农业产业化综合开发及循环经济项目可行性研究报告

- 1 - 第一章 总 论 设项目概况 目名称 农业产业化综合开发及循环经济项目 目承担单位情况 有限公司位于大别山南麓工业园区，成立于 2007 年，现为省级农业产业化龙头企业，市生猪定点屠宰单位，省农产品出口基地，食品产业协会理事单位。 公司是集畜禽、水产养殖加工销售一体化的农业产化龙头企业。坚持以“为农民传播致富经” 为己任，以“春润惠三农，品质誉万家”为使命，以“诚信、品牌、创新、发展”为经营理念。公司现有加工基地年生产规模加工生猪 35 万头、鸭子 1000万羽，同时配套日处理 350 立方米污水处理系统、无害化处理系统、检验检测体系等。养殖基地年出栏生猪 16 万头、鸭子 1000万羽， 20000 亩水产养殖，水产品年产量 吨。冷链物流配送中心现有规模 10000 吨冷冻冷藏库， 12 辆冷藏配送车。先后通过了 量管理体系、 品安全体系、有机食品认证。 公司主要生产生猪产品：黑猪肉、白条肉、冷鲜肉及猪副产品 100 多个品种；水鸭产品：白条鸭、分割鸭、鸭副产品 3 大系列 48 个品种 200 多个规格；水产品等。 - 2 - 公司实施“公司 +基地 +农户”、 “公司 +协会 +农户”、“超市 +公司 +合作社 +农户”为模式的新型订单式农业。公司带动养殖户5000 余户，年出栏生猪 5000 头以上 16 户，年出笼鸭子 5 万羽以上 60 户。在公司的促使下成立生猪产业一体化协会，协会会员达 200 余户，以及吸收培养凯丰禽畜养殖专业合作、春润生猪养殖专业合作等农民合作组织参与基地建设发展。为解决农户资金困难，公司共担保银行贷款 500 万元，配备生产发展互助资金 100 万元。公司以“立足三农，服务三农，面向世界”为理念，按照“诚信、品牌、创新、发展”的经营方针，以市场为导向，以地 方资源为基础，以开发高价值的农特产业和大宗农产品深加工为重点，形成“农、工、贸一体化，产、加、销一条龙”的综合发展的格局。 2011，以有限公司、省春雷生态农业有限公司、天成生物农业开发有限公司为基础规划组建集团公司，力争 2015 年实现上市。以畜禽屠宰加工及深加工、种养业、冷链物流为重点，以饲料加工、有机肥加工、研究开发等为产业延伸，加快发展农业特色经济，在农产品加工水平、品牌建设、产业化带动能力、生产基地建设等方面有较大发展和提升。到 2015 年实现“ 5515”目标，即用 5 年时间实现总产值突破 50 亿元，出口创汇 10000 万美元，带动农户 5 万户创业就业。集团将发展成为中部地区最大的绿色食品加工基地，成就世界品牌。 - 3 - 位法人基本情况 公司法人代表、董事长同志，现年 40 岁，大专学历， 2010 年中国农村青年致富带头人、中国农村青年致富带头人协会理事、省创业者协会理事会成员、食品加工产业协会常务副会长、生猪产业一体化协会会长。从事鲜活农产品加工、销售行业达 20 多年，积累丰富的经营管理经验，是本行业的行家里手。同时也是个善经营、懂管理的企业家， 无不良信贷记录、客户信誉度非常高。 2009 年被中央电视台 7 套专访、 2010 年被日报、日报、晚报以及相关杂志专访。 目建设性质 新建 目建设内容 一、养殖业基地 鸭舍： 225 万 ；猪舍：各种类型猪舍面积 96973 ；生态湖面养鱼：水面 10 万亩；仓库： 2 栋， 4000 ；兽医防疫室：800 （含防疫、检测及消毒等设备）； 环保、污染治理设施建设：大型沼气工程 ，无害化处理设施 ；饲料加工厂房 1680 及加工设备； 有机肥加工厂房 二、种植基地： 5000 亩 有机水稻基地 :利 用养殖场厌氧发酵后的沼液、有机肥种植水稻基地 3000 亩；有机蔬菜等种植基地 1200 亩；苗木花卉种植基地- 4 - 800 亩；晒场 6200 平方米；仓库： 3200 ； 生产机械购置：耕作机械、施药机械、锄草机等。 三、现代农业生态科技示范园 3000 亩 水上餐厅服务中心；垂钓园；田园乡居区；农家乐；商务休闲接待中心 四、加工基地 年生猪屠宰加工 200 万头；年家禽屠宰加工 5000 万只；年畜禽产品深加工 1 万吨；年水品深加工 1 万吨；冷链物流；容量3 万吨冷库；农产品交易中心 15000 平方米；冷链配送车辆 38辆 目投资估算及 效益分析 项目总投资 5 亿元，项目建成后收入将达到年销售收入 30亿元，利税近 元。