关于学校食堂学生浪费问题的研究

关于学校食堂学生浪费粮食问题的调查与研究 城头初级中学 王刚 杨世玲 郭湘竹 王露 活动班级：八（3、4）班全体学生 一 、确认和选择所要研究的问题 首先，指导老师通过自己制作的课件向学生介绍“公民教育实践活动”的 基本概念、活动目的、活动步骤、优秀案例及相关要求。 其次，学生几人一组利用周末和平时课余时间在学校中或走出学校，通过 观察、调查、采访，收集周围所存在的公共问题，通过两周的调查研究，学生 记录到的公共问题有：“学生乱吐口香糖问题” 、 “学生课间说话不文明现象” 、 “农村道路两边的垃圾问题”等。 再次，指导老师把学生收集到的公共问题收齐后，挑选了其中比较具有代 表性的十个问题写在黑板上，让学生举手表决。最终确定研究课题为“城头初 中关于学校食堂学生粮食浪费情况的调查与研究” 。 二、 研究和制定解决问题的方案 （一）确定好课题后，根据学生的意愿进行分组收集资料，课题组分别成 立了“问卷调查组” 、 “采访调查组” 、 “文字资料收集组” 、 “实地考察组” ，各小 组确立了组长，明确了组员的分工，分组开展活动。 问卷调查组：“问卷调查组”的同学设计好问卷调查表，利用课余时间发 放了 100 多份，调查对象为学生和老师。 附： 城头初中关于学校食堂学生粮食浪费情况调查问卷 1.你知道“光盘行动”吗?（ ） A.知道 B.不知道 2. 你平时经常在食堂吃饭吗？（ ） A经常 B.一般 C.偶尔 D.从不 3. 您身边的食物浪费现象多吗? （ ） A.极普遍 B.较常见 C.较少 4.你对减少食堂浪费的态度是（ ） A.很支持 B.支持 C.一般 D.不支持 5.您平时吃饭会有剩余吗?( ) A.经常 B.一般 C.偶尔 D.从不 6.吃剩的饭菜你会怎样处理？（ ） A.扔掉 B.能吃则吃，不吃则扔 C.全部吃完 7. 您一周会倒掉几次剩饭？（ ） A天天 B.3-6 次 C.3 次以下 D.从不 8.您对食物浪费的现象的有何看法？（ ） A.没有感觉习惯了 B.觉得可惜，应该节约 C.感到气愤而无可奈何 9.当你看到身边的人浪费食物时您会怎么做？（ ） A.视而不见，并不觉得是一种浪费 B.只是说一下但无所谓对方是否听劝 C.极力劝说制止 10.您平时剩余饭菜的主要原因是什么？（ ） （可多选） A.吃不完 B.饭菜不合口 C.不喜欢吃调料 D.菜的口味太重 E.从没有 11.看到饭中有你不喜欢的食物，你会（ ） A.强迫自己吃掉 B.倒掉 C.吃饭之前，夹给别人 12.你会因为吃剩饭菜倒掉而感到愧疚吗？（ ） A.会 B.不会 C.可能会 13.若有同学劝告你不要浪费粮食，你会怎么想？（ ） A、同学说的对，我不该浪费 B、我是实在吃不下了，还是倒掉吧 C、这位同学真爱管闲事，我就浪费了跟他有关系吗？ 14.你觉得现在社会，生活条件提高了，我们还有必要珍惜粮食吗？（ ） A.有必要 B.没必要 15.粮食作为人们必不可少的物品，有其重要的作用，您是否愿意在今后的生活 中努力不让自己出现剩菜剩饭问题？ （ ） A、愿意 B、会努力改变 C、不清楚 16.你觉得需要对过分浪费粮食的行为进行惩罚吗？ （ ） A、有必要 B、没必要 C、不好说 17.做完这份调查后，你觉得学校有没有必要制定有关浪费粮食的相关规章制度？ （ ） A、有必要这样，这样可以减少浪费粮食的现象 B、没必要 C、制不制定都有其合理性 18.您认为各餐厅、食堂设置的文明节约用餐提示的现象（ ） A.很普遍 B.普遍 C.偶尔 D.基本没有 19.您觉得最大限度地减少食堂浪费需要哪些人的努力？（ ） （可多选） A.学生 B.学校 C.老师 D.家长 20.您觉得如何做才能最大限度地减少食堂浪费的现象？ 21.你认为珍惜粮食，反对浪费有何重要意义？ 谢谢您的参与！ 采访调查组：“采访调查组”的同学设计好了采访问题，利用课余时间找 了校长和后勤曹主任进行了采访，了解到了一些相关的政策，然后又走访了食 堂的部分工作人员。 采访校长： （1）你认为“餐桌浪费”的主要原因是什么？ 有些同学在家里吃苦少；学校的教育没有深入到学生的脑海里；现在家庭 孩子少，父母特别疼爱，家长的工资多，孩子浪费一点也没有什么事。 （2）对于被浪费的食物学校怎样处理的？ 把食堂浪费的食物交给拉浑水的人，这些浪费的食物不回收。他们拉的浪 费的食物不能提炼地沟油，因为会污染环境，所以我们学校和他们签了合同， 保证不向沟里倒或者是提炼地沟油。 （3）对于食物浪费学校采取了哪些措施？ 曹主任把每天的浪费情况罗列在公布栏上，再通知各班的班主任，然后把 一些费用从老师每个月的工资里扣，而且进行年级评比。 采访曹主任： 1.对学校食堂浪费食物的看法： 浪费食物是一种可耻的行为。 