细胞中的糖类和脂质ppt02978.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 1.相同质量的这些食物含有的能 量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充 能量的食物是什么？ _是主要的能源物质糖类 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、种类： 3、功能： C、H、O 糖类是主要的能源物质 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1、单糖：不能水解的糖。 分子式： 葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 核糖： 脱氧核糖： 糖类为什么又称“碳水化合物” C5H10O5 C5H10O4 种类分布功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动的 主要能源物质 提供能量 提供能量 返回 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 分子式：C12H22O11 麦芽糖蔗糖乳糖 种类分布功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒 中含量丰富(植物细 胞中) 蔗糖、甜菜中含量 丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含 量丰富(动物细胞中) 都能提供能量 返回 构成它们的基本单位都是_ 。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 (C6H10O5)n 种类分布功能 多糖 淀粉 纤维素 肝 糖 原 肌 糖 原 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞内的储 能物质 植物细胞壁的 主要成分 人和动物细胞内 的储能物质 糖 原 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖二糖多糖 二、细胞中的脂质 植物脂肪颗粒 动物脂 肪细胞 中贮存 的脂肪 哪些食物可以引发肥胖？ 肥胖对我们的健康又什么危害？ 肥胖症患者 厌食症患者 这样的身体对我们的 健康有什么危害？ 糖类和脂肪不能多食， 但也不能完全杜绝，因 为它们维持着我们正常 的生理活动，是我们身 体里非常重要的物质 肥胖给人们的工作带来不便肥胖给人们的工作带来不便. . 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的 重要的有机化合物。 O比糖类少，H比糖类多 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂 ，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D 种类作 用分 布 脂 肪 （C、H、 O) 磷 脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素 D 脂肪是细胞内良好的储 能物质 保温作用 缓冲和减压作用 构成细胞膜的重要成分，也是构 成多种细胞器膜的重要成分 构成细胞膜的重要成分，在人体内 还参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以 及生殖细胞的形成 有效的促进人和动物肠道对Ca 和 P的吸收 动物皮下、植物 种子 脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 1、胆固醇是不是吃的越多越好？ 不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管堵塞，危及生命 2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？ 晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D， 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸 收。 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸生物大分子 基本组成单位 葡萄糖核苷酸 单 体 多聚体 三、生物大分子以碳链为骨架 什么是单体?什么是多聚体? 单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连成而成 生物大分子是以碳链为骨架. 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱 氧 核 苷 酸 长 链 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他 喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C C 3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维 素和糖原的共同特征（ ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 D 与糖