中国乳业市场深调研及投资竞争分析报告(特撰版).doc

免费咨询400-993-8399 千融行业分析网 前言2012年，是中国零售业充满机遇与挑战的一年，国内外经济形势复杂多变，零售企业经营压力增大。面对复杂经济环境，零售业继续保持增长，商品销售额进一步提升，从业人数继续增加，营业面积继续扩大。行业发展呈现出一些新的特点：网络零售高速增长，实体零售加速调整；渠道下沉，企业扩张重点转向“三四线城市”；成本费用增加，利润上升但利润率有所下降；专卖店、便利店保持良好发展，百货店、超市竞争压力加大；传统盈利模式探索转型，行业现代化程度进一步提升。 零售业发展过程中也面临一些问题，主要是网点布局欠均衡，结构优化步伐慢；费用增加过快，经营压力增大；竞争手段单一，不利于市场秩序优化；物流配送等配套服务有待提升等。解决这些问题，需要坚持扩大内需、促进消费的方针，在转变发展方式，提高流通效率，加快转型创新，规范市场秩序等方面做出不懈努力。 随着经济发展方式转变、居民消费结构加快升级以及城镇化、信息化、新型工业化加快推进特别是电子商务方兴未艾，势必带来零售业态结构、经营模式乃至整体格局新的调整与变化。未来，零售企业将加快转型升级，实体与网络零售加快融合，通过全渠道、复合型、差异化经营，加强供应链管理，跨区域并购重组，加快业态创新、品牌建设以及绿色循环发展，提高行业组织化程度与整体质量水平。2013-2018年中国乳业市场深度调研及投资竞争分析报告(特撰版）本报告为多用户报告，如果您有更多需求，我们可以根据您提出的具体要求；重新修订报告框架，并在此基础上更多满足您的个性需求，做出合理的报价。本报告每个季度可以实时更新，免费售后服务一年，具体内容及订购流程欢迎咨询客服人员,热线400-993-8399，感谢您的关注！第一章 2013年中国乳制品行业总体发展情况 11.1 奶源生产 11.1.1奶牛存栏小幅下降 11.1.2原料奶产量略有回升 11.2 乳品加工 11.2.1液体乳产量继续较快增长 11.2.2固体乳制品产量继续回升 11.3 乳品贸易 11.3.1 乳品进口继续显著上涨 11.3.2 乳品出口持续低迷 21.4 乳品消费 21.4.1 中国人均奶类占有量有所回升 21.4.2城镇居民人均乳品消费量平稳 21.5 乳品价格 21.6 行业运行 21.7 行业整合 31.8 乳业政策 3第二章 2013年中国乳业政策环境分析 42.1 相关政策、标准及规划概述 42.2 政策 42.2.1 国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知主要内容及对中国乳业发展的影响 42.2.2 企业生产乳制品许可条件审查细则（2013版）的主要内容及对中国乳业发展的影响 52.2.3 企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2013版)的主要内容及对中国奶牛业发展的影响 52.2.4 2013年全国畜禽品种改良中央财政专项的主要内容 62.3 标准 62.3.1 66项乳品质量安全国家标准主要内容 62.3.2 新的乳品质量安全国家标准对中国乳业发展的影响 72.3.3食用香精标签通用要求的相关规定 72.3.4新版食品营养强化剂标准的相关规定 72.4规划 82.4.1 全国奶业发展规划（2009-2013）的主要内容 82.4.2 规划对中国乳业的影响 8第三章 2013年中国乳业生产分析 93.1奶源生产 93.1.1总体形势分析 93.1.2奶牛存栏 93.1.3原料奶产量 93.1.4奶源区域分布 103.1.5原料奶收购价格 103.1.6奶牛养殖模式 113.1.7奶牛养殖效益 113.1.8饲料价格 123.2乳品加工 133.2.1液体乳 133.2.2固体乳制品 173.2.3奶粉 193.2.4其他固体乳制品 20第四章 2013年中国乳品贸易分析 224.1乳品进口 224.1.1总体形势分析 224.1.2进口结构分析 224.2奶粉进口分析 234.2.1进口数量分析 234.2.2 进口结构分析 244.2.3进口来源分析 244.2.4进口流向分析 254.2.5进口价格分析 254.2.6 恒天然全脂奶粉网上报价分析 