《酒庄员工手册》doc版.doc

酒庄员工手册公司信念1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。3 诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。第一条 服务原则1 、恪尽职守，勤奋工作，高质量地完成工作任务。2 、不仅从语言上，更从行动上向客户（公司外部及内部）表明：客户的需求就是我们的需求。3、认真听从上级主管人员的工作指示和教导。对于职务报告，应遵循逐级向上报告的原则,不宜越级呈报，但在紧急或特殊情况下不在此限。上下级之间应诚意相待，彼此尊重。4 、正确、有效、及时地与同事、与其它部门沟通意见看法。遇到问题不推卸责任，共同建立互信互助的团队合作关系5、 专精业务知识和技能，开发自身潜力，表现出主动参与、积极进取的精神。第二条 遵循商业道德1、 公司永续健康的经营发展，取决于每位员工的态度和行为符合公司的期望。每位员工紧记自己代表公司，在任何地点、时间都注意维护公司的形象和声誉。2 、不论是销售公司产品或提供服务，或是向供应商购买产品或服务，应完全以品质、价格与服务为决策的依据，不得给予或接受个别客户或客户代表相关的报酬、赠品或其他特殊待遇。第三条 日常行为规范1 、员工应礼貌待客、举止得体：礼貌地对待客户及来访者；2、 与客人交谈应态度和蔼，注意使用礼貌用语，禁止工作时言语粗鲁；3 、对客人提出的询问和要求要耐心的解答，解答不了的问题，应及时请示汇报；4 、与客人相遇，要主动让路；与客人同行，应礼让客人先行；5、员工应注重仪表整洁：6 、员工必须身着制服进入工作现场，制服必须保持清洁，熨烫平整；7、 员工的指甲必须修理好并保持清洁，女性除淡色指甲油外，不得涂指甲油；8、仪表不整的员工，不得进入工作现场，并做缺勤处理；标准工时考勤制度1、上班分为：早班10:30-18:30中餐；中班14:30-11:00晚餐2、中班接待客人最晚到凌晨一点。视为加班补助15元。3、每人每月休息两天，休息天需提前一天说明。4、多请假一天扣两天工资，一月未休息一天补算三天工资。5、每天上班按时打卡，未打卡者视为请假6、上班时间计算以考勤表为准。工资发放日1、工资发放时间10-15日，发放上月工资。工作职责早班1、上班一、二层地板、擦干净桌椅，桌面物品排放。2、卫生间地板拖洗、洗手盆擦洗干净整洁、擦手毛巾正确摆放，每天搓洗干净一遍。3、上班第一时间清现金，在现金交接表填写确认。下班前10分钟早、中班当面对清交接下班确认。4、吧台清理、整理、擦干净5、玻璃杯子每星期三，全部洗涮一遍。每星期四，上楼瓷砖墙面擦干净。中班1、上班第一时间和早班清现金，在现金交接表填写确认。2、玻璃杯子每星期六，全部洗涮一遍。日上楼瓷砖墙面擦干净。 晚上8点按时放灭蚊片。3、晚上客人在11:40，需要清醒客人下班休息时间。只能提醒一次。提醒不能催促。4、客人12:30没有结束再次提醒一次，我们营业时间1点最晚。5、下班前清点现金交接表签证确认。6、二楼开关，总闸拉下，一楼吊灯、灯带、吧台筒灯关闭；电脑关闭；插座开关不要关闭。7、空调关闭。再次检查一遍。8、关门、锁门。红酒庄库存，每月底清点一次，做好库存表、销售表 工资绩效晋升表一、 一般员工（初入职） 固定工资1500元/月。包吃住，负责冷饮、茶水。销售酒每瓶提成5元，服务过0点加班费15元考勤卡计算。二、 绩效员工 1、实习期（三个月）： 月薪1800元，每月销售任务4000元，连续三个月完成任务，即完成实习考核，转为正式绩效员工。未完成任务，按占比（月实际销售额占销售任务额比乘以月薪），发放工资。 2、正式绩效员工 ：月薪2500元，每月销售任务6000元，超出部分按5%提成。未完成绩效，按完成率占比发放工资。连续三个月完成任务，可申请升职为销售助理。 3、 销售经理助理：月薪 3000元，每月销售任务9000元，超出部分按7%提成。未完成绩效，按占比发放工资。连续六个月完成任务，可申请升职为销售经理。 4、销售经理：月薪3000元+绩效2000元，每月任务12000元，超出部分按10%提成。未完成任务，按占比+固定工资3000元发放工资。完成任务一年以上，可申请升职为副店长。 5、副店长： 月薪4000元+绩效3000元+2000元（活动经费，凭发票报销），每月绩效任务三万元。完成任务，按月薪+绩效+实际经费发放工资。未完成任务，按月薪+绩效占比发放工资。 6、业绩突出总经理可以破格提拔，另开设酒庄副店长、店长可以入股。注解：1、绩效任务金额为红酒的销售额（茶水、饮料不计） 2、活动经费是指在业务接待、品鉴红酒。额外补充：甲开发的客户，再次购买计入甲业绩，离职后客户归公司店长负责服务。 个人客户入电脑后二次购买，负责人提成30%，现兑。 打折权限：店员9折，销售经理助理8.5折，销售经理8折，副店长7.5折。 每个员工有价值五百元的品酒，