开拓创新,积极发展茶叶产业

开拓创新，努力巩固和发展茶叶产业 进入新世纪，传统的茶叶产业面临着新的机遇和新的挑战， 我县的茶叶产业如何适应新形势，迎接新挑战，是一个值得思考 的现实问题。 一、茶叶产业的现状和地位 我县是全国重点产茶县之一，全县现有茶园面积 11 万亩， 2001 年全县茶叶总产量 7853 吨，比上年的 7440 吨增长 5.6%， 总产值 1.42 亿元，比上年的 1.32 亿元增长 7.9%。近年来我县加 强了良种茶的改造和名优茶的生产，名优茶生产取得了较快的发 展，2001 年全县名优茶产量 2485 吨，比上年 1945 吨增长 27.7%，产值 1.19 亿元。会稽龙井品牌建设取得了较大的成效， 会稽龙井茶去年来先后获得第二届中国国际名茶评比金奖、 “会 稽杯”浙江省精品名茶展示会金奖、2001 中国国际名优茶展览会 推荐产品、浙江省第十四届名茶评比一类名茶、中国国际农业博 览会名牌产品和浙江国际农业博览会金奖产品。会稽龙井茶在茶 叶界影响力迅速扩大，在日趋激烈的名茶品牌竞争中脱颖而出。 特别是出口蒸青茶生产从无到有，从少到多，步入了发展的快车 道，2001 年产量已达 1340 吨，产值达到 5454 万元，分别比上年 增长 30%以上。绍兴御茶村茶业有限公司自营出口蒸青茶 3000 吨， 创汇 1100 万美元，利润 1500 万元，出口量占中国出口日本蒸青 2 茶总量的四分之一。全县建有稽东、王坛、富盛等名优茶产地市 场 4 个，极大地方便茶叶的集散销售，有效地缓解了名优茶的卖 难问题。全县精制茶厂顺利完成了产权制度改革，并实现了资产 重组和优胜劣汰，焕发了新的生机和活力，全县有 19 家精制茶 厂，收购加工出口珠茶 1.46 万吨，销售近 2 亿元。 绍兴县茶叶产业属传统产业，虽然占全县经济比重较小，但 意义重大。首先，茶叶产业是我县山区经济的支柱产业，同时也 是山区农民收入的重要来源。特别是稽东镇和王坛镇，茶叶收入 已分别占农业收入 59%和 28%。稽东镇还被命名为浙江省茶叶之 乡。全县已有 23 个村被评为茶叶专业村，即三分之一劳动力从 事茶叶产业、三分之一的农民收入来自于茶叶产业，三分之一农 业收入来自于茶叶产业。从广大山区农民经济收入构成看茶、竹、 果、花四足鼎立的基本格局近期内无法改变，茶叶产业在相当长 的一段时间里还将是我县山区经济的支柱产业。其次，从绍兴县 率先基本实现农业现代化的要求看极具现实意义。县委顾书记在 全县山区经济工作会议上指出，没有山区的发展，绍兴县经济是 不全面的发展；没有山区人民的富裕，就没有全县人民的富裕； 没有山区的现代化，就没有绍兴县的现代化。我们要建设全国一 流强县，如果山区经济不能尽快强盛起来，那么我们绍兴县就算 不上真正的强县。 二、茶业发展机遇和挑战 进入新世纪，我国成为世贸组织的正式成员国，茶叶产业发 展面临着新的机遇和挑战，我们必须审时度势，趋利避害，未雨 - 3 - 绸缪。当前茶叶产业主要呈现三大发展趋势： 一是名优茶的发展将占主导地位。传统大宗茶，如珠茶、炒 青茶、工夫红茶等，国内外市场在逐步萎缩，企业整体效益连续 滑坡，并且在近其内难有起色；另一方面，名优茶生产，如会稽 龙井、蒸青茶等，成为新的消费热点和新的增长点，每年产量增 长均在 10%以上，产值已大大超过大宗茶。 