农业产业化模式探讨毕业论文.doc

武汉科技大学本科毕业论文 i 摘 要 2001 年 12 月 11 日中国正式加入 wto，农业产业化则是我国农业参与 经济全球化进程的具体体现。作为中部龙头城市，武汉更应该增强农业产 业化的发展，从而实现农业规模化经营，节约农业投资成本，提高农业的 竞争力。同时，武汉农业化发展也将对平衡武汉市乃至湖北省的二元经济 结构起到举足轻重的示范作用。 本文从理论上对农业产业化的含义、内涵和特征、作用和意义进行了 阐明；通过分析发达农业国家产业化经营的经验以及几个主要农业发达国 家农业产业化经营模式； 结合武汉农业产业化经营的现状、主要模式和 组织形式、经验及成效、环境与优势、存在的问题和制约因素进行了深入 的探讨，同时指出了武汉农业产业化经营的指导思想及目标以及良性推动 农业产业化经营的政策措施。并以蔡甸莲藕产业化作为案例分析，总结出 了武汉市农业产业化发展可以借鉴的地方。 , 关键词： 农业产业化； 经营模式；产业化战略 武汉科技大学本科毕业论文 ii abstract china became a formal member of the wto on the 11th december 2001. industrialization of agriculture in china showed chinese agriculture was involved in the economic globalization process . as the leader in central china, wuhan city should strengthen the industrialization of agriculture development to achieve scale of agricultural operations, savecost of agricultural investment and enhance agricultural competitiveness. at the same time, wuhan agriculture development will undoubtedly play a pivotal role in balancing the dual economic structure in wuhan city even in hubei province. in this paper, the meaning, role and significance of the industrialization of agriculture was be clarified from the definition of the industrialization of agriculture. through the analysis of the experiences of the developed agricultural countries in industrial management of agriculture and operation models in several major agricultural developed industrialized countries in conjunction with the main agricultural operation models , forms of organization , experience , effectiveness, the environment , advantages , the existing problems and constraint factors of the industrialization of agriculture in wuhan in- depth study，it also pointed out the guiding ideas ,goals and 武汉科技大学本科毕业论文 iii policy measures of industrialization of agriculture in wuhan. it also put the industrialization of caidian lotus as a case study,in summary what can get to the industrialization of agriculture development the wuhan city. key words: agriculture industrialization; management model; industrialization strategy 目 录 1 绪论 .1 1.1 论文的研究目的及意义 .1 1.2 国内外相关研究现状 .1 1.3 论文的主要研究内容 .2 2 农业产业化相关理论 的理论介绍 3 2.1 农业产业化的定义 3 2.2 农业产业化的内涵和特征 3 2.3 农业产业化的作用和意义 3 3 发达国家农业产业化经营的经验及启示 6 3.1 发达农业国家产业化经营的经验 6 武汉科技大学本科毕业论文 iv 3.2 主要农业发达国家农业产业化经营模式 