广州丰江新客家饮食有限公司建设项目环境影响报告表.doc

报告表编号： 年编号 建设项目环境影响报告表（试 行） 项目名称： 广州丰江新客家饮食有限公司 建设单位(盖章)：广州丰江新客家饮食有限公司编制日期: 2014年07月16日国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州丰江新客家饮食有限公司建设单位广州丰江新客家饮食有限公司法定代表梁红梅联系人梁红梅通讯地址广州市白云区水平街集贤路280号d2201房联系电真/邮政编码510000建设地点广州市白云区水平街集贤路280号d2201房（东经1131758，北纬231414） 立项审批部门/批准文号/建设性质新建r 改扩建 技改行业类别及代码v21_餐饮场所占地面积（平方米）850使用面积(平方米)850总投资（万元）100其中:环保投资（万元）15环保投资占总投资比例15%评价经费（万元）1预期投产日期2014年7月工程内容及规模：（一）工程内容广州丰江新客家饮食有限公司选址于广州市白云区水平街集贤路280号d2201房（东经1131758，北纬231414），行业类别为餐饮场所，根据建设方提供的资料，厨房设置有15m1m的烟罩，根据饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算后共有14个基准炉头，根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例以及广东省建设项目环境保护管理条例，本项目必须执行环境影响报告表审批制度。项目总投资100万元，主要经营中餐。项目使用面积850m2，其中厨房面积约210m2，餐厅共设有250个餐位。项目所在的商业楼共4层，首层为零售商铺，2层整层为本项目，3层为沐足，4层为商务办公。（二）工程规模项目主要经营中餐，设有250个餐位，经营时间为10：0022：00，年经营365天。项目共有员工50人，在餐厅用餐，但不在项目内住宿。原材料：肉类、米面、蔬菜、饮料、茶等。项目建成后厨房所使用主要设备名称及数量见下表：表1 主要厨房设备一览表序号名称数量（个）备注1炒锅5厨房2蒸柜23平头炉14煲仔炉125不锈钢烟罩1个15m1m（收集油烟）注：收集油烟的不锈钢烟罩合计15m2，根据饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001），计14个基准炉头。能源消耗项目用电由市政电网供给，不设备用柴油发电机。项目厨房主要以液化石油气为燃料，预计年燃液化石油气约50000m3，项目年用电量约4000度。建设项目的给水由市政管网提供，日供水量约为60m3/d。项目排水采用雨污分流制，日排水量约52m3/d。外排污水经处理后排入市政污水管网，然后进入石井污水处理厂。空调通风系统项目空调通风由餐厅内设置的立式空调供给，本项目不设置中央空调。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于广州市白云区水平街集贤路280号d2201房（东经1131758，北纬231414），项目所在建筑是4层建筑，本项目在2层，相邻的楼下一层为零售商铺，楼上一层为沐足。项目所在大楼北面隔约8米道路为荟贤综合市场（4层，高约12米），大楼南面隔百世商业广场物业管理处为商业楼（4层，高约12米），大楼西面隔约10米道路为商铺（2层，高约6米），大楼东面隔约8米的道路为少林寺养德功夫培训中心（5层，高约15米）。项目地理位置图见图1，四置图见图2，周边现状图见图3。项目所在区域主要环境问题为附近人们产生的生活污水、餐饮油烟废气以及少量汽车尾气和交通噪声等污染。 14 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等):1. 地理位置本项目位于广州市白云区水平街集贤路280号d2201房（东经1131758，北纬231414），项目所在大楼北面隔约8米道路为荟贤综合市场，大楼南面隔百世商业广场物业管理处为商业楼，大楼西面隔约10米道路为商铺，大楼东面隔约8米的道路为少林寺养德功夫培训中心。具体项目地理位置图及四置图见附图1和附图2。2地形地貌白云区地质构造的基本特点是以北东走向的三元里太和太平场断裂为界分为东西两个地质构造分区。东区属隆起区，由大片花岗岩、二长花岗岩侵入，围绕三块古老的震旦系及混合岩组成，构造线方向不清晰。西区为寸幼陷皱区，是流溪河冲积平原区，工程地质条件良好，是广州市重要的林业区及景观资源区。在地貌上，东区为低山丘陵坡地，地势较高，一般250米350米；而西区剥蚀准平原区，包括冲积平原和剥蚀块状低山丘坡地，地势低平，一般10米30米。本项目西部为珠江西航道，所在地区的地形平坦，为珠江西航道西岸的河流冲积平原，海拔1米左右。土壤以发育在冲积母质中的水稻土和菜园土为主。地质、地层主要是中生界白垩系上统红色砂砾（k2）和河流冲积相，岩性为淤泥质沙、砂质粘土及中粗砂，局部底层含细砾。3. 