培训基地工作职责.doc

检验科住院医师规范化培训基地负责人培训基地负责人： 闫国超 副主任检验师培训基地专职人员：杨雪梅 主管检验师检验科住院医师规范化培训基地负责人及专职人员职责一、培训基地负责人职责1、培训基地负责人全面负责检验科工作，在院长、业务副院长及科主任的领导下，负责本科的医疗、教学、科研工作，总抓培训基地的住院医师培训工作，并安排专职人员负责本科室的培训工作。2、基地负责人必须按照培训要求对住院医师进行规范化培训，把医学生培养成为思想先进、理论基础扎实、医疗技术过硬、医德高尚，医疗、教学、科研并重的全面发展的医学专门人才。3、基地负责人安排培训内容包括：法律法规、职业道德、临床实践技能、专业理论知识、医学伦理、人际沟通技巧及相应的公共卫生等内容。4、制定本学科工作计划并组织实施，按时总结、汇报，组织培训基地专职人员进行培训工作总结、汇报，查缺补漏补。5、在检验专业范围内发展优势项目，在本专业范围内开展新技术、新项目。7、督促本科医务人员认真执行各项规章制度和技术操作规程。严防差错、杜绝事故，减少医疗纠纷。积极配合医务科做好医疗纠纷的查处工作。8、组织全科人员的业务训练和技术考核，尤其是指导教师的培养问题。负责落实住院医师、进修医师及实习医师的培训任务，担任临床教学，积极参加教学研究。9、完成领导交办的其它工作。二、培训基地专职人员职责1、协助培训基地负责人做好住院医师规范化培训工作。2、负责通知担任有培训任务的教师上课，包括具体的上课时间及地点。3、负责协助培训基地负责人命题住院医师考试试卷及成绩登统工作。4、负责住院医师培训考试不合格的医师进行补考工作。5、协助科主任做好科内组织管理、人才梯队建设工作。6、其他日常工作。新余市红十字会老年介护培训基地管 理 制 度一、培训基地管理人员制度二、培训基地班主任工作职责三、培训基地学员守则 四、技能实训室规章制度培训基地管理人员制度 一、教务工作：1、认真贯彻培训基地各项规章制度，树立先进典型，倡导良好学风。抓好培训基地教学改革和日常教学行政管理工作，保证培训工作顺利进行。2、以教学大纲为指导，合理安排课程进度，制定切实可行的教学计划，落实各项教学任务。3、统一安排管理教学场所和教学设备，组织发放各班教材及教学资料。4、做好课程主讲教师、辅导教师的安排及考核工作。运用听课、抽查作业、考试及召开学员座谈会等方法了解任课教师教学情况，研究制定改进教学的具体措施，不断提高教学质量。5、组织各类考试，严格考试纪律，树立良好的考风。6、负责每期学员学籍管理工作，审核各班填报的学员成绩与考勤、填写学籍管理的各类表格，建立完整的学籍管理档案。做好其它教务工作档案的收集与管理。7、及时汇总每期学员的学习情况和每期培训工作情况，并及时将结果上报。二、后勤保障工作：1、管理人员必须坚持原则，维护培训基地利益，热心工作，不怕麻烦，关心学员生活，提倡奉献精神。2、合理安排学员食宿，做好学员生活管理工作。3、组织、鼓励学员参加各项文娱、体育活动。4、提醒学员在学习期间注意安全，避免意外情况发生。5、做好培训基地的治安保卫、防火防盗工作。6、管理人员必须深入学员生活，了解学员需求，满足学员合理化建议。培训基地班主任工作职责1.负责报到登记和材料发放，学员登记表要装订成册，报省项目办培训部备查。2.详实记录学员每天的考勤情况，及时了解学员缺勤原因，有特殊情况，及时上报基地管理人员。3.组织、管理培训班的日常教学工作，督促机房管理人员做好教学设备维护工作，保证教学工作顺利开展。4.认真处理学员的日常生活问题。5.了解、解决学员对培训工作的需求与建议，疑难问题及时向基地管理人员反映。6.积极参与学员的各种集体活动，注意加强安全、卫生等方面的教育，出现重大问题及时上报。7.负责学员档案的建立、收集和整理工作。8.协助培训基地做好对培训情况调查问卷的发放、回收和统计工作。9.热情接待外聘专家和讲课教师，帮助他们解决有关问题。10.完成培训基地管理人员交办的其他工作。培训基地学员守则新余市红十字会老年介护培训基地将为学员提供良好的教学与实习环境，并严格按照该项目规定的教学目标、教学内容等要求安排整个教学工作，严格管理与考核，保证每一位学员能够顺利完成学习任务，达到项目预期的培训目标。