《山药有哪些吃法》word版.doc

KKME-专业医学搜索引擎/山药有哪些吃法山药有哪些吃法基本信息：女24岁病情描述：我最近突然特别想吃山药，家里也买了两根山药，以前只会拘泥于一种做法，没有新鲜感，想要尝试不同的做法和不同的口味。山药有哪些吃法？专家意见：1.山药去皮,切厚片蒸熟,然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。2.将山药团搓成长条,再分切成小块,揉成圆球。3.锅中加适量水煮沸,放入山药汤圆煮至浮起,最后依个人喜好加糖调味即可。山药的吃法有哪些？病情描述：早就知道山药是种药食俱佳的好东西，可是与其他蔬菜相比，它就有点“食之无味”，宝宝从来也不吃，如何才能使山药变得美味多姿呢？山药的吃法都有哪些种呢？专家意见：切成小丁煮粥，切片与肉同炒，或者煲汤。专家意见：炖排骨，先炖排骨，再放山药。专家意见：1.山药去皮,切厚片蒸熟,然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。2.将山药团搓成长条,再分切成小块,揉成圆球。3.锅中加适量水煮沸,放入山药汤圆煮至浮起,最后依个人喜好加糖调味即可。山药:又名长薯、山薯、田薯,味甘性平,加工后的乾品,称为【淮山 】一、营养成分:钾、维生素B1、C山药还能防止肝与肾中结缔组织的萎缩,预防胶原病的发生,有降血糖作用山药是什么东西山药粥补肾？专家意见：你好：山药是中药名。中医书籍讲“山药健脾、补肺、固肾、益精。治脾虚、泄泻、疗消渴、遗精带下，小便频数”。本草经读记有：“山药能补肾填精，精足则阴强凡上品俱是常服食之物，非治病之药，故神农另提久服二字。”山药粥有一定补肾作用。专家意见：你好,山药,它是中药名字,又叫淮山药,淮山.专家意见：山药原名山芋，为薯科生草本植物，产于我国大部分地区，以河南博爱、沁阳温县等质量最好，被奉为道地药材，因古属怀庆地区，所以称为怀山药，又称淮山药。山药味甘，性温平，入肺、脾、肾三经，有润肺、健脾、固肾、益精的作用，其药性平和，补气又养阴，补而不滞、滋而不腻、温而不燥。故称它为理虚之要药、滋补之上品。专家意见：zj_10398，你好！首先祝你早日恢复健康！我来告诉你“淮山”的食疗方法。淮山(山药)性味平、甘、无毒；归经入肺、脾、肾、胃；健脾、厚肠胃、补肺、益肾；主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂；禁忌感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。下面我来给你介绍淮山(山药)的几则食疗药膳：1）每晨煮食淮山120克，治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻、消渴。2）淮山适量，生的及炒熟的各一半，共研细末，米汤送服，每次服6-10克，每日二次，适用于心腹虚胀、不思饮食等症。3）淮山20克，粳米30克，共研末煮成糊状食用。有固肠止泻作用，适用于脾虚泄泻。4）淮山15克，黄连6克（或用天花粉15克），水煎服用。可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。5）淮山粥-淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食盐调味食用。有健脾益胃，补肾固精，止泄泻，长肌肉，治消渴作用。适用于食欲不振，大便滑泄，慢性久痢，虚劳咳喘，阴虚劳热，慢性肾炎，男子遗精，妇女白带，小孩消化不良，老人糖尿病等症。6）淮山蛋黄粥-淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。7）参苓淮山汤圆-人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状，与豆沙泥30克，白糖、熟猪油适量制成汤圆馅，与揉好的糯米粉包成汤圆，下开水锅中煮熟即可食用。有补脾健胃，益气补肾作用。适用于消化不良，气短懒言、腰膝酸软等症。健康人食用更能精力旺盛，步履轻盈。8）淮山茯苓包子-淮山粉、茯苓粉100克，加适量水调成糊状蒸半小时，再加入白糖300克，面粉200克以及猪油、青丝（即海带丝）、红丝（即红萝卜丝）少许，制成包子馅，与经发酵调食用碱的软面包成包子，蒸熟即可食用。有益脾气，补气，涩精作用。连续食用，可治脾胃不健，身体虚弱，食欲不振，消渴，尿频、遗精，遗尿等症。健康人食用更能精力充沛，食欲旺盛，增强体质，祛病延年。9）一品淮山-鲜淮山500克，蒸熟去皮，加面粉150克，揉成面团，压成圆饼状，上面摆适量核桃仁和什锦果料，蒸20分钟，最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。本品形色美观，味香爽口，并有滋肾养阴功效。适用于肾虚体弱，消渴，尿频，遗精等症。10）淫羊藿淮山面-鲜淮山400克，蒸熟去皮，捣成泥状；淫羊藿（中药）15-20克，水煎去渣，取药汁与龙眼肉100克加水同煮，煮好后加入适量酒和酱油调味，与山药泥搅拌调匀，将汤煮成米汤状，分别装入5个大碗内作面汤用，将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。淫羊藿有健脑之效，加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物，配之以淮山，故本品有健脑强