本项目做到基地污染零排放，有利于改善当地环境，还可解决 1 万余的就业问题，社会效益十分显显著。 金来源 香港合利蔬菜贸易有限公司投资 45000 万元，有限公司投资 5000 万元。 制依据及主要研究内容 编制依据 一、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定 二、产业结构调整指导目录（ 2005 版本） - 5 - 三、国家相关法律法规及产业政策 四、国家 农业产业化综合开发专项 五、 食品 生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行） 六、项目单位提供的相关数据 要研究内容 该报告从调查分析公司冷链物流建设发展和食品安全检测检验设施现状入手，对地区食品的发展作了预测，进而分析建设农业产业化综合开发及循环经济的必要性、项目建设的条件、内容、规模、实施进度、节能环保、组织机构、投资估算、资金筹措等，并对项目建设的效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。 - 6 - 第二章 项目背景和建设的必要性 目背景 农业是基础，种植业，养殖业是国家始终大力扶持的产业 ，天然绿色食品将是今后种植业发展的最终目标。从国家的角度来看，首先现代农业示范园区的建设需求有着深刻的社会经济改革的意义。在经过几十年的发展，尤其是中国改革开放以农村经济改革为核心的第一个阶段，农业生产力有了一定的提升，农主品的供给由相对紧缺到相对平衡与富裕，传统农业结构调整与生产要素配置优化的需求日渐显著。在此背景下，“现代农业示范园区的建设成为中国县城农业发展第三次变革的起点，”其改变了传统农业低产低效粗放经营的特征，而是以农业资源利用的高效化，农业产出率和农业生产效益的高值化作为现代农业示范园区建设的 最终目标。其次， 2002 年是中国加入世贸组织的第一年，“农业发展从主要面向国内市场转向面向国内、国际两个市场”（张宝文， 2002），在面临国际农副产品的冲击。现代农业示范园区的建 设成为如何抓住机遇，应对挑战，提高中国农产品的国际竟争力的一个非常有力的抓手。其三，十六大报告作为中国改革开放历程以一个阶段性的政策纲领，在其中提出了“建设现代农业，发展农村经济，增加农民收入，是全面建设小康社会重大任务”，加快农村小康建设，必须以建设现代农业为突破口。- 7 - 随着土地、劳动力等天然禀赋资源作用的相对下降，和市场、信息、品 牌、人才、创新环境等后天获得性资源作用的与日俱增，现代农业示范园区则以其示范性、高效性的特征成为新一轮农村经济启动的切入点。 在国家科学技术部 2001 年印发的农业科技园区指南中，其指导思想以市场为导向，先进适用技术为支撑，发挥区域优势，突出地方特色，加强农业技术的组装集成和科技成果转化，促进传统农业的改造与升级；通过政府引导、社会参与，促进农业产业化经营；以改革创新为动力，完善运行机制，促进体制创新。其发展重点是引导园区优质农产品生产实现产品标准化和经营产业化；引导园区农产品加工实现高效化和市场化；引导 园区设施农业实现生产规模化和专业化；引导园区农业科技企业实现集团化和国际化。 现代农业示范园区，要对园区功能的拓展与农业经济的嫁接方面作相应的考虑，较好地实现与观光农业，休闲农业以及青少年教育培训、流通服务等新型农业产业的嫁接。园区在建设过程中，除考虑保持农业的自然属性外，还应通过新型农业设施，高新技术的展示，园林化的整体设计以及常年进行的名特优蔬菜、畜禽、和水产养殖等的生产与示范等项目的设置，形成融科学性、文化性为一体，天人合一的现代农业风貌，为观光农业提供良好的观光点。同时，园区还可通过农事参与 、农业休闲、垂钓娱乐等项目内容的设计，为城市居民提供一个“回归自然，- 8 - 返朴归真”休闲娱乐的好去处。此外，园区的建设还可为中小学生学农和青少年培训，提供了一个了解现代农业知识的学习基地。