旅游企业认识实习报告w.doc

一、实习时间：2012年12月10日星期一到2012年12月14日星期五二、实习地点：1、大同旅行社2、大同中国旅行社3、云冈建国宾馆4、云冈美高大酒店5、大同金地生大酒店三、体会及收获： 时光荏苒，转瞬即逝，转眼间大学生活已过去了一年半。虽然到毕业还有二年半时间，但时间是不等人的，我们如果想毕业后取得更好的发展，现在就应该为自己的人生进行规划了。学校为我们安排的这次实习让我们对旅行社及酒店有了一定的了解，对我们踏入社会选择职业也有一定的帮助。这次认识实习中我们参观酒店的时候首先参观的是云冈建国宾馆，再次是云冈美高大酒店，最后是大同金地豪生大酒店。在酒店里我们主要参观了前厅部、餐饮部、客房部和康乐中心。通过这次实习我们了解了很多实际的东西，而这些恰恰是在酒店管理课堂上所学不到的，比如之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，在实习中也看到了酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。我们都知道在酒店工作其实有时候会很忙、很累，但我认为无论工作是繁重还是清闲，都必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，要用积极的态度去完成每一份工作，别人能做到的事情自己也可以做到。酒店里面有服务人员、也有管理人员，但最终也都是为顾客服务的，不过我们的目标也是想成为管理人员。我们知道在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人；酒店需要的服务员，必然是很有服务能力而且非常注意细节的人,我们也应该是向着这个目标迈进！认识实习是我们迈入社会这个大环境的第一步，我们带着希望和幸福开始大学必要走的路程实习，认识实习也为我们以后进行专业实习及毕业实习提供一定的基础。以后的实习是残酷的，也是可以收获成功和希望的季节，我们之后进行专业实习的时候必须紧紧的牢记自己的目标和理想，在自己的实习岗位上尽职尽责、不辞辛苦、勇于奉献，做出一份出色的成绩！这次实习让我们将所学的酒店专业知识与实践结合，了解酒店经营管理过程、酒店的服务及文化，学习服务精神和服务意识，提前接触社会，为以后走入社会打基础。此次实习让我们对所学的专业知识及其在实际操作中的应用有一定的认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有助于对专业基础和专业课程的学习、理解和掌握；同时这次酒店实习也有助于以后的就业取向。我们比较全面地、直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性,对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对所学知识的巩固与运用，为今后的理论学习进一步打下坚实的基础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定差距的，我们还需要进一步的学习。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要懂得如何为人处事和待人接物，做事要懂得变通，不要过于固执和呆板。另外英语也很重要，中国已面向全世界了，酒店接待的客人不仅仅限于国内，因此对于英语是要熟练掌握的。此次实习我们还参观了大同旅行社和大同中国旅行社，而且学校还邀请了计调部经理给我们讲解了旅行社中的各个部门及日常经营管理；如果我们去旅行社工作的话，我想最初应该是从导游做起吧。在日常生活中，在旅游行业中，导游一直是个敏感而又热门的话题。导游是什么?有人说导游是“一张嘴，两条腿，走遍山山和水水”。一张嘴要说。说什么?要说山、要道水。怎么说?要洋洋洒洒，尽情发挥；要指点江山，激扬文字；要热情洋溢，慷慨激昂；要侠骨柔情，荡气回肠。两条腿要走。怎么走? 即不走回头路，不走重复路，不走冤枉路，不走失败路，引领游客观赏华夏的名胜古迹、走遍祖国的山山水水。有人说，导游是旅行社的门面和旗帜。的确如此，一个好的旅行社必定有好的、优秀的和出类拔萃的导游，这些人是旅行社的顶梁柱；但导游工作是很辛苦的，导游要学会以苦为乐、苦中作乐；即使很苦，导游也要全心全意、真心实意地对待游客，要满腔热城、以诚待人、以情感人。