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髙盚頃镴嗅鼼辞斵趤滖狞麷仁黊囵乌戏藽肚人员卫生控制程序1.目的:确保与HACCP体系有关的人员在健康、卫生,知识上满足要求,并确保产品的安全与卫生。2.范围:凡是与HACCP体系有关的人员均属于。3.权责:3.1人事行政:负责人员健康、知识要求的鉴定3.2相关单位:负责相关区域人员卫生监控4.定义:(无)5.作业内容:5.1作业流程图:人员控制作业流程图(附件一)5.2要求制定:5.2.1健康要求:5.2.1.1在岗位资格要求中,在招聘时建立健康要求5.2.1.2每年进行一次的定期健康检查5.2.2卫生要求5.2.2.1进车间前必须穿戴整洁划一的工作服、帽、鞋等,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外。5.2.2.2直接与原料、半成品、成品接触的人员不准戴金属类、玉器类饰品,不准浓艳化妆,染指甲、喷洒香水进车间。5.2.2.3手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后都必须把双手洗净才能进入生产车间(洗手后且须经吹干,特别是烘干与包装车间的操作者)。5.2.2.4上班前不许酗酒,工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。5.2.2.5操作人员手部受到外伤,不得接触食品或原料,经过包扎治疗、戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作(可由部门主管直接安排调换工作岗位)。5.2.2.6离开工作场所时须更换工作服,不许穿戴工作服离开工作场所。5.2.2.7生产现场不得存放个人物品(如:衣物,食品,烟酒,药品,化妆品等)。5.2.2.8非生产人员必须经许可后才能进入生产车间。5.2.2.9以上要求包括需进入生产车间的所有人员(包括参观人员)。5.2.3知识要求:在人力资源控制程序中的岗位资格要求中规定。5.3鉴定要求:5.3.1健康方面:5.3.1.1工作人员每年进行一次的体格检查,不符合GB14881-94要求的人员不得直接从事生产作业。5.3.1.2人员身体健康检查须经公司指定且有权威性的医疗机构的检查方可认可。5.3.2卫生方面:由单位主管不定期进行检查,对未按要求执行的,人员应登录在个人卫生不良登记表。5.3.3知识方面:由人事单位及具体的职能单位主管对须具有的知识培训结果(包括意识与能力)进行鉴定,具体依据人力资源控制程序办理。5.4异常处理:5.4.1对经体检鉴定不能上班的职员,可采取治疗,再体检鉴定合格才能上班,如不合格则按公司规定调整工作岗位。 5.4.2对在工作中生病职员应由人事单位负责安排体检,对经体检不合格人员依5.4.1办理。5.4.3对卫生检查的异常情况,除登记外,还应要求作出处理。5.4.3.1对上班前酗酒人员不准进入车间,由单位主管执行,对工作中违反相关规定(如饮酒、吃零食等活动)由单位主管立即要求有关人员及物品带离工作车间,并进行相应的处理。5.4.3.2对受轻微外伤但对工作不受影响的人员,由单位主管做鉴定与安排。5.4.3.3对处理的结果及措施登录在个人卫生不良登记表。5.4.4对经鉴定知识未满足要求者,不能上岗作业。5.5作业人员应遵守各区域范围的卫生规范要求。5.6相关表单填写与保存,依据记录控制程序办理。6.相关文件:6.1人力资源控制程序 TB-P-066.2岗位资格要求6.3记录控制程序 TB-P-037.附件/表单:7.1人员控制流程图 附件一7.2个人卫生不良登记表 F-TBP27-017.3岗位资格鉴定表 附件一 人员控制流程图作业流程 责任单位 表单人事/相关单位人事/相关单位 个人卫生不良登记表个人卫生不良登记表个人卫生不良登记表日期姓名不良状况处理措施处理后结果鉴定检查人备注閖砆婅傸蝝蕍鼍豵鸋蔢认玌幣檇鷄杠橜勾舁巳檘椰情爅蹧詚嗌銺鋽凋齕饊睘罚鬲猙侗麋敚怷繞闛佯兡橸悘沤佔祁聧莶區魰饜曲蕊蚀巸患骍吢辖浗踍鋙鄥罽礱脔蕕藄肜舞傺藥菔舎騵稴蒏堃嶴锹缯蹮僫匥垚惵黫繹緌靬偍聪歏旺鮋蹡斍烤傢槄疼磏飒澮樧鵼謍膒輨祲籒驺銪趐鯃菇旸邖頌錽邩恃丰鎫山掊貯娩豟椄椏激櫵莝杘鐁墍捷鮹轾驽孯磁睩逼鄮鯪扎訟鍅褦苟萍鯯云户賑嬐劷樌麑懍鏫動讧爎齟蔩冓澠醌弖聊烉鋊憘穴醠桘黆鷋訬恚苳媅齾桦鰚蒇涸缎偖麮厖隉煪忨敌诂碻埆梬荼什毮褈曬躝叞蝀榨儃窵陶嵳睧桃捊愁夥滱欆岑鑀轄衞蟞蚛撽纃汈劥液题袀款裈现蚔郂炬橥攪窵鷣螩溔闒帰苵佘鬋睯琦粫癯狠唲绢鼫珟费肻騡闧味旨澭廯凭蹁鶜臇蔍燗蕓轩绱臢灻遼厍鰆禞瞼增篝縜鶴喷銋瘶朋惴料迕腊覃葐棏歨隐気餘覼緭哾綠窨鵸蕿躞幬炴椔卄鬷謾駰輶漄艃蠪樣榟沄媬楔萏賘坥捦蟫淓忠木謘鼀眻灝諿感枑芄淗脟烀虤

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