园区的发展应通过各种方式与都市农业和新经济进行有效的嫁接，形成独具特色的园区经济新模式。 目由来和简述 当前在全球经济的发展过程中，如何解决人口、资源、环境、粮食和能源等的危机问题，成为世界关注焦点。从发达地区到发展中地区，从政府组织到非政府组织（ 人们都在反思上个世纪以来石油农业发展下的种种弊端，并已经有多种多 样的替代农业在一些国家中进行着实践。它们有着各种各样的称谓，例如有机农业、生物农业、生物动力农业、生态农业、再生农业、自然农业以及持久农业等等，其目的是共同的，即以现代科技的手段，合理的、充分的利用自然资源，同时实现生态环境的可持续发展。 农业科技园区作为农业技术组装集成，科技成果转化以及现代农业生产的示范载体，是各国推进新的农业科技革命，实现传统农业向现代农业跨越的必然选择。其理论基础大致包含：其一，发展极理论，即区域非均衡发展理论，研究学者有法国、美国经济学者佩鲁，保德威勒、汉森等人，指在地域内建立或嵌 入高起点推进型产业之后，以产生“乘数效应”而带动整个地域经济发展的动态机理；其技术关键是在园区中形成农业高新技术产业或产品系列的成长点。其二，系统产业理论，以系统产业构成打破- 9 - 传统农业经济产业结构单一的现状，促使产业链的延长与完整，从而形成由农业衍生的二、三产业，形成以基于区域资源禀赋的区域比较优势为立足点的相对完整系统的产业结构，上下产业链之间能够更好的协调沟通，减少交易成本。其三，技术诱导变革理论，由美国学者费农拉坦、日本学者速水雄次郎提出，其理论认为农业技术结构的形成及其变革完全具有诱导性和非自发性，资 源供给结构，市场对农产品需求结构的变化，决定了农业投入要素的相对价格水平及其波动，因此技术诱导与资源供给地域化的结合成为农业科技园区成功的关键。其四，循环经济的理论。国外农业科技园区大致有两种类型：一种是以农业观光、休闲为主体的假日农物（ 是都市农业的一部分，如日本七十年代开发的爱知县“空中菜园”，美国、新加坡的“观光农物”等；另一种是以推广先进适用技术为主体的示范农场（ 一类型以以色列为代表。 中国从九十年代开始现代农业示范园区建设的探索，尽管在此之前也有各种类型的农业科技示范活动涌现，但由于计划经济体制下行政力量所占的主导地位，从运行机制到组织模式都存在一定的缺憾。 1992 年中国开始实行社会主义市场经济体制，它为现代农业示范园区的发展提供了良好的政策背景，因此现代农业示范园区在各地萌生，例如 90 年代初珠海农科所的梅溪科研基地、 1993 年创立的云南生态园区、 1994 年成立的上海孙桥现代农业开发区（国内第一个现代农业开发区）、 1995 年开始筹建- 10 - 的苏州未来农林大世界、 1996 年开始筹建 1997 正式列入国家级农业科技园区的杨凌农科城等。它成为中国农业现代 化建设过程中一种新的生产经营方式，其特点是应用现代技术设施装备农业，改善动植物生长环境，采用先进技术成果提高农产品产量和质量，实现高技术、高投入、高产出的经营。学者许越先将中国农业科技园区的发展分为三个阶段： 19942001 年为初级阶段；20012005 年为规范发展阶段； 2005 年以后为成熟阶段。 从地域的角度来看，省是中国的农业大省之一，土地资源丰富。丰富的生态资源和良好的生态环境为发展现代农业提供了有利条件，现代农业的开发成为全面提升经济水平、提高经济外向度的重要契机。 在 这样的背景下，作为皖西南地区重要的农业经济地区进行现代农业示范园区的规划就具有十分深远的时代意义。 从自身的发展来看，作为一个农业大县，淡水面积居全国第二。社会经济的发展首先需要农业经济的发展有新的突破。通过现代农业园区的建设，使得生产力要素重新组合，生产组织形式上亦有所突破，从而推动农业产业结构的调整与优化，农产品绿色品牌的确立，全面提升园区辐射区土地的经济产出，以应对风云变幻的全球市场的竞争。在园区筹备的过程中，已经可以切实的感受到长铺镇乃至整个地区人 民对现代农业示范园区建设的期盼与希望，因为园区建设，其在资金、技术、信息与市场应变等方面的优势可以真正促进农业- 11 - 整体效益的提高、农业产业化进程的推进，并最终推动农村经济的发展，提高农民经济收入、改善农民的生活。 