在培训过程中，参加培训的人员应注意以下事项：1、必须严格遵守学习时间，按照培训课程安排进行学习和实习活动，不得无故缺课。如确有特殊情况，必须征得培训老师和培训基地管理人员同意。2、严格遵守操作室管理制度，爱护教学设备，保持操作室卫生，不得大声喧哗，扰乱教学秩序。3、学员在上课过程中，应严格遵守课堂纪律，关闭手机等通信工具，不得随意进出教室，不能从事与教学无关的其它活动。4、对于学习过程中遇到的问题和困难，学员可以直接向教师反映，比较有代表性的问题，培训基地将安排专门的时间进行解答。5、独立认真完成作业和考核内容，按照教学要求及时上交。6、所有学员必须参加培训中心组织的考试与考核。7.学员在学习过程中要互相帮助、不耻下问，倡导刻苦学习、争当先进，树立良好的学习风气。8.学员在培训期间要注意安全，遵守作息制度，外出必须向授课老师和培训基地管理人员请假。9.学员在培训期间，如有任何困难及问题，可以向老师或培训基地反映，寻求帮助。10.学员在接受培训期间，服从管理，遵守培训基地制定的其他制度和要求。技能实训室规章制度1、技能实训室是技能教学的重要基地。在技能实训室进行教学活动，必须根据教学计划的要求，经培训基地统一安排方可进行。 2、进入技能实训室的一切人员，必须严格遵守实训室的各项规章制度，做到文明、肃静、整洁，保持室内良好的环境和秩序。 3、非本室人员到技能实训室进行实训或使用仪器设备时，需经培训基地批准，一切无关人员（来访、参观、来我室联系实训的除外），不得随意进入实训室，更不允许随意动用实训设备和工具。 4、使用技能实训室的仪器设备，应严格遵守操作规程，若发现丢失、损坏等情况要立即报告培训基地，以便及时处理。 5、技能实训室工作人员各司其职，对房间的财产、设备、水电安全等负直接责任。 培训基地工作手册第一章 培训基地的构建第一节 概述培训基地是将人员的进入选拔、强化训练、考核晋升、输出管理等作业相集成的功能性机构。它是餐饮连锁企业要取得快速发展应具备的一个重要条件，它的构建要以人员需求为导向，充分发挥单店的培训专长。同时也是一个晋升管道，其日常业务工作由总部营运部培训中心指导，它的构建应完成以下工作：构建基地基本工作制定培训工作总体规划准备教案制定大厅菜台等各站别培训大纲制定内场各站别培训大纲制定大厅菜台等各站别考核方法制定内场各站别考核方法建立培训评估体系制定课程安排表开始培训教材收集由总部确定需求第二节 构建基地的基本工作构建一个培训基地，使一个普通的标准单店转化成为一个具有培训功能的培训店，要在单店原来单纯营运的基础上增加培训功能，使单店不但保持正常的营运，同时还能够培训出所需的人才。这样，培训店要输出的产品也有两种：一种是正常的菜品、服务和环境，一种是总部和各分店所需要的人才。要完成这种单店功能的转变，需要做到以下一些工作：一、基地架构的建设作为一个单纯的营运单店，分为办公室、内场、菜台、大厅四个部门，各个部门内有各岗位不同层次的人员。而培训基地附加了培训的功能之后也要构建相应的架构。这个架构的设计是以公司发展对人员的部门需求及层次需求为导向的，即公司需要哪个部门的或者个层次的人员，餐厅就应培养什么样的人。确定了这个需求，即确定了培训基地架构的设计方向。有了这个方向后还要有相应的人员来组建这个架构。通常一个完整的培训基地设有两名培训负责人直接负责餐厅的所有培训工作。其中一名负责内场人员的培训工作，另一名负责菜台、大厅及办公室人员的培训工作。培训负责人在店长的直接带领下各司其职，各负其责互相配合地完成自己的工作。二、师资力量的建设有一个稳固的基地架构后还应该建成一支强有力的培训讲师队伍。这是成为一个优秀培训基地的先决条件。作为培训讲师其自身素质应高于一般单纯营运店的各站工作人员。在内场各站培训主厨不但要对本站别的工作非常熟悉，具有高超的专业技能，还需要具备比较好的教导能力和沟通能力，能够以身作则对受训厨师进行业务技能和企业文化的传授，并且合理地安排培训的进程。外场要有教导能力较强的店长助理、副理、菜台组长、大厅组长分别负责受训人员的工作安排和技能培训指导。