低产茶园改造技术.doc

低产茶园改造技术一、茶园低产概念与低产指标茶树的生物学年龄很长，由几十年到上百年。生产栽培的茶树一般在十五年之内，产量能稳步上升并达到高额丰产优质水平；十五年至二十五年，在良好的培育条件下，可以保持高产、稳产，以至略有增产。以后随着生物学年龄的继续增长，树势趋向衰退，茶叶产量表现不稳定，即使在良好的培肥水平之下仍然是趋向自然减产。另一种情况，茶树虽然在经济栽培年龄范围内，但因栽培技术措施不当，茶树产量与树龄呈现着明显的不相适应，结果，茶叶产量也很低。生产上常把这两类茶园统称为低产茶园，即泛指那些栽培历史较久，树体机能衰退的老茶园，以及种植年限虽然不长，但因种种原因导致茶树机体衰退的未老先衰茶园。此类茶园，在茶叶生产中占有相当的比重，它们在很大程度上牵制着茶叶产量的迅速提高。低产茶园改造，对一个单位或一个茶区来说，首先碰到的就是如何确定低产界线。确定指标的原则，必须要有生产依据。就正式投产的茶园来说，其低产指标可以是低于计划指标的，也可以是低于正常产量水平的，还可以是低于平均产量的。在实践中，大都把低于平均产量水平的茶园，列入低改范畴，并放在优先改造之列。低产茶园的改造工作宜做全面规划，按先后次序分年分批实施，以期达到平衡增产的目的。二、低产原因与改造依据茶树的个体发育过程，是遵循着由幼年-青年-壮年-老年的发展规律的。人们栽培茶树的目的是收获茶叶。壮年期茶树，长势旺盛，在良好栽培条件配合下，产量构成的重要指标，如茶园覆盖度、单位面积芽密度均能获得最大值，是茶树产量的高龄期。随着树龄的增长，在多年采摘与修剪的条件下，茶树生理机能逐渐衰退，这种变化在地上部的反映，是育芽能力显著减弱，新梢节间变短，叶片变小变薄，对夹叶增多，并出现回枯枝梢，茶叶产量逐渐趋向自然减少。茶树机能的衰退，往往是树冠的衰退最易为人们察觉。其实，机体的衰老主要还是从根部开始。茶树是多年生作物，根部多年定位，而且占地有限，年复一年地在原地吸收与代谢，根际环境无法更新，或在长时期内得不到土、肥、水等的改良与补充，根际的衰老与萎缩，必然引起地上部生长的削弱。地上、地下两部分相互影响，相互制约，茶树生理机能趋于衰退，茶叶产量每况愈下。另外一些新植不久的茶园，由于选地不当、种植不合理、重采轻养或病虫危害，茶园土壤瘠薄、水土流失、缺株断行、茶蓬矮小，树势未老先衰的茶园，生产力也同样低下。在低产茶园中，我们不难发现茶树的一种特性，那就是树体的自然更新现象。对于更新的认识，应看成是茶树发展的表现，是树体内生长和衰退两个对立现象的统一，是茶树个体发育过程的另一种表现形式。茶树自然更新比较缓慢，同时也不整齐，但却为人们寻求促进这种过程的发展提供了可能性。茶叶高产实践证明，旺盛的生理机能是茶叶丰产的基础。要提高衰老茶树的生长势，首先必须恢复其生理机能。根据茶树自然更新现象，运用阶段发育理论，从根颈部位长出的新枝，在发育阶段上是最年幼的，具有旺盛的生命力，其形成层细胞和组织有很多临时性器官，分别形成新枝梢和新根系，一旦解除顶端优势，打破相对平衡，潜伏芽猛发旺长，在根系更新和其他栽培管理条件的配合下，能迅速建立新的平衡，茶树就能达到全面复壮的效果。三、低产茶园改造技术低产茶园改造是茶叶生产上重要的技术内容之一，必须严格遵循自然规律和经济规律，根据当地的生产条件，茶树衰老程度，造成原因，要统筹兼顾，全面安排，拟订切实可行的分期、分批改造计划和做好各项物质技术准备，以利改造计划的推行。据典型经验，每年更新改造15%左右的低产茶园面积，对当年经济收益并无多大影响。