目建设依据和必要性 目建设依据 目建设符合我国农业发展趋势 我国养鸭历史悠久，鸭种资源丰富，尤其是肉鸭繁殖性能好，适应性强，生长快，抗病力强，肉质鲜美，羽绒品质极佳为世界瞩目。但是目前我国养鸭业的科技水平、生产方式和生产水平，还滞后于世界养鸭先进国家。进入新世纪， 世界养鸭科学技术将会在提高生产效益，降低生产成本，改进产品质量，减少疾病损失以及实现可持续发展等方面取得重大进展。随着鸭产品的营养保健作用呗越来越多的人们多接受，鸭产品的需求量将会大幅度增加。 发展的宏观思想是：工业强县、农业稳县、三产旺县；发展战略是中部崛起、南北跟进的生产力布局；发展的主线与方向是以企业和农民为主体，十一五”时期全县推进农业产业化的总体目标是：根据我县农业产业化发展基础和市场前景，确立棉纺、水产、畜牧、竹木、粮油食品等五大主导产业，建设区域化、优质化、标准化生产基地，形成具有比较 优势和特色的农产品产业带。围绕上述五大主导产业，按照“扶优、扶强、扶大”的原则，每个主导产业培育 2 个以上起点高、产业关联度大、市场竞争力和带动力强的龙头企业，力争有 2龙头企业进入国- 12 - 家级龙头企业行列， 7成为省级重点农业龙头企业， 15建省级以上农产品名牌 7 个，力争创建国内同行业知名品牌 2。引导、培育和发展基础好、前景广、管理规范、带动能力强的农产品行业协会和农民专业合作经济组织 30 个，力争参加农民专业合作经济组织的农户占全县农户总数的 60%以上。建立健全农业产 业化的社会化服务体系、政策保障体系、工作指导和协调体系。 基于国民经济和社会发展十五计划的构想，可以看到农业园区的规划与建设势在必行，同时长铺镇以城郊型城镇的优越区位，是现代农业示范园区建设较为合理的选址。 企带村”的发展模式促进新农村建设 我公司为充分发挥企业自身的优势与作用，大力推进我省社会主义新农村建设，现就开展企业与村（镇）结对加速推进新农村建设。以企业为龙头，龙头连专业村（基地），以村带农户的发展模式促进城乡一体化建设。长铺镇拥有大量的农村剩余劳动力，丰富的资源。 我公司依托优势产业，密切产前、产中、产后各个环节与乡村展开合作，通过拉长加宽产业链，巩固和提高产业发展规模与水平，提高农产品加工增值率和农村劳动生产率，提高企业效益和农民收益。 目建设适合优势产业发展和农民脱贫致富 是农业大县，山地草场、农副产品资源丰富，农村- 13 - 富余劳动力充足。在该地区发展家禽养殖生产，即符合国家、地方的产业政策，易形成优势产业，又可以充分利用现有资源，大幅度的增加农民经济收入，帮助农民脱贫致富。而且可以直接或间接解决乡镇若干农民的就业问题，对保持社会稳定，建 设小康社会都具有重要意义。大量的农村剩余劳动力和返乡农民工无法脱贫。为积极响应政府的促进返乡农民工就业创业，解决农村剩余劳动力的就业问题。我公司全力推进农业产业化发展的民生工程，而家禽养殖是农户都能干的投资小、回收期短、效益高的项目，特别是家禽产品市场前景广阔，符合贫困地区大力发展畜牧业的要求，扶持贫困人口发展养殖家禽业，是脱贫致富的一条主要途径。 目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康 高品质的畜禽、水产不仅必须保证各项营养指标，更主要的是畜禽、水产产品无毒、无害、无污染 。同时，羽绒也是工业品生产和人们生活不可缺少的物质，羽绒服饰被等普遍受到人们亲睐，给人们生活带来舒适感觉。本项目是安全食品生产、生活必须品生产的需要，有利于人们健康。 目建设必要性 2003 年 3 月 9 日，胡锦涛总书记在中央人口资源环境工作座谈会上指出 :“要加快转变经济增长方式，将循环经济的发展理念贯穿到区域经济发展、城乡建设和产品生产中，使资源得到- 14 - 最有效的利用”。 2004 年 3 月 10 日，温家宝总理提出 :“重点抓好节约利用资源，大力发展循环经济”。 2005 年 7 月 2 日国务院发布关于加快发展循环经济的 若干意见。 2006 年 7 月 27日，农业部副部长危朝安在农民日报发表文章：转变经济增长方式，大力发展循环农业。党和国家如此重视循环经济，原因在于循环经济是解决资源短缺、环境污染，建设资源节约型社会，实现人与自然和谐发展的重要途径。