只有具备这样强大的师资队伍才能源源不断地输出优秀人才。三、培训基地硬件设施建设要顺利地开展培训工作，必须有一定的物质支持。营运大厅、菜台设备、内场设备、办公室设备已经为我们提供了良好的实践环境。另外还需准备开展培训课所需的白板、白板笔等教学用具。四、培训基地软件建设培训基地需要有一套完备的软件设施才能良好地运作。这套软件即基地培训作业与单店营运作业不同的操作制度。包括：人员进入选拔制度、教学管理制度、教学评估制度、竞争淘汰制度及考核输出管理制度及其它相关辅助制度，还有基地学员行为规范等。第三节 筹备工作报告在筹建一个培训基地之前应该有一个书面形式的筹备报告，报告内容包括基本工作的确定、计划的进展时间、所需的技术支持及总部援助、费用预算及其它说明事项等。主要事项如下：1、确定基地架构正如前面所说的架构的确立是以公司发展的人员需求为导向的。在确立了公司的人员需求后即可开始筹建基地的架构。根据人员的部门需求及层次需求可以确定基地所要设置的培训站别。2、确定师资队伍主要是说明设立培训站别需要的相应的培训老师的基本情况，包括：需要的人数、需要的站别、基本技能、工作经验等。3、人员需求基地架构的建立及师资队伍建设过程中会出现的人员不足的情况，如人员空缺、人员不胜任等，这时需要有新人员从总部或其它分店补充。人员需求主要说明需要补充人员的数量及技能要求等。4、技术支持及总部援助主要说明在筹办过程中需要总部提供的技术帮助以及一些物资支持等。5、费用预算：主要说明购买教学器具及筹办其它事项的预估费用，需要列出明细。6、计划进展分阶段说明，包括各阶段应达到的进展程度、完成的时间、所需的资源等。7、培训容量预估基地建成后将达到的培训容量，它受到场地、师资等诸多因素的影响。8、其它除以上事项外所需说明的内容。第二章 制定培训总体规划第一节 确定培训基地总体规划基地构建的基本工作完成之后，接下来的工作是制定培训规划。培训规划的基本内容有以下几项：一、制定培训总体目标为适应总部开店规划人员需求，培训能够胜任各分店工作的组长以上级别的管理人员。二、确定培训对象类别以需求为导向确定培训基地的培训对象类别。三、制定培训总体要求1、灌输理念，培养员工凝聚力。使受训人员对苏客的发展历史、企业文化、企业制度、企业组织架构、企业员工职业发展规划、企业的发展现状及前途有较深的认识，对于在公司的发展产生较强的信心。2、业务实践，提升作业技能。使受训厨师对苏客的菜系有很好的把握，对厨房各站别的流程都了解并能操作，能发现在工作中的错误并找到解决的对策和方法。使受训人员掌握各站操作技能，并熟悉菜台及大厅的作业流程等。3、传授管理方法，提升管理能力。首先使受训人员熟悉苏客餐厅的各部门各站工作流程，在厨房的技术管理、人事管理、表格管理等方面具备一定的能力。接着进一步提升受训人员的管理能力和领导能力，包括：计划、组织、协调、控制、激励等能力以及把握全局的统筹能力。4、加强锻炼提高员工体能素质培养员工责任感。四、制定培训内容培训内容主要有以下几项：公共课程、操作理论、实务技能、管理知识、管理实践、管理技能等。应根据培训对象因材施教，如果是培训各站主厨或组长，应安排各站别的操作理论、实务技能等内容，如果是店长、厨师长的培训侧重点应是管理知识、管理实践、管理技能等。五、确定培训周期应该在尽量短的时间内保质保量地完成培训工作，所以周期应较短为好，通常内场人员的培训周期在一个月、外场人员的从储备干部到主管培训周期在2个月较为合理。六、确定培训方式：通常基本方式有三种：1、培训课程以集体授课的方式进行。2、实务操作可以采用师傅带徒弟的方式，可以“一带一”或“一带多”。3、体能训练及公益活动，由专人组织集体活动。4、现场督导 5、技能比赛 应根据实际的培训内容来确定所采用的方式。第二节 编写规划报告培训基地的总体规划工作完成后，应形成一书面形式的规划报告。其格式同筹备工作报告，内容含以下几部分：培训总体目标；培训对象类别；培训要求；培训内容纲要；培训周期；培训方式；其它。