2018年超市下半年工作计划.docx

2018 年超市下半年工作计划 导语：计划是连结目标与目标之间的桥梁，也是连结 目标和行动的桥梁，下面是 2018 年超市下半年工作计划， 欢迎参考： 【超市下半年工作计划 1】 2018 年上半年已经过 去，到家在所有家人的共同努力下，每个月都能完成规定 的营业总额，同事之间关系融洽，管理水平也有所提升， 而我在公司领导和同事的帮助下，也在心态调整、服务技 能、人际交往等方面的能力都有很大提高。现将上半年的 工作情况总结如下： (一)自身能力的提高 1、心态的调整。来东路基四个半月的时间，我的心态 有了很大的改变，因为责任和压力，我学会了忍耐，学会 了坚强，学会了稳定自己的情绪，这对我来说是最大的收 获。 2、服务技能的提高。在几个月的时间里，我抱着融入 和虚心学习的态度，向店里每一个人学习，服务员、传菜 员、阿姨、部长，从基本的操作流程、注意事项到专业的 服务技能，在这里我也真心的感谢所有家人们对我的帮助 和照顾。 3、人际交往能力的提升。通过与店内员工、顾客的交 流及自身的学习，我学到了更多人际交往的能力，根据场 合说话，什么时候需要沉默倾听，我知道只要真心付出、 用心服务，同事们会认可你，顾客也会信任你，成为你的 朋友。 4、管理意识的提高。身为一个管理者要让自己融入角 色去考虑问题，我开始去关注每天的营业额、人均消费， 关注厨房和楼面的工作准备和安排，要有大局意识、责任 意识和长远的眼光，才能得到员工们的认可和尊重。 5、各方面知识的吸收。每个人身上都有闪光点，在工 作和生活中，我经常反省自己，不断的学他人之长，补自 己之短，不断提高自己各方面的知识储备。 (二)例会模式的补充和完善 1、根据员工需要及管理者们的意见，我们在例会中不 断加入一些娱乐身心、提高服务质量的环节，并跟踪补充、 完善，不断提高例会的质量与效率，如：仪容仪表的检查、 知识分享、跳舞锻炼、羽毛球、加入各种游戏、熟记考核 菜品酒水的种类与价格等。 (三)丰富培训方式，提高服务质量 1、软件即提升员工服务水平的培训。一是三月份参加 龙泉优质服务月的相关培训。二是内部培训，主要是例会 中的及时培训，应对一些需要及时解决的问题和反复出现 的问题。三是六月份的较系统的企业内部培训，这些培训 都在不同程度上提高了我们员工的服务意识和服务技能， 今后还应重视这种培训。 2、硬件即餐具的检查与跟踪。为保证服务品质，客用 的餐具要保证完整，无破损，并保证客人需求，因此在工 作中要加强对破损餐具的跟踪、及时处理和及时补充。 (四)分工明确 奖惩分明明确每个人的职责，责任到人，加强了员工 的责任心，奖惩分明，使他们开始权衡责任与荣誉的分量， 对于给公司做出节省成本、提高工作效率等贡献的员工， 公司会及时给予鼓舞与奖励，对于因个人失误及不负责任 给公司带来损失的，公司也会通报批评，给予相应的惩罚， 有奖有罚，才会调动员工积极性，提高他们的责任意识。 (五)规范新员工入职管理制度 1、档案管理的规范。新员工入职三天内，必须提交入 职表、身份证复印件、一寸照片，以便公司及时录入新员 工档案，领取衣物、水杯及更衣柜钥匙填好新员工入职登 记表，以便库房存档管理。2、培训方式的改变。开始采用 一对一的培训方式，责任到人，提高“师傅们”的责任心， 同时也使“徒弟们”更加用心学习。 (六)维护客人，积累人脉 我始终相信，用心服务，客人会感觉得到。我每天都 会带着一颗感恩的心去工作，去对待同事和客人，因为只 有这样的微笑才是发自内心的，别人会感觉的到，所以短 短几个月我就得到了很多老顾客的认可，同时一些新顾客 也经常找我订餐，闲暇时和我谈论工作与生活，我觉得是 他们丰富了我的人生，我应该感恩，是到家这个平台让我 结识了这么多有缘的朋友和活泼可爱的同事，这是我最大 的财富。 