六年级_同步作文五《介绍自己喜欢的风味食品》

我爱家乡的小吃 家乡座落在一个享有“小南京”之称的浦市镇，那里的山水美 如画，而那里的小吃在镇上也是远近驰名的，不过，我们家乡最 有名的就要数饺子了。 做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。 首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿， 然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就 可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到 蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你 一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿 会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来；饺子皮不能太厚，因为 太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要 厚薄适中，恰到好处。 饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定 要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又 过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。 蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在 沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个 饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股 淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊！我 细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻 地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感 觉，似乎没有比这更好吃的东西了。 俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天！”家乡的 饺子有着家乡那独特的味道。 我爱家乡的小吃-饺子！ 我喜欢的风味食品 在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的舌尖上的中国让 全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令人垂涎欲滴的川 菜。 川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在中国 的八大菜系中，川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是：鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫 妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。 而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。奶奶 把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿； 在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再 3 把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。 最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝；最 后一步翻炒均匀，装盘即可。 “嗯，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夹起一簇，放入嘴中：香浓的鱼 味，还甜甜的，肉丝滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受着佳肴。 鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光，它将永远是我不变的选择。 我最喜欢的一种食品饺子 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃，尤其是大 年三十，全家人拜大年后，就围坐在一起边包边聊。 这样好吃的饺子，步骤也自然有些多。首先，将蔬菜和肉切碎，拌在一起做 成馅，有白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅和三鲜馅，但是我最喜欢的就是胡萝卜羊 肉馅了，因为它营养丰富。然后和面，先把面饧一饧，到不软不硬的程度， 再切成长条，分成一个个小面剂子，用擀面杖压成一个个巴掌大小的圆皮， 它中间厚两边薄，包时不容易破，一切准备就绪，下面就要包了。先用小勺 盛馅放在面皮中间，再从中间一捏角，依次从两边捏严，一个挨一个放在板 上，像一支整齐的队伍。我也包了一个，可是放在那里怎么也立不住，歪躺 在那里，就好像生病了一样。奶奶见了，急忙拿过饺子，做了一番修饰，给 它整了整形，真神气啊。接着就要煮了，先烧开水，然后把饺子顺着锅沿依 次倒下锅去煮，用铲子推推，好让它们不粘在一起，水再开时点凉水，反复 三次，这时，饺子就从锅底升到锅面，圆鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜爱。 最后一步就是捞了，把一个个美味的饺子捞在盘中，供全家一起享用，放些 醋和香油等调料，闻起来就很香，咬上一大口，呵，真好吃。 这就是我最喜欢吃的饺子，因为它既有肉菜又有面，营养而又美味，全家 人一起吃喜欢吃的饭，还能增加气氛，不过最重要的是，它能让我在实践活 动中不断成长 我喜欢的风味食品 “ 噢，今天吃大闸蟹喽！” 爸爸从菜场买回五只大闸蟹。 这些大闸蟹都生龙活虎地活动着，不过，这样的时候可不多了，因为它们马上就要 进入我的胃了！这几只大闸蟹一个个身披青灰色的盔甲，摆动着它们的“ 杀手钳”，样子 可威武了，好像在攻击我似的。 终于，大闸蟹下锅了，“啊！真香！” 我惊叹地叫道。不一会儿，大闸蟹热气腾腾地 出锅了，瞧，大闸蟹的盔甲不翼而飞了，换上了橘红色的便服来到我的面前。一股儿蟹 黄味儿顿时扑鼻而来，让我垂涎欲滴！ 可以开吃喽！我把大闸蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹盖里。