6 3.2.1 美国的合同制一体化模式 .6 3.2.2 日本以农协为主的产业化模式 .7 3.2.3 韩国的 “产、学、管、研”一体化模式 7 3.2.4 泰国的 “公司+农户”等模式 .7 4 武汉农业产业化经营的基本情况 8 4.1 武汉农业产业化经营的现状 8 4.1.1 龙头企业初具规模 .8 4.1.2 区域化生产格局逐步成型 .8 4.1.3 流通体系建设开始建立.9 4.2 武汉农业产业化经营的主要模式 9 4.2.1 龙头企业带动型 .9 4.2.2 专业市场带动型 10 4.2.3 服务组织带动型 10 4.2.4 特色农业带动型 11 4.2.5 农业园区带动型 12 4.3 武汉农业产业组织形式 .12 4.3.1 龙头企业+农户型 .12 4.3.2 专业协会+农户 .13 4.3.3 专业批发市场+农户 .13 4.4 武汉农业产业化经营的经验及成效 .14 4.4.1 良好的政策扶持 14 4.4.2 精心培植主导产业和龙头组织 14 4.4.3 建立完善的农业社会化服务体系 14 4.4.4 加强农民农业技术培训 14 4.4.5 加强外向开拓 15 4.5 武汉农业产业化经营的环境与优势 .15 4.6 武汉农业产业化经营中存在的问题和制约因素 .15 5 武汉农业产业化发展的思路及对策 .17 武汉科技大学本科毕业论文 v 5.1 农业产业化经营的指导思想及目标 .17 5.2 武汉农业产业化经营的总体要求 .17 5.3 推动武汉市农业产业化经营的政策措施 .17 5.3.1 加快龙头企业培育壮大，为武汉农业产业化提供强大的引擎 17 5.3.2 大力发展农产品加工业，实施精品名牌战略 18 5.3.3 大力推进技术创新，实现科技与农业产业化的融合 18 5.3.4 加快农产品基地建设，为产业化建好“第一车间” 18 5.3.5 加快农村合作经济组织发展，为产业化架起坚实桥梁 18 5.3.6 加快农产品市场建设步伐，构筑新的农产品流通网络 18 5.3.7 政府为农业产业化提供良好的政策支持 19 6 案例分析 武汉蔡甸区的莲藕产业化战略 .20 6.1 武汉蔡甸区农业养殖水面以及莲藕养殖情况 .20 6.2 莲藕产业化的兴起以及发展 .20 6.3 莲藕产业化的壮大以及产业化经营战略 .20 7 总结 .23 参考文献 24 致 谢 .26 武汉科技大学本科毕业论文 1 1 绪论 农业产业化，是从合理开发本地资源入手，以发展优势产业为起点， 将农业进行商业化运营，在农村商品生产中显示了勃勃生机。大力扶持农 业产业化，有助于提高农民收入，繁荣农村经济，改善二元城乡经济结构， 促进经济平衡良好发展。因此，武汉选择发展农业产业化在战略上具有非 常重要的意义。 1.1 论文的研究目的及意义 随着 2001 年 12 月 11 日中国正式加入 wto，走农业产业化道路，不仅 是我国农业应对国际农业竞争压力的一种方法，更是我国农业发展的必然 趋势。20 世纪 90 年代中期，家庭联产承包责任制这种模式越来越不适应 市场经济。为了促进农业协调发展， “农业产业化”成为了党和国家指导 农业的重要政策导向，以实现农业规模经济和竞争活力的兼得。武汉作为 长江中游经济核心区，近期武汉经济的迅猛发展，但是农业发展仍然发展 迟缓滞后，迫切需要实施农业产业化以壮大农业，在长江中游经济区起到 示范作用。 虽然武汉市农业产业化相对于国外以及中国的山东省而言的发展起步 较迟，但已出现了良好的发展态势。武汉市正制定和完善农产品加工业发 展规划，充分利用武汉特色农业资源培植一批产值过 50 亿的区和产值过 10 亿元的龙头企业，推进 20 个优势农产品产业化，重点打造蔡甸区莲藕、 西甜瓜、藜蒿，江夏区生猪、洪山区洪山菜薹等 15 条特色农业产业链； 大力发展粮食饲料、肉禽等 10 类加工产业群。以市场需求为导向，以龙 头企业为突破口，用工业的理念发展现代农业；加大扶持力度，促进龙头 企业做大做强。本文旨在根据农业产业化的经济理论基础，借鉴国外发达 国家农业产业化的发展模式以及先进的管理经验结合武汉农业现状、农业 产业化的实际进程探索出一条适合武汉农业产业化发展的新路。 1.2 国内外相关研究现状 农业产业化是随着农业生产力不断发展的必然结果，也是市场经济发 展到一定阶段的产物。所以无论是国内和国外农业产业化，同样是率先兴 起于发达地区。农业产业化最早起源于 20 世纪 50 年代的美国，后来又传 武汉科技大学本科毕业论文 2 到日本、西欧、韩国、泰国等国家和地区。美国哈佛大学商学院 ray allan goldberg19 世纪 50 年代在a concept of agribusiness一文中 首次提出“农业产业化”( agribusiness)的概念：它通常指从供应投入 品，如种子、肥料等，到食品加工者和零售商的一个由一系列公司和社会 团体所组成的有序链条。这个链条亦被称为“农产品供应链” ，即我们通 常所说的“产业链” 。 1 农业产业化在国际上称之为“农业一体化”( agricultural integration) ，是农工贸一体化、产供销一条龙经营的简 称。 从参考的英文文献来看，国外农业产业化的模式主要有：（1）美国 的合同制一体化模式；（2）日本以农协为主的产业化模式；（3）韩国的 “产、学、管、研”一体化模式；（4）泰国的 “公司+农户”等模式， 同时在升级农业生产结构、深化农业社会化服务、制定良好的政策引导和 信贷方面大力支持农业产业化。