气候与气象白云区位于北回归线以南，地处低纬，阳光充足，接近南海，雨量充沛，空气湿润，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，全区属亚热带海洋性气候。区内年平均温度为21.8，最低月（1月）平均温度13.3，最高月（7月）平均温度23.96。极端最低温度为0.0；极端最高温度为38.7。全年日照时数1906小时，3月份日照最少，月平均78.9小时；7月份日照最多，月平均231小时。全年平均降雨1655毫米，年内降雨集中在49月，占全年降雨量80以上；10月至翌年3月，降雨量少，占全年降雨量19左右。区内东北部和东部丘陵雨量较多；太和圩周围雨量较少。区内西南部江河潮汐，24小时内大致有两涨两落，农历每月初三、十八为最高潮，夏、秋两季，潮峰多出现在白天，冬、春两季，潮峰出现多在晚上。高潮时，潮水沿新街河上溯至雅瑶，沿流溪河上溯至人和。白云区处于冬、夏季风必经之地，风向随季节转换而变化。夏、秋两季多偏南风，带来大量暖湿气流，高温多雨；冬、春季节多偏北风，雨水稀少，气温较低。全区气候温和，终年无雪，极少霜冻。4. 河流水文特征本项目所排污水经预处理后排至石井污水处理厂处理，尾水排向石井河。白云区全区主要河涌总计78条，总长473km。较长的河涌有10条：凤尾坑、马洞坑、头陂坑、良田坑、泥坑、沙坑、石井河、新市涌、白海面、跃进河。最长为凤尾坑，主河长22km；河涌分别汇入流溪河、白坭河与珠江。白云区水资源非常丰富，镇内流溪河、巴江河可航行500至3000吨船只，距华南地区最大的港口黄埔港仅25公里。被广州人亲切称为“母亲河”的流溪河，是广州市惟一一条完整的内河，也是广州市自来水的主要水源基地，流经白云区约55公里。流溪河、白坭河、官窑涌在三江口相汇后注入珠江。流溪河发源于从化市桂峰山，流经从化市、花都区、白云区，悠悠流溪河总流域面积2300平方公里，干流全长156公里，流域面积占广州市总土地面积的31，流域耕地面积约占全市的33，河面最宽处有700余米，最窄处也有200余米，作为珠江的一级支流，流溪河除灌溉、防洪、发电外，还负担了广州市自来水水源总供水量的60，广州市一年用水量十余亿吨，流溪河便贡献了六亿吨之多，是广州市名副其实的“母亲河”。本项目外排污水受纳河涌为石井河。石井河发源于白云区龙归镇苏元庄，集蚬坑河、夏茅河、环窖河汇成石井河。经石马、平沙、夏茅、石井、槎头至增涉止，全长21.72km，平均河宽75m，平均水深1.52m，河口控制断面以上集雨面积89.67km2。从增步河口至白海面闸全长为19.44km，河床坡降0.0142%。上游河宽12m，中游3050m，下游科宽80100m，下游水深12m，属感潮河流。5. 植被项目附近为城市植被林，以栽植的细叶榕、大叶榕、垂叶榕、大叶紫薇、木棉树、高山榕、红花羊蹄甲、桃花桉木、海南蒲桃、芒果、石栗等行道树的形式体现。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等):根据广州市统计局公布的2013年白云区国民经济和社会发展统计公报的内容，白云区社会环境简况如下：2013年，在区委、区政府正确领导下，白云区坚持以科学发展观为统领，紧紧围绕保质提速实施方案提出的经济发展目标，以经济建设为中心，调结构、促转型工作协调推进，整改与发展“两手抓、两不误、两促进”，抓管理强基础、转职能求实效、惠民生增福祉，扎实做好各项工作，有效应对了经济下行压力，全区经济稳健发展，社会事业不断进步，城乡环境面貌得以改善。一、综合总体经济趋势向好。初步核算，2013年，全区实现地区生产总值1329.35亿元，同比增长11.1%。其中，第一产业增加值33.15亿元，增长2.8%；第二产业增加值306.98亿元，增长11.7%；第三产业增加值989.22亿元，增长11.1%。按平均常住人口统计，全年预计实现人均gdp达到58851元，同比增长10.3%，折合9503美元（按当年平均汇率计算）。二、农业农业生产增长稳定。2013年，全区实现农业总产值56.94亿元，同比增长2.6%。其中，种植业产值31.84亿元，增长3.1%；畜牧业产值12.51亿元，增长1.5%；渔业产值5.4亿元，增长5%；农业服务业产值7.14亿元，增长0.7%。全年粮食总产量3.22万吨，同比下降2.2%；蔬菜产量74.93万吨，增长1.5%；全年生猪出栏量15.79万头，下降2.5%；家禽出栏量2586万只，增长1.5%；水产品产量2.73万吨，增长4.5%。农业向产业化、集约化发展。至年末止，全区市级以上农业龙头企业达18家。三、工业工业生产发展稳健。2013年，全区完成规模以上工业总产值765.68亿元，同比增长15.3%。在规模以上工业企业中，大中型企业99家，完成产值513.18亿元，增长17.8%，占全区规模以上工业总产值的67 %。小微型工业企业产值252.5亿元，增长10.6%。民营工业企业产值481.08亿元，增长21.5%。