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天津e食代网上订餐公司网络营销项目策划书编写时间:2010年6月策划人:金萧(0712096)翟晓卓(0712110)卢瑶(0712121)(策划适用时段:2010年7月1日2011年6月30日)目 录一、策划说明3二、当前营销状况分析3宏观营销环境分析3市场状况和市场前景分析4三、竞争分析7五种力量模型分析7公司产品竞争优势12四、营销目标12五、营销战略13营销宗旨13产品策略13价格策略14销售渠道策略15促销策略16六、具体策划方案17要解决的问题17总体策略17具体行动方案22网站导航23七、策划方案各项费用预算28八、监控29九、风险分析29市场风险29竞争风险29一、策划说明天津e食代网上订餐公司的宗旨是“为客户提供方便性、效率性、快速多样化的选择,突破地理限制,符合一般大众的需求”。天津e食代是一家处于创始阶段的公司,提供网络餐饮订购和餐饮信息服务。e食代的法定经营形式是有限责任公司,法定地址:天津市南开区卫津路94号南开大学xxx。现阶段,e食代的资金主要用于以下方面:1)开发先进的订餐系统;2)网站建设;3)营销和市场扩展;4)公司营运启动资金。通过在这些方面的资金投入,可以为消费者提供便捷的餐饮服务,初步得到消费者的认可,进而扩大市场份额,最终实现盈利目标。天津e食代提供以下服务:(1)在线精致餐饮专卖服务(2)普通订餐服务(3)在线咨询(4)bbs美食交流(5)健康饮食推荐(6)生活锦囊等。e食代目前主要提供6种服务:(1)在线精致餐饮专卖服务、(2)普通订餐服务、(3)在线咨询、(4)bbs美食交流、(5)健康饮食推荐、(6)生活锦囊(7)加盟商优惠服务等。e食代所使用的技术有:订单处理系统,电子支付系统,在线咨询,互联网技术,购物车,客户关系管理系统,搜索引擎,gps定位系统,数据库应用系统,订单查询系统、移动短信系统、无线网络、移动互联网技术等。本策划书希望能帮助天津e食代提高知名度,成功开拓天津市场,并在不久的将来扩展到全国各地的市场。二、当前营销状况分析宏观营销环境分析计算机网络近年来的发展成绩巨大、辉煌。在10年前,我国很少有人接触网络,现在互联网给中国的百姓提供了一个接触世界、了解世界的信息平台,在此平台,中国的消费者可以选择自己需要的东西,不再只是单单接受报纸、广播、电视所提供的单向式服务。网络的出现使人们有了一个平等的获取信息的渠道,可以真正选择自己所需要的东西;同时人们可以接触到更为广阔的世界,通过网络获取真实的信息。对于中国的工商业而言,电子银行、电子商务、企业管理、信息服务业等都以计算机网络系统为基础。从学校远程教育到政府日常办公乃至现在的电子社区,很多方面都离不开网络技术。现在,计算机通信网络以及internet已成为我们社会结构的一个基本组成部分。网络无处不在。而随着互联网技术的迅速发展, 电子商务逐渐成为市场营销中一种新的商业模式。今天,电子商务,特别是基于internet的电子商务,由于在降低开销、开拓市场等多方面的优势而引起了越来越多的人的注意。在国外internet和web发展的早期阶段,电子商务已经出现。这几年,随着internet的高速发展和相应技术的日趋完善,各国政府都将电子贸易的发展作为本国信息基础设施建设中的重要工作,意在通过网络的建设和应用,赢得市场优势,拓展全球贸易。而在中国市场,已启动以电子贸易为主要内容的“金贸工程”,这是在流通领域推行企业信息化、流通电子化的重大举措,担负着研究制定中国电子贸易发展总体规划、政策法规以及建设具有中国特色的电子商务系统的任务,并确定以“中国商品交易市场”为试点和示范单位,旨在利用国际互联网试验和推广以电子贸易为主的新的交易方式和交割方式,探索企业开拓市场的方法和途径。随着社会的进步,信息化时代的到来,人们的消费观念和饮食观念发生了巨大的变化。传统的消费形式仅仅局限在面对面的形式,现在更多的人倾向在网上进行各种交易活动,节省时间和成本。生活节奏的加快以及竞争的激烈,工薪阶层的工作时间和压力逐步加大,人们无暇到餐厅享受美食。由于信息的限制,追求高品位享受的人们,找不到适合自己的餐厅。中国的古话“民以食为天”,食品在人们的生活中具有举足轻重的地位,现代的观念“吃出健康”更成为时尚的主题。 