这些理论模式和宝贵经验对于武汉选择农 业产业化模式提供了理论基础、经验上的借鉴。 国内农业产业化起步较晚，但是发展迅速。国内对于农业产业化的研 究已经具有一定基础，武汉根据不同地区的农业特点主要选择了和全国类 似的几种农业产业化模式：（1）龙头企业带动型，即龙头企业十农户型。 （2）专业市场带动型即市场十农户型。 （3）服务组织带动型，即服务组 织+农户型。 （4）特色产业带动型，即规模特色产业+农户型。 （5）农业园 区带动型即农业高新技术园区、示范园+农户型。并且在政府政策、社会 服务、技术培训、科技推广方面给予大力支持。 16 1.3 论文的主要研究内容 本课题是在结合国内外最新的关于农业产业化的理论基础，农业产业 化的主要形式，农业产业化的经营模式以及在农业产业化进程中出现的问 题以及对策，总结国内外农业产业化经验的基础上，结合武汉市尤其农业 产业化实际，对农业产业化经营模式的确定与选择进行系统分析和研究。 课题的主要研究内容是: 第 1 章主要介绍农业产业化课题研究的目的及意义和论文相关的国内 外研究现状，并对论文的主要内容进行了综述。 第 2 章主要阐述农业产业化的经济理论基础。包括农业产业化的定义、 武汉科技大学本科毕业论文 3 农业产业化的内涵和特征、农业产业化的作用和意义。 第 3 章主要介绍发达国家农业产业化经营的经验及启示，包括农业发 达的国家如美国、日本、韩国、泰国等国农业产业化的经营模式。 第 4 章详细讲叙武汉农业产业化经营的现状，武汉农业产业化经营的 主要模式和组织形式，武汉农业产业化经营的经验及成效，武汉农业产业 化发展的优势和制约因素。 第 5 章通过分析武汉农业产业化发展的思路及对策，包括指导思想及 目标，农业产业化经营的总体要求和推动农业产业化经营的各项政策措施。 第 6 章通过分析案例武汉蔡甸区的莲藕产业化战略。 第 7 章对武汉农业产业化的模式和经验做一个总结。 2 农业产业化的理论介绍 2.1 农业产业化的定义 农业产业化（ agriculture industrialization）是以市场为导向， 以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素， 实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、 企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营 体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展 轨道的现代化经营方式和产业组织形式。它的实质上是指对传统农业进行 技术改造，推动农业科技进步的过程。这种经营模式从整体上推进传统农 业向现代农业的转变，是加速农业现代化的有效途径。 从微观水平上讲，农业一体化指的是现代农业中的农业生产企业与其 武汉科技大学本科毕业论文 4 关联部门(工业、商业、金融、服务业)，在专业化和协作的基础上紧密地 联系在一起，互相协调发展，在经济上和组织上联结为一体的经营形式， 形成完整的产业链条。我国也兴起了类似西方农业一体化形式的农业产业 化这种新经济现象，通常人们把它叫做“产供销一体化、种养加一条龙” 。 2.2 农业产业化的内涵和特征 农业产业化，是指在市场经济条件下，在农村家庭联产承包双层经营 的基础上，以国内外市场为导向，以经济效益为中心，围绕区域性支柱产 业，优化组合各种生产要素，生产专业化、布局区域化、经营一体化、服 务社会化、管理企业化，使之逐步形成种养加、产供销、农工商、内外贸、 农科教一体化的生产经营体系，使农业走上自我发展、自我积累、自我调 节的良性发展轨道，实现农业的高产、优质、高效，推动农业现代化进程。 农业产业化作为一种新的生产经营方式，它的形成和发展，是改革发展的 客观事物，具有科学的内涵和广泛的实践基础。国内外的实践也说明，农 业产业化是使农业长足发展的有效途径。 2.3 农业产业化的作用和意义 （1） 有利引导农民走向市场，克服小规模经营与大市场之间的矛盾 农民在走向市场的过程中面临自然和市场的双重风险。农户小规模生 产，主体分散，经济实力脆弱，难以抵御双重风险的压力。而采取农工商 联合的形式，把分散的家庭经营同集中的市场需求有机联系起来，通过延 长产业链条提高农产品的附加价值，通过各种中介组织为农户提供产前、 产中、产后服务，这些中介组织或龙头企业，在农户与市场之间架起了桥 梁，帮助农户屏蔽自然风险和市场风险，提高农户经营的效益，促进农产 走向专业化和商品化经营。 （2） 有利于提高农业比较效益，增加农民收人 农业(特别是粮食生产)在相当程度上是社会效益高、经济效益低的弱 质产业，在比较利益规律作用下，资金、技术、人才等生产要素必然向比 较利益高的非农产业流动，使农业处于投人严重不足、发展后劲乏力的困 境，这是市场经济条件下农业发展的难点所在。农业产业化提高了农业专 业化水平和技术水平，并将一、二、三产业融为一体，通过规模经营和多 武汉科技大学本科毕业论文 5 层次加工使农产品实现重复增值。