按登记注册类型分，国有及国有控股企业产值同比增长18.9%，集体企业产值增长10.1%，外商和港澳台资企业产值与上年持平，股份合作企业产值增长16.8%，股份制企业产值增长18.4%。分轻重工业看，轻工业产值352.56亿元，增长14.1%；重工业产值413.12亿元，增长19.8%。轻、重工业产值比重比例为46.1：53.9。 工业集聚效应显成效。民科园一核四园实现较快增长，合计完成规模以上工业产值309.44亿元，同比增长28.4%。其中，核心区规模以上工业产值38.14亿元，增长11.6%；白云工业园规模以上工业产值78.72亿元，增长56.2%；居家用品园规模以上工业产值53.94亿元，增长31.1%；神山工业园规模以上工业产值18.01亿元，增长14.8%；白云电气园规模以上工业产值120.63亿元，增长21.2%。高新技术为工业发展添动力。全区高新技术产品产值241.96亿元，同比增长17.4%，占全区规模以上工业总产值的比重为31.6%。支柱行业拉动明显。五大支柱行业实现产值400.59亿元，同比增长22%，拉动规模以上工业总产值增长11.1个百分点。其中，电气机械及器材制造业、有色金属冶炼及压延加工业、化学原料及化学制品制造业、医药制造业、通用设备制造业分别增长22%、75.8%、12.1%、9.6%和9.4%。四、交通机场客货吞吐量增长平稳。白云国际机场旅客吞吐量5246.42万人次，同比增长8.6%；机场货邮吞吐量172.77万吨，增长5.7%。年末公路里程年底到达数为1836.84公里，其中，高速公路159.2公里，一级公路166.72公里，二级公路236.92公里，三级公路246.64公里，四级公路714.96公里，等外公路312.4公里。全区交通运输业税收收入12.84亿元，同比增长17.4%。五、人口状况、人民生活和社会保障2013年末，全区常住人口226.57万人，同比增长0.6%。年末户籍人口87.56万人，其中，农业人口27.35万人。城镇居民生活水平有所改善。2013年，城市居民人均可支配收入41114元，同比增长11%。城市居民人均消费性支出31064元，同比增长10.3%，其中，食品消费支出10794元，增长9.3%，生活用品及服务支出2171元，增长11.3%。城市居民恩格尔系数为34.7%。城市居民人均居住面积29.74平方米，每百户家庭拥有家用汽车50辆，彩色电视机143台，家用电脑136台，空调机248台，移动电话258部。农村居民年人均纯收入18318元，同比增长12%。农村居民人均生活消费支出9617元，同比增长5.6%。其中，食品消费支出4134元，增长8.5%。农村居民恩格尔系数为43%。农村居民人均居住面积52.84平方米，120户家庭拥有生活用汽车18台，摩托车157台，彩色电视机164台，家用电脑113台，空调机154台，移动电话364部。社会保障体系日益健全。2013年，全区各类社会保险参保人数49.87万人，参加养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险、医疗保险分别有37.15万人次、38.22万人次、37.14万人次、28.09万人次和43.4万人次，五大险种征缴金额共计47.08亿元。全区享受城市居民最低生活保障人数3068人，低保标准为每人每年6480元；享受农村居民最低生活保障人数4088人，低保标准每人每年5760元。年末全区拥有各类收养性社会福利机构33间，床位数15604张，收养人数8085人。六、教育事业和科技发展教育优质均衡化发展水平逐步提升。2013年，全区顺利通过市规范化学校督导检查的公办学校共有19所，规范化学校占比达70%。年末全区共有普通中学70所，职业中学2所，小学182所，幼儿园299所，特殊教育学校4所，职业技术培训机构18所。全区在校学生77.04万人；毕业生7.26万人；年末全区教职工2.39万人，其中专任教师1.73万人。科技创新能力取得新突破。2013年，全区新增国家级科技企业孵化器2家、创新型（试点）企业10家、工程技术研发中心3家、博士后科研工作站3家。获得广东省科学技术奖励科研项目共计22项，获得广州市科学技术奖励科研项目7项。企业创新能力不断增强，区域科技水平不断提高。专利创造能力继续稳步提高。全年专利申请3982项，专利授权2921项，分别同比增长20.4%和21.4%。对侵犯知识产权行动的打击力度加大，全年查获假冒专利线索20条，自主立案24件，全部办结；配合市知识产权局现场执法18次；参与第113、114届广交会驻会执法，处理展会知识产权侵权诉讼108起，结案率达到100%。智慧白云建设取得新成效。开通100个wifi热点供市民免费使用；以新市街汇桥南社区和阳光美居社区为试点开展智慧社区建设，积极推进“美丽乡村”白山村光缆改造工程；加大工业化和信息化融合步伐，进一步推动电子商务发展。区级公共气象服务质量水平不断攀升。