e食代就是在这样的背景下应运而生的,e食代利用网络和电子商务,为人们提供健康饮食信息,订购外送饮食,寻求高品位生活。市场状况和市场前景分析市场分析在这个“无网不入”的信息时代,我们的衣食住行都难以逃脱互联网的关注。网上量体裁衣、网上预定客房、网上旅游等的出现便是明证。现代生活节奏的加快使得互联网的应用越来 越广泛,网上订餐便是其中之一。现对e食代面对的市场情况介绍如下:随着网络技术的发展和普及,网上订餐业务也发展起来,它还来的是方便、实惠和个性化。不过,目前网上订餐在我国只是处于形成期,从网站数量来看,并不很多。专门从事网上订餐的网站更少,较大的有中华订餐网等几家;一些较大的星级酒店虽然设立网站开展网上订餐业务,但以网上订房业务为主;至于一些中小餐饮企业则无条件涉及网上业务,而且有些餐馆虽然上了网,但网上订餐业务却从未目开展。另外,从网上订餐的业绩看,并不理想。但是随着电子商务在中国的发展,网上订餐也开始逐渐成为一些消费者的日常选择。(举例)同时,e食代的网站还提供了在线精致餐饮专卖、生活锦囊等服务。前者可以为有特定订餐需求的顾客找到满意的餐馆,物美价廉的菜单,合适的环境;后者则提供为顾客量身打造的包月信息服务,全方位照顾消费者的饮食健康。这两项服务目前在国内市场还较少有人开展。据商务部有关数据分析,今年前三季度,全国住宿与餐饮市场持续高增长,零售额达到11055.2亿元,同比增长24.8,比上年同期加快6.7个百分点,占同期社会消费品零售总额的比重为14.2,拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点。从而说明,餐饮业还有很大的市场。由于市场分工的细化,各种市场正在向专业化和精细化发展,而e食代的服务正好符合这种专业化、集约化的经营导向,所以整个行业的主要发展趋势十分良好。预计到2020年左右将达到高峰,形成一个合理优化的产业链条。因为,构建在电子商务平台上的餐饮配送在后期将是一个劳动力密集型的产业,而在今后的发展当中,中国的劳动力成本必然要上升,因此,将会阻碍这个行业的顺行发展。但是,e食代将会在这几年里面开发一些核心技术,如“点对点优化路径技术”以及“网络服务平台技术”等;在那时,e食代将会与一些集约型的叫饭网进行产业合并,将e食代的网络服务平台技术以及数据库技术注入到该产业之中。使该行业由劳动密集型转向科技密集型。目标市场的设定e食代的餐饮服务的目标市场定位如下:忙碌的消费族群想立即享受美食的一般大众餐饮企业关注饮食健康的人。目前,在订餐领域市场份额由饭统网、丽华快餐、无忧订餐网占领。目标消费群体分析l 忙碌的消费族群这部分主要包括白领、大学生及其他。白领一族需要的无非就是工作餐,主要包括以下几个特点:快捷、干净、营养、可口和饱腹。我们认为,上班族对饮食的消费,才是惟一稳定而持久的消费。满足了他们的需求,也就抓住了一批固定客户。而且其数量之大,十分诱人。而学生是一个相当大的消费群体,特别是大学生,他们是学生消费的主体。这部分人更乐意接受新事物,更能领略时代的气息。同时,快节奏的现代生活不允许大学生花太多的时间在选择吃什么上。网络订餐这种省时省力高效率的手法一定会是大学生的首选。最后,网络订餐可以方便顾客对比各种食品,十分方便。而随着我国网络及电子商务的发展,相信会有更多其他用户选择网络订餐。l 想立即享受美食的一般大众繁忙的工作使人们无暇自己下厨房,在街边小店吃卫生又不能保障。通过天津e食代的特色订餐,可以在平时或节假日将预订的成品或半成品送至指定地点,即可以享受美食,又能够体验在家享受大餐的惬意。l 餐饮企业餐饮企业的创立是一个异常艰难的过程,如何能够为人所知是许许多多餐饮业主最大的问题。通过e食代的网络平台,餐饮企业可以发布自己的菜单、价格等信息,更有利于企业的推广。餐饮业以中小企业为主,大部分餐饮业老板都希望通过电子商务降低成本,提高餐馆知名度,提高利润;电子商务从本质上来说是服务经济,而没有其他行业比餐饮业更精通服务;电子商务是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式,餐饮业长期以来就是个性化、多样化的生产服务。