第三节 人员进入选拔流程规划一、人员的进入有三个途径一是刚从外部招进人员，如新进储干、新招厨师；二是通过储备计划从各分店选拔进入的人员；三是培训基地内受训人员获得继续受训的机会。二、苗圃计划简介目标：任何企业都存在人员流动，合理、可控的人员流动可以减轻各分店的管理压力并提高员工的工作积极性。“储备计划”目的就是规范人员在苏客连锁体系中的流动，给优秀员工予以最好的发展机会。培育对象：分店干部、储备干部、表现优秀的员工申请资格：1、训练员、各站副厨及以上级别；各店储干，优秀员工等2、有较大的发展前景；3、为人坦诚、待人谦和、做事踏实；4、能长久在企业发展。申请途径：1、自我推荐；2、分店店长、厨师长推荐；3、总部辅导人员推荐。考核内容：1、笔试；2、现场操作；3、群众调查；4、考查历史记录。步骤：1、申请程序：符合申请资格的员工均可提出申请；分店店长和总部辅导人员有义务推荐符合申请资格的员工进入储备，自荐人或被推荐人可以从分店领取推荐（自荐）表，填写完整并上交营运部；2、甄选程序：对通过自荐或他荐方式申请进入储备的员工进行考核和筛选，确定培育对象人选。给予未通过考核的员工进一步努力的建议书；3、培养程序：进入储备的员工将在总部培训基地根据总部储备培训计划得到进一步强化训练，在训练期间的个人表现也作为是否得到晋升的评定标准之一；4、评定程序：受训人员经过严格考核程序，成绩优秀者获得晋升更高职位的机会。成绩欠佳者将回到原岗位工作。接班人的补给1、分店店长严格挑选出最优秀的储干或厨师。2、分店店长向总人力资源部申请由总部统一甄选的储干或厨师。三、外部招聘人员外部招聘储干人员一般营运部组织招聘，经过初试、复试两个环节，厨师招聘还应经过试菜环节方可试用。四、内部人员获得再受训的机会再受训有两种情况：一是表现非常优秀的内部受训人员，可以获得更多的，更高层次的受训机会；二是部分人员不适合原站别的工作，而更适合其它站别的工作时可以提出申请。五、培训基地人员进入选拔程序否是推荐储干候选人候选人考核通过淘汰否否是是人员初试人员复试，厨师要求试菜进入基地进行七天试用通过通过进入培训基地进行强化训练第四节 外场培训流程规划通过两种正规途径的筛选考核后，人员即可开始强化训练，基本程序如下：否否否是是是开始培训公共课程教育实务操作教育理论课程教育管理理论教育管理实践教育管理技能提高合格考核结束培训考核合格公司管理组第五节 厨房培训流程规划内场的工作技术性比较强，因此培训的重点应更偏重于实务操作。其基本程序如下：否是是否公共课程教育开始培训理论课程教育考核凉菜集训切配集训台菜集训合格合格过站：煮饭、切配、凉菜、台菜炒锅集训考核结束培训第三章 培训基地课程设计及大纲编写第一节 公共课程公共课程在这里界定为苏客餐厅连锁企业所有员工都应了解或掌握的经营理念，公司发展的历史、现状及未来，个人职业生涯规划等。正因为公司每个员工都应了解或掌握，所以在进入公司之时应首先接受公共课程教育。公共课程的设计工作就是要把所要传授的所有教学内容进行系统化后，以课程为单位划分为多个细分课题，并为每个课题确定课时（一课时为45分钟）。以下提供设计参考。2001年储备干部入职教育课程设计：课题： 理论课时公司创业史及未来展望 2课时公司经营方针及经营理念 2课时员工守则及规章制度教育 2课时个人生涯规划 2课时职业道德教育 2课时仪容仪表、礼貌礼节教育 2课时团队精神教育 2课时安全与卫生知识 2课时第二节 外场培训课程设计外场的培训课程设计就是把外场员工所应了解的外场（包括：大厅及菜台）公共知识，以及各站别所应掌握的实务技能等教学内容进行系统化后，以课程为单位划分为多个细分课题，并为每个课题确定课时，包括外场公共课程以各站别岗位培训课程，以下提供设计参考。