主要编制依据及环境功能属性主要编制依据：1、中华人民共和国环境保护法(2014年4月24日修订)；2、中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月1日起执行）；3、中华人民共和国大气污染防治法(2000年修订)；4、中华人民共和国水污染防治法(2008年6月1日起执行)；5、中华人民共和国环境噪声污染防治法(1996年10月)；6、中华人民共和国固体废物污染环境防治法(2005年4月1日)；7、中华人民共和国清洁生产促进法（2012年2月）；8、建设项目环境保护管理条例(1998年11月29日国务院令第253号)；9、建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年10月）；10、环境影响评价技术导则（hj2.1-2011）、(hj/t2.3-93)、(hj2.2-2008)、（hj19-2011）、（hj 2.4-2009）；11、产业结构调整指导目录(2013年修订) ；12、广东省产业结构调整指导目录（2007年本）（粤发改产业【2008】334号）；13、广东省环境保护规划纲要（2006-2020年）；14、珠江三角洲环境保护规划纲要粤环函【2005】111号；项目所在地环境功能属性：项目所在地环境功能属性如下表2所列：表2 建设项目所在地环境功能属性表编号项 目说 明1水环境功能区项目位于饮用水源保护区之外，石井河水环境质量评价执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准2环境空气质量功能区二类区，执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准3声环境功能区2类区，执行声环境质量标准（gb3096-2008）的2类标准4是否基本农田保护区否5是否风景保护区否6是否水库库区否7是否污水处理厂集水范围是，石井污水处理厂8是否管道燃气管网区否9混凝土可否现场搅拌否10是否条例第二十四条规定范围内否环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、水环境质量现状建设项目污水经处理达标后排入集污管网引至石井污水处理厂集中处理，尾水最终排入石井河，根据广东省地表水环境功能区划及关于同意实施广东省地表水环境功能区划的批复【粤府函201129号】，石井河执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类水质标准。为了解水体环境质量现状，本项目引用2012年白云区地表水环境质量常规监测结果石井河的数据进行分析，统计结果如表3。表3 石井河水质监测结果（单位：mg/l，ph为无量纲）监测项目coddobod5nh3-n总磷石油类浓度39.43.58.27.300.940.33（gb3838-2002）类标准30361.50.30.5由以上数据可知，除do、石油类监测值达到地面水环境质量标准(gb3838-2002)类标准，其余指标均出现超标现象。从超标项目上来看，纳污水体在一定程度上受到有机污染，水环境质量现状较差，造成水质污染的原因可能为：城市生活污水排放量不断增加，而城市污水收集管网还未达到应有的水平，大部分未经处理的污水直接排入石井河。随着广州市市政污水管网及白云区污水处理系统工程的日益完善，城市生活污水处理率的提高，将有效的改善纳污水体的环境质量。1、 二、大气环境质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划(修订)的通知（穗府（2013）17号文），项目所在区域环境空气质量执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准的要求。为评价本项目及其周围的环境空气质量现状，本报告表引用位于白云区嘉禾的大气自动监测子站2013年9月10日至9月16日连续7天的实测数据对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测结果见表4。表4 环境空气质量统计结果 单位：mg/m3监测项目so2no2pm10日均浓度0.0100.0280.0460.0780.0250.062（gb3095-2012）二级标准24小时平均浓度限值0.150.080.15评价指数0.0670.1870.5750.9750.1670.413超标率000根据监测结果，监测点的so2、no2、pm10的日均浓度值均符合环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准，表明本项目所在区域的环境空气质量状况良好。三、声环境质量现状根据穗府【1995】58号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定，项目所在地属于2类区，环境噪声执行声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准，即昼间60db(a)、夜间50db(a)。 