哇塞，这 蟹黄真是美味呀！酸溜溜的醋加上甜滋滋的蟹黄完美地融合在一起，简直就是“ 人间极 品”哪！我三下五除二，就把蟹盖里的所有东西全部清除完了。接下来，我又把大闸蟹 掰成两瓣，顿时，白生生、香喷喷的蟹肉映入了我的眼帘。咬上一口，噢！我简直不相 信我能品尝到这么美味的食物。什么匹萨啊，意大利面啊，都显得那样无味、平淡。我 津津有味地吃下去，尽享这“天伦之乐”，恍如进了美食螃蟹宫，到处都是大闸蟹和蟹肉， 我的嘴角露出淡淡的微笑。“当！当！当！” 清脆的敲打声打破了我的美梦，回过神来才 发现是爸爸在击打桌面，他皱起眉头，疑惑的问我：“你在想什么呀？想得如此高兴， 连口水都流出来了。”我笑了笑，不作声，继续吃起了美味的大闸蟹，心里美滋滋的， 高兴极了！ 噢！我爱这美味的大闸 我最喜欢的风味食品 说起风味食品，大家一定很熟悉。像洛阳的水席、牡丹燕菜、长沙的臭豆腐等等， 都是很着名的风味食品。在其中，我最喜欢的风味食品是又酸又辣的酸辣粉。 5 酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。当时是三国时期的刘备、关羽、张飞在桃园三人 结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜。桃源的主人选了当时比较为人喜欢的红苕粉 做主料，寓意着三个人的友情像这红苕粉一样绵长。刘备又特别加了一种特别辣的小尖 椒，和老坛酸菜以及红糖和黄连在里面，刘备的意思是让三人明白酸甜苦辣都不怕。我 觉得古人真是非常有智慧，寓意深远。从此，酸辣粉就由此演变而来，源远流长至今。 现在，酸辣粉是四川着名的传统小吃之一，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要由 红薯粉加工而成的，颜色是棕色或黑色，吃起来滑溜溜的，又酸又辣，在周围还有一些 黑黑的海带和绿色的生菜叶子，就光看上去就让人食欲大增，吃起来简直是人间美味。 在吃酸辣粉的时候，一定要多放醋，多放辣椒，这样吃起来才更好吃。 记得有一次，我去小店里吃酸辣粉，我特意告诉老板多放辣椒。我“哧溜哧溜”的 埋头大吃，最后还意犹未尽的喝了一大口浓浓的汤。因为太心急了，所以我被辣的大汗 淋漓，脖子里像冒了火，脸和辣椒一样红，老板在一边笑了起来，我不好意思的擦擦嘴， 急忙走了出去。 直到现在，我在吃酸辣粉的时候还会觉得十分爽口、过瘾。并且一直都会喜欢下去 我最喜欢的风味食品 我想，谁都应该爱吃饺子吧！当然我也不列外！但是你知道吗？饺子怎么做的吗？ 它的味道怎么样？它的来历是什么吗？那就请跟我来吧！ 先说它的来历吧！饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的广雅一 书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨“.和南宋时的 “燥肉双下角子“ 发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说； 元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。“又说：“每年初一，无 论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以 金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。“这说明新春佳节人们吃 饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的清稗类钞中说：“中有馅，或谓之 粉角而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。“千百年来，饺子做为贺岁食品， 受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。 听完饺子的来历，再来看一看饺子馅之意吧！ 芹菜馅即勤财之意，韭菜馅 即久财之意， 白菜馅 即百财之意，香菇馅即鼓财之意， 酸菜馅即算财 之意，荠菜馅 即吉财之意，野菜馅 即野财之意，鱼肉馅 既余财之意,牛肉 馅即牛财之意,羊肉馅即洋财之意,大枣馅即招财之意,和三鲜馅即三 羊开泰之意。知道了吗？等哪天吃饺子的时候，要看一看吃哪种的呦！ 听完饺子的饺子馅之意，咱再来听听饺子的形状吧！饺子的形状也有讲究，大多数 地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指 沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子 两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的 农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年 7 会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸 蒸日上。 饺子的煮吃，也是有讲究的。大年三十不仅要包饺子，也要吃饺子。俗语云：“大 年三十吃饺子 没有外人。 ”说明年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。这天的饺子，要 在除夕的时候吃，不仅有家人团聚之意，又取更新交子之义。除夕吃饺子的习俗，由来 已久，至少在元明时已经形成。明宫史就记录过过年吃饺子的食俗。“五更 起，吃水点心，即扁食也。 ”后经传承完善，便形成了后世民间除夕吃饺子的习俗， 以为辞旧更新之义。除夕夜的饺子，是伴随着辞旧迎新的鞭炮的响声，将饺子下入沸腾 的锅内，煮熟捞出后要先供诸神、列宗，然后伴着其它食品吃饺子。 年三十夜煮饺子也有讲究。烧火用的柴草，要用豆楷杆或芝麻楷杆，寓有火越烧越 旺，来年的日子像芝麻开花一样节节高。锅里煮饺子，不能用铁铲乱搅动，要顺着一个 方向，贴着锅沿铲动，形成圆形，与摆放饺子之义相同。在山东东部，煮的饺子一般要 故意煮破几个，但不能说破、碎、烂等忌语，而要说“挣”了或“涨”了。因饺子内有 菜，菜谐音“财”，故饺子“挣”了，是“挣财”，图个吉利，讨个口彩，以增加除夕 夜的欢乐气氛。在甘肃中部一些地方，除夕夜煮饺子时，还要加入少许面条共煮，同食， 美其名曰“银丝缠元宝”。面条要细，饺子要包成元宝形，喻意长寿发财，也是图个吉 利，寄托人们的美好希望。吃饺子时，也有俗规。第一碗要先上供，奉先祖，供诸神。 这上供的饺子也有讲究，河北民间有“神三鬼四”之说。就是给诸神上供 3 碗，每碗 3 个；给列祖列宗上供用 4 碗，每碗盛 4 个饺子；唯有灶王爷最不受尊敬，上供只上 1 碗 饺子，碗里只盛 1 个，但有的人家过意不去，就随便盛几个。有的地方，饺子端到供桌 之后，家里老人还要虔诚地念上一段祷告式的顺口溜，如： 一个扁食两头尖， 下到锅里成万千。 金勺舀，银碗端， 端到桌上敬老天。 天神见了心喜欢， 一年四季保平安。 第二碗