北京烤鸭作文作文

北京烤鸭作文作文北京烤鸭作文作文 北京烤鸭作文（1） 北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名 食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特 色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。 今天奶 奶给我买了一只北京烤鸭。北京烤鸭是用当地的名贵北京 鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这 种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元 的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人 工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭 已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。 北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根 高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上 的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充 满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和 胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干 净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋 鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子 送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮， 皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？ 烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用 时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝 了。 色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎 欲滴，难道你不想也来一只吗？ ，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩， 口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声 享誉海内外。 北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的， 它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭 的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常 在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一 直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界 上名贵鸭种，蜚声海外。 北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根 高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上 的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充 满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和 胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干 净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋 鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子 送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮， 皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢？ 烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用 时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝 了。 色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎 欲滴，难道你不想也来一只吗？ 北京烤鸭作文（2） 北京的“全聚德烤鸭”可 谓是闻名遐尔，很多人都特意跑来品尝烤鸭呢，我到北京 玩的时候，又怎么能不去大饱口福呢？ 与一般烤鸭不同的是：烤鸭烤好以后是外脆里嫩，表皮油 亮亮的，又脆又香，里面的鸭肉嫩嫩的。北京烤鸭是一种 特殊的松木烤制而成的，有一种特殊的香味，这是北京烤 鸭的秘诀。将烤好的鸭子，放到案板上，由技术很高的大 厨来把皮和肉一层一层地割下来，割成 108 块，一块也不 多，一块也不少，刚好把肉割完。 烤鸭装入光洁的盘子里，颜色显得十分美丽，枣红色的皮， 嫩嫩的肉，一看就让人垂涎三尺，我迫不及待地想要品尝 这个美味了。 吃烤鸭，包的方法也很讲究，先拿起一张薄薄的皮，用烤 鸭沾上一点酱，放入皮的中间，喜欢黄瓜的人，还可以加 上切好的黄瓜条，喜欢吃葱的人，也可以加上几根香葱， 把想加的东西都放好以后，就可以开始包了。先将两边的 皮往中间裹，再将下面的往上翻，就把鸭肉包好了。等完 成这一系列工作后，就可以吃了。第一口下去，脆脆香香 的皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去， 青脆的黄瓜、香甜的香葱、浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉就 一起在口中了，那美味真是无与伦比！ 让你情不自禁地吃了一个又一个。吃完了，还有用鸭骨架 熬成的汤，那汤可真鲜，喝一口，鲜！喝两口，真鲜！喝