开我的工资，但后来外卖占了营业额的70%以上，可以说其中的功劳有很大一部分是因为我。所以我认为，只要够负责，风险是完全可以避免的。 六）资金预算及利润分配 开店的前期投入预算：租金（一次三月）冰柜电动车（二手）厨具等其它流动资金1500*310002000200010005000我预计筹集一万元，另外找一合伙人，希望合伙人有一定餐饮方面的技能，最好比较有特色，还需合伙人出资一万元。合伙人可能时间上会花多一点。利润分配可议。预计开店后，前两个月基本损益平衡，三个月后达到日营业额2000以上（利润40%到55%），四个月后争取突破3000，六个月内赚回本金（以上数据经过市场调查）。前期宣传做好，外卖速度保证，另外口味有一定特色，那么稳定后至少日赚千元以上。另外后期发展需找一到两个兼职，而兼职可以说很廉价，我也有这方面的朋友。而且如果成了，我想两年内在湖大开第二家分店。 七）我的想法 最重要一点，中南是一个仅本科生就达四五万人的大学校，而周边外卖根本上就处于不饱和状态，做外卖的商家也参差不齐。我关注过，超过一半的外卖需要40多分钟，这根本就能达到顾客的要求。同时，这将是我店的最大机会。最后我想说，对