总之，充分认识低产茶园树体衰退（包括早衰）和生长条件（包括管理）不理想，是低产的主要矛盾。利用茶树生物学特性，改变生产条件和借助于综合的农业改造技术，使茶树重新与栽培环境协调统一，是能达到低产变高产目的的。改造低产茶园虽然是一项比较复杂的工作，根据各地实践经验结合当前的技术措施，主要是改树、改土和改园三项，这三项虽各有其独立的意义，但在一定程度上仍然是互相促进和互相制约的。1、树体改造包括树冠改造和根系改造两部分。合理的茶树树冠大小、高低、形状、结构及着芽密度是茶树丰产的基础。低产茶园由于树龄老，茶树树冠稀疏，有的枝干皮色灰白，育芽能力弱，有的罹病虫害，寄生地衣、苔藓等；有的茶丛矮小，树幅仅五、六十厘米。缺株多，茶园土地利用率低，或者树龄虽不老，但管理粗放，只采不养，尤其在多年强采的情况下，树冠和根系的生长势都处于不同的衰退状态，生产力很低。这两种类型的低产茶园，都必须采取更新复壮措施。（1）树冠更新 树冠更新的主要技术措施是修剪。修剪通常分为轻修剪、重修剪和台刈三种类型。轻修剪主要用于抑制茶树枝干顶端生长优势和更新村冠上局部出现的细弱分枝。重剪和台刈是根据茶树衰老程度，依照茶树枝干不同部位不同发育阶段，因树制宜加以选用的改造手段。低产茶园中那些半衰老和未老先衰的茶树树龄不大，由于放松肥培、采摘不合理，导致茶树矮小，分枝稀疏，树冠枝梢参差不齐，育芽能力差，鲜叶品质和产量明显下降，但多数主枝尚有一定活力。采用重修剪技术，利用其中、下部枝干发育阶段较幼，生活力较强的特点，因树制宜地沿水平高度剪去二分之一或三分之一。为方便以后的管理，整个茶树剪后高度相差不可太大。对两层楼茶树，应以低层为标准，切口要割成倾斜，一般剪口离地面35-50厘米为宜。同时清理丛内外枯枝、匍匐枝和病虫枝。重剪时期在理论上以早春重剪效果最好。因为就树体营养状况而言，此时根部贮藏的碳水化合物最为丰富。茶树根部自九月份以后，养分逐渐积累，至次年二、三月间贮存的淀粉达到最大值，具有发芽的良好物质基础；就气候条件而言，此时气温正逐步上升，雨水充沛湿度大，有利于新芽的生长发育；就茶树生长期而言，地上部正处于营养生长的始期，更新后生长季节长，有利于树势的恢复。但茶树是多年生作物，多数茶区还要兼顾茶叶生产的当年收益，因为这类茶园春茶比重大，约占全年的50%以上。因此，习惯上往往将重剪时期安排在春茶结束后进行。准备施行重修剪的低产茶园，修剪前要增施有机肥和磷肥，重剪后依照茶树可能达到的产量，追施化学氮肥，抓住夏季有利的气候因素，促进新枝生长。重剪后当年以留养为主，十一月由剪口提高5-10厘米修剪，第二年起实行留叶采。严重衰老的茶树，枝干皮层灰白分枝稀少，并出现回枯现象，有的布满地衣、苔藓，有的病虫害严重，树冠上留叶不多，多数枝条丧失育芽能力，根系也向根颈部萎缩，即使增施肥料，亦因吸收功能极差，而难以提高产量，这类茶园适于台刈。台刈时期一般选在春茶前进行，有时为了不致于大幅度影响产量，也可抓紧在春茶结束时进行。台刈方法是，从根颈以上砍去全部枝干，刺激潜伏芽抽发新枝。台刈高度离地面4-5厘米，用锋利刀具砍成马耳形，并使切口光滑。部分老茶树，由于自然更新，抽发地面枝较多，可以采用抽刈方法，砍去枯老、病虫枝条，保留健壮的徒长枝。此法不致因改树而较大地影响当年的产量。为整齐树冠，扩大采摘面，抽刈后的深、轻修剪都是必要的。台刈后抽发的新枝，在当年生长休止后，离地面40厘米修剪。以后两、三年内逐年于上次剪口提高5-10厘米修剪，长到80厘米左右时，按轻修剪标准，整理树冠便于采摘。（2）根系更新 有关根系研究材料证明，茶树地上部和地下部的生育关系，即是相互促进的，又是相互制约的。