课题： 理论课时 实践课时 合计课时外场员工仪容仪表教育（公共） 0.5课时 0.5课时 1课时外场安全及卫生教育（公共） 0.5课时 0.5课时 1课时收送站作业培训（收送） 4课时 52课时 56课时划单站作业培训（划单） 4课时 52课时 56课时热菜站作业培训（热菜） 4课时 52课时 56课时现炒站作业培训（现炒） 4课时 52课时 56课时凉菜站作业培训（凉菜） 4课时 52课时 56课时卤菜站作业培训（卤菜） 4课时 52课时 56课时套餐站作业培训（套餐） 4课时 52课时 56课时打饭站作业培训（打饭） 4课时 52课时 56课时大厅组长业务培训 25课时 150课时 175课时菜台组长业务培训 30课时 200课时 230课时店助业务培训 60课时 500课时 560课时第三节 厨房培训课程设计厨房的培训课程设计就是把内场员工所应了解的厨房公共知识，以及各站别所应掌握的实务技能等教学内容进行系统化后，以课程为单位划分为多个细分课题，并为每个课题确定课时，包括厨房公共课程以各站别岗位培训课程，以下提供设计参考。课题： 理论课时 实践课时 合计课时厨房员工仪容仪表教（公共） 0.5课时 0.5课时 1课时厨房安全及卫生教育（公共） 0.5课时 0.5课时 1课时煮饭站作业培训 32课时 192课时 224课时切配站作业培训 32课时 192课时 224课时凉菜站作业培训 32课时 192课时 224课时台菜站作业培训 32课时 192课时 224课时炒锅站作业培训 32课时 192课时 224课时厨师长业务培训 60课时 500课时 560课时第四节 编写培训大纲培训经理将所有公共课程及各站别教学内容进行系统规划整理后细分为各个培训课题后，接下来的工作是为每个课题编写培训纲要，见范例如下。店长培训纲要：一、熟悉公司人事制度要求了解公司人员招募、培训、晋升、轮调等作业制度，以及相关的薪资管理方法、考勤奖惩方法等。熟悉人事作业规范及作业流程。二、熟悉公司财务制度要求了解公司会计、仓管、出纳、收银等事务的处理程序，以及相关报表、表格的编制、分析。三、店长业务培训1、工作职责、发展方向及工作要求2、成本控制与费用节约了解成本费用控制点，掌握控制方法。3、部门工作检查了解各部门工作检查的重点，掌握工作检查方法。4、人事作业了解店长应完成的人事作业事项，掌握人事作业程序及作业方法。5、其它工作了解每月会议主题，处理公共关系等。四、店长管理技巧学习沟通技巧、督导技巧、掌握现场改善的基本方法、理解“五常法“精髓等。五、餐厅安全知识了解顾客财物安全防范点及防范措施，了解餐厅安全防范注意事项及人员安全教育。六、实务操作要点1、实习部门检查工作。2、实习店长的人事作业，如招募、培训等。3、锻炼沟通表达能力，塑造个人领导魅力。4、深入现场，学习成本按制操作实务。5、学习召开会议。第四章 考核方案设计与培训评估体系建立第一节 设计考核方法考核方案设计包括三方面：考核规程的设计、考核内容设计及考核方法设计。考核规程的设计包括考核小组的组建以及考核制度设计，它是考核机制得以良好运作的硬件需求及软件规范。考核小组是负责主持及筹备整个考核过程的要作小组，也是监督检查考核过程是否公正、公平、合理的监查小组，有时他们也可能成为主考老师。考核小组通常是以培训经理为总负责人，由主考人员（要求组长以上级别）、带训老师（可以作副考及协办监查）及至少一名组长以上主管（作为监查及记录，可作副考）组成。考核制度包括考试规范、管理制度、评判制度等，它们是指导考核小组成员工作，规范考试行为的基本准则。考核内容设计包括考题设计、考核点及标准答案、考核结果分析方法及成绩计算。考题设计就是把被考核者应该掌握的学习内容转换成各种形式的考试题目，然后从中抽取一部分用于考核受训人。它包括品德操守、企业理念、业务理论、实务操作等。考核的内容应该尽量全面，要抓好重点，主次分清。考核点是指每个考题中的要点，只有抓住要点才能使答案标准化。成绩计算即如何划分不及格、及格、良好、优秀等。考核方法设计是由考核内容决定的。正因为考核的内容包括品德操守、企业理念、业务理论、实务操作等，其相应的考核方法也有民意调查、问卷、提问、摸拟操作等。方法设计应该能使被考核者最充分的发挥自己，也能使主考人员最明确的判断问题的结果是否正确。第二节 建立培训评估体系考核方案是考核个人对受训内容掌握情况的方法，而培训评估体系是用测评一个培训基地在一段时期以来的培训成效的一系列指标及方法等的总和。它应该重点从输出人员的数量及质量两方面着手，同时通过考评基地师资素质，餐厅营运管理等对培训基地进行综合评估。根