(数据)所以,e食代由于独特的贴近供应商(餐饮企业)的经营模式,最有能力和上游的餐饮业尤其是数目众多的中小企业相互合作共同打入现有的食品配送行业中。这种合作可以在为小餐饮企业提供发展机会的同时在顾客心目中创造天津e食代的良好形象。l 关注饮食健康的人这部分顾客选择e食代网站的原因是其提供的在线饮食健康咨询服务以及减肥套餐、营养套餐等服务项目可以在很大程度上维护人们的身体健康。同时我们还感到,我们为客户量身打造的健康计划可以让顾客对我们的服务产生很大的认同感。 影响网上订餐及网上餐饮信息服务市场发展的因素分析网上订餐之所以现在处于形成期,主要原因有:网络普及程度及消费者的消费观念;一些网上订餐业主不愿意做个人业务,更愿意做团体生意。而乐意网上订餐的群体,更多是分散的个人,这样无形中就将这部分顾客排除在外,从而使天津e食代有了很大的市场空间。目前网上订餐业对网站的宣传不够,消费者了解还不够。网络信用问题困扰消费者。企业加盟问题。餐饮企业数不胜数,如何寻找消费者最感兴趣的餐馆作为自己的加盟商是一个关键性问题。目前公司服务市场状况,服务所处市场发展阶段目前天津e食代的服务并未正式投入运营,但其服务发展空间很大。其中,在线精致餐饮专卖服务、普通订餐服务处于高成长阶段,在线咨询、bbs美食交流、健康饮食推荐属于成熟阶段,生活锦囊属于新开发阶段。e食代目前主要提供6种服务:(1)在线精致餐饮专卖服务、(2)普通订餐服务、(3)在线咨询、(4)bbs美食交流、(5)健康饮食推荐、(6)生活锦囊(7)加盟商优惠服务等。e食代的主导服务是普通订餐服务,目前该服务正处于设计阶段。e食代所使用的技术有:订单处理系统,电子支付系统,在线咨询,互联网技术,购物车,客户关系管理系统,搜索引擎,gps定位系统,数据库应用系统,订单查询系统、移动短信系统、无线网络、移动互联网技术等。目前,e食代的订餐系统已设计完成。在整个公司的运作中,主要的关键因素是强大完善的数据库和优良的搜索功能。通过e食代的订餐系统,可以实现餐饮在线发布,顾客在线订购以及餐饮信息的提供。另外,e食代有市场优势,原因是现在还没有任何一家提供这样完善服务的公司,我们能快速抢占这一市场。三、竞争分析五种力量模型分析行业内竞争者(1)产品上的竞争者优势: a) 更高的准点送达率 在我们调查的样本中,对现存提供外卖服务的餐馆送餐速度的满意度仅为36.92%,绝大多数的消费者认为外卖服务并不能满足他们因午餐时间有限而对送餐速度的客观需求。在就餐高峰期间,餐馆需要更多的人手接待现场的顾客,时常无暇顾及外卖送餐的需求。而e食代与个别餐馆相比,具有更加专业化的信息整合平台、路线设计系统和配送调度网络,充分的人力物力资源能够保证准点送达率在85%以上。 b) 更大的配送范围圈 在我们调查的样本中,69.74%的消费者曾经遇到过高峰时段某些餐馆因交通距离、业务繁忙等原因不愿送餐的情况。这说明在高峰时段稀缺的人员配备状况直接限制了配送服务的范围。 根据成本-收益分析划定的配送范围,能以较低的成本,灵活的收费模式,根据不同顾客的需求充分延伸服务半径,满足顾客对稍远餐馆菜品的需求。 c) 更低廉的送餐成本 现期提供外卖送餐服务的餐馆,除了少数连锁品牌企业外,绝大多数几乎没有或很少配备专门的人员负责外卖送餐服务。波动性较大的送餐需求、复杂的交通环境、专业的人员配备,都使得单个餐饮企业设立专门外卖配送部的成本高昂。各个餐饮企业在配送市场上各自为营,导致运力浪费,又使得整个社会的成本大大提高。 整合固定区域内的顾客需求信息,利用区域优势和专业化分工优势,通过设计最优路线,集中化管理,使送餐的平均成本得以显著降低,资源得以优化配置,从而形成强大的成本优势。d) 更丰富的产品选择 显然,单个餐饮企业所能提供的产品并不能满足消费者日益多元化的口味要求。e食代恰能满足多元化的消费心理,集中信息优势,明显扩大消费者的可选择范围。 劣势: 由于短期内需要一个业务熟悉和推广的过程,与一些原本有外卖配送业务的餐馆相比,缺乏相对固定的客户群体。 因此,在短期内需要通过媒体、餐饮企业宣传、公司客户洽谈等各种营销手段,逐步赢得消费市场份额,逐步扩大竞争力。 