当地上部分枝向上或周围增长时，地下部分枝也向下引伸并向四周扩展。吸收根系愈发达，茶叶产量也随之逐步增高。但到一定树龄之后，树冠衰老，产量下降，这是与根系萎缩、粗根比重显著增加、有效根系大量死亡和吸收功能衰退紧密相关的。同时，与茶园土壤理化性状恶化、表土冲刷、盐基流失、肥力下降也有直接的关系。根据国内一些茶科所观察：粗根或老根在剪断愈合后能够很快发出新生白色幼嫩细根，且这种新根的增长极为迅速，一般在剪后半年就可以形成健全的有效吸收根群，两年后就能形成完整的新根系，每条粗侧根断口上所长出的新根分布范围约达3030厘米。根系的更新是结合茶园深耕、改土来进行的。深耕不仅是一种改土措施，而且在耕作过程中，不可避免地要断伤部分根系，有直接激发新根生长的作用。根据科研部门的试验资料，深耕两年后，不深耕处理的活动根系，较深耕处理的接近土表3-5厘米。同时，深耕的又较不深耕的深入土层5-10厘米。深耕结合施肥，活动根系更多。试验资料证明，在根系更新后，再行枝干更新比仅更新枝干的，产量提高三成以上。根系更新的时间，一般可在枝干更新前。深耕位置距主根20厘米外；深度40-50厘米，结合施用有机肥和磷肥效果最好。2、园土改良茶园土壤是茶树生长所需水分和矿物质营养的源泉。茶的根系可深入土层1米以下，而最活跃、最有效的吸收根系，是在10-40厘米的土层内。因种种原因，低产茶园土壤通常表现为土层浅薄、肥力低下、土性不良，加之树势衰老，即使增施肥料，也仍然不能取得理想效果。因此，在改树的同时，改善低产茶园土壤的理化性状，就成为低产茶园改造能否取得成效的重要条件。改土工作应因地制宜的抓好砌坎保土、深耕施肥、培土客土等方面。（1）砌坎保土 老茶园大多处于高山陡坡地带，丛播稀植，多年雨水冲刷水土流失严重，茶根裸露，土壤瘠薄，土地养分处于入不敷出状态。这类茶园可沿等高线打桩，或就地取材，用石块、泥垡或草皮砖筑梯。同时，按新茶园的要求，修建排蓄水系统，加强水土保持。有草源的地方，割草铺园，既保土，又保肥、保温，防治杂草，活化养分，提高肥力，此项措施已成为日本茶园现行的重要增产措施之一。（2）深耕施肥 种茶前未曾深翻或开垦时深挖不够或土质特别粘重的，要通过深耕结合施用有机肥，来创建深厚肥沃耕作层。这项措施，最好在改树前进行（兼有更新根系的作用），一般深耕30厘米以上，每亩施优质有机肥100担，磷肥50-80斤。单行梯级茶园于茶行内侧作业，尽量做到表土和底土置换，使其进一步熟化，增进肥力。考虑到深耕必然要损伤部分根系，为兼顾土壤改良与根系更新，选择适宜的时期是重要的。一般在地上部更新后的九至十月份较好，能尽快地促进断根愈合与新根生长。（3）培土客土 对于土层特别浅薄，石砾多，肥力差，土壤流失严重的低产茶园，必须添加客土，培厚土层。客土应选择富含有机质的肥土，如森林表土、塘泥、水库泥等。此外，可视茶园土壤质地情况，采用粘土掺砂，砂土加泥的办法，改善土壤结构。3、园相改造改变分散地块，退出间作，建立专业茶园，是改造园相的重要内容。在低产茶园改造工作过程中，要统筹规划，合理利用自然资源，调整茶园布局，逐步实现茶叶生产基地化。目前，园相改造要纳入农业基本建设范畴，通过统一规划，山、水、田、林、路综合治理，创造茶区合理生产结构，从而改变历史遗留下来的落后面貌，使改造后的茶园和新植茶园，集中成片，合理地设置茶园道路和灌溉系统，沿沟、路种植防护林或行道树，建立最佳的茶树生态环境，有利于巩固低产茶园改造效果。茶树属多年生长寿作物，但其经济栽培年龄并不是无限的。日本认为茶树的