初一生物知识总结.ppt

第3章 人体的物质和能量来源于食物 （一）饮食与营养 1我们能够从食物中获取的营养物质有糖类 、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐等六 大类。 （1）营养物质：指食物中对人体有用的物质 （2）营养物质可分为有机物和无机物两大类 （P47小资料） （3）第七营养素是指膳食纤维（纤维素） 2不同食物中营养物质的含量也不相同 （1）馒头、花生、梨、土豆、鸭蛋中主要 含有哪种物质？怎样鉴定？ （2）用什么方法来鉴定大豆种子中含有水 和无机盐？ （二）营养物质的作用 1食物中的六类营养物质对人体的作用包括：建 造身体、提供能量、维持生命和健康（P66） （1）糖类、脂肪、蛋白质都是构成细胞的有机物 ，并能为生命活动提供能量，但是它们各有主次之 分：糖类（进行生命活动的主要供能物质）；脂肪 （储备能源物质）；蛋白质（构成细胞的基本物质 ，还用于更新、修补细胞） （2）水是细胞的主要组成成分，能溶解和运输物 质、并调节体温，人体的生命活动都离不开水。 （3）维生素和无机盐，人体对它们的需要量 虽然很少，但一旦缺乏会患各种疾病。 维生素无机盐 V.A V.B1V.B2V.CV. D 钙铁碘 缺 乏 症 夜 盲 症 脚气 病 口角 炎 坏 血 症 佝 偻 病 佝 偻 病 贫 血 地方性甲 状腺肿大 （四）人体对食物的消化和吸收 1、消化概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是 大分子，结构复杂的有机物进入消化系统后，逐步 分解成小分子、结构简单的物质的过程叫做消化。 2、吸收的概念：食物中的营养成分通过消化道壁 进入血液循环的过程。 3、淀粉的消化从口腔开始 牙：咀嚼 在口腔中 使食物与唾液充分混合 舌：搅拌 唾液：对淀粉的消化作用（P69实验） 牙：人体最坚硬的器官（P67）（类型P65；外形 P67；结构P67） 人体消化吸收示意图： 消化道 消化腺 消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 吸收 口腔 唾液腺 唾液 （唾液淀粉酶） 麦芽糖 咽 食管 胃 胃腺 胃液 （胃蛋白酶） 小肠 肝脏 胆汁 胰腺 胰液 肠腺 肠液 初步消化产物 脂肪微粒 （多种酶） （多种酶） 葡萄糖 氨基酸 甘油脂肪酸 大肠 肛门 少量水、无机 盐和全部酒精 葡萄糖、甘油、 脂肪酸、氨基酸 、维生素、无机 盐、水 少量水、无机盐 、部分维生素 （乳化作用） 营营养物质质消化终产终产 物 消化起始部 位 糖类类 （淀粉） 葡萄糖口腔 蛋白质质氨基酸胃 脂肪甘油+脂肪 酸 小肠肠 小肠是食物消化吸收的主要部位。 小肠适于消化吸收的结构特点： 1、长 2、表面积大 3、外面包绕着丰富的毛细血管 4、小肠内有多种消化液 1、C 、D分别代表消化道中的哪个部位？ 2、X、Y代表食物中哪种营养成分被消化的 情况？ 光合作用和呼吸作用的比较 光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用 区区 别别 部位部位 含有叶绿体的细胞含有叶绿体的细胞所有活细胞所有活细胞 条件条件 有光有光有光无光均可有光无光均可 原料原料 二氧化碳和水二氧化碳和水有机物、氧气有机物、氧气 产物产物 有机物、氧气有机物、氧气二氧化碳、水二氧化碳、水 物质变化物质变化 合成有机物合成有机物分解有机物分解有机物 光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用 区区 别别 能量变化能量变化 储存能量储存能量释放能量释放能量 公式公式 二氧化碳水二氧化碳水 有机物氧气有机物氧气 有机物氧气有机物氧气二氧化碳二氧化碳 水能量水能量 联联 系系 1 1光合作用是呼吸作用的物质基础；光合作用是呼吸作用的物质基础； 2 2呼吸作用是光合作用的能量来源。呼吸作用是光合作用的能量来源。 光 叶绿体 第5章 有机物的生产者绿色植物 （一）光合作用 1实验： （1）黑暗处理（将淀粉耗尽运走）; （2）选叶遮光;（3）日光照射; （4）酒精脱色;（5）清水漂洗; （6）碘液显影 现象：叶片遮光部分未变蓝，未遮光部分变为蓝色 结论：绿叶在光下能制造有机物（主要是淀粉） 2概念：在自然条件下，绿色植物可以利用太阳 提供的光能，在叶绿体中把二氧化碳和水制造成淀 粉等有机物，同时把光能转变成化学能储藏在有机 物里，在这个过程中还放出氧气，科学家把这个过 程叫做光合作用。 3公式： 二氧化碳水 有机物氧气 光 叶绿体 4实质： 物质变化：合成有机物（无机物有机物 ） 能量变化：储存能量（光能化学能） 5绿色植物制造有机物（光合作用）的主要 器官：叶（P93） 6合理密植是提高农作物单位面积产量的重 要措施（P94） 7大棚里的“气肥”二氧化碳（P95） 第6章 能量与呼吸 （一）呼吸作用 1概念：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳 和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供 给生命活动的需要。 2公式：有机物氧气二氧化碳水能量 3实质： 物质变化：分解有机物（有机物无机物） 能量变化：释放能量 4ATP：是细胞内的一种含有高能量的物质，是 能量的直接来源。 第5章第2节 根对水分和无机盐的吸收 1植物需要量最大的无机盐：含氮、磷、钾的无 机盐。 2、绿色植物吸收水和无机盐的主要器官：根 3植物根的作用：（1）固定植物体（2）从土壤 中吸收水分和无机盐 4根尖分为四个部分：根冠、分生区、伸长区、 成熟区（有根毛，有吸收的功能） 5植物体内输送水分和无机盐的通道：导管 6细胞吸水、失水的原理 外界溶液浓度细胞内溶液浓度 细胞失水 外界溶液浓度 根内溶液浓度 失水 土壤溶液浓度 根内溶液浓度 吸水 7无土栽培：根据植物生长所需要的无机盐种类