食品安全心得体会

食品安全心得体会篇一：食品安全与健康心得体会学习食品安全的心得体会食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种 供人们食用或者饮用的成品和原料。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求， 对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品” ， 提 到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济全 球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。 “苏丹红事 件” 、 “注水肉” 、 “三鹿奶粉事件” ，无一不牵动着我们的心。在我们吃食物的时候，你不会想 食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的 好坏，但有时吃的是“问题食品” ，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品 原因，当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢？ 首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购 买正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较好的品牌；仔细查看产品标签；食品标签中必 须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；不 买标签不规范的产品；食品是否适合自己食用；不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学， 是商家利益的体现。 其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、 色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫 病的传播；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要注意食 品的生产日期、保质期；尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细 菌性食物中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食 品；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体 健康。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。 通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食 物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的？哪些食物较为安全？在实际生活更好的应用，努 力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。篇二：食品安全心得体会食品安全心得体会八年级 民以食为天，食以安为先。 中华人民共和国食品安全法 （以下简称 食品安全法 ）6 月 1 日开始实施，实行了近 14 年的食品卫生法同时被废止。从“食品卫生”到“食品安 全” ，仅一个词的改变，折射出食品安全正在面临的危机以及解决食品安全问题的紧迫要求。 江苏省疾病预防控制中心毒理与功能评价所一直承担着食品和保健食品的安全性检测和功能 评价工作，所以特别重视和关注食品安全法的学习和贯彻，多次组织全所进行集体学习 和讨论，领会其与检测有关章节内容的实质内涵。现就大家学习食品安全法心得体会总 结如下。 亮点一 食品安全有了国家统一标准食品安全法明确了统一制定食品安全国家标准的原则。第二十一条和第二十二条规 定：国务院卫生行政部门负责制定、公布。对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标 准、食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准。这对我们检验机构来说，检 验依据就更明确了。过去食品安全标准“不标准”一直是我国食品安全监管的软肋。以黄花 菜为例，根据卫生部门的标准，它不属于干菜，不得有二氧化硫残留。而根据质检、农业部 门的规定，黄花菜属于干菜，且明确了其二氧化硫残留标准。如此“打架”的食品标准不仅 让食品生产企业困惑，更让检验机构无所适从。 亮点二 食品检验机构和人员的责任更大了食品安全法明确了食品检验机构资质准入制度，第五十八条规定“食品检验由食品 检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全 标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。 ” 第五十九条规定：“食品检验实行食品检验机构与检 验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品 检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。 ” 第九十三条规定“违反本法规定，食品检 验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验 机构的检验资格；依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的 处分。受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出 之日起十年内不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的， 由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。 ” 食品检验机构和人员的责任更大了，检验机构本身就应该具备独立性、公正性，既要对 企业客户负责，更要对社会负责。 亮点三 任何食品都不能免检食品安全法第六十条规定:“食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上 质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检 验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。 ” 以前在电视广告上，我们经常能看到食品厂家打出“国家免检产品”的口号。但“免检” 并不一定都是安全的，有时它会麻痹消费者，同时，质检部门由于该企业既往 “产品质量长 期稳定”而予以免检，很容易导致企业在没有监督的情况下，放松对自身的质量要求。这次 在美国 cdc 举办一次国际会议上有幸与美国 fda 官员交流，得知全美允许生产婴儿奶粉的制 造企业仅 5 家，且没有可以免检一说。不只是奶粉，全美没有产品和企业拥有国家免检的特 权。美国从未向中国开放婴儿奶粉及任何其他奶粉的进口市场，继而鼓励生产企业把更多的 雅培、美赞臣等优质婴儿奶粉销往中国。世界上，绝大多数国家也均没有“免检”一说。中 国“三聚氰胺”事件发生后， fda 迅速对美国婴儿奶粉市场进行检查，并随即发布“婴儿奶 粉健康信息忠告” ，请美国妈妈们放心购买，fda 真正落实了我们往往只挂在嘴上的“责任重 于泰山” 。 中国确实有很多大企业的产品，任凭政府怎么抽检都次次合格，但它是由质量、道德、 企业社会责任伦理、消费者口碑共同铸就的，不是由政府机构封授的，更不是广告狂轰滥炸 “炸”出来的。作为政府行为，免检是万万不可以的，因为质量抽检是履行保护消费者利益 的国家意志。因此新实施的食品安全法规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免 检，将此前国务院废除免检的措施法制化。