为了解本项目所在区域声环境质量现状，于2014年7月10日-11日昼间和夜间对建设项目选址现场进行噪声现状监测，本次噪声监测方法严格按照声环境质量标准（gb3096-2008）要求进行，监测点布设情况见附图2：建设项目四置图，监测结果见表5：表5 声环境现状监测结果 单位：db(a)项目位置昼间夜间执行标准对应标准昼夜监测数据1#7月10日东边界55.444.62类60507月11日56.245.52#7月10日南边界58.149.67月11日57.748.83#7月10日西边界57.847.17月11日55.946.94#7月10日北边界55.845.27月11日56.146.0从上述监测数据可以得知，建设项目四周各边界昼间噪声测值范围为55.458.1db(a)，夜间噪声测值范围为44.649.6db(a)，边界噪声均符合声环境质量标准(gb 3096-2008）2类标准，该建设项目所处的声环境质量现状良好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):项目在建设和经营过程中必须采取有效的环保措施，尽可能使区域环境空气质量、水环境质量和声环境质量不因本项目的建设而受到影响。1、水环境保护目标 本项目所在地属石井污水处理厂的集污范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排餐饮废水及生活污水达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准的要求排放，且排入市政污水管网进入石井污水处理厂处理，使受纳水体不受明显影响。2、声环境保护目标声环境保护目标是保护评价区域声环境质量不因项目的建设对周围声环境造成明显影响，使其符合声环境质量标准（gb3096-2008）中2类标准。3、空气环境保护目标建设单位应采取适当的环保措施对餐饮油烟废气进行有效的治理，不因本项目建成后对周围大气环境造成明显影响。 4、主要环境保护目标本项目的主要环境保护目标为项目西北面隔约110米的新世界嘉云府（住宅，6层，高约20米）、西面隔约120米的岭南新世界映月园（住宅，17层，高约50米）。评价适用标准环 境 质 量 标 准1、 地表水环境质量标准： 执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准；2、环境空气质量标准： 执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准；3、声环境质量标准： 执行声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准。污 染 物 排 放 标 准1、广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准（即cod500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l、动植物油100mg/l、las20mg/l）；2、饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）：即油烟2mg/m3，去除效率85%；3、社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2类标准（即昼间60 db(a)，夜间50db(a)）。其他标准1、 广东省严控废物名录（2009）。总 量 控 制 标 准本项目污水量为1.898万t/a，cod9.262t/a，氨氮0.154t/a。（该总量已纳入石井污水处理厂总量指标内）。 建设项目工程分析工艺流程简述（图示）： 食品采购 食品粗加工 食品烹调 出品 饮食废水、废渣 废气、 噪声 噪声、固废建设项目的生产工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、清洗，经过烹调后，最后出品。主要污染工序：一、建设施工期污染工序本项目租赁已有建筑场所进行经营，装修已完成，故不存在施工期的环境影响问题。二、营运期污染工序1、水污染源本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水。根据建设单位提供的资料，该项目共设有250个餐位，每天经营午、晚两餐，年营业365天。员工50人，在项目内就餐但不住宿。（1）餐饮含油污水根据广东省用水定额，正餐服务中中型酒楼（或中档酒楼）（营业面积400-2000m2，或一至二星级酒店）的用水定额为220升/餐位日。项目共设有250个餐位，经营时间为10：0022：00，年营业365天。排污系数按0.9计算，则餐饮含油污水排放量为：0.22m3/餐位日250餐位0.9=49.5m3/d，即18067.5t/a。 （2）员工生活污水本项目员工生活污水排放系数取0.05 m3/人d，项目共有员工50人，年工作日365天，则生活污水排放量约2.5m3/d，即912.5t/a。综上所述，项目污水总排放量约为52m3/d，即18980t/a。