黄酮是什么

黄酮是什么黄酮是一种化学物品，那么它具体是怎么样的呢?以下是小编整理的关于黄酮的相关内容，欢迎阅读和参考!黄酮是什么_黄酮的主要功效 黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环(A-与 B-环)通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为 2-苯基色原酮。黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素 E 的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种 PAF 抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低 26%的血糖和 39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。一项由荷兰专家主持的研究发现：由 4807 位参与者的实验表明，每天饮 375 毫升绿茶的人，其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半;致命性心脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮()。服用或者注射黄酮后，肝脏中微量的黄酮能在一定程度上抑制药物代谢酶的活性。但是高浓度的黄酮能诱导很多药物代谢酶的表达，使药物代谢酶增多。根据中央三碳链的氧化程度、B-环连接位置(2-或 3-位)以及三碳链是否构成环状等特点，可将主要的天然黄酮类化合物分类：黄酮类(flavones)、黄酮醇(flavonol)、二氢黄酮类(flavonones)、二氢黄酮醇类(flavanonol)、花色素类(anthocyanidins)、黄烷-3，4 二醇类(flavan-3,4-diols)、双苯吡酮类(xanthones)、查尔酮(chalcones)和双黄酮类(biflavonoids)等十五种。另外，还有一些黄酮类化合物的结构很复杂，其中包括榕碱及异榕碱等生物碱型黄酮。根据 B 环连接位置(2 为或 3 为)、C 环氧化程度、C 环是否成环等将黄酮类化合物分为以下七大类。1.黄酮和黄酮醇这里指的是狭义的黄酮，即 2-苯基色原酮(2-苯基苯并 吡喃酮)类，此类化合物数量最多，尤其是黄酮醇。如芫花中的芹菜素、金银花中的木犀草素属于黄酮类;银杏中的山奈素和槲皮素属于黄酮醇类。2.二氢黄酮和二氢黄酮醇与黄酮和黄酮醇相比，其结构中 C 环 C2-C3 位双键被饱和，他们在植物体内常与相应的黄酮和黄酮醇共存。如甘草中的甘草素、橙皮中的橙皮苷均属于二氢黄酮类;满山红中的二氢槲皮素、桑枝中的二氢桑色素均属于二氢黄酮醇类。3.异黄酮和二氢异黄酮异黄酮类为具有 3-苯基色原酮基本骨架的化合物，与黄酮相比其 B 环位置连接不同。如葛根中的葛根素、大豆苷及大豆素均为异黄酮。二氢异黄酮类可看作是异黄酮类 C2 和 C3 双键被还原成单键的一类化合物。如中药广豆根中的紫檀素就属于二氢异黄酮的衍生物。4.查耳酮和二氢查耳酮类查耳酮的主要结构特点是 C 环未成环，另外定位也与其他黄酮不同。其可以看作是二氢黄酮在碱性条件下 C 环开环的产物，两者互为同分异构体，常在植物体内共存。同时两者的转变伴随着颜色的变化。二氢查耳酮在植物界分布极少。中药红花中的红花苷为查耳酮类。红花在开花初期时，花中主要成分为无色的新红花苷(二氢黄酮类)及微量红花苷，故花冠是淡黄色;开花中期花中主要成分为黄色的红花苷，故花冠为深黄色;开花后期则变成红色的醌式红花苷，故花冠为红色。5.橙酮类可看作是黄酮的 C 环分出一个碳原子变成五元环，其余部位不变，但 C 原子定位也有所不同。是黄酮的同分异构体，属于苯骈呋喃的衍生物，又名噢哢。如黄花波斯菊花中含有的硫磺菊素就属于此类。6.花色素和黄烷醇类花色素类是一类以离子形式存在的色原烯的衍生物。广泛存在于植物的花、果、叶、茎等部位，是形成植物蓝、红、紫色的色素。由于花色素多以苷的形式存在，故又称花色苷。如矢车菊素、飞燕草素、天竺葵素等属于此类。黄烷醇类生源上是由二氢黄酮醇类还原而来，可看成是脱去 C4 位羰基氧原子后的二氢黄酮醇类。黄烷-3-醇在植物界分布很广，如(+)儿茶素(catechin)和()表儿茶素(epicatechin)。故又称为儿茶素类。7.其他黄酮类：此类化合物大多不符合 C6-C3-C6 的基本骨架，但因具有苯并 -吡喃酮结构，我们也将其归为黄酮类化合物。双黄酮类是由二分子黄酮衍生物通过 C-C 键或 C-O-C键聚合而成的二聚物。如银杏叶中含有的银杏素即为 C-C键相结合的双黄酮衍生物。高异黄酮：和异黄酮相比，其 B 环和 C 环之间多了一个CH2，如中药麦冬中存在的麦