亮点四 保健食品宣传不得涉及治疗功能 食品安全法第五十一条规定:“具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急 性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明 适宜人群、不适宜人群，功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、 说明书相一致。这条规定在最初的征求意见草案中并没有体现，后来加进去了。 ”这一法律条 款，给保健食品设定了必须遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品审批的，宣传过程中就不 能对消费者说 “服用后能预防、治疗什么疾病” 。这个规定使保健食品的生产经营者在产品 原料上有所忌惮，减少了消费者“进补不成反致病”的危险。 亮点五 食品安全风险监测和评估 食品安全法 第十一条规定:“国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食 品污染以及食品中的有害因素进行监测” 。 根据国务院法制办公布的中华人民共和国食品安全法实施条例（草案） 规定，当需要 判断某一因素是否构成食品安全隐患等七种情形下，国务院卫生行政部门都应当组织食品安 全风险评估工作。草案规定的七种情形是(1)为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据 需要进行风险评估的；（2）为确定监督管理的重点领域、重点品种，以及评价监督管理措施的效果需要进行风险评估的；（3）发现新的可能危害食品安全的因素的；（4）需要判断某一 因素是否构成食品安全隐患的；（5）需要判断某一食品是否安全的；（6）依照食品安全法第 四十四条、第六十三条规定需要进行风险评估的；（7）有国务院卫生行政部门认为需要进行 风险评估的其他情形的。 草案规定，国务院卫生行政部门应当及时将食品安全风险监测和风险评估的结果等相关 资料，向国务院农业行政部门通报。国务院农业行政部门应当及时将食用农产品质量安全风 险监测和风险评估的结果等相关资料，向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门根据食品安全风险评估工作的需要，要求国务院农业行政部门提供农药、肥料、生长调节 剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估结果等相关资料的，国务院农业行政部门应当 及时提供。 要彻底祛除食品行业的诟病，当然需要我们的食品安全法发力，但也需要一个“人 人以之为耻”的大的社会环境。只有我们每个从业者都以这种道德律令为内驱动力， 食品安 全法才不会仅是“纸面上的规定” ，才能承载起厚重的民意期许。篇三：食品安全心得体会食品安全心得体会食品，说的普通一点就是我们每天吃的和喝的。人的生长发育，健康水平，劳动能力和 寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物。食品安全指的就是无毒、无害，符 合它该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。当今社会只要提到食品安 全，人们心中是异常关心和关注的。但是，在我们吃食物的时候，我们不会想食品生产过程 是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查，我们考虑的只是口感的好与坏，有时吃 了问题食品我们也混然不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是食品原因引起的，当 然就更拿不出任何证据来证明，那么我们该怎么办呢？首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；不 到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品；要购买正规厂 家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，广告宣传并不代表科学。 其次，养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃 霉变的食物；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜；少吃或不吃冷饮、零食；不要长 期吃辛辣食品；不随便吃野果；吃水果后不要急于喝饮料特别是水；剧烈运动后不要急于吃 食品和喝水；不喝生水；少吃或不吃腌制食品； 最后，就是要加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。只要从以上三个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高我们的自 我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健 康。篇四：营养食品与健康心得体会学习营养食品与健康心得体会 姓名：xxx 班级：10 级电气自动化技术四班学号：XX205xxx 食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。吃饭是再也 平常不过的事，然而人类通过漫长的历程才从“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康” 。从 神农尝百草开始，传统食疗作为中医药学的重要组成部分，在漫长的历史进程中为各民族的 健康发挥了巨大的作用，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。 老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益 精气” 。 食物好比是皮，营养则好比是毛；“皮之不存，毛将焉附？” 。 通过学习了营养食品 与健康这门课程，我知道了有关许多饮食与健康这方面的知识，要获得人体所必需的各种营 养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。人每天从食物中获取的营 养，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水，叫做七大营养要素。这些营 养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。人类吃的食物不外乎以下五类，第一类是谷物粮食，富含碳水化合物；第二类是动物性 食物，包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等；第三类是富含植物蛋白质的豆类，以 及乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五类是油脂。食物中所含的营养素包括水、蛋白 质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。此外，食物中还含有许 多具抗氧化作用的生物活性物质。人体对不同的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪每日 需几十克，而微量元素硒、维生素 b12 每日仅需若干微克。营养学家把每日需要量在 1 克以 上的营养素称为宏量营养素、包括六大类 40 多种；将每日需要量从微克到毫克级的营养素（维 生素和微量元素）称为微营养素。 “民以食为天” ，身体是革命的本钱，如果没有拥有一个健康的身体，如何能够能好，睡 好，完好呢？如何能够完成梦想、学业以及拥有一个好的工作呢？ 一个好的身体，是离不开饮食方面的，所以，在摄取食物中摄取营养的时候，要全方面 的摄取。不要因为是自己不喜欢吃的食物，而去挑食，这样的摄取情况是非常不害臊的行为 习惯的。 食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。基本的生物 学法则决定了食品工业是“天下第一产业” ，也是人类的“朝阳产业” 。