特别是通过“公司+农户” 、 “专业协会+ 农户” 、 “股份合作”等组织形式，使企业与农民之间形成了利益共享、风 险均担的经济利益共同体，在一体化经营体系内部进行利益互补，农民除 了可以得到种植业、养殖业的收人外，还可以分享加工业和服务业的部分 利润，从而增加了农民收人，提高了农业的比较效益。 （3） 有利于提高农业生产的组织化程度 农业产业化是构筑在农业生产专业化、规模化基础上的，随着产业化 的发展，专业化生产和社会化服务分工越来越明显，原有分散的、细小的 传统农业的生产方式已经越来越不适应，并且经济的发展使农民迫切地需 要完善的社会化服务体系提供保证，而目前农业生产所必需的信息、技术、 物资、加工、销售等社会化服务明显滞后。因此，在农业产业化发展过程 中，各种形式的农民合作经济组织、专业协会应运而生，这是千百万农民 在农村改革实践中的创造，是传统农业走向现代化进程中一种组织上的创 新。 （4） 有利于吸收更多的农业劳动力就业 因为人口众多，人多地少，城市化发展又严重滞后，城市在安排城镇 劳动力就业上已面临沉重的压力，吸纳农村劳动力就更为有限，因而今后 相当长的一段时间内，农业仍将是吸收农业剩余劳动力的主要场所。这就 需要不断加强农业的深度和广度开发。农业产业化的不断发展，使农民的 就业门路大大拓宽。而且随着一体化生产组织的日益完善，生产、加工、 运输、仓储、销售等环节逐步配套，产业化所带来的生产能力的扩大和生 产领域的不断扩展必将吸纳更多的农村剩余劳动力，有利于农村劳动力的 分流和就地转化。 （5） 有利于加快传统农业向现代农业的过渡 一方面，由于我国农业超小规模经营的格局短期内难以根本改变，造 成农业吸纳新技术的边际成本高，使一般农户通过采用新技术、发展高产 优质农业以实现增加收益的动力不足;另一方面，这种超小规模经营因土 地分割细碎，作物品种布局不统一，也难于推广使用农业机械和农业科一 学技术。而实行产业化有利于解决这种小规模经营与采用科学技术的矛盾， 形成一种新型的科一技成果推广应用体系，不仅适应了现代化大生产的需 武汉科技大学本科毕业论文 6 要，也必将对转变农业的增长方式，促进传统农业向现代农业的过渡产生 积极的影响。 （6） 有利于生产要素在城乡之间的流动.加快城乡一体化进程 贸工农、产加销一体的经营模式是联系城乡的纽带，它把农村生产与 城市市场联系起来，既保证了农产品的销售，也保证了城市的供应，是城 乡间一种现代化的流通方式;在空间上促进了农产品加工业向农村乡镇的 扩散，加快了农村小城镇的建设，推进了农村工业化。乡镇企业在小城镇 的相对集中又吸引了城市先进的技术、资金、人才和设备，促进了城乡之 间的经济交融。这种经济联合，可以使城乡优势互补，打破城乡分割的传 统体制，缩短实现城乡一体化的进程。 （7） 有利利用产业化组织载体，吸引资本向农业产业流动 分散的农户经营组织模式，无力承接金融组织的贷款，同时在土地市 场发育尚不完备的前提下，以资产抵押的形式作为贷款担保，农户的生产 性固定资产抵押能力不足。农户经营和公司组织连接的产业化形式，从实 践上解决了这一难题，并为将来的农村金融市场的发育和金融推动农业的 产业化进程提供了可靠的制度保障; 武汉科技大学本科毕业论文 7 3 发达国家农业产业化经营的经验及启示 3.1 发达农业国家产业化经营的经验 农业产业化是主要依靠经济和法律关系将农业生产和其他相关的工商 服务等行业联合的。基础和核心是一体化组织的建立和运作。 （1）以组织模式多样化发展农业一体化 发达农业国家农业产业化的组织模式主要有三种形式:一是完全一体 化生产；二是合同制一体化生产;三是以农业协会等合作经济牵头，组织 农业生产料的生产、供应及农产品的收购、储运、加工、销售等，这是松 散型的一体化织。 （2）以农业生产结构的转变推进农业产业化。 在市场需求拉动下，发达农业国家建立了以畜牧业特别是以奶牛饲养 为主生产结构。由于饲养业的产业关联效应强，有力地带动了种植业和食 品加工业发展，并使食品加工业成为农业产业化中最重要的工业部门。 （3）在一体化结构中深化农业服务社会化 一体化结构中的农业社会化服务一般是通过合同方式稳定下来的紧密 性务，而且无论是公司、企业或者合作社，都在使农业社会化服务向综合 武汉科技大学本科毕业论文 8 化发展即将产前、产中和产后各环节服务统一起来，形成综合生产经营服 务体系。 （4）政府对农业产业化的政策引导和信贷支持政策化 各国在产业化发展过程中，政府都通过政策鼓励各行各业，尤其是鼓 励农产前、产后企业直接和农场签订合同，以贷款、补贴和预付款等方式 把资本投农业，或者采取直接控股手段投资农业，或者政府对为农业提供 低息信贷的金机构给予补贴。 3.2 主要农业发达国家农业产业化经营模式 3.2.1 美国的合同制一体化模式 美国是世界上农业产业化发展最早的国家，也是目前农业产业化最发 达的国家。美国农业产业化一个最明显的特点，就是合同制一体化始终占 据着主导地位。美国农业产业化经营的具体组织形式主要有两种，即工商 企业主导型和合作社主导型。工商企业主导型的特点是:以工商企业为载 体的垄断资本进入农业，与农业企业 (农场)连接，形成以农产品加工为 中心的一体化经营。