参照同类污水水质监测数据，各主要污染物的产生量及产生浓度见下表6。表6 污水水质一览表污染物名称项目codbod5ss动植物油nh3-n餐饮含油污水18067.5m3/a产生浓度（mg/l）100050040015010产生量（t/a）18.0689.0347.2272.7100.181生活污水912.5m3/a产生浓度（mg/l）30020025030产生量（t/a）0.2740.1830.2280.027合计产生量（t/a）18.3429.2177.4552.7100.2082、大气污染源本项目外排废气主要是厨房油烟废气。建设项目厨房油烟废气产生源于各式炉头加工食品过程中产生，建设单位在厨房设有1个不锈钢烟罩，尺寸约为15m1m，根据饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目收集油烟不锈钢烟罩约15m2，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，换算后共有14个基准炉头，每个基准炉头的风量按2000m3/h计，即项目产生油烟废气量为200014=28000m3/h，每天使用约8h，全年营业365d计算，则该建设项目产生的油烟为81.76106m3/a。产生的油烟废气含油烟浓度15mg/m3计，则油烟的产生量为1.2264t/a。3、噪声污染源本项目的主要噪声源为抽排风机、炉灶、静电油烟处理装置等设备运行时产生的噪声，其噪声级为6090db(a)。建设项目为餐饮业项目，应当重视人为噪声的影响。4、固体废弃物本项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂。（1）餐饮垃圾本项目一天提供午、晚两餐，餐位250个，餐饮垃圾系数按0.5kg/餐位餐次计，则每日产生的固体废弃物为0.52502=250kg/d，年营业为365天，即91.25t/a。（2）员工生活垃圾本项目共有员工50人，员工生活垃圾量按每日每人0.5kg计算，则日产生生活垃圾约为0.550=25kg/d，年工作日为365天，即9.125t/a。（3）废油脂餐饮含油污水经隔油隔渣处理，油烟废气由不锈钢烟罩收集经高效油烟净化器处理，处理过程中共产生的废油脂约0.5t/a。根据广东省严控废物名录（2009），饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣属于编号hy05严控废物，所以餐饮垃圾及废油脂均为严控废物。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物厨房28000m3/h油烟15mg/m31.2264t/a2mg/m30.1635t/a水污染物含油污水18067.5m3/acodbod5ss动植物油nh3-n1000mg/l500mg/l400mg/l150mg/l10mg/l18.068t/a9.034t/a7.227t/a2.710t/a0.181t/a500mg/l300mg/l200mg/l100mg/l8mg/l9.034t/a5.420t/a3.614t/a1.807t/a0.145t/a生活污水912.5m3/acodbod5ssnh3-n300mg/l200mg/l250mg/l30mg/l0.274t/a0.183t/a0.228t/a0.027t/a250mg/l150mg/l200mg/l10mg/l0.228t/a0.137t/a0.183t/a0.009t/a固体废物垃圾餐饮垃圾91.25t/a0生活垃圾9.125t/a废油脂0.5t/a噪声抽排风机、炉灶、静电油烟处理装置等设备噪声6090db(a)昼间60db(a)夜间50db(a)其它外环境污染对本项目的影响： 拟建项目为新建项目，选址位于广州市白云区水平街集贤路280号d2201房（东经1131758，北纬231414），外环境污染对本项目的影响主要为生活污水、餐饮油烟废气以及少量汽车尾气和交通噪声等污染。主要生态影响(不够时可附另页):正常情况下，本项目产生的废水、废气、噪声和固废等污染物对周围的生态环境影响不明显。本项目选址周围无特别值得关注的国家重要自然景区或较为重要的生态系统，不属于珍稀或濒危特殊物种的生境或迁徙走廊。因此，项目建成后不会对周围生态环境造成明显不良影响。该项目外排污染物无有毒有害物质，经处理后浓度、排放量较小，对生态环境不会造成明显影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目租赁已有建筑场所进行经营，装修已完成，故不存在施工期的环境影响问题。营运期环境影响分析：从前面的分析可知，该项目投入使用过程中将会产生各类污染物，包括废水、废气、噪声和固废等，如果不对这些污染源进行有效的治理，则项目的生产将对其周围的环境产生一定的污染影响。为促进生产、保护环境，必须对本项目的污染源进行有效治理。一、水环境影响分析本项目所排污水主要为餐饮含油污水及员工生活污水，污水总量约为52m3/d（合18980m3/a）。