标准解读
GB 28347-2012食品安全国家标准《食品添加剂 肉桂酸》这一标准文件，是由中国国家标准化管理委员会发布，旨在规范食品添加剂中肉桂酸的使用，确保食品安全与公众健康。该标准详细规定了肉桂酸作为食品添加剂时的技术要求、检验方法、标签标识以及存储运输条件等内容，适用于食品加工过程中添加的肉桂酸质量控制与监管。
标准内容要点包括：
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范围：明确了本标准适用的肉桂酸种类及其在食品中的应用范围。
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术语和定义：对肉桂酸进行了科学定义，帮助理解其化学属性及用途。
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技术要求：规定了肉桂酸作为食品添加剂应满足的质量指标，如纯度、杂质限量（包括铅、砷、重金属等有害元素的含量）、微生物指标等，确保产品符合安全标准。
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试验方法：详细说明了检测肉桂酸各项指标的具体实验操作步骤和要求，以保证检验结果的准确性和可重复性。
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检验规则：规定了肉桂酸出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。
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标志、标签、包装、运输和储存：要求肉桂酸的外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用注意事项等，同时对运输和储存条件作出具体规定，以防污染和变质。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2012-04-25 颁布
- 2012-06-25 实施
©正版授权
文档简介
中华人民共和国国家标准 8347 2012 中华人民共和国卫生部 发布 2012布 2012施 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂酸 8347 2012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂酸 1 范围 本标准适用于由苯甲醛或肉桂醛为原料制得的食品添加剂 肉桂酸 。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 学名称 3子式 构式 对分子 质 量 2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求 官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 状态 结晶 香气 蜜香、花香 化指标：应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 肉桂酸 含量 ,w/% 录 A 熔点 / B/T B 28347 2012 2 附 录 A 肉桂酸含量的测定 器和设备 谱仪：按 11538 2006中第 5章的规定。 ： 毛细管柱。 测器： 氢火焰离子化检测器。 定方法 面积归一化法：按 11538 2006中 试样制备：称取本品 1微热， 摇匀备用。 复性及结果表示 按 11538 2006中 行 。 食品添加剂 肉桂酸 典型气相色谱 图 (面积归一化法 )参见附录 B。 8347 2012 3 附 录 B 食品添加剂肉桂酸典型气相色谱图 (面积归一化法 ) 品添加剂 肉桂酸 典型气相色谱图 食品添加剂 肉桂酸 典型气相色谱图见图 说明： 1 溶剂； 2 肉桂酸。 图 品添加剂 肉桂酸 典型气相色谱图 作条件 ：毛细管柱，长 30m，内径 定相： 聚乙二醇 。 厚： 谱炉温度： 240 恒温。 样口温度： 240 。 测器温度： 240 。 测器：氢火焰离子化检测器
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