开展打击流通环节非法添加剂工作总结

工商所开展打击流通环节非法 添加和滥用食品添加剂专项整治工作总结 4 月底，工商所为 贯 彻 落 实 全 国 全 区 工 商 系 统 严 厉 打 击 流 通 环 节 食 品 非 法 添 加 和 滥 用 食 品 添 加 剂 专 项 整 治 工 作 电 视 电 话 会 议 精 神 及 百 色 市 、 凌 云 县 工 商 系 统 的 工 作 部 署 ， 在乡积极组织开展打击违法添加和滥用食品添加剂 专项整治行动，为切实保障人民群众消费安全和身体健康， 切实维护市场秩序，保护消费者的合法权益，结合我辖区 实际，认真开展食品添加剂专项整治。 一、加强组织领导，确保专项整治顺利开展 我所从讲政治、顾大局、构建和谐社会的高度，充分 认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，按照“政府统 一领导、部门指导协调、各方联合行动、群众广泛参与” 的工作机制，认真贯彻落实区工商局、市工商局关于开展 流通环节打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治电视电 话会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要 性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。为 使食品添加剂专项整治在玉洪乡顺利开展，我所并召开了 专题工作会议，制定了乡打击违法添加非食用物质和滥 用食品添加剂专项整治工作方案，成立了以所长为组长， 所员为组员的专项整治工作小组，确保专项整治落到实处， 明确到责任人。 二、突出工作重点，明确专项整治职责 我所把食品添加剂专项整治的重点放在食品添加剂生 产经营、食品流通和餐饮消费等，重点品种涉及到类制品、 乳制品、豆制品、糕点、酒类等食品，打击重点是在食品 中非法添加和滥用添加剂的违法行为，生产销售非法食品 添加物的行为，严厉惩处违法经营者。根据辖区实际,以食 品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法添加和滥用 食品添加剂的线索，制定食品抽检计划，明确抽检重点品 种、重点类别，确保专项整治工作收到实效。 三、开展宣教活动，营造专项整治氛围 我所加大对食品流通经营销售食品的商户宣传教育工作， 我所与每户经营户签订“食品安全责任书”明确双方的权 利和义务的方式，将非法添加和滥用添加剂的的相关食品 安全法的知识作为主要的条款，树立食品安全经营者是第 一责任人的意识；让经营户了解在食品经营中非法添加和 滥用食品添加剂的危害及规定，广泛向群众宣传专项整治 的意义，激发经营者参与食品安全工作的积极性和主动性， 增强诚信经营的意识和能力，积极举报违法行为，努力营 造人人关注食品安全，参与食品安全的良好氛围。我所还 积极建立建全了辖区食品经营户经济户口，并 93 户经营户 的分布的行政村造册成台帐。 四、专项整治重点 我 所 组 织 执 法 人 员 对 辖 区 内 的 超 市 商 场 、 食 品 添 加 剂 经 营 户 、 小 食 品 加 工 作 坊 、 火 锅 餐 馆 等 进 行 了 重 点 检 查 。 在 经 营 环 节 ， 重 点 检 查 经 营 户 是 否 违 规 经 营 ， 是 否 严 格 落 实 进 货 查 验 管 理 制 度 ； 食 品 调 味 料 和 食 品 添 加 剂 标 签 、 说 明 说 和 包 装 是 否 符 合 法 律 法 规 的 规 定 ， 复 合 食 品 添 加 剂 是 否 在 标 签 和 说 明 书 中 标 识 各 单 一 食 品 添 加 剂 品 种 的 通 用 名 称 以 及 含 量 ， 是 否 完 整 、 清 楚 、 明 显 等 。 依 法 查 处 和 取 缔 无 照 经 营 行 为 。 加 强 食 品 添 加 剂 经 营 活 动 的 监 督 管 理 ， 严 格 执 行 相 关 的 法 律 法 规 ， 依 法 查 处 违 法 销 售 假 冒 伪 劣 食 品 添 加 剂 的 行 为 。 督 促 销 售 者 建 立 进 货 查 验 制 度 等 自 律 机 制 。 目 前 为 止 ， 共 出 动 执 法 人 员 10 人 次 ， 检 查 食 品 经 营 户 52 户 、 食 品 加 工 作 坊 3 户 、 肉 品 经 营 户 10 户 ， 各 类 餐 馆 2 家 ， 在 抽 查 的 快 速 检 测 中 ， 今 年 以 来 我 所 累 计 进 行 了 次 食 品 快 速 检 测 ， 涉 及 的 食 品 种 ， 从 检 测 的 结 果 来 看 ， 检 测 合 格 ， 均 未 发 现 国 家 明 令 禁 止 的 违 法 添 加 的 非 食 用 物 质 ， 如 苏 丹 红 、 盐 酸 克 伦 特 罗 （ 瘦 肉 精 ） 、 工 业 氯 化 镁 等 。 我 所 下 阶 段 把重点食品，重点区域和 重点经营对象开展突击检查，依法严厉查处在食品中非法 添加和滥用食品添加剂的单位和个人。采取有效措施，加 大监督检查力度，使非法添加非食用物质和滥用食品添加 剂现象得到明显纠正把规范食品添加剂的流通、销售和使 用作为重要监管对