生活污水经三级化粪池厌氧预处理、餐饮含油污水经隔油隔渣池预处理达到广东省地方标准水污染物排放限值(db44/26-2001)第二时段三级标准后接驳进市政污水管网，经市政污水管网输排至石井污水处理厂集中处理，最后排入石井河，不会对水环境产生明显影响。三级化粪池与三级隔油隔渣池的池体周围地面均采用混凝土地面，下部防渗层需为渗透系数107厘米/秒的天然材料，或渗透系数1010厘米/秒的其它人工材料，以达到防渗漏的效果，同时，接驳进市政管道的地方需要注意做好防渗漏措施。二、环境空气影响分析项目废气的主要污染源为厨房油烟废气。项目烹调过程产生的废气对大气环境的影响最主要的是油烟污染，油烟废气的主要成分是动植物油遇热挥发、裂解的产物、气味、水蒸气等。根据类比监测，未经处理的厨房油烟浓度约为15mg/m3，如油烟废气不经处理而直接排入外界，会对外界环境产生一定的影响。本项目对餐饮产生的油烟拟采用不锈钢烟罩+高效静电油烟处理装置（配备有防火阀，处理能力不低于85%）进行处理(配套风机风量应按实际需要进行配备)，在厨房设有不锈钢烟罩和烟管将油烟引至东面专用烟道，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）规定的小于2mg /m3，去除率不小于85%的条件下，由该烟道引至四楼顶楼排放（排放高度约14米，排放位置见图2），排放口向西。项目使用的专用烟道为建设单位新建外置烟道，根据广州市餐饮管理的规定，建设单位须专用烟道做好装饰，与周边环境相协调。同时，根据建设单位提供的资料，大楼内其他楼层的租户均未对烟道进行环保投诉。根据广州市人民政府颁发的关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府200846号）的要求，排放口应设置在远离周围环境敏感点的位置。项目油烟废气排放口附近100米范围内没有居民、学校及医院等环境敏感点，周边100米内均为较低矮的建筑。距离排放口最近的敏感点为项目西北面的新世界嘉云府和西面岭南新世界映月园，分别距离项目油烟排放口约165米、170米，距离较远，不在排放口的下风向，油烟经处理达到饮食业油烟排放标准（试行）(gb18483-2001) 的要求下排放，在高空自然稀释扩散后和长距离衰减后对距约165米的新世界嘉云府和170米的岭南新世界映月园影响甚微。废气经上述处理达标后浓度较低，排放后不会对周围环境空气质量造成不良明显影响，因此不会明显影响到周边人们的日常工作和生活。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建议建设单位委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。三、噪声影响分析该项目产生的噪声主要是抽排风机、炉灶、静电油烟处理装置等设备运行时产生的噪声和就餐的吵杂声，噪声值一般为60-90 db (a)。噪声的影响除了干扰睡眠、损伤听力、对人的生理、心理产生影响外，也影响儿童和胎儿发育。因此建设单位应选用低噪设备，并落实设备的减振、消声和隔音等措施，同时还应加强经营管理，限制营业时间，则不致对周围声环境造成明显的影响。以上措施实施后可使项目四面边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（gb22337 -2008）2类标准，昼间（6：00-22：00）60 db (a)，夜间（22：00-6：00）50 db (a)。四、固体废弃物影响分析本项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、员工生活垃圾及废油脂等垃圾。对于一般生活垃圾指定地点进行收集然后交环卫部门，定期清理统一处置，并做好垃圾堆放点的消毒，灭杀害虫，减少对周围环境的影响。根据广东省严控废物名录（2009），饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣属于编号hy05严控废物，所以餐饮垃圾及废油脂属于此类废物，必须收集后交由有资质单位处理，其临时储存场所的建设、维护以及处置均按照广东省固体废物污染环境条例中有关规定处理。经过采取相应的处理措施后，本项目在投入使用后对项目周围的水环境、大气环境、声环境、城市生态环境等无较大影响。各环境要素基本符合相关的环境质量标准，不会使当地水环境、环境空气、声环境发生现状质量级别的改变。本项目的建设与当地的环境相融性较好。五、项目餐饮设置合理合法性分析根据饮食业环境保护技术规范（hj 554-2010）的规定：新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m；经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；饮食业单位所在建筑物高度小于等于15m时，油烟排放口应高出屋顶，建筑物高度大于15m时，油烟排放口高度应大于15m。