合作社主导型的一体化经营在果品、蔬菜产销领域最 为发达，如美国加利福尼亚州的食品制造者和种植者公司，就是一个由当 地生产加工桃子的农场主于 1957 年联合投资兴建的、能生产多种水果和 蔬菜产品的超大型一体化企业，共联合了 2 个州 30 个县的 1200 个农场主 作为社员，拥有 10 个生产罐头、快速冷冻产品和果汁的企业，2 个制造包 装品的工厂，有自己的运输工具和仓库，产品一般直接在食品市场上销售 或者通过商业代理机构在大型饭店和食堂销售。 3.2.2 日本以农协为主的产业化模式 日本是亚洲经济最发达的国家，其农业发展史实质上是一部农协发展 史。农协做为全国性的农民组织，不仅把分散的农民组织了起来，而且以 农用生产资料供应、农业科学技术推广、农产品加工、仓储、运输、销售 以及农业金融等一整套科学、有序、高效的社会化服务体系，把农产品从 生产一直到超级市场的全过程紧密联结在一起，有力地促进了日本农业的 现代化。 武汉科技大学本科毕业论文 9 3.2.3 韩国的 “产、学、管、研”一体化模式 20 世纪 60 年代以来，韩国为改变现代化大城市与相对落后的农村并存、 高速增长的工业与日益衰退的农业并存的 “二元结构”问题，又提出一 项发展农业的新举措即 “产、学、管、研”一体化，目的在于通过农民、 学校、政府、科研机构的通力合作，最大限度地提高农业的竞争力，使之 成为自主、自立、持续发展的经济部门。几年来，韩国在建立大规模的农 产品组合，形成规模农业，建立基地研究所，组织尖端技术攻关，推广农 业技术等方面，取得了较大进展，为振兴韩国农业做出了贡献。 3.2.4 泰国的 “公司+农户”等模式 泰国是一个发展中国家，也是一个以农业为主的国家。20 世纪 70 年 代后期，泰国政府把农产品加工业作为国民经济高速发展启动阶段的突破 口，制定和实施了以农产品加工为重点的农业工业化战略，并逐步发展、 完善，建立了许多农产品加工工业，有大量的农产品和农产品加工产品出 口，从而在国际市场上占有重要的地位。泰国农业产业化主要有三种模式:即 农业合作社、公司+农户的经营方式和家庭农场。泰国农业产业化模式的 特点是以农产品加工作为国民经济高速发展启动阶段的突破口，以出口为 导向的农产品加工业既带动了农业的发展，又带动了外贸的发展，而对工 业本身发展的促进意义更大，同时为泰国的经济腾飞发挥了重要作用。 武汉科技大学本科毕业论文 10 4 武汉农业产业化经营的基本情况 4.1 武汉农业产业化经营的现状 武汉，是湖北省的省会，常住人口 858 万人，位于江汉平原东部，长 江与汉水的交汇处。武汉经济繁荣，一度是中国内陆规模最大的城市，曾 有“东方芝加哥”的美誉。与京、津、沪、穗、渝、西安等特大城市均相 距在 1200 公里左右。 武汉市农业以生产奶类、畜禽、蔬菜、水产品为特色，稻、麦、棉、 油、旱杂粮等大宗农副产品为主。随着中国加入世贸组织，家庭联产承包 责任制这种模式越来越不适应市场经济。为了有效地解决一家一户办不了 办不好或办不起来的经济问题，为了降低生产成本，克服产供销脱节的现 象，实现优势互补，利益共享，同时为了适应农村产业结构调整，解决剩 余劳动力就业，武汉一些地方也开始尝试农工商结合 (农工商一体化)， 为农业提供产前、产中、产后一系列服务。90 年代随着改革开放的深入以 及大量剩余农产品的出现，农业产业化开始向规模化、专业化和外向化方 向发展。武汉市农业也开始打造自己的特色农业，实施贸工农一体化的发 展战略，积极参于国际贸易。 武汉农业产业化近年来发展迅速：积极推进农业产业化，农业经济空 前活跃，农村面貌、农民观念发生深刻变化。武汉市农业产业化经营已进 入重点突破、整体推进阶段，显示出强劲发展势头。目前，已有百分之四 十的农户参与了产业化经营，各种连片基地占耕地总面积的四成以上，基 地总产值占全市农业总产值的一半以上。奶业、优质油菜、莲藕、无公害 蔬菜、苗木花卉、特种水产、水禽、冷食瓜、食用菌及生猪养殖等十大主 导产业，有一百二十多个龙头企业，资产总额达到五十多亿元人民币。经 过几年的发展，全市初步形成了一批幅射带动功能较强的龙头企业和农产 品批发市场，一批区域化特色基地，一批较高素质的农民经纪人队伍和合 作经济组织，农业产业化经营形势喜人。 4.1.1 龙头企业初具规模 武汉市规模以上农业产业化龙头企业发展到 214 家，实现销售收入 武汉科技大学本科毕业论文 11 203 亿元，比上年增加 56.12%，带动农户 43.2 万户，基地 320.7 万亩， 分别占全市农户总数的 56.4%和基地总面积的 55.3%。 引进内外资项目 109 个，其中外资协议投资额 11191 万美元，实际投资 5500 万美元，内资 合同金额 22.45 亿元，实际到位 7.23 亿元；农产品出口创汇 6010 万美元； 获绿色食品证书的农产品数量名列全国省会城市榜首；农村生态旅游景点、 度假村、休闲农庄达到 59 个，旅游综合收入 7 亿多元。 4.1.2 区域化生产格局逐步成型 在龙头企带动下，全市初步形成一系列特色产业和区域特色产业带即:蔡 甸区的莲藕、西甜瓜（藜蒿）产业带、沿江沿湖优质稻米产业带，江夏的 生猪、水产产业带、东西湖区的蔬菜和奶业产业带，黄陂的芦笋、葛根、 水禽产业带，新洲区的食用菌、蔬菜产业带，洪山区的菜薹产业带，汉南 区的水产产业带。 4.1.3 流通体系建设开始建立 武汉市已建成农副产品批发零市场 240 个，其年销售额亿元以上的大 型专业批发市场 6 个，年销售额 360 亿元。农民经纪人队伍和合作经济组 织日益壮大。