表1:网络订餐与传统餐饮业的比较网络订餐传统餐饮业产品种类多元化的产品组合单一类型的产品套餐组合供货商有固定的套餐组合,方便选择供货商较少有套餐组合会员提供会员制,凡是会员都有优惠较少有会员制贴心会员会员的重要纪念日有更大的折扣消费者没有此服务产品来源由多家供货商联合提供单一供货商提供订购方式可上网(有线、无线),打电话,发短信现场或电话购买客户群客户群比较分散客户群多在较近范围店面无实体的店面有实体的店面质量管理由网站出面,定期评估产品质量商家较少对自己食品的质量管理优惠有较多的优惠方案优惠方案较少意见调查bbs及定期调查可及时反馈消费者意见很少有对消费者的意见调查供货商可经由本网站代理,多出一条营销渠道,除了实体店面,还有网络订购,经营更灵活。只有本身一条营销渠道,较单一。提供的产品除了常见食品外,还有许多特色产品(见附表)只提供本店的产品(2)服务上的竞争者劣势:e食代公司在电子商务迅猛发展的形势下提供网上订餐服务、精致定制服务和专业化信息服务。主要竞争对手是饭桶网(),它是中国第一家免费预定餐厅的门户网站,目前其已经覆盖全国近60个地区和城市,为客户提供专业的订餐信息。其专业网站根据地区划分,不同地区形成独立的子网络对客户进行服务,同时又举办过一系列的美食(交友)活动,吸引了大批顾客的注意,在目前的市场上占有相当大的市场份额。“在互联网已非常发达的今天,如果你还习惯于在餐馆等座的话,那就实在太落伍了。” 饭统网总经理臧力表示。饭统网目前正在经历它最好的发展时期。地图api的开放、web2.0工具的使用,使得饭统网等传统的订餐网站迅猛成长。由此可以看出,饭桶网处于良好的发展状态,故它是e食代的最大竞争对手。由于条件有限,我们未能对饭桶网的详细市场份额占有率作出详细分析。优势:虽然目前e食代的规模无法和饭桶网相提并论,但是其更专注于在一个城市的发展,追求的是区域经济的发展,与饭统网此类全国范围的订餐网站所侧重的信息不同。我们在一个城市进行发展,可以对本地餐饮企业的信息进行详细的实地考察,避免餐厅的欺诈行为,保护消费者的合法权益。潜在竞争者当某一行业前景乐观、有利可图时,会引来新的竞争企业,使该行业增加新的生产能力,并要求重新瓜分市场份额和主要资源。另外,某些多元化经营的大型企业还经常利用其资源优势从一个行业侵入另一个行业。新企业的加入,将可能导致产品价格下降,利润减少。为此,我们需要警惕潜在竞争者的进入,保护现有的市场份额。当今世界,网络发展迅速,任何的信息都可以在强大的搜索引擎中获得。现在e食代所开展的各种业务活动,在刚刚起步阶段将获得一定的成功。然而随着业务的逐步开展,当e食代在市场上占有一席之地,市场份额的提升将伴随关注度的提升,为此e食代现有的业务模式将会被未涉及网上订餐服务的传统餐饮企业所模仿,尤其是此种网站的经营所需要的技术因素较少,只要其找到合适的网站就可以进行模仿。e食代所提供的服务所满足的是现在的需求,然而随着社会的进步,人们的需求将发生改变,满足顾客新兴需求的产业将会出现抢占现在的市场。为此我们将时刻警惕竞争者的进入,随时关注市场的变化,对e食代的业务进行实时的更新与调整。具体措施如下:定期进行市场调研,作出市场份额的变化趋势,根据份额的变化作出调整。当发现竞争者的进入时,对其进行深刻的研究,实行一定的措施对其进行抵制。替代品网上订餐是基于互联网络和电子商务的发展,然而网上订餐也有难题,在订餐网站与加盟餐厅合作的过程中会出现一些问题!比如餐饮行业的信息化水平&消费金额的核定&佣金结算诚信&呼叫中心的成本&与商户可能存在的争利等。虽然打折和优惠对一般消费者来说诱惑力非常大! 但这显然也会引发订餐网站和餐馆酒店之间利益的冲突。 餐饮娱乐消费无法像订房& 订机票那样有现成的客户管理系统和明确的记录!很多订餐服务网站在与商家结算返佣费时!也很难一笔一笔清账!往往只能依靠协议。一旦餐馆方面与消费者私下“勾结”订餐网站并没有很好的手段来监督约束!也给订餐网站带来不小的风险。现在很多商家打出的招牌就是:vip会员可以享受折扣。这无疑吸引了大批的顾客的加盟,然而有些消费者对于网站和餐厅的信誉产生怀疑,担心其合伙进行欺诈,侵害自身权利。基于网上订餐存在的问题,人们可能会选择其他方式代替现在的订购模式。人们可能恢复到从前的电话预定或者亲自前往预定,亲自对餐厅的环境进行考察。此种情况的出现多由于消费者对商家的信心不足造成,为此我们所做的就是提高声誉,切实为消费者服务。