标准解读

《GB/T 32432-2015 家用钢制锅具》是一项国家标准，主要针对家用的不锈钢、铁质以及其他合金钢材料制成的烹饪器具进行规范。该标准涵盖了锅具的基本要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

对于材质方面，规定了所使用的钢材种类及其化学成分范围，确保产品在耐腐蚀性、强度等方面的性能满足使用需求；同时对锅体表面处理也做了明确要求，如不允许有明显划痕、凹陷等缺陷，以保证美观度与使用寿命。

在尺寸规格上，根据不同的用途（如炒锅、汤锅等），给出了具体的直径、深度及容量建议值，并允许一定范围内的偏差存在，以便于消费者选择合适大小的产品来满足日常烹饪需要。

此外，《GB/T 32432-2015》还特别强调了安全性和健康性问题。例如，所有直接接触食物的部分都必须符合食品安全卫生标准，不得含有对人体有害物质；并且通过一系列严格的物理性能测试（如热稳定性、抗冲击力等）来验证其在正常使用条件下不会发生破裂或变形等情况，从而保障用户的安全。

最后，在标识信息方面，要求每件合格出厂的锅具都应该清晰标注生产厂名/商标、型号规格、执行标准号等相关内容，方便消费者了解并选购适合自己需求的商品。同时，对于如何正确清洗保养这些锅具也给出了一定指导性意见。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-12-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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ICS9704060Y 73 . .中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T324322015 家用钢制锅具 Domesticsteelcookware2015-12-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T324322015 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中国轻工业联合会提出 。 本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会 归口 (SAC/TC410) 。 本标准负责起草单位 浙江苏泊尔股份有限公司 浙江爱仕达电器股份有限公司 : 、 。 本标准参加起草单位 国家日用金属制品质量监督检验中心 沈阳 中国标准化研究院 浙江炊大 : ( )、 、王炊具有限公司 南龙集团有限公司 天喜控股集团有限公司 浙江三禾厨具有限公司 广东阳晨厨具有 、 、 、 、限公司 佛山市南海新南炊具有限公司 、 。 本标准主要起草人 张田福 蔡长寿 陈合林 陈美荣 单智华 马爱进 张雪凌 王鹏 许崇毅 袁军 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、程强 姚中沃 李国忠 高飞飞 张金 、 、 、 、 。 GB/T324322015 家用钢制锅具1 范围 本标准规定了家用钢制锅具 以下简称锅具 的术语和定义 产品分类 要求 试验方法 检验规则 ( ) 、 、 、 、 、标志 标签 使用说明书及包装 运输 贮存 、 、 、 、 。 本标准适用于以碳素钢板为基材加工成型的家用锅具 。 本标准不适用于不粘涂层钢制锅具 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 ,件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 计数抽样检验程序 第 部分 按接收质量限 检索的逐批检验抽样计划 GB/T2828.1 1 : (AQL) 周期检验计数抽样程序及表 适用于对过程稳定性的检验 GB/T2829 ( ) 搪瓷食具容器卫生标准 GB4804 搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB/T5009.63 运输包装收发货标志 GB/T6388 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 瓦楞纸板 GB/T6544 接触食物搪瓷制品 GB/T134842011 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 圆弧底锅具 arcbottomcookware 底部平面直径不大于 的锅具 80mm 。32 . 产品放置稳定性 productstability 产品放置在规定的平面上保持稳定的性能 。33 . 密着性 adherence 搪瓷底釉层与基体金属之间的结合强度 。34 . 耐热水性 resistancetoboilingwaterandwatervapour 搪
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