264.3乳清制品进口分析 274.3.1进口数量分析 274.3.2进口来源分析 274.3.3进口流向分析 284.3.4进口价格分析 284.4乳脂产品进口分析 294.4.1进口数量分析 294.4.2进口来源分析 294.4.3进口价格分析 304.5乳酪进口分析 304.5.1进口数量分析 304.5.2进口来源分析 324.5.3进口价格分析 334.6鲜乳品进口分析 334.6.1进口数量分析 334.6.2进口来源分析 334.6.3进口价格分析 344.7酸乳进口分析 344.7.1进口数量分析 344.7.2进口价格分析 354.8乳糖进口分析 354.9 婴幼儿配方奶粉进口分析 364.10奶牛及其生物制品进口分析 374.10.1进口量 374.10.2进口价格 384.11苜蓿进口分析 384.11乳品出口 384.11.1总体形势分析 384.11.2乳品出口结构分析 394.11.3鲜乳出口 404.11.4 乳粉出口 42第五章 2013年中国乳品消费分析 465.1乳品消费总体形势分析 465.2城镇居民乳品消费结构分析 485.3城镇居民乳品消费地区分析 495.4农村居民乳品消费分析 535.5乳品零售价格分析 545.5.1鲜奶价格 545.5.2酸奶价格 555.5.3配方奶粉价格 555.6乳品相关配料价格分析 565.6.1乳糖价格 56第六章 2013年中国乳业市场竞争分析 576.1中国乳业市场竞争概述 576.2原料奶市场竞争态势 576.3婴幼儿配方奶粉市场竞争态势 586.3.1市场环境分析 586.3.2主要竞争品牌市场份额分析 586.4液体奶市场竞争态势 596.4.1常温奶 596.4.2 酸奶 606.4.3 巴氏奶 606.4.4 酸乳饮料 61第七章 2013年主要乳品企业分析 627.1 伊利集团 627.1.1经营业绩分析 627.1.2市场竞争地位分析 647.1.3 2013年伊利集团经营战略与策略举措 657.1.4伊利市场前景预测 657.2蒙牛乳业 657.2.1经营业绩分析 657.2.2市场竞争地位分析 677.2.3 蒙牛并购君乐宝的背景与影响 677.2.4蒙牛经营业绩预测 687.3光明乳业 687.3.1经营业绩分析 687.3.2市场竞争地位分析 717.3.3 2013年光明乳业经营战略和策略举措 717.3.4光明乳业前景预测 717.4三元乳业 727.4.1经营业绩分析 727.4.2市场竞争地位分析 747.4.3河北三元经营业绩评估 747.4.4三元乳业前景预测 747.5完达山乳业 757.5.1经营业绩分析 757.5.2市场竞争地位分析 767.5.3完达山乳业前景预测 767.6银桥乳业 767.6.1经营业绩分析 767.6.2市场竞争地位分析 777.6.3银桥乳业前景预测 777.7 飞鹤乳业 777.7.1经营业绩分析 777.7.2市场竞争地位分析 787.7.3飞鹤乳业前景预测 787.8新希望乳业 797.8.1经营业绩分析 797.8.2 新希望乳业市场竞争地位分析 817.8.3新希望乳业前景预测 837.9 雀巢 837.9.1经营业绩分析 837.9.2雀巢前景预测 847.10多美滋 847.10.1经营业绩分析 847.10.2多美滋前景预测 85第八章 2013年中国乳制品工业发展分析 868.1中国乳制品行业整体分析 868.2中国乳制品行业运营能力分析 87第九章 2013年世界乳品市场形势分析 8810.1 2013年世界乳品市场整体形势分析 8810.1.1乳及乳制品生产 8810.1.2乳品贸易 8810.1.3世界乳品价格 8910.2 2013年世界主要乳品生产与贸易国家的乳业市场形势分析 9010.2.1 2013年新西兰乳业市场形势分析 9010.2.2 2013年澳大利亚乳业市场形势分析 9510.2.3 2013年美国乳业市场形势分析 10010.2.4 2013年欧盟乳业市场形势分析 10510.2.5 2013年印度乳业市场形势分析 112第十章 2011年中国乳业预测 11910.1 总体预测 11910.2奶源生产预测 12010.2.1 奶牛存栏 12010.2.2 奶类产量 