e食代所从事的是区域的经济,将有足够的人力资本对商家进行实地考察,同时将考察结果向消费者进行公布,提升其信心指数。消费者的议价能力公司所从事的各项业务将在网站上明码标价,消费者可自主的进行选择,但是其无法与我们讨价还价。e食代在提供服务的同时已经给消费者作出一定折扣,此种折扣与其用vip卡到餐厅自己订餐是一样的,但是消费者的自行行动无法预知餐厅的作为情况。因此在这种业务中消费者的议价能力较弱。供货商的议价能力在与餐厅的接触方面,鉴于我们是刚刚起步的公司,与已经较成熟的网站相比对商家的吸引力小,为此我们在与商家进行洽谈时的议价能力较弱。公司产品竞争优势 总的来说,e食代的服务拥有以下优势:首先,我们的服务能够让上班族们更好地解决午餐时间不足和工作餐营养不好等问题。由于e食代将在初期会在集中的cbd区进行送餐服务,因此能够较好地保证午餐的准时性和优质性;而在长期中,由于技术和业务的进步,我们也将在进一步扩大市场范围的基础上提高服务质量,确保以上两条原则。 其次,我们的服务能够使餐厅的选择更具灵活性,既可以改善公司职员的午餐状况,同时也可以让餐厅不必奔忙于送餐这项任务。这样使得餐饮业在午餐时间段上也能够顺利进行,提高整个行业的效率也就提高了我们的利润空间。 同时,e食代的送餐服务技术,也将使我们的一个亮点。“点对点优化路径技术”可以将交通、路线、人员、时间等众多因素考虑进来,并进行建模,求出最优的送餐方式,并不断更新力求做到成本的最小化;至于“网络服务平台技术”,我们公司是在“叫饭网”的基础上更进一步,在订餐的同时也负责送餐,真正实现了行业一条龙服务的产业链结构。而且我们运用的vip就餐数据库,将纪录每个重要客户的订餐就餐信息,这将大大提高我们的工作效率和服务质量。 最后,我们的服务力求向绿色化和和谐化靠拢。e食代的送餐服务过程中,要求所有送餐者保持统一服装,而我们有我们专用的送餐用具,使环保可回收的材料,而且在每次使用完之后还可重复使用,这样既可以减少快餐盒的污染保护了环境,减少了我们一部分成本。四、营销目标e食代处于刚刚起步阶段,目前我们所期待的是为广大的群体所接受,在公司经营的范围(天津市)内可以达到平均每500个人就有一个知道我们公司的人,并且通过舆论的传播以及宣传手段的使用提高关注度,提高市场份额。为达到此市场层面和市场份额的提高,我们将采用媒体宣传、加盟店面的宣传和舆论传播的形式进行宣传,制定有效的经营策略提高网站的点击率和知名度。五、营销战略营销宗旨本策划书的营销宗旨在于帮助天津e食代公司在未来一年内提升知名度,赢取市场占有率。通过执行我们的这份网络营销策划,我们认为公司将在如下几个方面获益:新的市场机会将会给公司带来数目可观的利润,并且拓展了企业的业务,有利于企业的多元化发展。通过利用网络,我们能够以较少的成本优化公司的业务流程,进行营销活动,更好地为顾客服务,提高顾客的满意度及忠诚度。通过对公司网站进行改进、优化,将更好利用网站帮助公司进行生产、流通及营销等各方面的活动。总的来说,将通过我们的策划方案突出公司的特色,建立起公司的竞争优势,从而让公司在竞争市场中得到更好的发展。产品策略l 菜单(组合商品):设计各式菜单,客人可依家庭人数及饮食习惯挑选适合套餐。每一菜单内的内容将会做更新,让消费者时时可变换口味。l 点菜(单一商品):上述已配好的菜单如果无法迎合消费者的口味,消费者可自己挑选想吃的菜,以单击的方式配出自己的菜单。l 特殊产品:由于现代人饮食习惯不正常,所以推出适合各种体质人的特殊菜单。例如:减肥餐。l 节庆产品:在各种节庆时推出节庆菜单,解决做许多菜的麻烦。例如:春节特餐、情人节特餐等。l 在线精致餐饮预订服务 可根据客户偏好、口味及预算来设计菜单,适合企业茶会、酒会、聚餐、生日party等。通过对客户需求的充分了解,为客户提供合适的饭店信息,包括地点、公交路线、特色菜、环境介绍等。具体实施过程如下:客户首先在我公司的网站上选择比较理想的就餐区域、价位、口味等重点信息,确定提交后由计算机进行分析,自动筛选满足条件的餐厅并将数据反馈给顾客。顾客可通过点击进一步了解该餐厅的环境、主要菜品等。若客户提供自己的所在地,我们还可利用google map自动为客户提供动态地图,乘车路线等信息。当顾客点击某餐厅链接时,我们会计算相应的流量费,并最终从餐厅收取,保证消费者不会多交钱。