随着经济的不断发展， 人民的生活水平不断提高，居民膳食结构发生了很大的变化，对饮食方式的要求也是花样百 出的，所以，一些餐饮业和食品制造业为了附和消费者以及谋取暴力，把花果蔬菜的成分都 破坏掉了，这样做的后果，不仅消费者没有摄取到相应的营养成分，而且更有害身体健康。 就像现在出现一系列的食品安全问题，如：从三聚氰胺奶粉到化学火锅底料，从瘦肉精火腿 肠到染色馒头，从硫黄生姜到福尔马林血旺?在强烈的利益驱动下，无良商家已毫无道德底 线可言，他们要钱又要别人的命，问题食品严重威胁着百姓的健康。所以，不要一味的追求 好吃，再好吃也比不过营养与健康呀，这说明大家营养与饮食意识不高，知识不够，没有营 养和健康的东西，得于慢性自杀呀。生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济 发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康 饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系 整个民族的问题。 营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自 己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。 愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。篇五：学习食品安全的心 得体会 学习食品安全的心得体会 既然我学的是食品安全这门课程，那么我首先定义一下，什么是食品和食品安全？ 食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人们食用或者饮用的 成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品 安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性 或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品” ， 提到食品安全，人们心中是异常关心的， 关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化， 食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。 “苏丹红事件” 、 “注水肉” 、 “三鹿奶粉事件” ，无 一不牵动着我们的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食 物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能 都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同 “眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食 品” ，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据 来证明。那我们该怎么办呢？ 首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购买正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较好的品牌；仔 细查看产品标签；食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日 期、保质期、产品标准号等；不买标签不规范的产品；食品是否适合自己食用；不盲目随从 广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、 色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫 病的传播；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要注意食 品的生产日期、保质期；尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细 菌性食物中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食 品；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体 健康；一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易 患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常 的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。有医学资料表明，70的疾病发生在酸性体质的人 身上，这无疑使我们成了疾病“温韩国瘦身一号床” 。除了上述影响，许多饮料中还缺乏人体 发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每 天最好不超过 100 毫升。要使我们变聪明应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带， 瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。 通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食 物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的？哪些食物较为安全？例如：以前自己很爱吃米线、 土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开始很少吃了，什么都有毒，很不放心。 油炸食物更是很少吃，那些油重复使用很多遍早已经产生了致癌物质，我不可能去吃它，而 且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂 制作出来的，若是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的不安全。庆幸的是自己学习 了食品安全，在实际生活中给了我很多的指导，不然我会在超市选购食用油的时候被广告和 特价优惠诱惑而选购了不安全的食用油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送 一袋大米，当时我觉得很实惠，准备拿走，后来想到老师说过如何选购食用油，仔细看看了 油才发现它颜色发暗，并不是发亮，而且没有没有配料表，最后重新选购了一桶规格齐全的 橄榄油和含有绿色食品标志的面粉。这也算是学以致用吧，还有很多就不在一一叙说了，在 实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。 篇二：XX 食品安全学习心得体会XX 食品安全学习心得体会 心得一：食品安全学习心得体会 近几年来，由于关于食品安全的事件层出不穷，食品安全问题已经成为人们关注的焦点之一。这些事件暴露了我国食品安全的监督和管理存在着各种各样的问题。下面就我就几个方面来讲讲加强食品安全性的几项措施： 一、强化源头管理 近年来我国食品产业发展快速，对经济增长的贡献率逐年加大，但同时由于准入门槛低等原因，大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高，自身质量安全管理能力较低。庞大的食品生产消费量、众多的生产经营者，再加之食品安全监管体制机制还不健全，这些我国食品安全基础薄弱的最大制约因素。要从根源上解决食品安全问题，首先应建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系，无论是蔬菜还是肉食，只要是食品范畴都应该列入监控范围之内。