项目附近的敏感点主要为项目西北面隔约110米的新世界嘉云府和西面隔约120米的岭南新世界映月园，最近距离在110米以上，而项目油烟排放口设置在四楼楼顶，排放高度约14米，高出建筑楼顶，符合相关的环境保护要求。本项目的油烟废气经上述处理后，可满足饮食业油烟排放标准（试行）(gb18483-2001)要求，即油烟排放浓度2mg/m3，去除效率85%，其排放浓度和排放量均较小，不会对周围环境造成明显的不良影响。另外，根据广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令 第95号）的规定：禁止在下列场所新建、改建、扩建除不设厨房和中央空调的兑制冷热饮品、凉茶、零售烧卤熟肉食品、食品复热等以外的餐饮场所：(一)不含商业裙楼的住宅楼；(二)未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；(三)商住综合楼内与居住层相邻的楼层；(四)与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5m的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于9m的。项目位于广州市白云区水平街集贤路280号d2201房（东经1131758，北纬231414），项目位于所在商业楼二层，楼下一层为零售商铺，楼上一层为沐足，整栋楼无住宅；项目产生的餐饮油烟经净化处理达标后接入位于大楼东面的专用烟道排放；项目周边的敏感目标主要为西北面隔约110米的新世界嘉云府和西面隔约120米的岭南新世界映月园，均符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令 第95号）的规定。 综上，项目餐饮设置合理合法。 29 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源(编号)污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气采用不锈钢烟罩对烟气进行收集，再通过高效静电除油烟装置处理后由大楼东面专用烟道（尺寸为650mm1200mm）引至商业楼楼顶向西排放（排放高度约14米）油烟排放符合饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）标准要求（2mg/m3，去除效率85%）水污染物生活污水codbod5ss nh3-n粪便污水经三级化粪池厌氧处理、餐饮含油污水经隔油隔渣池预处理达标后排入市政污水管网，输排至石井污水处理厂处理达标后排放符合广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）（第二时段）三级标准含油污水codbod5ss动植物油nh3-n固体废物生活垃圾交由环卫部门统一清运不会对周围环境产生不利影响餐饮垃圾、废油脂交由有资质单位处理噪声厨房抽排风机、炉灶、静电油烟处理装置等设备运转、就餐的吵杂声选用低噪声设备，采用减震、隔音、消声措施符合（gb22337-2008）2类标准，即昼间噪声60db(a)，夜间50db(a)其他生态保护措施及预期效果:本项目影响生态环境的主要因素是废气、废水、噪声和固体废物等污染物，本项目外排污水主要为生活污水和餐饮含油污水，拟将粪便污水经三级化粪池厌氧处理、餐饮含油污水经隔油隔渣池处理达标后排入市政污水管网，输排至石井污水处理厂处理达标后排放。餐饮油烟废气经高效静电除油烟装置处理后由项目所在大楼东侧专用烟道引至楼顶高空排放，对周围生态环境不致造成明显的影响。噪声主要是抽排风机、炉灶等运行时产生的噪声，经隔声、消声、减振等综合处理，噪声值可达到相应的标准限值要求，生活垃圾由环卫部门定期运走，餐饮垃圾及时由有资质单位回收处理。本项目产生的噪声、固废、废气等按上述措施治理后，对该地区原有的城市生态环境影响轻微。结论与建议一、项目简况广州丰江新客家饮食有限公司选址于广州市白云区水平街集贤路280号d2201房（东经1131758，北纬231414）。项目总投资100万元，其中环保投资约15万元，主要经营中餐。项目使用面积850m2，其中厨房面积约210m2，餐厅共设有250个餐位，经营时间为10：0022：00，年经营365天。项目共有员工约50人，在餐厅用餐，但不在项目内住宿。项目不设备用柴油发电机，不设中央空调。二、 建设项目周围环境质量现状评价(1) 水环境质量现状：由引用的地表水环境现状监测结果分析可知，石井河设置的监测断面中除do、石油类监测值达到地面水环境质量标准(gb3838-2002)类标准，其余监测指标均出现超标现象。从超标项目上来看，纳污水体在一定程度上受到有机污染，水环境质量现状较差，造成水质污染的原因可能为：城市生活污水排放量不断增加，而城市污水收集管网还未达到应有的水平，大部分未经处理的污水直接排入石井河。随着广州市市政污水管网及白云区污水处理系统工程的日益完善，城市生活污水处理率的提高，将有效的改善纳污水体的环境质量。 (2)