常言道，“三百六十行，行行出状元”，“状元”指什么呢?是指某一专业领域内的佼佼者。何为佼佼者?就是在工作的各方面都出类拔萃者。具体表现在那里呢？主要表现在思维方式、表达能力、办事效率、应变能力等方面的与众不同，就是我们平时所说的要有“大将风度”，即要胆大心细，遇事不慌，要胸有成竹，指挥若定；当遇到突发事件时要果断处理，能独挡一面，因为“沧海横流，方显英雄本色”。不知道我们能否成为导游中的“状元”呢？任何工作都有自己的专门技术，导游工作也不例外。作为导游首先要认真负责，世界上怕就怕“认真”二字，无论什么事，也无论大小，只有“认真”了，才能敢于“负责”。除了“认真了，还要“熟练”，要“熟”只有一个方法，那就是要多练! 练到什么程度呢?要练到“滚瓜烂熟”，知识这个东西是“待到用时方恨少”，所以平时要“拳不离手、曲不离口”，到用时才能从容不迫。还要一专多能，多才多艺，导游队伍是个藏龙卧虎之地，不管你是什么原因进旅游业的，入行就要遵循行规；随着导游工作时间的增长、经验的增长，还要向导游工作的深度和广度进军。每个行业竞争都很激烈，旅游行业也不例外，而在这激烈竞争的今天，我们不应因为畏惧而退缩，我们现在的年纪正处于美好时代，正是不怕风吹雨淋、奋勇向前的阶段。当今，世界旅游业在经济全球化和世界经济政治一体化的作用下，进入了快速发展的黄金时代，并已迅速发展成为世界第一大产业；中国社会经济也已进入了一个新的历史阶段，旅游业所处的环境和面临的形势正在发生着深刻而重大的变化，中国旅游业已经进入了重大战略调整期，旅游产业的转型升级成为战略调整的重中之重：为了促进旅游产业的转型发展和升级换代，实现旅游业又“好”又“快”发展，把我国从“旅游大国”建设成为“旅游强国”，是现阶段我国旅游业面临的一个十分重大的迫切任务，导游人员对旅游业的发展起着至关重要的作用。但目前我国导游队伍出现了许多问题，这些问题不仅影响了我国导游队伍的整体素质，也严重阻碍了我国旅游业的健康快速发展，例如导游队伍稳定性差，人才流失严重；中、高、特级及小语种导游人才稀缺；专业化程度不高，服务意识淡薄等。我想如果今后要跨入旅游界，我们应该完善自己、优化自我，可以学习一门小语种，加强专业化学习，增强服务意识等，但是我们如果进入这个行业就要热爱这份工作，在所在的职位上取得成绩！学校给予我们机会让我们学到这些知识，意识到自己的不足之处，它是我们每个人成长经历中很重要的一部分！有人说“态度决定高度”，我觉得性格决定命运，态度却能决定一切。拥有一个良好的心态，把困难当作机会，每天鼓励一下自己，坚定地走自己的路，你越是往前，你的机会就会越多。如果自己的能力不是很好，不应该自暴自弃，而是应该更加努力，迎难而上；如果已经作出一些成绩，不可以骄傲，要继续努力。生活中没有绝对的公平，我们今后在社会中生存，就要改变自己去适应社会。人的一生是要经过出生到死亡的漫长时间，这条道路并不好走，所以我们需要坚强的意志来带领我们走入人生道路深处。坚强的意志对于人生有着极大的作用，莎士比亚说过“我们的身体就像一个园圃，我们的意志就是这园圃的园丁。无论我们插蓖麻，种莴苣，栽下牛膝草，拔起百里香，或者单独培育一种草木，或者把全国种得万卉纷呈，或者让它荒废也好，或者把它辛勤耕耘也好，那全都在于我们的意志”。人生道路到处步满了荆棘，有着各种各样的挫折，一个人走在这条崎岖的人生道路上，如果没有坚强的意志，那么将不会得到真正的人生；如果一个人有着坚强的意志，即使遇到挫折和失败，也不会停下来，跌倒了爬起来继续向前走，将会获得真正的人生，从而走向成功的彼岸。世事洞察皆学问，人情练达即文章。这个世界不是有钱人的世界，也不是有权人的世界，而是有心人的世界。一个成功的人一定有着敏锐的观察能力，善于发现别人的长处，取人之长、补己之短，在不断的学习与摸索中完善自己，让自己变的更加成熟和优秀。我们的社会为什么会不断的进步呢，就在于人会思考，而思考来自于细心的观察。伟大的物理学家牛顿坐在苹果园的椅子上，突然看见一只苹果从树上掉了下来，他开始思索，想知道苹果为什么会掉下来，终于他发现了地球、太阳、月亮和星星是如何保持相对位置的规律；伽利略在意大利的大教堂内，对往复摆动的吊灯产生了浓厚的兴趣，他从中得到启发，从而发明了摆钟。我们也许不能用名人的标准来要求自己，但我们应该尽自己所能完善和提高