初步统计，全市常年从事各种农产品营销活动的农民经纪人 队伍己达到 70000 人以上，全市共有各类经济合作组织及农副产品销售公 司 837 个。初步形成了以专业协会、农民经纪人为主体，各种经济组织、 农业技术服务部门等为补充的多层次、多形式的流通体系。 4.2 武汉农业产业化经营的主要模式 从 20 世纪 80 年代中期发展到现在，武汉市目前已形成了龙头企业带 动型、专业市场带动型等几种发展模式。 4.2.1 龙头企业带动型 龙头企业带动型即龙头企业十农户型。这种农业产业化经营模式是以 经济实力较强的农业生产资料生产和供应企业或农产品的加工和销售企业 为龙头，有的龙头企业还与其它部门联合组成集团，对某一农产品实行系 列化生产经营，带动农户或相关的生产企业发展优势产业和重点产品，联 结生产基地和农户，形成紧密程度不同的生产、加工、销售一体化经营。 龙头企业负责技术、资本密集、风险大的部分，劳动密集和风险小的部分 武汉科技大学本科毕业论文 12 交由农户负责。目前武汉市农产品龙头企业资产总额达 69.65 亿元，产值 在 5000 万元以上的而企业达 21 家，由于农产品加工龙头企业的兴起，极 大的促进了农业产业化的发展。如武汉小蜜蜂食品有限公司凭借产品的优 良品质一举打入日本市场，同时带动 2000 户农民，年增加收入 500 万元； 莲花湖集团统一向农户提供优质藕种、组织农户统一生产、统一施肥灌水、 统一包装、统一商标、统一质检、统一销售，带动种植户 30000 户。今年， 全市规模以上农业龙头企业力争发展到 230 家，农产品加工产值争取突破 550 亿元，58%以上的农民纳入产业化链条。 龙头企业带动型经营模式的优势主要有以下两点，一是农户与龙头企 业在资金、土地、劳动力、技术、市场生产要素上实现了优势互补，形成 了新的生产力;二是农业生产与经营实现了有机结合，龙头企业与农户结 合，既发挥了大规模经营的优越性，又调动了广大农户的生产积极性;既 克服了农业生产各环节大规模的不足，又弥补了农业小生产在经营环节上 的缺陷，有效地实现了更高层次上的双层经营。但是这种经营模式的缺陷 是，由于我国市场诚信体系尚未完全建立以及法规不完善，农产品在公司 与农户之间很难获得稳定的供求关系，特别是龙头与龙尾利益的不同，在 短期利益的驱动下，龙头企业损农、坑农、压农的事件时常发生，农民契 约意识不强，也造成了供货合同难以兑现的问题。 4.2.2 专业市场带动型 专业市场带动型即市场十农户型.这种模式是通过建立与完善以批发市 场为中心的市场体系，通过发育农产品专业批发市场，带动专业化生产和 产加销一体化经营。其发展的条件是交通便利、商品生产已有一定规模， 其发展的关键是完善市场体系，培育市场主体.如武汉白沙洲、皇经堂、 百惠、惠济、广埠屯等蔬菜农产品批发以及零售市场。批发市场，一头连 消费，一头带农户，引导周围地区农户发展区域化种植。并且这种批发市 场正在试行“农改超”的新做法、新经验，受到了来自全国各地农产品专 家的好评。 专业市场带动型经营模式的优势在于，农产品批发市场可以大量吸引 和汇集各地的农产品商品，在较短的时间内完成其交易过程，再把农产品 商品发散到各地。我国实行家庭联产承包责任制后，农业生产规模变小了， 武汉科技大学本科毕业论文 13 一家一户的农民生产出来的农产品商品需要迅速销售出去，以实现其价值。 如果没有农产品批发市场这一中间环节，就会出现交易次数多、批量小、 交易成本高、风险大、效率低的情况，从而使农产品商品的“卖难”和 “买难”交替出现，造成严重的社会和经济问题。农产品批发市场的强大 生命力就在于它能够吸引和汇集各地的客户和农产品商品，再发散到全国 各地，这样使农产品商品的价值迅速实现。 这种模式的一体化经营要正确处理好以下几个方面的关系，一是在完 善市场体系和加强基础设施建设的同时，强化市场管理，净化市场环境， 实现公平交易;二是调动多方面的积极性参与市场流通，发展农村流通中 介组织，培育专业化的经纪人队伍，提高农民参与流通的组织化程度;三 是通过有效手段，正确处理生产者、经营者和消费者之间的利益关系，避 免中间商留利太多，造成生产者和消费者利益的损失，影响农产品的有效 供求。 4.2.3 服务组织带动型 服务组织带动型即服务组织+农户型。是以服务组织为纽带，通过提 供产前、产中、产后服务，把农户与加工企业和市场连接起来，引导农户 进行区域性专业生产的经营模式。 农业产业化发展需要提高农民的组织化程度，发展专业合作社是农业 产业化经营的一个基本方向。它是农民改变弱者地位、维护农民经济利益 的有效形式。这种模式的优势在于合作社是农民自己的组织，为农民提供 农产品商品销售、农用生产资料供给等项服务，并代表农民同其它利益主 体进行谈判，使农民能够顺利进入市场。 武汉市针对自己的地区农业特点，一是以示范基地建设为重点，充分 发挥辐射带动作用。2005 年，创建农业科技示范基地 8 个，涵盖了蔬菜、 水产、茵木、水果、畜禽等产业，经过发展，绝大多数已成武汉农业的亮 点。如优质西瓜示范基地，新增产值 8000 万元，新增利润 5000 万元。二 是加大农业科技培训力度，扶持壮大一批科技示范户。2005 年，开展农业 技术培训 111348 人次，扶持科技示范户 24 户。一批科技示范户脱颖而出， 农业收入比去年翻了一番。三是建立健全农民专业协会，搭建科技服务平 台。