(最新教师用书)2013-2014学年高中生物第5节细胞中的无机物课件新人教版必修.ppt

第5节 细胞中的无机物 1 大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗 液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使盐 分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等“ 水中毒”症状。 2 思考： 我们喝水为什么不是越多越好？ 生物体中盐分等无机物有哪些作用？ 3 细细胞中各种化合物所占比例 化合物水无机 盐盐 蛋白 质质 脂质质糖类类核酸 所占比 例% 85 90 1 1.5 7101211.5 生命活动离不开水 4 细胞内含量最多的化合物水； 地球表面约3/4的部分是水； 一个人极限状况，可坚持20天以上不进食， 一个人几天不喝水，就会丧失意识,生命濒临终点。 水生命之源 5 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 3.了解元素和化合物与生命系统的关系。 6 一、 水的存在形式及生理功能 形式 定义义 含量 功能 结结合水 细胞中与 其他物质 结合的水 自由水 细胞中游离 态的水，可 以自由流动 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反 应 3.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 7 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什 么形式的水？ （1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚 韧的形态而血液却呈流动的液态？ 血液中的水主要以自由水的形式存在;心脏中的水 主要以结合水的形式存在。 自由水 结合水 【思考】 8 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰 ？ （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多，生物体 的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量较高，抗性相对较强。 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。新鲜种子 旺盛。 水最先结冰。 9 结合水自由水 生命活动旺盛 新陈代谢加快 生命活动缓慢 新陈代谢降低 【总结】 种子萌发时，温度升高 种子休眠时，温度降低 细胞内自由 水与结合水 的比值增大， 代谢增强， 反之减弱。 10 11 【点拨】水是生命之源，但并不是水越多越好，如 长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。 12 【例】新浪网报道，桶装水站六成是黑店，多达31种 桶装水被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害 极大。下列说法错误的是( ) A.水能为人体提供能量 B.体内营养物质的运输离不开水 C.人体内含量最多的化合物是水 D.水会影响人体的新陈代谢活动 【解题关键】本题主要考查水的作用，解答本题的关 键是明确水是无机化合物。 A 13 【解析】水不一定是细胞内含量最多的化合物，但 却是生物体内含量最多的化合物。水在生物体内作 为溶剂，参与物质的运输，生物体内发生的许多变 化都与水有关。水是无机化合物，不能为人体的生 命活动提供能量。 14 1.存在形式： 大多数以离子的形式存在 阳离子：Na +、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl -、SO 4 2-、PO 4 3-、HCO 3 -等。 二、细胞中的无机盐 2.含量：很少，仅占细胞鲜重的11.5 15 血 红 蛋 白 （1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 3.功能： 16 为什么缺铁会导致贫血？ 植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分。 镁是叶绿素的重要组分。 铁只是血红蛋白 的组成成分，并 不能促进红细胞 的形成。 17 现在有许多食盐都是加碘的。 为什么要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激素的原料。 18 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ （ ） A.饮淡盐水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 A 【思考与讨论】 19 （2）维持细胞和生物体的生命活动 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如 Na2CO3)， 人吃后体内血液的pH会不会有较大的变化？ 缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 20 人体对对部分无机盐盐的需求量 无机盐盐功能 每日需 要量 缺乏引起的 疾病 Fe 组组成血红红蛋白、细细 胞色素、含铁铁酶类类 10mg 20mg 缺铁铁性 贫贫血 Ca 促进进牙齿齿、骨骼生长长， 调节调节 神经经肌肉的敏感性 0.4g 1.5g 佝偻偻病， 骨质质疏松 P 构成骨骼、肌肉等，促 进进酶活性，构成核酸 1.2g 2.7g Na 体液的主要组组成部分， 调节调节 体液渗透压压 1.6g 5g （3）维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压 21 人体对对部分无机盐盐的需求量 无机 盐盐 功能每日需要量 缺乏引起的 疾病 K维维持离子浓浓度， 调节调节 体液渗透压压 2g4g心率异常 I 形成甲状腺激素 的成分 0.01mg 0.15mg 甲状腺肿肿大 ，呆小症 Mg 与酶活性有关，保 持肌肉功能正常 0.2g0.4g惊厥 Cu促进进正常生长长1mg3mg贫贫血症 Zn 若干跟消化有关的 酶的结结构中心 10mg15mg 侏儒、生殖 腺功能受影 响 22 【警示】生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其 在细胞中的含量却很低，过多或过少都会影响细胞或 生物体的正常生命活动。 23 三、组成细胞的元素和化合物 1.构成细胞中主要化合物的基础是C、H、O、N等化学 元素 2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以碳链 为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中糖类 是主要的能源物质，脂肪是主要储能物质，蛋白质是 生命活动的主要承担者，核酸作为遗传物质。 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！ 24 一、细胞中的水 1. 存在形式 2. 作用 二、细胞中的无机盐 1. 存在形式 2. 作用 3. 三、 细胞中的元素和化合物 缺碘大脖 子病、呆小 症 缺钙抽搐 、软骨病 缺铁缺铁 性贫血 25 1.细胞中含量最多的化合物（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.水 D.糖原 C 2（2012杭州检测）下列过程中所散失的水分主 要属于结合水的是( ) A种子收获后晒干过程中散失的水 B种子烘烤过程中散失的水分 C植物蒸腾作用中散失的水分 D洋葱表皮细胞置于高浓度蔗糖溶液中失去的水分 B 26 3.下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A.Cl- B.Fe2+ C.S042- D.Pb2+ 4.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结 合水与自由水的比值（ ） A.升高 B.下降 C.不变 D.变化与此无关 D B 27 5人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因 ( ) A失水过多 B炎症造成人体吸收糖类减少 C炎症造成人体吸收无机盐(如钙)减少 D炎症造成人体吸收氨基酸减少 【解析】人患急性肠胃炎，会影响人体小肠对营养物质 的吸收，引起抽搐的症状，是由于吸收的无机盐钙 的减少所致。从而证明了无机盐对于维持生物体正常的 生命活动有重要作用。 C 28 6.解释下列现象或事实： （1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这 个过程损失的主要是_；代谢旺盛的细胞内 _的含量高。 （2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发