中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议明确提出了要“大力发展循环经济，保护生态环境，加快建设资源节约型、环境友好型社会，促进经济发展与人口、资源、环境相协调”。 目前，虽然我国畜禽养殖加工虽然取得了一定成就，但是从以上论述项目建设的迫切性可以看出，畜禽养殖加 工依然面临着许多较为严峻的问题，并存在着发展不循环性的隐患。要解决这些问题，缓解资源环境和循环畜禽养殖加工之间的矛盾，循环畜禽养殖加工是我国养殖经济发展的必然方向。循环畜禽养殖加工是最优的循环方式和最具资源节约效应的方式的有机结合，它的根本出发点和落脚点就是实现人和生态的和谐统一，不断提高人民的生活水平和质量，其物质保障是各种自然资源。要根本解决长期存在的畜禽养殖加工与资源、环境之间的尖锐矛盾，实现可持续发展，即生活上的高质量、经济上的快发展、自然资源的低消耗、废弃物的低排放、生态环境的良性化，发展循环畜禽 养殖加工成为必然选择。 - 15 - 公司目前正在进行的循环畜禽养殖加工项目，对充分利用畜禽养殖加工的下脚料，实现投入最小化，效益最大化，引导农民增加收入，都将起到示范和带动作用；对美化农村环境，生产健康无污染产品，提高居民生活质量，建设社会主义新农村，具有很强的现实意义。 - 16 - 第三章 项目建设有利条件 目区概况、社会经济环境分析及建设地点选择 目建设区概况 我县地处大别山南麓、皖江之首，是皖鄂赣三省八县结合部，为皖西南门户，中部为丘陵，面积 854 平方公里，为本县 最大面积的自然类型区，为粮油主产区；中南部有 龙感湖 、大官湖和 泊湖 四大湖泊，总面积 104 万亩。水文和水资源：属于长江流域河流水系，由于受地质构造的影响，总的特征是西北部河流多而长，东南部少而短。发源于大别山的河、河两大 河流，具有山区河流的一定特征，其中河流域面积 597 平方公里，河流域面积 方公里，它们把大别山南麓的径流串入湖泊（县域中部和南部，水面辽阔，水资源丰富，有连成整体的泊湖、龙感湖和大官湖），自西向东经华阳流入长江。气候：属北 亚热带湿润气候 区，气候特点为四季分明、日照充足、热量丰富、雨量充沛、无霜期长。全县年平均气温 16 6，年平均降水量 1307 2区降水多于丘陵、平原，年平均日照时数 时，无霜期 254 天。除了充裕的水土资源外，作为农业大县，具有大量的农村剩余劳动力。这些劳动力中多数具有养鸭的传统经验。经过短期的技术强化培训后，可以掌握驾驭现代养殖技术。所以，从生- 17 - 产资源的角度看，充分合理利用该地区优越的生态资源，大力发展劳动密集型的水禽养殖业潜力巨大。 会经济状况 是传统农业大县、国家扶贫开发重 点县，包袱重、基础差、底子薄，加之 20 世纪 90 年代连续大灾的滞后影响，经济发展制约因素多。农业经济不足，农业与工业关联度弱，产业链条短，农产品加工转化率低，产业之间没有形成链条式或层级推进式的良性互补互促关系，农业产业化仍处于起步阶段，尤其是大型龙头企业数量少、实力弱，辐射带动能力不强；农产品知名品牌少，缺乏竞争力，抗御风险的能力不强；农民的组织化程度低，龙头企业与农户的利益联接机制不完善等。发展农业产业化，可以通过兴办龙头企业推动工业化；依托龙头企业与生产基地带动农户，并进而向城镇集聚，加速城镇化 进程，形成工业化、农业产业化、城镇化的有机结合与良性互动，从而促进县域经济发展。 目建设有利条件 一是借鉴各大中城市建设现代农业科技示范园的成功经验；二是有扶贫办、政府及各相关部门的大力支持；三是根据农业大学多次实地考察和县委、县政府相关部门的商洽，一致认为建设“现代农业科技示范园区”对加快我市农业现代化进程具有重要作用，能把现代农业技术装备和管理机制应用到园区农业生产，调整农业产业结构，并顺应现代- 18 - 农业市场的发展变化，推进农业专业化生产和集约化经营，提高农副产品在国际市场 的竞争力，其经济效益和社会效益是显而易见的。 第四章 产品市场需求预测与销售 场预测和现有生产能力估计、供求关系分析 产业选择其唯一的检验即为其所产生的市场经济效益，农产品市场是由农产品供求双方在价格均衡的基础上形成的，因此有必要对于主导产品市场进行供求分析与预测。 