在整个上半年的工作中，我们的工作虽然有很大进步， 但也存在很多问题与不足，主要有以下几方面，一是例会 模式还不够完善、系统;二是没有书面上明确的奖惩机制; 三是新员工培训没有严格的标准和要求;四是管理人员之间 沟通不足，交接工作不够顺畅;五是服务细节上的工作还需 加强。 (一)工作重点 1、强化员工培训，严抓执行力，提高服务水平。 和所有管理人员配合做好新店员工的培训工作，保证 在旺季来临之前，新店营业步入正常轨道。 2、加强制度建设，提高管理水平。 和所有管理人员一起整理出系统的公司规章制度，应 用到新店并根据新店实际运营情况修改、完善，保证营业 正常。 3、节能减耗，节省开支，降低运营成本。 和所有员工一起努力，在工作中注重节能减耗，节省 不必要的开支，保证每月完成规定的总营业额，并争取拿 超额奖、创新高奖，提高公司的营业额和员工的薪酬待遇。 4、旺季来临，调整工作重点，不断加强厨房和楼面的 沟通，及时跟踪解决客人意见及投诉，提高服务质量。 5、和管理人员沟通，一起做好员工生日会、节日活动 和各项娱乐项目，让员工感受到家的温馨，提高团队的凝 聚力，要时刻记得，员工才是我们最重要的顾客。 6、定期组织管理者沟通解决工作及生活中遇到的困难， 统一管理思想和意见，不断提高工作默契与管理效率。 7、认真按时完成领导安排的其他工作。 (二)需跟进完成的工作 1、例会模式还需加强巩固，通过不断地演练，使所有 人员都熟练掌握。 2、建立系统的奖惩机制，使内部员工都清楚了解奖惩 依据，心服口服，有利公平。3、和所有管理人员一起不断 摸索、总结，整理出到家系统的培训方案。 4、新员工培训要高标准、严要求，在规定的时间内掌 握应该了解的所有服务知识和技能，提高培训效果，并跟 踪培训成果。 5、管理人员之间的工作交接不够顺畅，会导致工作的 延误，通过加强沟通和使用交接本等方式改善这种情况。 6、和所有管理人员一起继续做好提高服务细节及感动 服务工作。 【超市下半年工作计划 2】 2018 年上半年全体员 工在市领导的关心、各职能部门大力指导下，不断深化集 团公司环节控制、流程管理的工作思路，以经营为中心、 以市场为导向、以规范管理为保障不断完善、提升，逐步 得到了寿光广大消费者的认可，成为当地消费者公认的购 物首选场所。 2018 年上半年，我们共完成商品销售亿元，较去年同 期增长 45%，回顾上半年，我们主要做了以下工作： 1、上半年*除根据*总部策划的营销方案开展促 销活动以外，另外结合寿光当地的特点积极开展了有特色 的营销活动都取得了较高的人气和理想的销售; 2、在充分进行销售分析和市场调研后在经营中不断淘 汰了近 50 种销售达不到既定目标的商品，引进了 60 多种 适销的商品，另外我们根据当地水果、蔬菜生产量大、供 应量足的特点扩大地产品的当地采购，降低了采购成本、 扩大了毛利率、提高了销量。 3、完善了超市商品质量管理体系，对超市内商品以及 超市外加工点进行了多次检查，并进行了有效的整改，从 根本上保证了消费者的利益。 经营是我们工作的中心，但管理是经营工作的保障， *一直坚持经营与管理两手抓的工作思路。 1、经过充分研究在加大日常巡视力度的基础上从各部 门抽调责任心强、敢于负责的员工兼职成立质量检查小组， 对超市范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪 表、卫生状况等各方面进行监督监管，起到了较好的效果。 2、完善各项制度与流程。按照集团公司环节控制流程 管理的工作思路，对超市现有的工作流程、工作标准进行 了详细地理顺。 3、2 月份开展了骨干员工、管理人员的大培训活动， 以看录像、授课的形式分别对主管、员工进行了培训，开 展了超市服务月，对有关超市营销的的环节、方面进行了 专项检查整改。 在 2018 年下半年当中，*将继续按照市委、市府及 贸易局的指示精神 开展各项工作，尤其在经营方面将投入足够大的精力 进行深入研究、周密策划精心组织各项营销活动，力争使 寿光店的经营业绩在上一个新的台阶。 