疾病防止施工方案

1、星典时代 3#栋工程疾病防治方案编制审核湖南天义建设集团有限公司二 00 七年三月二十日一、工程概况：本工程为长沙市燃气实业有限公司、 湖南金燕置业有限公司投资兴建的星典时代商住小区， 位于长沙市芙蓉区。 结构形式采用框架剪力墙结构。由长沙市华银建筑设计公司、 湖南建设集团有限公司建筑规划设计院设计， 湖南环宇建设工程监理咨询有限公司监理，我项目部承建星典时代3#栋、 2#商铺。由地下室、裙楼、标准层三部分组成。地下室为一层，主要功能为人防工程；一层为门面；二层为商务2用房；三至二十六层为住房，建筑面积共计约14800m。二、建设目标1、质量目标：确保工程质量达到优良标准。2、安全目标：确保无

2、重伤及其以上事故，轻伤无伤频率控制在1%以内创湖南省安全达标工地。三、施工组织与部署坚持“安全第一，预防为主“的方针，成立以项目经理明荣亮为组长，专职安全员彭国辉为副组长。各相关职能部门负责人为组员的安全领导小组。制定安全保证体系认真落实安全责任制，坚持谁施工，谁负责的安全原则。（组织机构见图）四、疾病预防及保证措施（一）、加工制作食品卫生1、制作间工作人员必须持有健康证，并有良好的卫生习惯，树立认真负责的态度。2、制作间，应保持干净、整洁，不得堆放任何杂物，制作工具应经常清洗，保持卫生。3、严禁使用变质、变味原料，制作工艺流程要讲究卫生，科学的原则。4、制作人员要不是穿好工作服，戴好工作帽，

3、上岗要先洗手，在制作过程中不得有任何不洁活动。5、制作的半成品要及时送去烹蒸，过时的成品要及时消毁。（二）、食堂工作人员卫生1、全体工作人员要勤洗澡、洗头、理发，勤剪指甲，勤修胡须，勤换衣服，上岗前要洗手，穿好工作服帽。2、不加工出售腐烂变质食品，虫伤、鼠咬和变质原料要及时清除。3、出售食品一律用工具，不得用手直接接触，严禁在出售食品时挖耳、抓痒、捍鼻涕等，保持良好的隆重修养。4、做好防蝇、防鼠、防尘、防霉工作，严格把好卫生关。5、每次开餐完毕，搞好食堂卫生，保持清洁、整齐、明亮、干净。6、食堂是职工就餐重地，要时刻保持警惕，防止坏人破坏。（三）食堂餐具及食品卫生1、餐具必须“一洗”、“二刷”

4、、“三冲”，待洗干净再行消毒。2、蒸汽消毒必须在100环境中蒸消毒15 分钟。3、把好择菜关，消除有农药、虫咬、变质的蔬菜、瓜果。4、蔬菜应反复浸泡，反复清洗，做到无砂、无渣、卫生、干净。5、砧板每次切菜完毕，应清洗干净，竖立透风，防止细菌滋生。6、食堂每天要清洗干净，用水冲洗，做到地面干净，无渣。（四）施工场地卫生1、因我施工场地有限，人员居住密集，注意个人卫生要勤洗澡、洗头、理发。2、对生活垃圾及时处理、生活废水排除干净，不要形成臭水沟，不能给一些蚊虫生存空间，防止蚊虫叮咬发生疾病，定期对生活区内排水沟进行灭虫和消毒。3、杜绝不文明、 不卫生的习惯， 随地吐痰、吐口水等不文明、不卫生的习惯。五、发现发生食物中毒、大面积中暑疫情及传染疾病处理措施（一）、食物中毒、大面积中暑疫情1. 发现异常情况及时报告。2. 救护指挥立即召集抢救小组，进入应急状态。3. 判明中毒性质，采取相应排毒救治措施。4. 如果需要将患者送医院救治，联络组与医院取得联系。5. 使用适宜的运输设备 （含医院救护车）尽快将患者送至医院。6. 对现场进行必要的可行的保护。（二）、突发传染病1. 发现疫情及时报告。2. 指挥员召集救护组进入应急状态。3. 调查发病原因，查明发病人数。4. 控制传染源，立即对病人采取隔离措施，并贴出告示，并派专人管理，及时通知就近医院救治。5. 切断