一年来，建立健全了 8 个农民协会组织。 武汉科技大学本科毕业论文 14 从目前看，这种模式在运作上依然存在很多问题。一是有些服务以盈 利为目的，不考虑农民利益，借服务为名随意加价收费;二是有些社会化 服务不扎实，随意性太大，农民难依赖;三是有些服务抓不住重点，不能 解决农民迫切需要解决的问题。 4.2.4 特色农业带动型 特色产业带动型即规模特色产业+农户型。这种模式是以特色产业为 依托，带动农户进行区域性专业化生产。如洪山区的洪山菜薹，播种面积 有近 267 公顷、产值 1800 余万元；蔡甸区的莲藕，2006 年的种植面积 5.27 千公顷、产量 93313 吨；江夏区的（三白）头，产量 30180 吨、产值 3561 万元；新洲区徐古镇蘑菇，产量、产值分别是 34200 吨、10947 万元。 这些郊区的特色蔬菜带动了大片的农业种植。 这种模式的突出特点，一是资源优势相对突出，生产专业化水平较高， 形成了专业村、专业乡;二是加工、运输、销售等环节是以小型为主，形 成了小规模、大群体的经营格局。目前各地提出的一乡一业，一村一品的 发展模式就属于这一类型.在生产相对集中的区域内，依托区域内主导产 业优势，延长农业产业链条，调动多方面积极性，形成产、加、运、销为 一体的产业群体，将产品优势转化为产业优势，以产业优势带动相关产业 的发展。尽管这些小规模加工销售企业与大规模相比，存在着技术设备简 陋、产品质量不高、市场开拓能力有限等不足，但具有投资少、易起步、 风险小等特点，尤其适合经济欠发达地区。 这种模式的不足就在于受资源比较优势战略的影响，当前在许多地方， 农业产业化的推进，往往采取传统的 (自然)资源导向型思路，由此引发 了一系列的问题。比如，在农业产业化经营方向的选择上，许多地方主要 考虑的往往不是市场的需求，而是 (自然)资源的比较优势。一些地方对 于资源比较优势的评判，主要依据的不是资源的开发利用成本，而是资源 的相对拥有量，甚至资源的绝对数量或者某种资源的有无。与此相联系， 在农业产业化建设过程中，对于市场需求的影响考虑不足。即使是考虑市 场需求，主要考虑的也只是当前的市场需求、静态的市场和初级农产品的 市场需求，很少考虑市场需求的动态变化、竞争者的行为和农产品加工、 营销等方面的市场需求。实际上，这是一种以资源定生产、以生产定销售 武汉科技大学本科毕业论文 15 的发展思路。在这种思路的影响下，农业产业化往往难以避免两方面的问 题，一是产业层次低，产品质量差，市场竞争力弱;二是产业 (产品)结构 单一，对市场的需求的动态适应性不强，甚至结构趋同问题比较突出。选 择特色产业带动型模式的地区还应注意在形成小规模、大群体的基础上， 逐渐引导农户向联合体方向发展，提高资源配置效率，使之向大规模、大 群体方向转变，提高农产品竞争力和市场占有率，避免形成恶性竞争。 4.2.5 农业园区带动型 农业园区带动型即农业高新技术园区、示范园+农户型。农业园区发 挥品种、技术及管理优势，通过示范、推广和服务带动周围地区农户进行 专业化生产。武汉市新洲区双柳蔬菜园区 2002 年生产和加工各类新鲜蔬 菜 83 万吨，创产值 5.4 亿元，农民亩平种菜收入超过 1 万元，高于常规 种植农业的 2 至 3 倍，蔬菜产销率达到了 100。园区无公害蔬菜亩平效 益、农民人平均收入均夺全省之冠。 福龙现代农业园由素有中国现代农业企业旗舰之称的福建超大集团和 龙王咀农场共同投资兴建，园区规划面积 5000 亩，主要生产无公害蔬菜， 生产的广东菜心、西兰花、油麦、芥兰、奶白菜等特种蔬菜，销往武汉、 广东、港澳等地，每亩收入超过 1.7 万元。当地农民把土地租赁给福龙现 代农业园，收取租金，反过来又到农业园当“工人” ，每月有 300 元的基 本工资。蔬菜收获后，农业园全部回收，另按蔬菜产量和品级发给农民奖 励工资，农民由此每月平均纯工资收入 600 多元。 园区积极拓展市场，先后引进武汉中百生鲜蔬菜配送公司、武汉山 绿配送公司等多家蔬菜配送企业。网络农民运销大户 80 多户、农民营销 员 600 多名、销售专车 280 多台套，产品批发销售到 10 多个省市。 这种经营模式的优势在于用高科技指导农业产业化生产，加快了农业 产业化发展步伐。搞好高科技园区建设，既是普及科学技术、解决技术难 题的最有效措施和最好形式，也是农业技术推广的首要环节。 4.3 武汉农业产业组织形式 武汉农业产业化的实践内容丰富，形式多样。概括说来，主要有以下 几种类型: 武汉科技大学本科毕业论文 16 4.3.1 龙头企业+农户型 这里起“龙头”作用的是企业，它们通过合同契约关系与广大农民结 成产加销一体化的经济实体，利益共享，风险共担。这种模式以农产品加 工、储存、运输企业为龙头，围绕一项产业或产品，实行生产、加工、销 售一体化经营的农业产业化模式。所谓龙头企业，指的是在农产品产、加、 销一体化过程中，下联广大农户、上联国内外市场，具有开拓市场，带动 生产，深化加工，拓展农产品销售空间和时间，增加农产品附加值等综合 功能的农产品加工、销售的企业。 龙头企业十农户或是农业产业化经营的较典型模式。从市场行为分析， 这种模式是市场经济条件下的非市场安排，因为从该模式的运作顺序看， 农户可不通过市场而将农产品卖给龙头企业，龙头企业亦可不通过市场而 直接向农户购买农产品。因此可减小交易成本。