12010.2.3 奶源布局 12010.3 乳品加工预测 12110.3.1 主要乳制品 12110.3.2其他乳制品 12110.3.3边缘乳制品 12210.4 乳品贸易预测 12310.4.1 进口贸易 12310.4.2 出口贸易 12410.5 原料乳及乳品价格走势预测 12410.5.1 原料乳价格 12410.5.2 乳品价格 12410.6 乳品消费预测 12410.7 乳品竞争格局预测 125附件 126附件一：中国奶类平衡表，2009-2011 126附件二：中国全脂奶粉平衡表，2009-2011 126图表目录图3-1 中国奶牛存栏变化趋势，1997-2013 9图3-2 中国原料奶总产量变化趋势，1996-2013 10图3-3 中国10个奶源主产省区原料奶平均价格走势，2008-2013 10图3-4 中国奶牛养殖效益变化，按月度，2009-2013 12图3-5 中国各地玉米平均现货价格走势，2006-2013 12图3-6 中国各地豆粕平均现货价格月度走势，2006-2013 13图3-7 中国液体乳产量及其变化趋势，2000-2013 13图3-8 中国液体乳产量及其变化趋势，按月份，2005-2013 14图3-9 中国主产省区液体乳产量在全国的份额，2013 15图3-10 中国各省区液体乳产量比较，2013 15图3-11 液体乳构成，2000-2013 15图3-12 中国灭菌乳产量及增长率，2001-2013 16图3-13 中国杀菌乳产量及增长率，2001-2013 16图3-14 中国酸乳产量及增长率，2001-2013 17图3-15 固体乳制品产量变化趋势，1957-2013 17图3-16 固体乳制品产量变化趋势，按月份，2006-2013 17图3-17 中国各区域固体乳制品产量，1998-2013 18图3-18 主要省份固体乳制品产量，2003-2013 19图3-19 主要省份固体乳制品产量占全国的比重，2013 19图3-20 中国奶粉产量增长趋势，1997-2013 20图3-21 主要省份奶粉产量占全国的比重，2013 20图4-1 中国奶粉月度进口趋势，按月度，2005-2013 23图4-2 中国进口奶粉结构（按数量）变化，2003-2013 24图4-3 中国奶粉进口价格(CIF)走势，按月度，2005-2013 26图4-4中国乳清制品进口价格(CIF)走势，按月度，2005-2013 28图4-5中国黄油及无水奶油进口(按数量)走势，按月度，2004-2013 29图4-6 中国乳脂产品进口来源及其变化，2003-2013 30图4-7 中国黄油及无水奶油进口价格(CIF)走势，2005-2013 30图4-8 中国乳酪进口结构(按数量)，2013 31图4-9中国乳酪进口(按数量)走势，2004-2013 31图4-10 中国乳酪进口(按结构)变化，2004-2013 32图4-11 中国乳酪进口价格(CIF)走势，2004-2013 33图4-12 中国鲜乳品进口主要来源，2013 33图4-13中国鲜乳品进口价格(CIF)走势，按月度，2005-2013 34图4-14 中国酸乳进口价格(CIF)走势，按月度，2005-2013 35图4-15 中国乳糖进口价格（CIF），按月度，2005-2013 35图4-16 中国婴幼儿配方奶粉进口量和进口价格(CIF)走势， 2000-2013 36图4-18 中国乳制品出口结构（按出口数量），2013 39图4-19 中国鲜乳月度出口变化态势, 按月度, 2007-2013 40图4-20 中国奶粉月度出口变化态势, 按月度, 2007-2013 42图4-22 中国奶粉主要出口市场(按数量)，2013 44图5-1 中国城镇居民乳品消费结构（消费量），按季度，2005-2013 49图5-2 中国城镇居民乳品消费结构（消费额），按季度，2005-2013 49图5-3 中国农村居民人均奶及奶制品消费量，1992-2013 53图5-4 全国城镇市场鲜奶价格走势，按季度，2005-2013 54图5-5 全国城镇市场酸奶零售价格走势，按季度，2005-2013 55图5-6 全国城镇市场小包奶粉价格走势，按季度，2005-2013 55图5-7 