粮食是人类必不可少的东西，我们不该浪费食物。 浪费粮食是可耻的，节约粮食是值得学习的。 2.以后我们将采取什么措施制止浪费粮食现象？ （1）要求班主任加强对学生的教育。 （2）学校组织检查，加强检查力度，发现浪费现象及时进行教育。 （3）让学生知道食物的来之不易，让学生更加珍惜食物。 （4）宣传食物的重要，让学生珍惜食物，禁止浪费食物。 采访食堂相关人员： 1.你认为学生浪费粮食的情况怎样？ 2.你对学生的浪费有何感想？ 3.你认为应该怎样才能更好的减少这种浪费现象？ 采访学生： 1. 你在学校有没有剩过饭菜？ 2. 如果有的话，你是怎么处理剩下的饭菜？ 3. 你有不爱吃的饭菜吗？ 4. 你怎么处理不爱吃的饭菜？ 5. 你在食堂每次就餐之后，平均会倒掉多少饭菜？ 6. 你倒掉饭菜的原因是什么？ 7. 你对粮食浪费的态度是怎样的？ 8. 你对减少粮食浪费有何意见或建议？ 文字资料收集组：“文字资料收集组”的同学通过去图书馆查阅、上网搜 索等多种途径收集到很多跟课题有关的政策，如粮食法 、 中小学生日常行 为规范 、 学校学生食堂就餐制度等的具体要求。 粮食法：第三十二条 国家倡导节约粮食，鼓励开展节约粮食、科学 用粮、健康消费的宣传和舆论监督，提高全社会珍惜和节约粮食意识。 第七十四条 国务院其他部门按照职责分工，对粮食生产、流通、消费等活 动进行监督检查。 学校学生食堂就餐制度第 6 条：爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯， 适量用饭菜，杜绝浪费现象。第 11 条：学校值班教师每餐对学生的就餐秩序进 行监督、检查，如有违纪行为的将给予学生严肃的批评教育，情节严重的将给 予相应的纪律处分。 中小学生日常行为规范 （2004 年 9 月 1 日起执行）第 8 条：爱惜粮食和 学习、生活用品。节约水电，不比吃穿，不乱花钱。第 24 条：生活节俭，不互 相攀比，不乱花钱。 实地考察组：“实地考察组”的同学利用就餐和课余时间带上照相机，走 进学生餐厅拍到了很多存在的浪费问题。 (二)在多渠道收集到大量资料的基础上，课题组重新分成了四个小组，每 一组负责一个方面并制作好相关展板。第一小组：“我们的问题” ；第二小组： “现有的政策” ；第三小组：“我们的方案” ；第四小组：“我们的行动计划” 。 各小组确立了组长，明确了组员的分工，分组开展活动。 1.“我们的问题”部分：各成员利用课余时间分头行动，有负责冲印照片 的，有负责展板设计的，有负责整理总结问卷调查表的，还有负责张贴展板的。 2.“现有的政策”部分：各成员利用课余时间分头行动，有负责相关政策 整理、筛选的，有负责对现有政策进行评价的，有负责展板设计的，还有负责 张贴展板的。 3.“我们的方案”部分：各成员利用课余时间分头行动，有负责提出方案 的，有负责对所提出方案进行可行性论证的，有负责展板设计的，还有负责张 贴展板的。 4.“我们的行动计划”部分：各成员利用课余时间分头行动，有负责提出 行动计划的，有负责写倡议书和建议书的，有负责和校领导协商举办相关活动 的，有负责展板设计的，还有负责张贴展板的。 三、举行模拟听证 四块展板制作好以后，我们邀请了学校部分领导、老师代表、家长代表、 学生代表，于 10 月 18 日下午第二节课在八（4）班教室召开了模拟听证会。听 证会上，同学们分四组汇报了他们的研究成果，每组十分钟，前四分钟为问题 陈述，后六分钟为听证员提问，课题组成员针对问题进行回答，虽然有些问题 事先并没有猜到，虽然很多同学第一次上台有点紧张，但同学们还是能够做到 随机应变，灵活处理，尽情展示了自己的风采。 （1）问题解释组，解释大家选择该课题的原因，具体说明学生食堂粮食浪 费的现状和原因，以及让学生珍惜粮食的必要性和重要性； （2）政策分析组，主要负责对现行政策进行分析研究，寻找减少学生浪费 粮食的依据及现行政策的优缺点。 （3）制订方案组，负责制订本组同学认为的最合理的减少学生浪费粮食的 方案。 （4）行动实施组，负责制订行动计划从而使本课题组的方案能被学校相关 部门接受，并带领大家实施一些切实的行动。 听证会最后，我校王校长对本次活动进行了总结，给予了高度评价，并勉 励同学们今后要继续参与类似活动，多多关心学校，为和谐学校的创建贡献出 自己的一份力量！ 本项目活动的小结与反思： 听证会后，课题组成员对此次公民教育实践活动进行了总结反思：首先， 大家一致认为通过这次活动受益匪浅，不仅拓展了学生的知识面，开阔了视野， 增长了很多有关珍惜粮食方面的知识，而且提高了合作、探究、交流等一系列 在书本上学不到的能力，并且该活动注重实践，在社会实践活动中，培养学生 的人际交往