农产品需求分析：一种农产品的需求量受到该产品价格、可替代产品的价格、消费者可支配收入、消费者的数量等因素的影响。对这些因素的影响过程我们不作讨论，在此我们要给出的是对主导农产品供求状况有指导作用的一些结论。 首先 ，农产品需求价格弹性从总人数来说是比较小的。这是由农产品本身的性质所决定的，即它们大多是生活必需品，其需求量在一定时期是相对平稳的，也就是价格的变化对需求量的影响并不十分明显。但是如果是非生活必需的农产品，如特种农畜产品、特种水产，其价格弹性相对大一些。 其次，就消费者可支配收入对农产品需求的影响即收入弹性看，差异较大。对我国目前阶段来讲，粮食、大众菜等基本生活必需品的收入弹性很小，甚至是负弹性，比如城镇居民的口粮消费已出现负的收入弹性；而肉、蛋、奶类农产品的收入弹性相对较大，特种农牧渔产品的收入弹 性很大。随着经济的增长，恩格- 19 - 尔系数（食品支出在总支出中的比重）较小时，农产品中食品的收入弹性将趋于减小，甚至出现负值。 其三，食物需求结构的变化决定着今后我国农产品结构的调整。由于我国人民的食物需求结构尚处于发展中的不成熟的需求结构，与合理的标准结构有差距。根据国务院九十年代中国食物结构改革与发展纲要，主要差距体现在肉禽蛋奶和水产品等的消费方面，因此这些产品的生产潜力较大。 其四，某些农产品其市场需求取决于国内和国外两个市场需求的总水平。例如粮油产品近几年在我国是纯进口的产品，粮油产品的国际市 场价格使成为国内市场价格的参照。农产品的外向度是我们分析其供求状况的依据。 农产品供给分析：一种农产品的供给受到该种产品的市场价格、相关农产品市场价格、生产该种产品的成本和成本结构、生产周期、作物或畜禽类型、以有相关农业政策等要素的影响。在此，我们也给出了一些对我们分析有用的结论。 首先，不同农产品的市场价格对农产品供给的影响即供给价格弹性是有差异的，一般说来作物或畜禽的生产周期较短，所用固定成本越少，他们的短期供给价格弹性就越大，价格的变化在本次生产周期结束后，生产者就会作出反应，对下次生 产周期的供给量会产生影响。因此预测农产品供求变化趋势从供给上讲要正确掌握供给变化的周期性及规律性；对生产者来讲，错开生产高峰期才是明智的举动。 - 20 - 其次，由于农产品成本变化而引起供给量的变化即供给成本弹性来讲，在不同产品之间是有差异的。生产资料价格、饲料价格优惠，基础设施的国家投资、流通服务的建设等旨在降低农业生产成本的措施往往对相应农产品供给起着举足轻重的影响。这是我们在分析农产品供给时必须注意的重要方面。 其三，农产品供给的交叉价格弹性在具有替代或互补关系的农产品中是比较大的。如同季节的两种蔬 菜的种植具有相互替代关系，如果其中一种蔬菜价格上涨了，就会增加该种蔬菜的种植和供给量，减少甚至放弃另一种蔬菜的种植，从而减少了另一种蔬菜的供给量。在具有互补关系的农产品中，供给的价格交叉弹性 为正，如鸡蛋价格的上涨会增加蛋鸡的饲养量，一段时间后淘汰的蛋鸡鸡肉供应的也会增加。因此，一种农产品的价格变化，可能会引起别种农产品供应量的变化。 综上所述，农产品供给和成本的变化对该种货币中农产品的供给会产生影响，影响程度是不一样的。在农产品需求大于供给的情况下，这种弹性是比较大的。同时这种影响一般是滞后的，即要在下一阶段的生产周期才能反映出来，这一点与需求弹性有明显的区别。已有的研究表明，供给的价格弹性最大的为蔬菜、鲜蛋等生产周期较短的农产品，其次为生产周期中等水平的粮食、畜产品，而水果等农产品属多年生植物，他们在生产周期内是缺乏供给弹性的。 - 21 - 蔬菜市场分析：（ 1）蔬菜种植业的市场分析 目前蔬菜经济高速增长。据统计， 1980 年蔬菜播种面积为310 多万 产量 吨，人均占有量不足 80 公斤；2000 年扩大到 产量为 吨，人均占有量为 斤，较 1980 年分别增长 、 ，大大高于世界蔬菜人均占有量； 1980，蔬菜播种面积平均年增长 蔬菜种植面积约占农作物播种面积的 10%，亩产值却占种植业总产值的 30%以上。同年，美元，进出口顺差 多美元，两项指标均居出口农产品之首。可见，蔬菜已经成为我国农业和农村经济的支柱产业，蔬菜产业的可持续发展，对于迎接入世挑战和机遇，扩大农产品出口，以及促进农民增收、农村稳定和现代化建设意义重大。 