二是无公害茶、有机茶将成为时尚。茶叶已被列入新世纪十 大健康食品之一，人们对卫生、安全提出了更高的要求。欧盟对 茶叶进口制定了更高的卫生标准，在我县加入 WTO 后，筑起了更 高的绿色壁垒。无公害茶、有机茶已成为当今茶叶消费的新时尚。 三是茶叶市场竞争国际化。我国加入 WTO 后，我国的茶叶可 出去，同时国外的茶叶也可打进来，茶叶市场竞争是短兵相接、 全场紧迫式的国际竞争，并将集中体现在品牌竞争、质量竞争、 价格竞争等。 根据当今茶叶产业发展的总趋势，我县茶叶产业的发展既有 机遇，更有挑战。 首先，我县的名优茶发展已有一定的基础，无论是名优茶的 产量，还是质量都取得了较大的成效。但我县的良种茶改造步子 还不够快，我县的茶叶良种化率，还不到全省的平均水平，离省 政府提出的茶叶良种化率要达到 50%的要求，差距很大。 其次，我县的无公害茶、有机茶生产已经起步，并在全省居 领先水平。全县已建有无公害茶叶基地 7.2 万亩，有机茶基地 4 3534 亩。全县茶叶标准生产开始启动，制订并实施了会稽龙井系 列地方标准，会稽龙井茶已被列入龙井茶原产地域保护。但要全 面实现无公害茶、有机茶生产还任重道远。 第三，我县的御茶村茶业有限公司、县鸿华茶厂已先后获得 了茶叶自营进出口权，为我县茶叶产业参与国际竞争打下了坚实 的基础，我县的会稽龙井茶也有一定的市场知名度。但我县名优 茶生产的组织化程度不够高，基本上是以千家万户的小生产为主， 特别是会稽龙井茶生产还没有形成真正的产业龙头，技术标准不 够统一，产品质量不够稳定，市场竞争力相对较弱。 三、茶叶产业发展对策 面对新世纪茶叶产业的新机遇和新挑战，需要我们扬长避短、 与时俱进，从战略的高度来研究茶叶产业的发展，做到坚定、清 醒、有作为。 一是确定茶叶产业发展战略。根据我县茶叶产业发展的实际， 不失时机地实施两大战略。 第一，实施外向战略。以御茶村茶业有限公司和鸿华茶厂为 龙头，打造“三五（产值 5000 万元、基地 5000 亩、农户 5000 户） ”牌外向型茶叶产业龙头。御茶村在近三年内，茶叶基地面 积要达到 2 万亩，产值达到 1 亿元，连接农户 2 万户。鸿华茶厂， 近三年内，实现出口创汇 1000 万美元，建立茶叶基地 5000 亩， 连接农户 5000 户，争取成为我县大宗珠茶出口的主渠道。 第二，实施品牌战略。按照全省一流、全国知名的会稽龙井 品牌建设总要求，持之以恒地抓好品牌建设，进一步打响会稽龙 - 5 - 井品牌，以品牌来带动产业。加快会稽龙井合作社建设，努力使 合作社成为会稽龙井产销龙头。以实施龙井茶原产地域保护为契 机，严格产品生产标准，依法规范龙井茶生产销售秩序。进一步 加大对会稽龙井品牌建设的扶持力度，加强市场开拓，提高市场 覆盖率，提高市竞争力。 二是打实茶叶产业发展基础。当务之急，要切实加强全县良 种茶的改造工作，不断提高全县良种化率。每年县财政安排良种 茶改造面积不少于 3000 亩，各级政府都要加大扶持力度，提高 茶农良种茶改造的积极性，尽快使我县的茶叶良种化率达到全省 的平均水平。 三是营造茶叶产业发展的良好环境。各级各部门都要密切配 合，各司其职，搞好服务。林业部门要立足本职积极主动地搞好 技术培训、良种茶改造、产品开发、产销信息等方面的