l 普通订餐服务 可提供成品、半成品、方便食品的随意搭配。主要有:节庆套餐(年夜饭、中秋团圆饭、情人节套餐、家庭聚会、生日宴会、结婚周年庆);特殊功能套餐(减肥餐、素食、营养餐)及一般套餐(学生、白领、夜猫族等)。l 在线咨询 消费者如果e食代的服务有任何疑问,都可以把不满或疑问留在公司设计的网页系统内(意见箱)。该公司系统自动把问题提交给企业相关负责人来回答。同时,会使用虚拟客服、vrm技术,利用虚拟代表与客户交谈。l bbs美食交流(食话食说)e食代的会员可在这个平台上交流他们的订餐心得、推荐菜单等内容。l 健康饮食推荐 提供健康小常识和吃得健康、吃得快乐的热量表等内容,客户可在e食代的网站上看到。l 生活锦囊 e食代会为客户提供rss订阅服务,真正实现信息的高效整合。也可包月为客户发送根据其要求专门制作的手机短信并收取一定费用。l 加盟商优惠服务 公司将针对bbs美食交流平台了解客户对于产品以及服务的评价,根据消费者对加盟商的评价,给予加盟商不同程度的优惠,以保证其提供优质的产品及服务。价格策略定价的成败与否将决定客户的需求程度,所以适宜的价格对于客户以及e食代而言都是至关重要的。e食代服务的价格策略综合考虑目标、成本、市场需求和竞争因素,而不仅仅存在高价观念,重在建立长期稳定的客户关系而不是谋一时之利。主要定价依据如下:l 市场份额为出发点 e食代的目标在短期内是追求市场份额,争取市场占有率,市场占有率的提升将带来长期利润的增长。因此,我们的定价策略以市场份额为出发点,价格不会定得过高,超出顾客的接受能力。l 成本问题综合考虑 e食代所经营的业务主要是网上订餐。在建立网站的过程中将投入大量的资金,同时餐饮业的加盟信息的核查将投入人力资本,送餐业务的开展将需要大量人群的参与,这些都将导致公司成本的增加。为此在制定价格的同时,e食代会充分考虑成本问题,实现利润的增收。l 市场需求的性质不可忽略 顾客对于产品及服务的价格弹性是我们考虑的重要因素,当顾客的价格弹性较小时,我们的高价将不会对他们产生巨大影响,然而当弹性较大时,较低的价格才能够引发客户的需求。在网上订餐市场中,寻求送餐服务的客户对价格较不敏感,为此价格对他们的影响较小,他们所关心的更多是便捷性。而对于喜欢享受美食和追求健康的人们更多的关心的是生活的品质,价格对他们的影响也较弱。为此,从市场需求性质的角度出发,我们的稍高价格影响不大。l 竞争者的存在是对天津e食代的巨大威胁。目前国内比较成熟的网上订餐网站有饭统网、中华订餐网、无忧订餐网,他们已经运作较成熟,提供的服务也已经趋于完善。他们的定价数据。虽然天津e食代网站提供的服务比他们更加全面,然而作为市场的新进入者,需要利用低价策略抢夺市场。所以,我们最终选择将价格定位于比成熟的网站稍低,以实现市场份额为目标。具体政策如下:l 订餐服务 收取订餐费用5%的佣金l 送餐服务 根据路程的长短进行衡量l 以短信形式提供餐厅信息 ,收取短信服务费。l 订购健康饮食信息服务,收取短信包月费。l 通过游戏积分兑换优惠券:消费者可以通过游戏,每周网站公布游戏积分排行榜情况,消费者可以根据游戏积分的不同排名来兑换不同的餐饮优惠券;l 我们的采购公司在本城一定范围内寻找具有最合适价位菜肴的供应商,保证消费者在品尝到满意食物的同时能够享受到低廉的价格。l 灵活定价策略:在一些特殊的日子里,根据菜肴价格和顾客积分,可以对顾客实行超低策略或免费策略。实现市场份额后,e食代将提升价格,以追求高额利润。当客户对天津e食代的服务有了一定信赖性后,适度提价并不会影响他们的购买行为。我们按月来审查价格,以保证基本利润不受损失。国家政策的调整将对公司的运作产生影响,为此我们将密切关注政策的变动,必要时对策略进行调整,适应市场的变化。销售渠道策略关于配销政策,初期首先选定一个中心点,向外扩张接受顾客下订单,而后逐步扩大。考虑到口味的问题,初期天津e食代可能无法顾及到所有消费者,只能选择一定范围,这样以后再另设分支点才有可能。而网站设立后,首先必须增加知名度,也就是大众营销的过程不可少。而且还必须刺激消费建立固定客源,甚至还可以主动提供售后服务(例如:注意客户口味,对产品的评价等)。不定时举办促销活动以刺激购买,如此才是长久生存之道。