中国乳糖进口价格（CIF），按月度，2005-2013 56图6-1 中国婴儿配方奶粉知名品牌市场份额，按销售值，1月6月，2009-2013 59图6-2 国内知名常温奶品牌市场份额的变化，按销售额，2012年9月-2013年9月 59图6-3 国内知名酸奶品牌市场份额的变化，按销售额，2012年9月-2013年9月 60图6-4 中国主要巴氏奶品牌企业市场份额（按产量）变化，2008-2009 61图6-5 国内知名酸奶饮料品牌市场份额的变化，按销售额，2012年9月-2013年9月 61图9-1 切达干酪价格走势，2005-2013 89图9-2 无水奶油平均交易价格走势，2001-2013 89图9-3 全脂奶粉平均交易价格走势，2001-2013 90图9-5 美国原料奶价格走势图，2000-2011 101图9-6 美国干酪总产量月度走势，2006-2013 102图9-7 美国切达干酪价格走势，2005-2013 102图9-8 美国乳清产量，按月度，2006-2013 103图9-9 美国乳清价格走势，2005-2013 103图9-10 美国脱脂奶粉（食用级）产量，按月度，2006-2013 103图9-11 美国脱脂奶粉（食用级）价格走势，2005-2013 104图9-12 美国黄油产量走势，按月度，2006-2013 104图9-13 美国黄油价格走势，2005-2013 104图9-14 美国乳糖产量走势，按月度，2005-2013 105表4-1 中国乳品进口情况，2009-2013 22表4-2 中国乳品进口结构变化，按数量，2009-2013 23表4-3 中国奶粉进口来源及其变化，按数量，2009-2013 24表4-4 中国奶粉进口流向（按数量），2013 25表4-5 恒天然全脂奶粉网上拍卖价格变化，2008-2013 26表4-6 中国乳清制品进口来源及其占中国进口比例的变化，2009-2013 27表4-7 乳清制品进口流向（按进口量），2009-2013 28表4-8 中国乳酪进口主要来源，2013 32表4-9 中国良种牛及其生物产品进口量，2007-2013 38表4-10 中国良种牛及其生物产品良种牛及其生物产品进口价格，2007-2013 38表4-11 中国乳品出口情况，2013 39表4-12 中国鲜乳月度进出口价格的比较，2007-2013 40表4-13 中国奶粉出口价格与进口价格的差异，2007-2013 43表5-1 中国人均乳品占有量，1992-2013 46表5-2 中国城镇居民人均乳品消费量，1992-2013 47表5-3 中国城镇居民人均乳品消费支出变化，按季度，2006-2013 48表5-4 中国不同省区城镇居民人均乳品（合计）消费变化，2008-2013 50表5-5 中国不同省区城镇居民人均鲜奶消费变化，2008-2013 50表5-6 中国不同省区城镇居民人均酸奶消费变化，2008-2013 51表5-7 中国不同省区城镇居民人均奶粉消费变化，2008-2013 52表7-1 伊利集团2013上半年合并利润表 62表7-2 伊利集团2012年前三季度合并利润表 63表7-3 2013上半年伊利集团主营业务及其经营情况 64表7-4 2013上半年伊利集团主营业务分地区情况 64表7-5 蒙牛乳业2013上半年利润表 66表7-6 蒙牛乳业2013上半年不同产品经营业绩一览表 66表7-7 光明乳业2013上半年-合并利润表 69表7-8 光明乳业2013年前三季度合并利润表 70表7-9 2013上半年光明乳业主营业务及其经营情况 70表7-10 2013上半年光明乳业主营业务分地区情况 71表7-11 三元食品2013上半年合并利润表 72表7-12 三元食品母公司2013年前三季度利润表 73表7-13 2013上半年三元乳业主营业务及其经营情况 73表7-14 2013上半年三元乳业主营业务分地区情况 73表7-15 完达山集团主要乳制品生产情况一览表，2009-2013 76表7-16 银桥乳业主要乳制品生产情况一览表，20092013 77表7-18 新希望农业2013上半年合并利润表 80表7-19 新希望农业2013年前三季度合并利润表 80表7-20 2013