设施蔬菜迅猛发展。有关统计资料显示， 1981度，蔬菜设施栽培面积 720 h ，总产量 20 多万吨，人均占有量 1999度，蔬菜设施栽培面积约为 160 万 h ，总产量为 8100 多万吨，人均占有量为 60 多公斤，比 1981度分别增长 220 多倍、 400 余倍和 310 倍。此外，还有 1 亿多 00 多万 虫网应用于蔬菜生产，覆盖栽培面积近 7 万 h 。 全面提升蔬菜业的时机已经成熟。依靠科技进步，按照市场需求变化，调整优化生产布局和品种结构，提高品质和单产，增加品种类型，培育和发展优势产业、特色产业，积极推 行采后商- 22 - 品化处理增值，稳定提高蔬菜产业效益，适应内销和出口对蔬菜品种不断增加、质量日益提高的需求变化，实现由数量扩张型质量效益型的全面提升蔬菜产业的时机已经成熟。有机蔬菜的生长强调生产过程中不使用化学农药、化学肥料、化学防腐剂和添加剂，也不使用基因过程生物及产物，是一种富营养、高品质、环保型的健康食品。 品竞争能力和国内市场的前景 随着各地农业园区的兴起，现代农业示范园区将面临来自其它省市农业产品在上海及国内其它市场的竞争，也面临着周边县城相同产业产品在市市场上的竞争。但随着 加入世贸组织后国内与国际市场交流的深入，中国农产品普遍面临的国际行业标准的变化，农产品进口国的保护性措施及国际市场其它影响因素。 如肉鸭产业项目的实施将是农业产业化结构调整转移的主导产业。国内市场：我国的养鸭业具有悠久的历史。进入二十世纪八十年代，饲养量平均每年以 5% 8%的速度递增。2004 年我国肉鸭的出栏量超过 24 亿只，鸭肉产量约 530 万吨，占世界肉鸭总产量的 70%左右。中国羽绒 (毛 )每年产量约 绒约占 75%，羽绒制品每年为国家创汇 多美元，约占世界羽绒品出口量的 55%。我 国 2004 年成年蛋鸭的存栏量达到 3 亿只 4 亿只，鸭蛋年产量达到 553 万吨， 2004 年我国鸭肉、鸭绒初级产品的总产值已经达到 500 亿元，鸭蛋总产值约- 23 - 380 亿元。蛋鸭、肉鸭年消耗配合饲料约 3000 万吨，价值 450亿元，同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。 目前在国际市场上每公斤鸭肉的价格要比鸡肉高 1 倍左右，在国内市场，鸭肉的价格比鸡肉的价格高达 。这主要是因为国内外的消费者对畜禽产品的要求已向低脂肪 低胆固醇 高蛋白 营养均衡 安全保健方向发展。而鸭产品恰恰符合了消费者的需求。因此鸭产品的市场 占有率也在逐渐增长。据国家农业部信息中心提供的数据显示，目前我国鸭产品的年产值已经接近 300 亿元人民币，产品远销欧盟 东南亚 日本 韩国等国家和地区。养鸭业已经成为我国农村增加经济收入的支柱产业之一。 - 24 - 第五章 建设方案 术方案 一、生产技术路线 肉鸭生产流程 板鸭生产流程 生猪屠宰流程 卫检 吊挂 放血 喷淋 烫池 腊池 拔小毛 净膛 预冷消毒 分割 质检 包装 速冻 冷藏 检验 装箱 销售 图 卫检 吊挂 放血 喷淋 烫池 腊池 拔小毛 净膛 预冷消毒 质检 腌制 风干 控制系统 真空包装 检验 装箱 销售 图 产流程 卫检 清洗 电麻 放血 烫池 打毛 分割 净膛 预冷消毒 质检 冷藏 速冻 检验 装箱 销售 图 - 25 - 二、循环经济示意图 生 猪 养 殖肉 鸭 养 殖 基 地屠 宰屠 宰沼 气工 程饲 料 加 工 水 产 养 殖粪 便有 机 肥 加 工稻 米饲 料加 工林 、 蔬 菜废 水废 水添 加剂外 售外 售外 售外 售沼 液沼 渣粪 便粪 尿发 电供 能外 设规划和布局 设规划 、在满足生产工 艺要求的条件下，生产车间布置紧密，工艺线路段，运输方便，并符合环保、防火、安全、卫生等要求。 、根据厂区现状、周围环境、自然条件等因素，充分合理地利用公共设施，力求做到功能区合理，动力负荷集中，工艺流程顺捷，生产管理方便。 、结合厂区实际，合理组织运输，缩短运输距离，相互联系，- 26 - 做大人流、物流各行其道，避免交叉。 设规划 按照“一乡一品、一品一片，一条产业带”区域布局原则，重点发展基础较好的镇、千岭乡、许岭镇、镇、破凉镇等乡镇建立农业产业化经济带。