促销策略l 吸引试用:针对市面上新上市的口味,为了能打开市场,并宣传其产品的实质利益,经营初期会采用所谓的“试吃”来吸引消费者。l 累积点卷:希望消费者可以持续地订购本站的商品,所以采用集点送餐的方式促销。l 每日一物:类似限时抢购,为了创造更高的销售业绩,吸引上网人潮,有时举办一些所谓的“牺牲打”的产品。l 赠品:随货赠送往往可刺激消费者产生立即购买行为。主要促销方式 (1)纸版广告的发放:这一计划由公司统一制定,主要向我们选择的商业集中区域发放印制精美的宣传单和宣传手册。同时,考虑向各学生宿舍发放一批e食代的送餐服务菜单,促使其尝试e食代的服务。(2)病毒营销:所谓的病毒营销是通过客户的口把所要推广的信息传递给身旁的人,而这些人再转告友人让广告如同病毒一样散布出去而达到营销的目的。广告病毒散布的渠道可以是经由电子邮件在网上传播,也可以通过员工、印刷传单等网下渠道传播。但最快、最经济的方式则非电子邮件莫属。(3)网站链接:在其他相关网站或连接网站中做链接,使消费者了解天津e食代。(4)利用其他网站上的网络广告及电视媒体来打响知名度。(5)利用虚拟动画网站可利用虚拟动画与客户交谈,以吸引消费者注意。六、具体策划方案要解决的问题抓住机会,趁行业发展的良机努力壮大自己。填补网络预订不同供应商的菜肴这一空白;应对威胁,化威胁为机会,进行差异化战略,建立自己在消费者心中的竞争优势。总体策略网站设计策略在网络营销中,网站依旧是市场竞争的重要武器。要想在激烈的竞争中取得优势,网站是一个至关重要的环节,正所谓“欲杀敌必先利其器,器不利何以劈敌”。在网络营销当中,e食代网站设计思路如下:网站主要基调为橙色以及相同色调的近似色。这些色彩都有刺激食欲的功效,它们不仅能给人以温馨感,而且能提高进餐者的兴致。网站首页的顶部为公司内容框架介绍,左下方为公司产品的分类,右下方为公司部分最新菜品图片和价格展示,内容框架设置为九个按扭:分别有公司产品介绍、游戏互动区、网上目录手册、网站索引、搜索、客户服务、美味菜谱、营养专家、联系我们。l “公司产品介绍”,顾名思义,主要介绍公司每一件最新推出的菜品的名称和价格、口味、原料、养生功能等相关信息,让顾客根据实际情况和需要自主选择。l “游戏互动区”,为传统的菜肴增添新鲜感和趣味,是网站的一大亮点,通过提供各种虚拟食材,让顾客自主进入一个完全属于自己的“虚拟厨房”,创造出属于自己的美味,使懂得享受生活和喜爱料理的消费者得到前所未有的体验。l “网上目录手册”,介绍公司的合作商和过往销售的最好的菜品,可以方便顾客浏览及购买菜品。l “网站索引”公司网站地图,指引顾客找到所需的功能模版。l “搜索”公司产品和相关帖子的查询。l “客户服务”为顾客提供订餐、送货等服务、还有客户沟通、网上交易支付等服务。l “美味菜谱”通过提供中文美食家常菜谱图解大全,小吃饮食文化,菜谱做法方便消费者平时亲自下厨。l “营养专家”介绍正确和错误的食物搭配方法,旨在促使人们在日常生活中学习更好的营养搭配方式,避免不好的营养搭配方法,l “联系我们”公司的联系方式和地址网络推广策略网络推广是网站建设之后一个必不可少的步骤。我们进行网站推广的目的是让尽可能多的有价值用户了解并登陆e食代的网站。根据cnnic发布的中国互联网络发展状况统计报告,搜索引擎、友情链接、e-mail推广、论坛bbs为网络用户得知新网站的主要途径。因此我们主要将从以上四个方面推广我们的网站。 1)登陆搜索引擎搜索引擎注册是最经典、最常用的网站推广手段。据cnnic发布的2009年度中国互联网络发展状况统计报告显示,用户经常使用的网络服务中,搜索引擎达86.6。而且从搜索引擎来的访问者,新用户比例很高,更重要的是,所有访问者均具有极强的针对性,他们是主动找到网站的,所以他们对e食代网站的价值也特别高。 a、各大搜索引擎服务及收费情况 新浪搜索引擎服务简介l 新浪普通登录 可通过新浪搜索引擎找到网站;随时修改网站登录信息;两个工作日内登录成功。l 新浪推广登录 两个工作日内登录成功在所在目录第一页出现;在两个相关关键词的综合搜索结果的第一页出现;可在用户管理中心查看访问量报告;随时修改网站登录信息;有机会在新浪首页和搜索引擎首页宣传24小时; 在新浪搜索登录网站并支付2500元年,即可享有以上所有服务。 