1、在区域内继续进行市场拓展工作，扩大经营规模。 同时也进一步加强企 业的社会责任心，更好的融入到城市文明建设、人员 就业等问题中去，帮政府分忧解难。 2、继续深化环节控制流程管理的工作思路，找出工作 开展的瓶颈，改善工作流程，为员工营造更好的工作条件。 3、通过各种形式增加员工之间、部门之间、超市与相 关职能部门间的沟通协调，提高工作效率，发现人才、培 养人才。发现员工优点、鼓励员工，使员工进步。 4、做好公司的安全工作。 【超市下半年工作计划 3】 2018 年全体*紧紧围 绕“差异化经营，提升品牌内涵”的经营战略以及“打造 企业执行力”的管理战略这两条主线开展工作，并取得了 突破性的进展。 实际销售完成年度考核计划的 130%，同比增长 15%， 所实现的纯利同比增长 381%。确立了武商建二在青山区域 市场的领先市场地位。 经营调整成效凸显。全年引进新渠道 104 个，淘汰品 牌 123 个，调整率达 70%以上。全场七大品类均实现 20%以 上的增幅，最高和最低毛坪较去年增长 26%和 13%。 两个工程两手齐抓。 “打造 20 个百万品牌”和“引进 10 个成熟品牌”的“两手抓”工程，有 21 个品牌实现了销 售过百万的业绩，整体销售同比增长 36%，占全场销售总额 的 27%。 扩销增利企划先行。突破常规，通过整合资源，把握 热点，推出个性化的营销活动，在营销造势上始终保持区 域领先优势。 2018 年建二狠抓现场管理，全面推行“亲情式服务” 体系，在一线员工中开展“服务意识 ”的大讨论。对商场硬件设施进行了全面维修和整改， 使卖场形象焕然一新。 以“打造企业执行力”为指导思想贯穿全年的培训工 作。共进行了 900 多小时，万余人次的各类培训，真正实 践了建立学习型组织，培养知识型人才的工作要求。进行 了两次较大规模的轮岗，涉及岗位异动 37 人，在员工中形 成了强烈的反响。 2018 年的工作成绩显著，但也存在以下六点制约企业 发展的问题： 问题一：经营结构与发展目标不协调的状况依然非常 明显。 问题二：对市场形式的预见性与具体经营举措实施之 间存在矛盾。 问题三：促销形式的单一性和不可替代性禁锢了营销 工作的发展。 问题四：日常性的销售与热点性的销售差异仍未缩小， 反而有扩大的趋势。 问题五：全场性应季商品的货源及结构问题没有改变。 问题六：供应商渠道的整合在 2018 年虽有改变，但效 果并不明显。 一、抓春节市场，确保开门红，誓夺年度目标 以春节营销工作为先导，全面实施旺季市场经营战略， 确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。 二、准确把握市场定位，实施差异化经营 略微调高经营档次，跟青商、徐东、销品茂实行整体 错位，打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流 品牌独家经营的格局。 三、组建货品部，实施进销分离，加大招商调整力度 通过组织架构的健全，为加快调整进度提供有力的软 环境，使调整工作一步一个脚印地向前发展，从而达到区 域百货经典的经营格局。 四、以四楼的改造与经营为契机，全面整合场内资源 做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经 营面积和内容作为 2018 年的首要任务，进一步提升商场的 经营功能，开发新的经济增长点。 五、狠抓百万品牌，全面发挥二八效应 要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整 合，提高百万品牌的成功率、成活率，使已有的百万品牌 发挥领军作用。 六、狠抓渠道优化，减小因供应商实力弱对经营造成 的制约 在渠道整合上选择有实力的品牌和供应商，淘汰或择