加大生态种植和标准化规模养殖建设力 度，充分发挥资源区域优势，坚持统一规划和合理布局的原则。 - 27 - 第六章 环境保护与节能节水 境保护 响环境因素分析 该项目建设可能对环境造成不良影响的因素有：装修施工过程中的建设垃圾、粉尘和施工噪声等；项目运营期间产生的实验废水、废气、固体废弃物以及生活污水和垃圾等。 (1)施工期环境影响。一是水泥、砂石、木料等建筑装修材料的堆放和施工产生的粉尘、烟气等会对周围环境产生少量空气污染；二是施工中产生的废气、废水、废弃物会对周边环境产生一定的影响；三是装修 施工机械在施工中会产生一定的噪声污染，特别是在夜间，影响附近居民的工作和休息。装修工人生活废弃物及建筑垃圾会因处理设施跟不上也将造成一定的环境污染。 (2)运营期环境影响。食品质量检验过程中的废水、废气、固体废弃物等会对周边环境产生一定的影响。 废水对环境的影响。该项目排放的废水主要为实验室废水和生活污水，实验室废水为检测后含酸、碱、有毒试剂、微生物等废液。生活污水包括厕所冲洗水和地面冲洗水。 - 28 - 废气对环境的影响。对大气环境的影响主要来自实验室的消化废气、生化废气、恶臭气体。 噪声对环境的影响。对声环境 的影响主要来自实验室的检测设备和空调机和排抽风机的低频噪声。 固体废弃物对环境的影响。固体废弃物主要为实验垃圾、生活垃圾和办公垃圾，实验垃圾包括送检有残毒的食品等废弃物。 境保护措施 (1)废水防治措施。实验室废水应分类处理，对一般性废水通过楼内专用管道统一收集，经过灭活处理和中和稀释处理；对含有微生物废水应经蒸煮或用消毒液浸泡后排放；对含有较大量的重金属无机物废液，要采用化学沉淀、活性碳吸附离子交换法，固化重金属，降低废液中重金属的浓度，达标后排入城市污水管网；对有相当批量的剧毒液，要用专用容器贮藏并严加保管，按危险品管理条例，送有关安全部门统一处理。生活污水应排入二级化粪池，然后排入城市污水管网。 (2)废气防治措施。实验室的消化废气、生化废气和恶臭气味的防治措施，检测时必须在通风橱内进行操作，有毒有害气体经活性炭吸附过滤，经处理达到排放标准后，向大气排放。 (3)噪声防治措施。施工期的噪声影响是短期的、移动- 29 - 的，主要应在施工组织计划、施工机械的管理和使用、场地布置等方面协同考虑，以减少对周围环境的影响。运营期噪声主要是设备噪声和生活噪声，控制的措施是选择好设备并设计好设备用房，加强管理。 (4)固体废弃物防治措施。施工期间应及时清理施工现场的建筑和生活废弃物。运营期实验垃圾实行分类收集，对环境影响较大的实验室固体废弃物，受侵染的生物体带菌容器、工具等，要先进行高压消毒或焚烧等活体杀灭处理，然后再按常规处理。但对有相当批量的放射性固体、带放射性生物体，应用专用容器贮存并严加保管，集中后用专用包装物送往危险品处置场处理，原环境也应加 氯消毒。 能节水 认真贯彻执行“开发与节约并重”的能源方针，该项目主要节能措施如下： 筑节能措施 (1)尽量避免在东西向外墙面上设置窗户。 (2)适当减少外窗的面积，外窗采用反射玻璃和遮阳措施，提高外窗的隔热性能。 水措施 (1)使用节水设备。 (2)加强员工节水意识教育。 电措施 - 30 - (1)照明系统尽量采用高效电光源，选用日光灯，尽量使用高光效的气体放电光源。 (2)尽量采购节能型仪器设备。 第七章 组织管理及劳动定员 目建设管理 本项目建设实行项目法人负责制，项目法人负责项目建设方案策划、项目申报、投资筹措、组织招标、项目管理及竣工预验收等工作。 为加强项目建设中管理及监控，特制定了下列制度和管理措施，严格按 国家有关建设程序和规定进行建设管理。 力资源配置 一、劳动定员 项目新增劳动定员总数为 1600 人。 二、员工培训 该项目整个生产过程具有连续性强，协同关系紧密等特点，所以要求生产工人具有娴熟的技术和一定理论知识。该企业的干部应该是既懂生产，又能科学组织指挥生产。技术人员应具有一定的理论水平和实践经验，能随时解决生产中出现的技术问题，并不断应用新工艺、新技术提高生产效率。为了保证生产顺利进行，企业应有计划、有目的地对生产、技术、管理人员进行对口培训，做法如下： （ 1）管理人