l 新浪竞价排名服务付费方式 所有客户先交纳预付款(一次至少为300,续费相同),网站每被点击一次,从帐户金额中扣除一个单位价格的钱数。最低单位点击价格为0.1元。连续的两个排名之间的差价为0.05元。 网易搜索引擎服务简介 l 超值型推广服务2500元。 黄金位置:网站将在搜索分类中自己选择的任意级目录下的“推荐站点”栏目第一页靠前显示; 购买关键字:由e食代自由定义和选择描述网站特征的三个关键词,当用户搜索命中任何其中一个关键词时,网站将在搜索结果(包括网站、网页)的首页显要位置显示。 l 扩展型推广服务4500元/年 黄金位置:网站将在搜索分类中自己选择的任意级目录下的“推荐站点”栏目第一页靠前显示; 购买关键字:由e食代自由定义和选择描述网站特征的六个关键词,当用户搜索命中任何其中一个关键词时,网站将在搜索结果(包括网站、网页)的首页显要位置显示; 搜索首页宣传:网站将有机会在网易搜索引擎首页循环显示。经济型推广服务500元年黄金位置:网站将在搜索分类中自己选择的任意级目录下的“推荐站点”栏目第一页靠前显示;快速登录,专职维护。 百度竟价排名服务 搜索排名缴纳500 元,网站能在36家著名搜索引擎上全排前列,让客户从网上找到网站。500元全额显示在账户中,全部由e食代自行支配。网站在搜索引擎的排名位置也由自己决定; 网站描述网站标题、内容描述及搜索关键词可以随心所欲制定,可以公司网站同时出现在百度、雅虎、搜狐、网易、tom、21cn等36家中国主要搜索引擎结果前列。 不点击不收费一按网站的实际被点击量计费,每次点击起价仅0.30元;完善的客户服务及提供详细的访问统计报告。 预付费用:500元。 搜狐竞价排名服务 自由选择广告位置及排名:客户可以竞价自主选择广告位置和排名。按点击收费:以预付金的形式实现。客户先交纳一定数额的预付金,网民每点击一次广告链接,就从预付金中扣除一次费用,用完为止。每个点击的起价最低从人民币0.30元起,允许以分为单位加价。有先进的技术防止恶意点击,保证广告费用花在有效客户身上。 广告自主管理:客户根据搜狐给予的用户名和密码,可以在“竞价广告发布、管理中心”随时发布、修改广告信息,设置广告投放位置、预算及竞价价格,还可以暂停广告投放。广告位置:目前搜狐已经在搜索引擎的关键词搜索结果页面、分类目录页面、搜狐各个主打频道(如:生活、旅游、教育、健康、求职等)以及其他合作伙伴平台上陆续推出竞价广告位置。 b、选择搜索引擎注册 由上面的各搜索引擎服务及收费情况介绍可知,如果按年交费注册的话,费用会比较高。考虑到公司在网站推广初期不可能投入太多资金,而且刚开始浏览人数不会很多,最好采用按网站的实际被点击量计费的方式,而百度搜索竞价排名能覆盖到雅虎、搜狐、网易、tom、21cn等36家中国主要搜索引擎,所以我们选择注册百度竟价排名服务。每次点击0.30元,预付费用为500元。 2)e-mail 电子邮箱已成为差不多每个网民的通信工具,虽然邮件病毒的影响,许多网民对不明来历的邮件不敢打开,但每次进入邮箱都能碰见同一公司或广告时,脑中已产生印象,从而起到了品牌推广的效果。 所以e食代决定采取email进行营销。具体包括:文本标志 将e食代url作为文本标志植入油价,链接到公司主页或提供产品、服务的特定页面。 标志广告 在特定目标受众的html格式的 email 和新闻邮件中放置标志广告,这些目标受众是事先征得许可的。 3)论坛 为达到显著的推广效果,我们应该把目光放到一些知名的bbs上,因为其在线人数多且分布较广,更具有吸引力,我们可以通过以一个普通网民的身份宣传公司的网站,留下公司网址,让感兴趣的人们访问或发布些软性信息,传递公司的经营理念。以下提供前五名的商业网站论坛的资料,以供参考。 第一位:强国论坛(人民网),在线10000人。 第二位:发展论坛(新华网),在线5500人。 第三位:关天荼舍(天涯社区),在线4000人。 第四位:西祠胡同(elong),在线3000人。 第五位:乱弹广场(网易),在线3000人 。以上五大论坛中有固定且大的目标群体,是网络推广的优先对象。 4)友情链接 体验营销 体验营销有四个特点:1)注重

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