从生产资料如水、土壤、饲料开始，就应该加强监控，不能等到进入市场时再检测。 二、建立信用档案加大教育宣传 近年来发生的一系列食品安全事件凸显了我国食品行业的信用缺失问题，信用缺失已经成为制约我国食品行业健康发展的重要因素。为此政府应建立完善的食品安全信用档案，真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有依据的良性运行机制。同时，完善食品安全宣传教育机制，加大食品安全宣传教育力度。当前公众的食品安全防范意识、法制观念并未有大的加强，教育是食品安全防御措施的基本环节。社会应形成一种氛围，使食品的生产者、经营者、消费者兼具食品安全的支持者、维护者和创造者三重身份，从而降低监管成本，提高监管效力。 三、整合监管机构 我国食品安全管理分别由食品药品监管、农业、商务、卫生、质监、工商等多部门实施分段管理，可能出现“多头分散、衔接不紧“的状况。因此应该进一步理顺食品安全管理体制，由一个部门为主实施“综合性、专业化、成体系“的监管。不论食品哪个环节出现问题，都会追究该部门的责任，从而避免监管缺位或者职责交叉、责任不清，最大限度地堵住监管漏洞。 四、加大执法力度 在我国，之所以出现接连不断的食品安全事件，与法律对违法者的惩罚力度是有关系的。当企业违法时，中国法律对其的处罚是：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款 10 倍的赔偿金。这种标准的处罚丝毫不能威慑到企业。一些违法食品生产商就是因为“过低的违法成本“，才敢生产“问题食品“。因此，(转 载于: 小 龙 文档网:食品安全心得体会)要对食品安全违法犯罪活动始终保持严厉打击的高压态势，违反法律法规的要从严惩处。 心得二：食品安全学习心得体会 既然我学的是食品安全这门课程，那么我首先定义一下，什么是食品和食品安全？ 食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品“， 提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“、“注水肉“、“三鹿奶粉事件“，无一不牵动着我们的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品 的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的“观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品“，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢？首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无“食品；购买正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较好的品牌；仔细查看产品标签；食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；不买标签不规范的产品；食品是否适合自己食用；不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯？白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食品；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康；一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。有医学资料表明，70的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使我们成了疾病“温韩国瘦身一号床“。除了上述影响，许多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过 100 毫升。要使我们变聪明应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。 通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃“如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的？哪些食物较为安全？例如：以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重复使用很多遍早已经产生了致癌物质，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的不安全。庆幸的是自己学习了食品安全，在实际生活中给了我很多的指导，不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优惠诱惑而选购了不安全的食用油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我觉得很实惠，准备拿走，后来想到老师说过如何选购食用油，仔细看看了油才发现它颜色发暗，并不是发亮，而且没有没有配料表，最后重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标志的面粉。这也算是学以致用吧，还有很多就不在一一叙说了，在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。心得三：食品安全学习心得体会 近日，五年一度的“两会“刚刚落下帷幕，许多与人类息息相关的热点民生问题被人们热议，并受到国家及百姓的广为重视。为了深入贯彻学习两会精神，我们硕士 11 班全体党员于 3 月 19 日下午，在二教 619 进行了集中探讨与学习，大家各抒己见，交谈甚欢，一副其乐融融的景象。 “民以食为天，食以安为先“，食品安全问题关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的神经。尽管它有如此大的重要性，但却屡禁不止，每年都有食品问题出现：吃大米怕农 药超标，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒。今年，省人大常委会将继续将食品安全问题作为专题询问的重点，各委员为此踊跃建言献策，进一步深化对食品安全执法监督，督促政府有关部门履行职责。近日，在对“食品安全“的分项调查中显示：%的网友认为导致现在食品安全问题多发的原因，主要是执法部门监管不力、执法不严；%的网友认为是相关法律不健全、惩罚力度不够。另外，引人注意的是，高达%的网民表示，遇到了问题食品，不知道到哪投诉，最终选择忍耐。对此，有网友调侃道：长期受问题食品毒害的中国人早已变得“百毒不侵“了。 对于目前备受关注的食品安全问题，既源于监管部门有法不依、执法不严，也来自企业的道德滑坡。一些食品行业企业家利欲熏心，为了获得最大利益，添加一些不该添加的东西，不注重加工环境，钻法律的空子。而一旦东窗事发，只是简单的罚款已不足以对企业造成影响。所以在对严重违反食品安全企业采取法律措施的同时，用最严厉的经济措施，让违法者倾家荡产。只有这样，才能以儆效尤，逐渐减少并最终杜绝此类事件的发生。 地沟油事件还没有尘埃落定，麦当劳事件又接踵而来，而更让我们吃惊的是，本以为这次事件的爆发会暂时阻止人们对洋食品的热衷并给麦当劳一重磅，但是结果恰恰相反，有的人甚至力挺麦当劳，并声称：“相对于中国其他食品安全问题，这个问题已经不再是问题“，并且在各地的麦当劳等店内，仍然是生意火爆。面对这样的问题，我感觉很悲哀，人们对食品安全问题的态度不明确，不坚挺，导致这样的问题成出不穷，屡禁不止，值得我们深刻的反思。所以我国应健全和完善食品安全诉讼制度，提高违法成本，重典治乱，给予食品安全违法行为者最大震慑，抑制违法冲动；要建立起政府监管、行业自律、企业负责、社会监督互动的新型治理机制，实现外部他律与行业自律相结合，在法律威慑力的基础上提高道德约束力；要抓源头治理，解决好分段监管中的衔接问题，减少监管交叉做好全程全时“无缝“监管；要推进堵截与疏导相结合，既要重拳出击、堵住食品安全隐患，又要因势利导，构建食品废料的政府回收利用渠道，