当然，龙头企业生产的加 工品仍要直接面向市场。龙头企业引导农户的生产计划是市场合约模式， 其有效运作需要市场提供真实的信号以及农户本身具有较高素质作为前提 条件，但现实的情况是信息不对称，许多农户还不能有效利用信息。因此 通过某种非市场安排以减小信息损失从而减小市场交易成本是非常必要的.龙 头企业+农户模式提供了这样一种制度安排，即利益关系通过龙头企业规 定的保护价机制得到实现，当市场价低于合同价时，企业以合同价收购。 但新的问题因而也是该模式的缺陷是，当市场价高于合同价时，企业与农 户的利益关系往往难以按合同条款执行。在农产品市场价高于合同价时， 农户单方面毁约，而当市场价低于合同价时，某些企业也不能真正按保护 价收购。该模式能否有效运作取决于合同能否得到切实履行。 4.3.2 专业协会+农户 专业农协是以技术合作为契机，集资统一购买有关的生产资料和技术， 专人帮助会员联系产品销路渠道，提供产前产中产后服务，是农村社会化 服务体系的重要组成部分。具体做法是，生产同类农产品的农户按村或乡 组织成立专业合作社或专业协会。在实践中，有些专业组织还成立自己的 企业。所以，该模式可称之为农户群体模式。专业合作经济组织在该模式 中的作用是提供信息、技术服务、帮助推销产品等。从性质上看，专业合 作经济组织可分为盈利性的专业合作经济组织与非盈利性专业合作经济组 武汉科技大学本科毕业论文 17 织，它们与农户的利益关系与它们的性质有关.与前两模式相比，该模式 参与各方的利益关系存续时间较长能较有效地体现利益共享与风险同担。 4.3.3 专业批发市场+农户 专业批发市场作为经济实体，可以引导所在地区的农户，以及市场辐 射作用硬盖地区的农户，按照市场需要调整产业结构，及时提供质量合格、 数量足够的农产品。同时，专业批发市场要做好农业产前、产中、产后服 务，包括提供市场信息、优良种子和农用生产资料，做好生产技术服务等。 专业市场十农户型。是指通过发展农产品交易市场，特别是专业批发 市场，带动区域专业化生产或产加销一体化经营。这种模式的基本特征， 就是以专业市场为依托，充分发挥专业市场的辐射带动作用，达到发展一 处市场，带动一个产业，繁荣一方经济，富裕一方群众的目的。其运行机 制是:以专业市场引导农户的生产计划。专业市场提供了较充足的信息来 源，因而有助于农户按市场对某种农产品的供需状况调整生产计划。这种 模式的优点在于:农产品专业生产使农村形成一村一品、一乡一品的特色 经济和块状经济。农户可根据市场信号随时变换投资方向。从模式的性质 看，由于交易双方为农户与市场 (或市场批发商)，没有第三者，因此， 该种交易行为仍可看作纯市场合约模式。从模式运作的有效性看，应有两 个假定条件:一是专业市场运作是充分有效的，即能够接收和反馈农产品 的供需信息。这就要求专业市场必须选址合理、交通便利、设施先进、管 理科学，而且要求具有一定的规模。如果缺少规模性条件，那么，形成的 价格信号仅能反映小范围内的农产品供需信息，可能提供失真的价格信号。 当然，农产品专业市场价格的差异可通过投机商的投机活动而得以拉平， 但这必然存在时间滞后，有可能贻误农时。二是农户应具备接收信息，并 据此正确安排生产计划的能力。如果农户缺乏这种能力，即便提供充分有 效的信息，他也不可能据此安排生产。但是，恰恰在现实生活中，农户的 知识水平和管理能力还不能适应市场经济的客观环境，这必然增大市场交 易成本，给农户自身造成损失，这是该模式的缺陷所在。 武汉科技大学本科毕业论文 18 4.4 武汉农业产业化经营的经验及成效 4.4.1 良好的政策扶持 农业产业化经营是解决农业和农村经济这一深层次问题的有效组织形 式，也是农业发展进入市场化、专业化、社会化的必然选择。武汉市各级 领导从观念上、思想上、工作指导上、领导方式上、经营管理上和发展战 略上基本上发生了根本转变。对农业产业化发展需要的项目审批、工商登 记、征用土地、产品销售、税收等给予优惠照顾;加强交通、通讯、邮电、 信息等基础设施建设，为农业产业化建立一个平台;积极开拓农产品及加 工品专业市场、批发市场，形成区域特色、产品特色、规模效益可观的大 市场;发展名牌产品，提高产品科技含量，采取措施培养农民自己的或代 表农民利益的中介组织，建立结构布局合理、功能齐全的农产品市场网络 体系。 4.4.2 精心培植主导产业和龙头组织 要经过充分的论证，选好区域性的主导产业.选择的原则应根据该区 域的生产潜力和资源优势，选择和培植市场空间较大、后备资源丰富、经 济效益较高的产业作为主导产业。并进行专业化生产。培植主导产业时， 必须十分重视应用高新拔术，增加产品的科技含量，保持主导产业有较长 期的优势。当前武汉市紧紧抓住奶业、优质油菜、莲藕、无公害蔬菜、苗 木花卉、特种水产、水禽、冷食瓜、食用菌、牲猪“十大”主导产业，实 行标准化生产，产业革命化开发，做大做强主导产业。在培植龙头组织时， 可根据当地资源优势和市场优势，可以是公司、企业，也可以是中介组织、 社区组织和专业协会，原则是抓大放小，强优汰劣。龙头组织和农民联合 主要表现在经济利益上，应该明确参与各方的责权利，通过合同、协议书 等契约规定下来，也可实行股份制的利益分配机制，使双方成为一定规模 的经济利益共同体，协调并衔接产前、产中、产后各环节，使之环环扣紧， 形成一体化经营。 4.4.3 建立完善的农业社会化服务体系 要根据武汉市